星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品质哪个好？

星巴克和雀巢咖啡，同等价位的，哪个更好？~

星巴克和雀巢我更喜欢雀巢咖啡1+2系列，只是速溶咖啡在过去20年的主线产品，其口感和品质也是主要针对入门级消费者的。它做了很大的妥协，向饮茶者，饮奶者，甚至饮糖水者等等的舌头妥协。所以它一开始，就没想把自己多的多么正宗。而是做得多么适合当时的消费者口味。
而星巴克呢，作为近十年进入中国主流杯饮咖啡，它已经不想做咖啡市场消费者的教育工作，更谈不上培育，它是直接来摘桃子的。它的口味则是直接吻合现在消费者。所以，星巴克的咖啡您喝着觉得更对味，这是合理的。

那么雀巢在做什么呢？雀巢的咖啡产品线如今也发生了很大的变化，花式咖啡（丝滑，卡布，摩卡等风味）逐渐崛起，老派的1+2系列咖啡则逐渐式微。醇咖啡（注意不是纯咖啡），金牌咖啡，胶囊咖啡更增长迅速。

如果那新品雀巢咖啡和星巴克相比，盲测结果，星巴克并不有明显优势，而性价比就更不谈了。雀巢咖啡的marketshare高达70%，老实讲，如果你感觉不好喝，更多的原因往往是我们的冲调方法有问题。

这两个品牌所使用的原料真的是半斤八两。目前国内的原料很大部分都是来自于云南。雀巢在云南有自己的咖啡种植场。也与当地政府合作开展的农企合作，星巴克更多的是一种零散的企企合作。

雀巢走的路子仍是老派食品工业寡头走的路子，而星巴克更像快时尚的餐饮企业。对与营销模式，星巴克更直接，更灵活。对于食品研发，雀巢明显更在行。
雀巢其实在咖啡这个品类是蛮拼的。作为一个定位为全球营养品公司。是很忌讳被人简单归纳为一家食品公司的。因此，雀巢在它的奶品品类总是有一种莫名的傲娇，市场沟通做的很少。但在咖啡品类，尽管达到了绝对优势的市占率，却仍在满脑子想着怎么贴近消费者怎么讨好年轻人。从五月天到韩寒再到现在的AngelaBaby，雀巢显得很笨拙，但却诚意满满。透着一种深深的不自信，总之，感觉像是自己的咖啡不够好，需要更多推广似的。

个人觉得星巴克是比雀巢好喝，星巴克是现磨的味道比较浓香，雀巢是冲泡的口感比较丝滑。

星巴克的咖啡要比雀巢咖啡品质要好一点，因为星巴克的咖啡是现磨的，他的生产流程和品质管理的比较不错，而且是星巴克的咖啡里面的老鼠屎含量要比雀巢咖啡的老鼠含量低出一个百分点。

