榛子为什么有点苦 榛子有点苦正常吗
作者&投稿：简儿 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
榛子为什么有点苦
要是吃榛子觉得苦，那就是榛子变质了，要不就是被虫咬过或是受潮霉变了，不管是哪一种，这样的榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。
榛子苦除了因为变质受潮的原因外，还有一个其它原因，那就是食用的是野生榛子。野生榛子吃着是微微发苦发涩的，不过市场上出现的榛子一般是大量种植的榛子，很少有野生榛子出现在市场上的，因此吃到发苦的榛子，最可能的原因就是榛子变质了，建议不要食用了。
榛子有点苦还能吃吗
榛子有苦味建议不要吃。
榛子苦最可能原因就是变质了，新鲜正常的榛子是不会有苦味的，苦味的就表面榛子不正常了，这时候是不能吃的。但如果是野生榛子苦的话，微微发苦是正常的，但是如果很苦的话，估计也是变质了的，因为榛子富含脂肪，刚开始变质会有点苦，后面会产生哈喇味，哈喇味是由干果中油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。
正常榛子是什么味道
榛子富含脂肪，因此，食用时给人一种酥香可口的感觉，果仁香，有微微的甜味，榛子和其他坚果一样也含有大量的蛋白质，因此，食用榛子生榛子会有一种脆脆的感觉，并且香味绵绵不绝，令人食欲大开。
榛子生吃还是熟吃好
有人说，榛子生吃比较好，因为榛子在加工制作过程中会破坏掉一些营养成分。而有专家表示，加热后的榛子营养价值与生的榛子差不了多少。二者最大的区别在于油炸的榛子会比生榛子多了一些油脂，而盐水煮的榛子与生榛子的营养价值相差不大。
因此，从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有说哪个更好一说。
温虎橘红： 正常,本来就有点苦的.
蓝田县15915102512： 榛子苦是怎么回事 - ？
温虎橘红： 吃榛子时如果吃到苦味榛子说明你吃的这榛子是变质了的,不是被虫咬过就是受潮霉变了,者中榛子是不能食用的,榛子需要很好的保存,不适当的保存榛子很容易受潮坏掉.
蓝田县15915102512： 榛子仁有点苦是为什么 - ？
温虎橘红： 可能是果仁变质了.也可能是榛子皮没被剥去.
蓝田县15915102512： 榛子发苦吃了会中毒吗 - ？
温虎橘红： 对 于榛子我们大家可能不熟悉,榛子也叫做山板栗,是世界上四大干果之一,那么榛子苦的可以吃吗?下面一起来看看吧. 榛子 1 榛子苦的可以吃吗 榛子苦的建议不要吃.榛子苦最可能原因就是变质了,新鲜正常的榛子是不会有苦味的,苦...
蓝田县15915102512： 吃榛子为啥口苦\? - ？
温虎橘红： 亲 吃的是野生榛子吗? 野生榛子吃着是微微发苦发涩的 榛子在炒制的过程中是从榛子仁的心往外熟的 榛子仁的心呈褐色 榛子仁本体微微发黄.吃的时候如果觉得榛子仁苦可以把榛子仁上边的一层薄衣去掉 会好些哦 如果野生小榛子吃着特别的苦类似吃药的那种 就不要食用了哦 是坏了的. 野生小榛子和美国大榛子、铁岭的二园榛子吃着不同.种植的榛子吃着没有什么味道 营养价值上也没有野生小榛子高.其实野生小榛子吃着和杏仁口感类似
蓝田县15915102512： 榛子为什么苦?我吃铁岭野生的那种特别小的榛子感觉苦?榛子都是苦的吗? 但是我吃美国大榛子不苦的呀? - ？
温虎橘红： 楼下回复的应该不是本地的吧,作为地道东北人这可懵不了我 哈哈.在东北铁岭开原昌图等地都是野生榛子的生长福地,榛子茎的分枝条非常多,枝条砍下再栽就是一颗新榛树苗,谁会闲着没事儿嫁接玩儿去.这不是毫无意义吗
蓝田县15915102512： 在网上大店购买的一包盐焗味道的榛子,家人吃了都说有点微苦呢?到底是榛子本身就会苦还是变质了? - ？
温虎橘红： 本身就微苦的.
蓝田县15915102512： 榛子是什么味道 - ？
温虎橘红： 苦是正常的.那是因为它的黑皮儿,坚果嘛,都很好吃的.对身体又好,但最好不要从网上买
蓝田县15915102512： 山上的生榛子为什么苦呢 能吃吗 - ？
温虎橘红： 如果没有哈喇味可以吃,有的化最好别吃使受潮疲塌的坚果立刻恢复香脆?把潮湿的坚果平铺在盘子上,放入微波炉里,用高火,加热20秒就可以了.晾凉就可以恢复香脆.粮食、面粉、干香菇、木耳、笋干、坚果、干辣椒、干萝卜、干咸鱼、海米等干制品容易受潮,一旦食品霉变,不仅变色、变味,营养价值下降,更为严重的是,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌,以及使体内遗传物质发生突变等. 花生如果保管不善,便易因受潮而发霉变质,产生致癌性很强的黄曲霉毒素.
蓝田县15915102512： 榛子变坏了是不是就成苦的了 - ？
温虎橘红： 味是变苦了,我妈妈说,这样的是不能吃了.这我也不大懂 答案补充 味是变又苦又涩了,我妈妈说,这样的是不能吃了.这我也不大懂
