如何使猕猴桃快速变软
猕猴桃也称奇异果,猕猴桃迅速催熟变软的妙法:只需用一只苹果,在苹果周围围上一圈猕猴桃,那么少则1天、多则2天,围在苹果周围的猕猴桃很快就会被催熟变得酥软,有芒的表皮很容易被剥离了。这是因为苹果散发的乙烯气体可以起到催熟猕猴桃的奇妙作用。
通常果农在采摘猕猴桃时,考虑到路上运输时不被压坏,往往摘下上市的猕猴桃还未成熟变软。买回家中后,要放在阴凉通风处三四天甚至一星期左右,待变软至能剥去有芒的表皮后才能食用;
在成熟度上,如果想马上吃,那么就要挑比较软的,如果想放的时间长一点可以挑硬一点的。还有要注意的一点是,挑猕猴桃时要注意选择两端果柄截面小的,如果果柄截面很大,那么里面不好吃的白芯部位就会比较宽。
扩展资料
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。
吃猕猴桃的禁忌:
1,猕猴桃和黄瓜;破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
2,猕猴桃和动物肝脏;降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
3,猕猴桃和牛奶;影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
4,猕猴桃和虾;猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
5,猕猴桃和螃蟹;易致中毒。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
6,猕猴桃和白萝卜;诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。
7,猕猴桃和胡萝卜;降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
参考资料来源:人民网-猕猴桃催熟有妙法
参考资料来源:百度百科-猕猴桃 (杜鹃花目猕猴桃科植物)
第2个方法,先准备一个大一点的碗,然后向碗中倒入适量的白酒,白酒可以是任何度数,任何品牌的,只要是白酒即可。将咱们买来的生猕猴桃放到酒中沾上适量的白酒,一定要把表面都沾满,沾好之后将其直接放在袋子中,然后把收口处扎紧。用白酒催熟猕猴桃,同样是放在常温下两天就可以吃到非常香甜,非常软糯的猕猴桃了。而且用白酒催熟猕猴桃非常简单快捷,因为几乎所有的家庭中都会备上一些白酒,所以这个方法是最简单的。
第3个方法,先准备一个大盆,向盆中倒入适量的清水,将猕猴桃放进去先清洗一遍,要将表面的绒毛清洗干净,清洗完了之后,咱们用厨房纸巾把猕猴桃表面的水分擦干,然后取来一根牙签,用牙签在猕猴桃表面多戳上一些洞,这样猕猴桃就可以更快地释放乙烯气体,从而达到自身催熟的效果。猕猴桃表面扎上小洞之后,咱们再用保鲜膜包裹起来,要一个一个地包裹,这样更加干净,更加卫生,而且不会受到外界细菌的感染,最后再用塑料袋密封起来,同样是常温放置两天就可以吃了。
最后一种方法就是高温催熟法,先在蒸锅中烧上一锅开水,水开之后咱们先放上蒸屉,然后放上猕猴桃,接着盖上盖子焖煮一分钟,一分钟之后关火取出晾凉,等到猕猴桃晾到室温之后咱们再将其放入到袋子中,把袋子的口系起来放一天左右猕猴桃就会变软了,这个方法非常快速。
猕猴桃快速变软有诀窍
水果催熟
1、 第一种水果催熟法:如果朋友们购买的是整箱的猕猴桃,可以把箱子里放入一两个苹果、西红柿或者是香蕉。因为这些水果可以释放出大量的乙烯气体,这种气体能够快速的使猕猴桃成熟变软。大约两三天就可以食用了。如果朋友们是去超市购买的散装猕猴桃,则可以将猕猴桃和苹果、西红柿、香蕉这些能够释放大量乙烯气体的水果共同装在一个方便袋里,将袋口封严。放在一个比较温暖的地方,也是同样需要大约两三天的时间猕猴桃就会变软,可以食用了。
高温催熟
2、 第二种高温催熟法:所谓的高温催熟法就是将还未成熟的硬邦邦的猕猴桃,放入锅里的蒸屉上,锅中加入一些清水将猕猴桃蒸1分钟左右取出。待猕猴桃变凉的时候用一个方便袋装好,封严。同样也放在一个比较温暖的地方,用这种方法来催熟的话相对比较的快速大约第二天就可以食用了。
牙签催熟