先简单的回答下，问的两个问题：
一 .星巴克真的好喝吗？
二 .上岛怎么样？
一.星巴克还不错，跟雀巢的“三合一”速溶咖啡肯定要好的多，因为雀巢的速溶咖啡用的咖啡豆是"罗布斯塔"咖啡豆，星巴克用的是"阿拉比卡"咖啡豆。应该说，“罗布斯塔”也有精品，但绝大多数“罗布斯塔”是不如“阿拉比卡”的。刨除特例，相当于，你在问：捷达和迈腾那个好，这完全是A级车和B级车的区别，不是一个级别的。
二 .上岛怎么样。上岛为代表的咖啡，如两岸之类，值得一试。
咖啡一般而言有四种做法：
1 土耳其式；也就是咖啡豆磨好，直接水煮了；
2 手工咖啡：一般用滤纸之类，包括目前日本流行的水滴咖啡；
3 虹吸式：利用虹吸壶的虹吸原理来做咖啡，就是上岛用的，你可以点完咖啡去看他们怎么做的，挺有意思；
4 半自动咖啡机：星巴克之类的咖啡厅用的。星巴克用的咖啡机，现在不知道了，之前应该在4，5万RMB左右，看功率大小。
不管制作方法怎么，其实更需要在乎的，当然是咖啡好不好喝。那如何品尝咖啡好不好呢？咖啡一般从以下六点来评估：香；甘；醇；涩；苦；酸。
香：不用多说。虽然速溶咖啡加了很多工业香精，但跟"阿拉比卡"的香，确实完全不同，一喝就知道；当然，你要点纯咖啡，不要点花式咖啡，花式的一般加了很多牛奶，花式指的是卡布奇洛，拿铁之类。另外，要提醒的一点是，咖啡的温度下降，会带来香度的快速下降，所以甚至很多咖啡需要"暖杯"；
甘："甘"指的是"回甘"。用最通俗的话说，茶和咖啡里面都会有一些物质，能刺激你的唾液腺分泌口水，带来一种很微妙的感受，所谓"满口生津"，回甘重不重是区分之一。没有好坏，有人喜欢回甘重，有人喜欢回甘轻的；
醇："醇"是一种更奇特的感受，它指的是咖啡对你口腔，当然主要是"舌头"的压力大小。不懂的朋友要多喝不同产地的咖啡，或者 吃完鲜奶蛋糕，冰水漱口后，再吃慕斯蛋糕，感受就很明显。鲜奶蛋糕，对你舌头有一定的压力，动物奶油压力更大，而慕斯蛋糕几乎是"浮"在舌头上面。跟"甘"一样，有人喜欢醇度高，有人喜欢醇度低，醇度除了跟产地有关，还跟咖啡豆的颗粒度，咖啡豆的烘培有关；

比较星巴克和雀巢的咖啡

1.从咖啡豆的品质，都是混合的，不过星巴克浓缩的是纯阿拉卡混合豆，嗯，但星巴克的咖啡豆的品质比雀巢的要好。

2.新鲜度，雀巢的咖啡豆已经磨好了粉，另放着一段时间，保质期是三年，星巴克的是直接保存咖啡豆，是现磨粉。

3.烘焙度，星巴克浓缩和雀巢醇品用的咖啡豆都是深度烘焙。

4.萃取和调制，星巴克美式是蒸汽打过粉槽先出的浓缩咖啡，然后热水冲，而雀巢是直接用咖啡加热水。

星巴克的咖啡会有很多不同的区分，而雀巢是以速溶咖啡为主，星巴克会有咖啡豆的产地，不同豆子的不同烘焙程度，比如中度，重度烘培一类的，不同豆子的不同烘焙程度会有不同的风味和口感，相比之下星巴克的咖啡种类更多也更新鲜，也可以买回家做手冲咖啡，而雀巢的种类就没有很多，主要还是以速溶咖啡为主。两个咖啡一个是喝的品质，另一个是为了方便实惠，星巴克的价格比雀巢要高，喝雀巢的大部分人群都是为了能花少量的钱很迅速的提神，而不是为了追求品质，所以相比之下，星巴克的咖啡品质要比雀巢好。

星巴克的咖啡品质要更好一点，星巴克的咖啡他是挑选优质的产地优质的品种的咖啡而且星巴克是非常好的品牌，他选择的咖啡种类和品质都要比雀巢的咖啡要高。

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拜城县18278001413： 星巴克和雀巢咖啡,同等价位的,哪个更好? - ？
屈梵胆石： 在我眼里这两个就是同路货,雀巢速溶咖啡是平民咖啡,而星巴克就是肯德基,麦当劳的平民货,不管是不是同等价位,他们的的品牌定位就已经决定他们的东西是不上档次的了.

拜城县18278001413： 什么咖啡品牌最好.? - ？
屈梵胆石： 好喝的咖啡有雀巢咖啡、每日咖啡师、星巴克、贝纳颂、奢斐这几个牌子最好,因为这几个牌子性价比都比较好,不但价格优惠,而且口感极佳. 1、品牌:雀巢咖啡 产品:丝滑拿铁2:3黄金比例的咖啡与牛奶的混合,咖啡的醇香和牛奶的甘甜...

