银杏炒百合的做法

银杏西芹百合的做法，银杏西芹百合怎么做好吃~

用料
主料

百合(干)150克

西芹200克

调料
食盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
淀粉
1/2汤匙
橄榄油
适量
糖
1茶匙
枸杞
少许
西芹百合的做法
所需食材：西芹200克、百合150克(这里我用的是泡发后的干百合，用鲜百合最佳)、 枸杞少许、橄榄油适量
薄芡汁所需调味料：盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉半汤匙
做法：
1.食材准备，鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用，如果是干百合，需要提前泡发焯水
2.刨去西芹外层的茎丝

3.如图将西芹一劈为二
4.斜切成菱形块或长件

5.水沸腾后，入锅焯水
6.10-15秒即可沥水捞出，此时的颜色比下锅前翠绿许多

7.捞出西芹后，可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中，浸泡一会备用
8.将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁

9.热锅入适量橄榄油
10.下西芹和百合，一起快速翻炒

11.放入薄芡汁，再翻炒至断生即可，入锅到出锅的全程不超过1分钟
12.最后装点几个泡软后的枸杞，菜色就更漂亮些

炒至泛黄，不要发绿就好

　白果炒虾仁
　主料： 白果（干）50克 虾仁300克
　　调料： 鸡蛋清40克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克 盐2克 味精2克 料酒5克
　1. 虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
　　2. 滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
还有就是白果炒百合的做法：
1. 洗净百合。
2. 西芹洗净，切段后再顺切成条。
3. 坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。

白果炒百合的制作要诀：
西芹剔筋，同百合、白果一起焯水后过凉，成菜更爽脆。
健康提示
此菜具有润肺止咳，抗菌消炎，提高机体免疫力的作用。是集美味和保健为一体的一道桂林名菜。
试试吧~~~~

银杏炒百合
银杏炒百合，家常菜的一种。味道偏甜。主要原料是银杏、百合。本菜色泽鲜艳，香甜可口。
目录
正文
英文译名
　　Sautéed Lily Bulbs with Gingko
主料
　　银杏、百合
辅料
　　盐、鸡精、白糖、水、淀粉
做法
　　1、去壳的银杏用水泡几个小时，在一头切十字花，弄镊子把芯剔除；干百合泡一夜，其实新鲜的百合最好，但我没买到；黄瓜、红椒切菱形；银杏入锅稍煮，百合、黄瓜、红椒入沸水汆一下，水淀粉备用。
　　2、锅入油，放入银杏、百合大火翻炒；再依次入黄瓜、红椒稍炒几下，加盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。 2、荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。3、木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。4、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。5、放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。 6、再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。

做法
1：将罐装草菇从中间剖开。胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。
2：木耳和银耳放入热水中浸泡20分钟，再去除老根，择成小朵。
3：香葱切小段，姜切菱形片，蒜切粒。
4：中火加热锅中的油，待烧至七成热时将蒜粒和姜片放入爆香，随后放入胡萝卜、木耳、银耳、草菇和玉米笋翻炒片刻，然后调入水淀粉和盐，拌炒至匀后淋入香油，撒入香葱段即可。

银杏爆炒百合

主要食材
罐装银杏，木耳，银耳，胡萝卜
1：将罐装草菇从中间剖开。胡萝卜去皮洗净，切成菱形片。
2：木耳和银耳放入热水中浸泡20分钟，再去除老根，择成小朵。
3：香葱切小段，姜切菱形片，蒜切粒。
4：中火加热锅中的油，待烧至七成热时将蒜粒和姜片放入爆香，随后放入胡萝卜、木耳、银耳、草菇和玉米笋翻炒片刻，然后调入水淀粉和盐，拌炒至匀后淋入香油，撒入香葱段即可。

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长沙滕葡萄： 主料:白果(鲜)150克,百合(干)150克,西芹50克 调料:盐3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡精2克,花生油15克 做法: 1. 洗净百合. 2. 西芹洗净,切段后再顺切成条. 3. 坐锅点火倒油,待油热后放入白果炒热,再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精,用水淀粉勾芡即成.

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长沙滕葡萄： 功效:1.润肺止咳: 百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效. 2.宁心安神: 百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病...

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长沙滕葡萄： 可以做银杏百合炒南瓜. 准备材料:银杏20粒、百合20片、南瓜1块、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精少许. 1、百合泡发,银杏去掉外壳和内膜. 2、南瓜去皮切片. 3、银杏、百合焯水. 4、锅热油,爆香葱末. 5、放入南瓜,翻炒一下. 6、加入银杏和百合翻炒. 7、加入盐、鸡精炒匀即可. 8、成品如图所示.

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长沙滕葡萄： 主料:银杏辅料:百合、鲜芦笋、胡萝卜调料:盐、鸡精、白糖、水淀粉烹制方法:1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,坐锅点火倒入水,水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟,捞出备用;2、坐锅点火倒入油,放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可.特点:颜色鲜艳,营养丰富.

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长沙滕葡萄： 银杏芦笋炒百合 材料:银杏,辅料:百合,鲜芦笋,胡萝卜,调料:盐,鸡精,白糖,水淀粉

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汇川区17377254126： 干百合怎么做凉菜 - ？
长沙滕葡萄： 主料 西芹200克 干百合10克 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 步骤1.将西芹斜切成薄片.这样炒的时候受热均匀.2.看不清,放大点,就是这样.3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用.4.起一油锅.5.油热先下蒜瓣略炸香.6.再下西芹和百合.7.炒变色加盐调味,即可起锅.小贴士1. 这是一道快手菜,热锅热油快速翻炒两下就可.2. 西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽会更绿,口感爽脆.但我总认为会损失营养,因此一般是不焯水的.根据你个人的喜爱.

汇川区17377254126： 百合也能拌凉菜吗? - ？
长沙滕葡萄： 可以做 三色百合:色香味全具 原料: 百合、西芹、银杏 做法: 1、百合切去两头,剥开洗净 2、西芹去叶去筋切段; 3、银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可); 4、炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒; 5、然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精; 6、沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可. 功效: 色彩清淡,很适合现在春夏交替的季节.而且是特别受女性朋友青睐的一道健康瘦身菜,操作也很简单