芝麻糕的制作方法
大米芝麻糕怎么做？大米泡2小时，放入料理机里边，米浆加入白糖酵母，找盖子盖好醒发，倒入容器即可。
黑芝麻糕作法
材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量。
具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。
做法二
材料：马蹄粉、淀粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁适量。
具体做法：
1.黑芝麻炒香，放入搅拌器内加150毫升清水打碎，再将芝麻液倒入马蹄粉内搅拌，入锅蒸干水分待用。
2.淀粉加250毫升清水调成水淀粉，调入马蹄粉内拌匀。
3.锅内注入600毫升清水，加入糖煮溶，再调入椰汁烧开，同样倒入马蹄粉中拌匀。
4.锅中注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟。
1红枣去核剪碎，核桃剥好微波炉加热5分钟左右（有香味了就是熟了），黑芝麻小火炒熟（炒到出香味，噼噼的飞出来即可）所有配料放入盘中备用
2
加入红糖、麦芽糖、水，大火烧开至冒泡后开小火熬糖浆
3
糖浆熬制浓稠（片状挂旗状滴落）
4
放入配料（芝麻最后放）迅速拌均匀
步骤 5
拌好的原料倒入烤盘里
6
趁热用擀面杖压紧实后（一定要压紧）擀平
步骤 7
放置至不烫手后切片
用料
黑芝麻 150克
糯米粉 50克
白砂糖 50克
芝麻油 30克
清水 少许
做法步骤
1、新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右，可听到迸溅响声并有香味飘出，即熟；
2、熟芝麻晾凉，研磨为黑芝麻粉；
3、小火炒糯米粉十分钟左右，至粉微黄即熟；
4、白砂糖加入适量水，小火不断翻炒至返砂状态；
5、黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一点芝麻油，混合均匀；
6、用模具印成糕即可。
小贴士
1、可用现成黑芝麻粉替代黑芝麻磨粉过程 2、炒糖可令糕点更香，但此过程可省略，直接用白砂糖混匀其他食材即可 3、可依个人口味添加蜂蜜
嵌桃麻糕需要哪些制作工序才能烹饪完成?
制作馅料：将浸泡好的核桃仁剁碎，与炒好的芝麻、猪油（或植物油）混合均匀，形成馅料。馅料的味道可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、枸杞等。成型：将蒸好的糯米糊倒入一个大碗中，加入适量的馅料，搅拌均匀。然后，将混合好的糯米糊倒入一个模具中，压实，使其成型。切块：将成型的麻糕从模具中取...
嵌桃麻糕的正确的制作步骤是什么?
蒸制麻糕：将搅拌好的糯米浆倒入已经涂抹了食用油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至麻糕熟透。切块：将蒸好的麻糕取出，待其稍微冷却后，切成适当大小的块状。煎制麻糕：在平底锅中加入少量食用油，将切好的麻糕块放入锅中，小火煎至两面金黄。出锅装盘：将煎好...
泰州麻糕的制作方法 详细内容与大家分享
1、嵌桃麻糕原料配方 2、工艺流程 3、湿糖拌粉 4、嵌桃炖制 5、切片烘烤 6、冷却包装 方法\/步骤 嵌桃麻糕原料配方：炒熟糯米粉23千克芝麻粉20千克绵白糖54千克核桃仁5千克。工艺流程： 配料→湿糖拌粉→嵌桃炖制→切片烘制→冷却包装。湿糖拌粉：制作前先将糖用水润湿、拌透，然后将湿糖、芝...
嵌桃麻糕有哪些具体的做法?
白芝麻：50克 红糖：200克 水：适量 植物油：适量 步骤一：准备桃仁 将桃仁放入热水中浸泡，去除外皮，然后用清水冲洗干净，沥干水分。将桃仁放入锅中，小火翻炒至微黄色，炒出香味后取出备用。步骤二：制作麻糕糊 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，调成糯米糊。注意水的量要适中，不宜...
嵌桃麻糕的制作要点有哪些?
蒸制：将包好的麻糕放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。蒸制过程中要保持锅内的温度和湿度，以免影响麻糕的口感。出锅：蒸好的麻糕表面呈现出晶莹剔透的光泽，此时可以出锅。将麻糕摆放在盘子里，稍微晾凉即可食用。注意事项：制作嵌桃麻糕时要注意卫生，操作过程中要保持双手干净。此外，蒸制过程中要...
