外面卖的羊汤，是用来什么熬制出来的呢？
羊肉汤，西北地区常年食用的一种菜品，很多人喜欢在冬天的时候喝一杯羊肉汤，简直就是滋阴补肾良品。那么，外面的羊肉汤到底是怎么做的那么好喝呢？其实没那么难。
一、制作羊肉汤的主要食材
制作羊肉汤的主要材料有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐 ,考虑到羊肉汤精华的部分在汤，所以汤底我们需要花点心思。这边建议选择猪大骨和羊棒子骨，和买回来的羊肉和羊杂一起放入锅中，加入冷水熬开，撇去浮沫，小火慢炖，然后放点花椒和姜片，另外也可以加点葱段。
二、羊肉汤制作方法
做好羊肉汤的汤底之后，记得不要放八角之类的大料，反而破坏了羊肉汤的味道。如果想要汤底更白，可以加入一条鲫鱼，用纱布包好放锅里同煮。这样羊肉汤会更加显白。羊骨头和羊杂煮的时间要久一点，这样汤味道也比较好。羊肉记得要捞出来切块，喝羊肉汤的时候，就是一碗羊肉汤，加上几块羊肉，喝的汤味会更浓郁一些。另外，在超市里也会售卖羊肉汤的汤底配料，这种也可以尝试，因为各种配料都已经搭配好了，直接拿回来煮就可以了。
三、羊肉和羊杂切块
羊肉和羊杂切块，可以用羊油稍微煎一下，就可以保持羊肉和羊杂的味道。想要吃正宗的羊肉汤，可以选择去西北旅游一下，那边的羊肉汤味道很好，也可以问问店里的师父怎么煮。南方这边做的羊肉汤味道始终会差一点，但是符合自己家里人口味就行了。如果实在想要喝比较正宗的味道，可能就要多多做一下，或者研究下西北师傅们是怎么做羊肉汤的。羊肉汤非常适合在冬天的时候喝，一碗下去驱散一切寒气。
是用羊腩熬出来的，这样熬出来的汤汁是乳白色的，味道也是非常新鲜的，营养也是比较丰富的。
这些羊汤都是通过高汤熬制出来的，熬制了很长时间，加入了一些调味品，以及炖肉调料，味道非常不错，营养价值也相当的高。
是用羊的骨头熬制出来的，汤的味道还是非常不错的，自己在家也是可以熬煮的。
一般都会准备好新鲜的羊骨头，然后把羊骨头洗干净之后，最后起锅烧油加入姜片炒出香味之后加入一些，然后加入胡椒粉，鸡精，盐，料酒，最后把羊骨头放进去，然后再加入一些白萝卜，最后出锅的时候撒上香菜和葱花就可以了。
羊肉汤面条的做法
羊肉汤面条的做法如下：1、羊肉洗干净冰箱里冷冻1小时。2、生菜，大葱和生姜洗干净备用。3、生姜切片，大葱切成小段，准备豆瓣酱，生抽和料酒。4、将羊腿肉切成厚一点的片。5、锅中倒油，油温六成热将羊肉放进去炒至肉的颜色变色，再将葱段，生姜片，豆瓣酱，生抽和料酒放进去翻炒。6、将豆瓣酱炒...
羊汤里面为什么不放羊肉?
一般羊汤里面是没有羊肉的，其实不仅仅是羊汤，而且很多这种汤里面都是没有原来的肉的。羊汤里面一般都有羊杂碎，一般就是羊的内脏或者是羊的羊肠占很大的一部分。而唯独没有的是羊肉羊汤里面确实是没有羊肉的，而且不管是哪个地方的羊汤，基本上也是没有羊肉了。为什么不放羊肉可能是出于成本的考虑，...
外面卖的羊肉汤为什么喝之前 都放一大勺味精
你是卖的还是买的。羊肉汤很白的话肯定放骨汤膏羊肉味，牛肉味，鸡肉味，大肉味，海鲜味 各种口味都可以快速用开水调配。放味精是为了提鲜。味精吃多了不好眼睛不好而且血脂粘稠。在外面吃哪个饭店或者小吃不靠调味料，除非在家吃吧。
羊汤是如何做的?哪里的比较正宗?
羊汤制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。羊汤比较正宗又出名的地方有山东单县，山东枣庄，山东莱芜，山东沂蒙，山东莒县，安徽萧县，山西壶关，河南禹州，江苏徐州，辽宁本溪，辽宁丹东，四川简阳，双流黄甲，河北平泉，河南洛阳，...
羊肉汤补气又驱寒,为何自己炖的羊肉汤不够鲜?
作为秋冬季节进补最好的食物，羊肉在我们生活中有非常多的妙用。吃法当然也很多，最好吃的应该就是羊肉汤了。但是很多人炖出来的羊肉汤没有外面卖的那么新鲜。很多人仔细调整之后也没有察觉出来原因。我今天就把我的做法给大家分享一下，希望对各位有所帮助。首先应该明确一点，外面卖的牛羊肉是已经经过...
外面卖的羊汤是纯的吗?
1. 外面卖的羊汤是否纯取决于商家的诚信和卫生标准。2. 一些商家可能为了追求利润而掺入其他非羊肉成分。3. 建议消费者选择信誉良好的商家购买羊汤，避免价格过低的产品，因为过低的价格可能意味着质量不佳或掺假。
为什么家里做的面条总感觉没面馆的好吃?
