包粽子的叶子要泡多久
一、材料
糯米1000g、猪肉300g、咸鸭蛋黄30个、水发莲子适量、盐22茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生姜15克、老抽2茶匙、白糖2茶匙、五香粉1茶匙
二、做法
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时以上。
2.猪肉切成2厘米见方的块，放入所有猪肉腌料拌匀，封好后放入冰箱腌制8-10小时。
3.浸泡好的糯米沥干水分，加入所有糯米腌料拌匀后腌制15分钟。
4.干粽叶放入开水锅内烫软，捞出后刷洗干净浸泡在清水中2小时。
5.把粽叶硬的蒂部剪去。
6.从冰箱中取出腌制好的猪肉。
7.白酒淋在咸鸭蛋黄上。
8.取一张粽叶先卷成圆锥形。
9.放入少许糯米。
10.再放入2-3块猪肉。
11.放少许糯米，放入一个咸鸭蛋黄和2-3颗莲子。
12.然后放入少许糯米，填满圆锥形。
13.把多余的粽叶折叠包裹，做成粽子生坯。
14.用棉先绳捆扎结实。
15.所有粽子都包好。
16.把包好的粽子放入高压锅内，加入足量的水。
17.上面倒扣一个盘子压住粽子，
18.高压锅加盖放到炉子上大火烧开上汽后转小火，煮90-120分钟，关火后再闷60分钟。
包粽子的叶子要泡多久
粽叶提前浸泡12小时或用沸水煮软，也可以用热水烫过，最后将粽叶洗净沥干。处理粽叶的方法：在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3...
包粽子的叶子需要用开水煮一下吗
需要。需要煮一下，去除外面的杂物脏东西。买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟。把粽叶梗部和尖尖的部分...
粽叶煮好后要用冷水泡吗
这样煮出来的粽子看起来就不会灰蒙蒙的。煮粽叶的方法 将开水煮沸腾后，粽叶放入其中煮5分钟，煮好后在锅中浸泡几分钟再拿出来，冲洗表面后放入冷水中浸泡即可，使用时候直接拿出来包粽子，粽叶子是不需要晾晒干的，要一直泡在凉水中，不过也不建议泡太久，煮好后及使用，勤换水。
做粽子需要把米和叶子泡多久
做粽子时,叶子和糯米需浸泡24小时,这样煮出来的糯米香黏可口,叶子高度恢复水分,包米时不破裂,有效避免煮时水进入米内导致米黏度降低,希望采纳!
粽叶怎么处理才能包粽子(新鲜的粽叶怎么处理)
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!方法三 1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。2、用清水将粽叶的...
煮粽子叶子绿的窍门
煮粽叶时候要热水下锅，水中加入适量的食盐，叶子就是绿色的。煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱，可以让粽叶保持在一个碱性环境中，使叶绿素更加的稳定，不易褪色保持翠绿，同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用，所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。粽叶在水煮之前最好是先浸泡5个小时左右，...
粽子叶子需要煮吗怎么煮
3、水再次烧开后即可以关火，但是不要直接捞出来，放在热水中泡个15分钟左右，然后捞出来用凉水冲洗几遍，这样包粽子的粽叶就准备好了，这样包粽子的时候柔软不破好操作，同时也很干净卫生。包粽子常用的“叶子”介绍：1、箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之一，主要流行于南方地区。箬竹叶比较宽，...
新鲜粽叶能不能一整晚泡水里
新鲜粽叶则不需泡过夜。将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一...
粽子的叶子要泡多久 粽子叶需要泡多久
1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别...
新鲜粽叶怎么处理后包粽子 新鲜粽叶需要煮一下吗
2 粽叶为什么一包就裂开了 可能是没有浸泡导致的。粽叶的纤维结构比较紧密，一般来说，粽叶是需要浸泡的，这样粽叶吸水胀发，之后包粽子的时候粽叶也不容易裂开，会比较的紧密，如果粽叶一包就裂开了，这一批叶子可能都会这样，此时泡也来不及了，建议将粽叶放在锅里煮一煮，效果也是一样的。3 ...
其飘欣青： 1、3-4个小时.2、粽子包裹的米饭不需要浸泡太久,否则营养会流失.不要用热水浸泡,防止浸泡过程中米饭被煮熟.用来包粽子的粽叶也需要用清水清洗,否则表面的杂质会影响粽子的口感.粽子煮好后,不要放太久.你需要尽快吃掉它们.
任丘市19131327871： 粽子叶要泡多久 - ？
其飘欣青： 要看是什么样的,如果是竹叶,就是大约十公分宽的,一般都要煮半小时左右.如果是苇叶,泡一小时左右就可以.如果是鲜苇叶,不用泡,直接洗洗包
任丘市19131327871： 包粽子的叶子要泡多久 - ？
其飘欣青： 棕叶在水中浸泡半天时间即可开始包粽子,下面介绍做法: 准备材料:糯米1000克、粽叶适量、棉线适量 制作步骤: 1、糯米先淘洗干净,然后沥水 2、粽叶用清水浸泡清洗,浸泡半天时间即可,泡过的粽叶比较好包 3、拿出三张粽叶 4、将粽叶尾部反折,变成圆锥状 5、将糯米放入粽叶内,盖上粽叶折好 6、用棉线包扎紧,防止粽叶散开 7、包好的粽子进高压锅,加入漫过粽子的水,蒸15分钟左右就好了 8、成品图
任丘市19131327871： 请问,包粽子的叶子要煮多久就可以包粽子了? - ？
其飘欣青： 先把叶子泡一天,再用干净的小刷子(最好是新的)刷叶子表面,把表面刷干净,再洗干净,然后就可以开始包粽子了,还有,包好的粽子,最好是用棉线缠好,棉线也要先在开水中煮一下再用
任丘市19131327871： 包粽子的粽叶要泡多久 - ？
其飘欣青： 新鲜粽叶不用泡,水煮10分钟左右,干粽叶要泡一天左右.
任丘市19131327871： 包粽子的叶子要泡多久？
其飘欣青： 一天
任丘市19131327871： 做粽子需要把米和叶子泡多久 - ？
其飘欣青： 做粽子时,叶子和糯米需浸泡24小时,这样煮出来的糯米香黏可口,叶子高度恢复水分,包米时不破裂,有效避免煮时水进入米内导致米黏度降低,希望采纳!
任丘市19131327871： 做粽子的粽叶泡多长时间 - ？
其飘欣青： 1小时
任丘市19131327871： 包粽子的叶子泡了一天一夜臭了洗干净还能用吗? - ？
其飘欣青： 粽叶泡水里变臭了最好不要用来包粽子了,上面可能会滋生很多的细菌和有害物质,用来包粽子的话,会影响粽子的食用安全.一般情况下,包粽子的叶子是要提前泡水的,这样会更软一点,更方便包粽子,一般是泡一夜,差不多8小时左右. ...
任丘市19131327871： 粽子竹叶要泡多久 - ？
其飘欣青： 看你使用的什么种类的叶子去包粽子 普通竹叶,你的是吧?大约10公分宽的,一般都要煮30分钟就很好 苇叶,泡70分钟左右、鲜苇叶,不用泡,直接洗洗包. 主要参考自己包粽子的经验.