拜城县18278001413： 个人觉得星巴克比雀巢好喝,是因为咖啡豆吗? - ？
屈梵胆石： 天 啊 ···· 根本 没有 可比性 ·····就单凭 价格上的差距都是 明显的 品质 更不用说你说的 大概是速溶的咖啡吧 ···速溶的黑咖啡,星巴克的 价格店面价12*2.3克的 要77元 (大概是这个价格) 而雀巢的 1.8克*20包的 才15块···我做过对比 喝了星巴克的斋啡再喝雀巢的斋啡 雀巢那个叫 渣···· 我觉得 不仅仅是咖啡豆的问题 那么简单 ···生产的工艺流程上 绝对也是有很大的差距的

拜城县18278001413： 星巴克的咖啡是咖啡豆现磨的吗?口感要比瓶装雀巢好吗? - ？
屈梵胆石： 恩,是现磨的 只不过它 不做单品 任何一款的味道都差不多,如果 你要喝好一点的咖啡 建议你去咖啡厅 喝单品的好处在于你更能品味出咖啡的 香 醇 苦 甘 酸

拜城县18278001413： 大家评论一下星巴克 上岛 雀巢哪个更好 - ？
屈梵胆石： 有可比性吗...在任何一家咖啡馆,你消费的首先是一种叫做＂氛围＂的东西 比如星巴克,任何一家星巴克都会给你同样的方便快捷,同样的厚实色调和同样由你自己决定的独一无二你自己口味的咖啡 而上岛,尽管个人不喜欢,但是的确口味是它的一张王牌,尤其蓝山,同样的价格,别的店里你是喝不到的 至于速溶...个人非常非常...只能说它是开夜车的一种必备工具...但是一口下去,除了一种不痛不痒的淡得不能再淡的味道,你不会有任何享受的感觉,更不用提质量了...

拜城县18278001413： 谁知道星巴克咖啡和雀巢咖啡有什么区别? - ？
屈梵胆石： 那LZ你就土逼了,雀巢这个牌子的咖啡虽然也算是高档货但还不能说是顶级,至于“星巴克牌”咖啡,呵呵,我怕说多了你会自卑.

拜城县18278001413： 星巴克咖啡和麦当劳、雀巢的有什么不同 - ？
屈梵胆石： 价格不同,所用容器不同,产地不同,服务方式不同,咖啡温度不同,花色不同,弥漫的水汽形状不同,看它的眼神不同,握住它的感觉不同......

拜城县18278001413： 星巴克卖的速溶咖啡和雀巢的速溶咖啡有什么区别?星巴克的咖啡是很好喝 可他的速溶也就那样吧 我没喝出 - ？
屈梵胆石： 星巴克的叫做“免煮咖啡”,简称VIA,号称是独家专利工艺制作的未经萃取过的超细颗粒现磨咖啡,当然和雀巢萃取蒸馏获得的速溶味道不一样了. 但这个说法在业界存在一些质疑声音,认为星巴克只不过是采用低温蒸馏的方法获得VIA,因为没经过高温蒸馏所以更多的保留了咖啡的原始香味.但该说法也无法被证实. 我们消费者能做的就是相信自己的舌头,让味蕾去选择咖啡,不必在意厂商和砖家怎么说.

拜城县18278001413： 有没有好的咖啡推荐 - ？
屈梵胆石： 喝咖啡不知道什么品牌好,可以从一些大品牌开始入手,大品牌都是多年经营的历史,性价比较高. 十大咖啡品牌 1.福爵咖啡(Folgers) 福爵咖啡是美国加州最常见的咖啡品牌,,在该州的咖啡市场中占到了21.6%的份额,福爵咖啡的市场需...

拜城县18278001413： 咖啡哪个牌子的比较好啊? - ？
屈梵胆石： 我个人喜好蓝山 不过这看个人爱好 以下的是我在网上看到的 喝咖啡看你追求的是什么 品味的是什么 星巴克的咖啡比较醇香曼特宁口味就偏酸蓝山的味道比较正巴西山度士咖啡偏苦 咖啡豆主要分为两类 一种是阿拉比卡的豆子是好一点的,一种...