嵌桃麻糕需要怎样的烹饪方法?
制作麻糕皮：将混合好的糯米粉分成若干份，每份擀成薄片，备用。填充核桃泥：将核桃泥均匀涂抹在麻糕皮上，撒上一层炒好的芝麻，然后将另一片麻糕皮覆盖在上面，用手轻轻压实。蒸制麻糕：将制作好的麻糕放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直至麻糕熟透。蒸制过程中要注意观察火候，以免麻糕蒸得过熟。刷...
麻糕的做法技巧是什么?
蒸煮时间：蒸煮时间不宜过长，否则麻糕会变得过于干硬；时间过短则可能导致麻糕内部未熟。冷却过程：麻糕在冷却过程中容易粘连，可以在切之前轻轻刷上一层油，这样可以避免粘连，更容易切割。保存方式：麻糕在保存时应密封保存，避免受潮或风干，以保持其最佳口感。通过以上步骤和技巧，可以在家制作出美味的...
常州麻糕的制作方法
1、油皮材料混合揉成面团。2、水皮材料混合后揉成光滑的面团，醒发至两倍大，醒发好的水皮稍揉团后分成三份，包入同样分三份的油皮。3、包好的面团压扁擀成长方形，三折叠，再擀平，同样擀好后三折叠，再擀成长方形，撒上混合好的椒盐馅，然后卷起，盘成蛇形，收口压在下面，擀成椭圆形或圆形...
江苏泰州特产:泰州麻糕
它有咸甜之分，适合不同人的口味。麻糕与烧饼相比，异样之处在于它是空心的，咬起来有一种酥脆的感觉。趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。泰州麻糕的制作方法 原料配方：炒熟糯米粉23千克芝麻粉20千克绵白糖54千克核桃仁5千克。工艺流程： 配料→湿糖拌粉→嵌桃炖制→切片烘制→冷却包装。
上海小麻糕的口味如何?
咸口的上海小麻糕，主要原料是糯米、猪肉、蘑菇、虾米等。制作过程中，先将糯米磨成粉，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟。然后将蒸好的糯米粉揉成面团，分成小块，包入猪肉、蘑菇、虾米等馅料，最后放入模具中压制成型。咸口的上海小麻糕口感糯软，馅料鲜美，咸香适中，营养丰富，深受食客喜爱。除了...
强枫养胃： 芝麻糕的原料:糯米,黑芝麻;芝麻糕的配料:油,白糖.芝麻糕的做法:1、准备材料,先是黑芝麻和糯米粉;2、黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了;3、待黑芝麻凉; 4、用家用...
日土县15274656973： 芝麻糕做法 - ？
强枫养胃： 芝麻桂花糕 原料配方 江米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将江米淘洗干净,在水中浸泡4小时捞出,放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的江米饭. 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、...
日土县15274656973： 芝麻糕怎么做 - ？
强枫养胃： 用料 荸荠粉 250g 芝麻200g 糯米粉50g 水1300ml 糖300g 步骤 1 芝麻炒香,炒到闻到香味就可以了 步骤 2 把1300ml水、糖、芝麻、糯米粉一起加入豆浆机煮好.煮成糊状.如果想漂亮,煮好后过滤只要水,不要渣.我是家里人吃的,不注重卖相 步骤 3 等水晾凉,加入荸荠粉混合直到均匀 步骤 4 放入煮开水的锅里蒸,先蒸一层,凝固了再放一层.想蒸多少层随意,不追求口感直接一锅蒸也可以.小贴士 一定要放糯米粉,这样才特别香. 凉了再切
日土县15274656973： 芝麻糕的作法 - ？
强枫养胃： 原料芝麻,白糖做法先将芝麻炒熟后,用面棒压成粉;而粉上蒸笼蒸熟后用密筛筛过,白糖下锅加水制成返沙糖粉,调入100克熟花生油,用力搓揉后,用专制木印来印,放焗炉中略焗即可食用.
