年糕是什么意思
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。 将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是
人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
问题二:有人说我是“年糕”,这是什么意思? 我们这儿说“肉”,也叫“墨迹”。。
问题三:年糕是什么意思 我们这儿说“肉”,也叫“墨迹”。。
问题四:过年吃年糕表示什么意思? 过年吃年糕的意思:年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸
成的糕,是中国农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色如金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
年糕的来历
关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充
饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏
族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择
食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。
这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。
问题五:韩剧里他们说的年糕是什么意思 条状的辣炒年糕
问题六:韩国女的说吃长年糕什么意思 因为在韩国过年的时候要吃糕,像我们过年第一顿吃饺子一样。他们吃了糕就代表长大了一岁。
问题七:一个男生对我说年糕是什么意思 年糕应该是‘粘糕’的谐音。常常会用此形容人特别粘人的意思。
这男生说此话是么意思啊?他是你男朋友才会说此话的。不是男朋友,怎么会说出‘甩不掉’的意思话语?
不知道你们是什么关系。
问题八:形容一个女的年糕什么意思 很黏人
问题九:过年吃年糕表示什么含义 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。 将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是
人民庆丰收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
问题十:有人说我是“年糕”,这是什么意思? 我们这儿说“肉”,也叫“墨迹”。。
带糕什么意思网络用语
带糕暗喻带羔,就是未婚先孕的意思。带糕是在婚礼举行的当日,两件事情合并为一件事情,将糕捎带地过来,所以称带糕。但带糕也暗喻带羔,就是未婚先孕的意思。
年糕的意思年糕的意思是什么
引明刘侗于奕正《帝京景物略·春场》:“正月元旦夙兴盥漱,啖黍糕,曰年年糕。”李家瑞《北平风俗类徵》引《民社北平指南》:“北平俗尚,谓元旦为‘大年初一’并食年糕(糯米_为之)取年年高_之意。”二、国语词典用糯米蒸成的糕。是过旧历年的应节食品。词语翻译英语niangao,NewYearcake,...
送糕是什么意思?
送糕作为一种礼物,它不仅仅只是食品,更是传递感情和心意的载体。它通常是一份体面、贵重的礼物,可以表达人们的尊重、敬意和感恩之情,并带有一份祝福和吉祥之意。通过送糕,人们可以沟通感情、弘扬文化、传递关怀,从而加强人和人之间的情感纽带。现代社会中送糕的意义和作用 尽管在现代社会中,随着...
切糕是什么意思啊网络用语
切糕,是一种常见的网络用语,源于广东话中的“揭糕”(jip gaau),意为揭穿、扒露,后来演变为“切糕”,指的是揭穿某人或某件事的真相,让其无法再隐藏。在网络上,切糕通常用于讽刺、嘲讽某些不诚实或虚伪的行为。例如,当某人在社交媒体上夸夸其谈,却实际上做得并不出色时,其他人可能会在...
年糕的寓意
3、“年”与“粘”同音,因此可以将粘字理解为新年或团圆凝聚之意,而“糕”谐音“高”,寓意步步高升,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。4、年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金,...
卖糕的什么意思?
卖糕的是一种口语化的表达,通常用于形容某人或某事物令人惊讶、赞叹或不满的程度。这个词语在中文网络社区中广泛流传,常常作为一种幽默或夸张的表达方式。“卖糕的”这个词的起源并不十分明确,但有一种说法是它与古代的一种叫“糕”的小吃有关。在古代,卖糕的人常常走街串...
松糕的意思松糕的意思是什么
(1)一种混入空气而变得松软的甜食,通常是通过加入打成胶质状的蛋白或果酱做成。松糕的词语解释是:松糕sōnggāo。(1)一种混入空气而变得松软的甜食,通常是通过加入打成胶质状的蛋白或果酱做成。结构是:松(左右结构)糕(左右结构)。注音是:ㄙㄨㄥㄍㄠ。拼音是:sōnggāo。松糕的具体解释是什么呢,...
凉糕的意思凉糕的意思是什么
凉糕的词语解释是:1.亦作"凉糕"。2.夏季的食品。凉糕的词语解释是:1.亦作"凉糕"。2.夏季的食品。拼音是:liánggāo。结构是:凉(左右结构)糕(左右结构)。注音是:ㄌ一ㄤ_ㄍㄠ。凉糕的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈亦作“凉糕”。...
糕饼 是什么意思网络用语?
糕饼是什么意思网络用语可以追溯到网络大热时期,是指具有搞笑、无厘头、神奇等特点的表达方式。糕饼这个词本身并没有固定的含义,而是一种代表网络时代特有语境的词汇。有时候还被用来形容某些具有奇妙感的事物,例如可以使用“这个游戏太糕饼了”来形容某个游戏玩起来特别有趣。糕饼这个词源于日本的文字“...
送糕有什么说法?
糕共有一对,男女亲家各做一个。糕由小麦发芽后磨成的面粉做成,做法也因地而异。县境西南乡镇的糕分三层,上面插有九个面“石榴”;东部乡镇的糕下面是一个大馍,上面插有雕着“麒麟送子”、“凤戏牡丹”等吉祥图案的面塑。“九”是个吉利数字,“石榴”寓意早生贵子、多子多孙之意。男方的糕...
薛博养胃:[答案] 年糕(nian-gao; rise cake; new year cake) 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白...
夷陵区18772871982: 年糕的寓意是什么(关于年糕的寓意介绍) ?
薛博养胃: 1、“年”与“粘”谐音,所以粘字可以理解为过年或团圆的意思,“高”与“高”谐音,表示步步高升.此外,年糕口味多样,几乎成为每个家庭的必备食品.2、年糕的图案为方形黄白年糕,象征金银,新年发财之意.以前的诗叫年糕:年糕的意思是一点点云深,白如银,黄如金,老了总盼着得利,虔诚默默的许愿发财.本文,年糕的寓意是什么,关于年糕的寓意介绍到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
夷陵区18772871982: 为什么是年糕 什么意思啊? - ?
薛博养胃: 年糕(nián-gāo)是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品.春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高. 关于春节年...
夷陵区18772871982: 年糕的寓意是什么四字词语(年糕的寓意是) ?
薛博养胃: 1、年糕,中华民族的传统食品,属于农历新年的时令食品.2、年糕是用糯米或米粉蒸的.3、春节期间,中国许多地区都讲究吃年糕.4、主要营养成分:糖、蛋白质.本文,年糕的寓意是什么四字词语,年糕的寓意是到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
夷陵区18772871982: 过年的时候吃年糕寓意是什么? - ?
薛博养胃: 年糕谐音“年高”,过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,年糕,过年必不可少的贺年糕点,从字面意思上来说,它就饱含吉祥之意,“年”与“粘”同音,能理解成为新年或团圆凝聚之意,而“糕”谐音“高”,寓意步步高升,再加上年糕有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品,年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思,前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临."
夷陵区18772871982: 吃年糕代表什么 - ?
薛博养胃: 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高.年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史.1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,...
夷陵区18772871982: 过年吃年糕表示什么意思 - ?
薛博养胃:[答案] 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高.
夷陵区18772871982: 我是韩国人.用米做的比较粘粘的食物我们都叫年糕.在中国'年糕'是什么意思? - ?
薛博养胃:[答案] 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临....
夷陵区18772871982: 什么是年糕?
薛博养胃: 年糕(nián-gāo,rise cake; new year cake)是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品.春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临.”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名.