3、 第三种牙签催熟法:牙签催熟法就是取一根干净的牙签,将猕猴桃扎上一些小孔,这样猕猴桃自身也会释放出乙烯气体而成熟。为了避免使猕猴桃感染上细菌,我们可以用保鲜膜将猕猴桃逐个包好,再放到盛有大米的容器里进行保温。像这种方法的话大约上午放好,下午就可以吃了。是最快速的一种。猕猴桃太硬,着急吃怎么办?记住这3点,轻松让猕猴桃快速变软。
制作果干
4、 另外像这种比较生的猕猴桃,还可以用来做成果干,口味也是相当不错的。做果干的话需要先将猕猴桃的皮削掉,再切成片。然后用白醋和盐去除它的酸涩,再冲洗干净。最后一层一层放入白糖翻拌均匀,再放到室外晒干或者放入烤箱烤干即可食用。
小贴士
、 猕猴桃
1、 猕猴桃好吃却不能多吃,因为猕猴桃属寒性,一天吃一两个就够了。如果猕猴桃吃多了就会容易"拉稀",产生腹痛等症状。另外猕猴桃不建议空腹吃,吃猕猴桃的时间也不要和吃饭的时间挨的太近,最好在饭后间隔一两个小时再食用。
2、 如果是想要将猕猴桃做成果干的话,只能选用偏硬一点的猕猴桃,软的则做不成。做果干在放入白糖后会有一部分水分渗出,朋友们千万要记得把渗出的水分倒出后再晒干或者烤干。倒出的水分也不要浪费,可以做成猕猴桃果汁哟!今天的分享就到这里啦,希望可以帮到有需要的朋友。
水果催熟
1、第一种水果催熟法:如果朋友们购买的是整箱的猕猴桃,可以把箱子里放入一两个苹果、西红柿或者是香蕉。因为这些水果可以释放出大量的乙烯气体,这种气体能够快速的使猕猴桃成熟变软。大约两三天就可以食用了。如果朋友们是去超市购买的散装猕猴桃,则可以将猕猴桃和苹果、西红柿、香蕉这些能够释放大量乙烯气体的水果共同装在一个方便袋里,将袋口封严。放在一个比较温暖的地方,也是同样需要大约两三天的时间猕猴桃就会变软,可以食用了。
高温催熟
2、第二种高温催熟法:所谓的高温催熟法就是将还未成熟的硬邦邦的猕猴桃,放入锅里的蒸篦上,锅中加入一些清水将猕猴桃蒸1分钟左右取出。待猕猴桃变凉的时候用一个方便袋装好,封严。同样也放在一个比较温暖的地方,用这种方法来催熟的话相对比较的快速大约第二天就可以食用了。
牙签催熟
3、第三种牙签催熟法:牙签催熟法就是取一根干净的牙签,将猕猴桃扎上一些小孔,这样猕猴桃自身也会释放出乙烯气体而成熟。为了避免使猕猴桃感染上细菌,我们可以用保鲜膜将猕猴桃逐个包好,再放到盛有大米的容器里进行保温。像这种方法的话大约上午放好,下午就可以吃了。是最快速的一种。猕猴桃太硬,着急吃怎么办?记住这3点,轻松让猕猴桃快速变软。
做成果干
另外像这种比较生的猕猴桃,还可以用来做成果干,口味也是相当不错的。做果干的话需要先将猕猴桃的皮削掉,再切成片。然后用白醋和盐去除它的酸涩,再冲洗干净。最后一层一层放入白糖翻拌均匀,再放到室外晒干或者放入烤箱烤干即可食用。
第一个,香蕉催熟法,把香蕉和猕猴桃放在一起,密封在袋子里面,正常的情况下,3天左右,就能够让猕猴桃绵软,不过在中间的时候,要打开密封,释放其中的二氧化碳。苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能。
第二,牙签催熟法,用牙签在猕猴桃的表面插上一些小洞,然后用保鲜膜包裹起来,这样也能够让猕猴桃快速的变软,让我们食用的时间变短,口感更好。不过在中间的时候,要打开密封,释放其中的二氧化碳。
第三,密封法,把猕猴桃放进一个纸箱里,然后放置在潮湿的环境中,温度在20度左右,这样也能够很好的催熟猕猴桃,不过在中间的时候,要打开密封,释放其中的二氧化碳。
营养价值
被誉为“水果之王”的猕猴桃,酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果,它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。
食用功效
1、降低胆固醇:果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。
2、促消化:膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。
3、降血脂:抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤:猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。
5、增强体质:猕猴桃促进新陈代谢,协调肌体机能,增强体质,延缓衰老。