日土县15274656973： 芝麻糕的做法1 - ？
强枫养胃： 粤式传统点心中,芝麻糊赫赫有名,芝麻糕却鲜少听闻.而其实,借鉴于马蹄糕的做法,将粘糊糊的芝麻糊变成块状的糕点,品尝起来更清爽,香口程度丝毫不逊色于芝麻糊.但有一点需要注意的是,黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的,所以,如果是吃“纯黑芝麻”做的糊或糕,也是很难品尝到浓浓的香滑的,做芝麻糕与芝麻糊一样,为了让芝麻香更浓,关键就在于白芝麻与黑芝麻同用. 准备好食材,黄芝麻是熟的,研磨好的. 中小火翻炒粉类直到微黄,即为糕粉. 开水浴化开麦芽糖. 芝麻、糕粉、麦芽糖混匀揉成团,如果觉得太干可以加10-15ml的温开水. 每份取33g左右,用50g的月饼模具压,可做10个.
日土县15274656973： 黑芝麻糕的做法,黑芝麻糕怎么做好吃,黑芝麻糕的家常 - ？
强枫养胃： 黑芝麻糕的做法 1. 将黑芝麻放入锅中炒熟,大火炒几分钟之后就会发出啪啪的响声,这是会闻到芝麻的香味,再继续翻炒几下,就可以啦.出锅晾凉2. 再将糯米粉放入锅中用小火炒至微黄就可以啦3. 用料理机将黑芝麻研磨成粉末 4. 将黑芝麻粉末和糯米粉混合5. 将玉米油,麦芽糖,蜂蜜混合均匀后,再加入混合好的黑芝麻粉和糯米粉并拌均匀,揉成团6. 将黑芝麻面团分成均匀的小团7. 再将小面团放入月饼模具中,挤压成型就可以吃啦8. 成品图秀一张,是不是很漂亮哈,好黑的芝麻糕
日土县15274656973： 江山米芝麻糕的制作方法 - ？
强枫养胃： 主料 黑芝麻粉30克 糖粉40克 熟面粉50克 辅料 猪油10克 芝麻糕的做法1.自制黑芝麻粉30克,熟面粉50克,糖粉40克,猪油10克2.将所有材料倒入大碗,抓搓均匀.填入月饼模,填多填少就看自己喜欢了,我大概装了25克左右3.将月饼模扣在案台上,把手柄向下压,可以多压几次,将粉压实,轻轻推出,脱模,一个芝麻糕就成型了,非常简单
日土县15274656973： 怎样做出又弹又透的芝麻糕 - ？
强枫养胃： 基本材料 水3000克,生粉1500克,糖1250克,芝麻粉(黑)250克 先将芝麻炒熟后,用面棒压成粉;将粉放上蒸笼蒸熟后,用1500克的水与糖煮溶糖凉后过筛..另一1500克水与生粉拌匀过筛,两者再拌匀,拌匀后的面糊平均分为两份用其中...
日土县15274656973： 芝麻香糕的做法,芝麻香糕怎么做好吃,芝麻香糕 - ？
强枫养胃： 水磨糯米粉 25g 粘米粉 35g 黄芝麻 150g 麦芽糖 80g 玉米油 35g 开水 适量 香甜黄芝麻糕的做法 准备好食材,以防手忙脚乱~黄芝麻是熟的,研磨好的喔.中小火翻炒粉类直到微黄,即为糕粉.开水浴化开麦芽糖.芝麻、糕粉、麦芽糖混匀揉成团,如果觉得太干可以加10-15ml的温开水.我偷懒,用的面包机,哈哈.每份取33g左右,用50g的月饼模具压,可做10个.软软的口感很不错~
日土县15274656973： 潮汕芝麻糕怎么做 - ？
强枫养胃： 菜谱做法:1.洗干净的芝麻,干锅炒香,看到芝麻跳就可以停火,太久容易糊.芝麻也可以不炒2.加入浸泡半天的米,芝麻,水,糖,一齐用搅拌机搅拌15-20分钟,期间关几次防止电机过热.差不多好的时候倒入马蹄粉搅拌片刻3.开水后,热的碟上抹上一层油.倒入一层的芝麻糊,盖起来蒸一两分钟(这是侄子自己数,大概时间就是),再倒入第二层,如此一层层倒入4.最后这两洞是筷子插下去不粘起就是5.切好可开吃