而且面馆里的面除了面吃起来筋道，高汤也是非常重要的一部分，面馆里面下面的时候，他们都是用高汤来下的面，而自己家里下面的时候一般都是用清水，所以这就，造成了口味上的差别。而高汤上的熬制，他们也是有特殊的方法的。一般面馆里面用到的高汤，不外乎就是鸡汤，牛汤，羊汤了。这其中牛汤是最好...
土豆羊肉汤怎么做。是用来拌莜面的
1、将羊肉洗净切块，放入锅中，掺入清水用大火烧沸后，撇净浮沫。2、再放入姜、葱，倒入料酒，和冰糖老抽。3、将所以香料放入料盒中，放入锅中煮约1小时至香味溢出时，放入土豆块，改用小火煮约1小时，至羊肉软烂时，调入盐即可。
...盖浇面的汤,是清水还是牛羊肉汤烫的,会不会上火?
不会，汤是调料色素品调出来的，哪有那么好的老板，用牛羊骨头调汤，牛羊骨头现在多贵，做生意只想
羊肉汤和牛肉汤,你觉得哪个更受欢迎呢?为什么?
特别是冬天喝上一碗热乎乎的羊肉汤，再来点胡椒粉，那喝着真叫一个舒坦，鲜香味美，回味无穷，或者喝点羊杂汤也是很带劲儿。要知道，石家庄很多羊汤馆都是可以续汤的，肉吃不饱，汤绝对能喝饱。除此之外，还有卖羊肉烩面的饭馆，连汤带面的也能喝点羊肉汤，但它是羊骨头汤，不能算作肉汤。要是...
牢爽格列： 做法要点 听语音 ⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白 ⒉熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓 原料制作 听语音 羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克.⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝 ⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用.
万柏林区17157482320： 外面卖的羊肉汤是怎么做的 - ？
牢爽格列： 主料:羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜,盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉 羊肉汤的特色:汤鲜肉美,补而不燥.补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾. 做法 1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝; 2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅. 贴士: 1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳; 2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用.
万柏林区17157482320： 熬制羊肉汤都需要什么材料 - ？
牢爽格列： 1,当归生姜煲羊肉 材料:羊肉或羊排500克,生姜10克,当归5克,大葱,料酒,醋,盐,糖,鸡精,胡椒粉. 羊肉过水焯一下,放砂锅里,加入生姜,大葱,当归,料酒,点少许醋去腥.煲二个小时左右,快出锅时加盐,糖,鸡精,胡椒粉调味....
万柏林区17157482320： 请问羊肉汤是放什么下去煲呢? ？
牢爽格列： 你好,羊肉汤是放下煲的.好吃的做法:食材明细羊肉一斤水发木耳一把黄花一把龙口粉丝两髻青蒜苗适量小白萝卜一个草果适量香油适量香菜适量味精适量胡椒粉适量盐适量八角适量香叶适量葱适量姜适量(食材的流量根据人数而定) 步骤:1. 冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉. 2. 羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒. 3. 放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉. 4. 放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻). 5. 出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油. (诚心做答,觉得满意,希望给好评,谢谢采纳)
万柏林区17157482320： 街上卖的羊汤是怎么做的? - ？
牢爽格列： 汤里不要放盐加羊架煮就变白了
万柏林区17157482320： 羊汤用什么原料熬出的汤又白又浓 - ？
牢爽格列： 羊骨和羊内脏,有的也用羊骨+羊肉,开锅去沫,之后温热慢慢熬.
万柏林区17157482320： 熬羊汤用的药材 - ？
牢爽格列： 熬羊汤的做法 材料 净猪脚2只,生花生米50g,干红枣20g,料酒1汤匙(15ml),米醋1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g) 做法 1、洗净猪脚,并对开剁成4块;生花生米和干红枣洗净,放入冷水(500ml)中浸泡1小时,备用. 2、将剁好的猪脚块,放入滚水中汆烫1分钟,捞出用流动水冲洗去出杂质,沥净水分,待用. 3、取电压力锅一只,放入猪脚块、花生米、干红枣、泡花生的水、料酒、米醋和盐搅匀,盖上盖儿接通电源,打开电压力锅的炖煮开关,进行炖煮. 4、将炖煮好的花生红枣猪脚,盛入碗中倒入剩余的汤汁即可.
万柏林区17157482320： 羊杂汤的汤都是用什么熬的 - ？
牢爽格列： 羊杂汤是用羊心、羊肝、羊肺和羊肠、羊肚等做的. 羊杂汤的做法步骤: 材料: 羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉 做法: 1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下. 2、...
万柏林区17157482320： 喝全羊的老汤是怎么做出来的,炖全羊是一整只羊炖吗 - ？
牢爽格列： “全羊汤”是以羊的全身(除皮毛外)为食材,通过特殊的或传统的方法,精心 烹饪 而成的羊汤.现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤.全羊汤做法及选材1、好羊 羊汤,羊汤,羊是基础.羊汤师傅都能慧眼识羊,百里挑一,在一群羊中挑出三五...
万柏林区17157482320： 熬制羊汤有什么秘方吗? - ？
牢爽格列： 制作关键:1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外,还有两条极为关键:一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例.多了则药味出头,少了则腥膻杂味不除;二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击,达到水乳交融,才...