猕猴桃是水果中的一种,算得上是“水果之王”,因为猕猴桃含有丰富的饱和脂肪酸,可以减肥美容,但是最不方便的是它的保存时间比较短,在从店里买回来猕猴桃往往都是比较硬的,没有完全成熟,想让猕猴桃快速的变软,就要与苹果香蕉等水果放在一起,因为苹果香蕉可以释放出乙烯,快速催熟。
一、方法:将弥猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中,然后把塑料袋封口扎紧,放置两天后,即可使弥猴桃变软熟透。
原理:苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能,此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。和苹果放一块跟熟的苹果放在一起,口袋扎紧放几天就行了。不停地捏,如果希望猕猴桃快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样,熟水果散发出的“乙烯”(天然催熟气体),就会传染给猕猴桃,促进它变软变甜。
二、
1、利用高温对猕猴桃进行催熟,大家在购买回猕猴桃以后,可以把自己想食用量放在塑料袋中,然后进行密封,再把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方,在高温的作用下,过两到三天,猕猴桃就会自然变软,大家也就可以放心食用了。
2、利用苹果或者香蕉等对猕猴桃进行催熟是最理想的方法。大家可以把购买的猕猴桃和苹果与香蕉等水果密封在同一个袋子中,过一两天猕猴桃就会自然变软,但是这里需要注意的是与猕猴桃放在一起的水果必须是熟透的水果,这样它们才能释放出乙烯,而猕猴桃也是在这种乙烯的作用下才能快速成熟的。
3、破壁法也可以对猕猴桃进行催熟,具体做法就是用小刀或者牙签在猕猴桃的表面上扎几个小孔,然后再把它放在真空袋中密封,过一两天猕猴桃也会变软,这么做能催熟也是因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯,和多种生命物质快速快动的原理而出现的。
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藩枫降纤: 把弥猴桃与苹果和梨一起放入一个塑料袋中,然后把塑料袋封口扎紧,放置两天后,即可使弥猴桃变软熟透.苹果和梨中含有乙烯类气体,有很强的催熟功能,口袋扎紧放几天就行了
龙泉市13948353770: 怎么才能让猕猴桃变软? - ?
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藩枫降纤: 你将它和任何成熟的水果放在一起即可.弥猴桃变软是由于水果本身具有的植物生长素--乙烯作用的结果,硬的弥猴桃本身其实也有,只是量比较少而已.所以即使你不做任何事情,只等两天,它自己就会变软变甜.(千万别和腐败的水果放一起,那样只会让它腐烂)
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藩枫降纤: 为了便以运输和保存,市场中买回猕猴桃大多对切和把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再放两个熟苹果,然后将袋口密封,放一两天后猕猴桃就会变软,变甜.这是因为成熟的苹果会释放乙烯,可以催熟生水果. 然后,可以将猕猴桃洗净,对切,再用小勺子慢慢品尝.
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藩枫降纤: 1、利用高温对猕猴桃进行催熟,大家在购买回猕猴桃以后,可以把自己想食用量放在塑料袋中,然后进行密封,再把它放到阳台或者距离暖气比较近的地方,在高温的作用下,过两到三天,猕猴桃就会自然变软,大家也就可以放心食用了....
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藩枫降纤: 和熟了的水果放一起,很快就会熟. 熟了的水果会释放乙烯(一种促熟素). 一般的做法是:和熟苹果一起,放在塑料袋里密封起来,很快就能使其变软.
龙泉市13948353770: 怎么才能使猕猴桃快速变软? - ?
藩枫降纤: 最好再往猕猴桃箱子里放个香蕉,千万不要撒酒精(有些人给它撒酒精也软得快),那会让猕猴桃味道变化的