当食物放冰箱保存时,到底需不需要裹保鲜膜?
这需要看食物在冰箱里存放的时间,在多数情况下,新鲜的食物需要有保鲜膜来保护。如果一个食物再很快就会吃掉的话,这个时候不需要裹保鲜膜。
从某种程度上来说, 要想确定这个问题,我我们需要从食物的保质期和变质的原因来考虑。食物的保质期大致可以分为两类,第一类是易腐烂的食物,如水果蔬菜等,这些食物中含有大量的水分,在冰箱的低温环境下易腐烂的食物会更快变质。另一类是不易腐烂的食物,如干果坚果、蛋类、乳制品等,这些食物中含有较少的水分,在冰箱的低温环境下,不易腐烂的食物可以保存更长时间。
并非所有的食物都需要裹保鲜膜。
对于大多数食物,都可以裹上保鲜膜,但是也有一些食物不需要裹保鲜膜,但是需要注意,因为一些食物对保鲜膜有一定的依赖性,因此不需要裹上保鲜膜以防变质,比如,水果、蔬菜等就需要保存一段时间再吃的话。有些食物本身不容易变质,对于这些食物来说,不需要裹上保鲜膜。
我们需要根据食物是否容易变质来决定保鲜膜的问题。
当食物放冰箱保存时,有些人认为裹上保鲜膜可以延长食物的保质期。然而实际上并非每种食物都需要裹保鲜膜,这取决于食物的种类和保存方式。要确定你要保存的食物是否容易变质,如果是,那么裹上保鲜膜可以有效地避免食物变质。其次要确定食物保存时间,长期保存的食物如果不裹保鲜膜可能会变质,短期保存的食物则不需要裹保鲜膜。
最后,我们要确定食物保存方式。如果食物直接放入冰箱,并且很快就会吃掉,则不需要裹保鲜膜。
我们在把食物放进冰箱保存的时候,有些人会使用保鲜膜封口再放进冰箱,有些人则直接就把食物放到冰箱里,那么这两种方法那么正确?保存食物的时候,究竟应不应该使用保鲜膜呢?
食物保存的方法没有统一的标准的,因为不同食材的保鲜时间不一样,所以需要采用不同的方式,在食物保鲜时,如果是韭菜、芹菜、黄瓜和绿叶菜等这类的蔬菜最好是用保鲜膜包裹一下,这样可以有效保存其维生素成分和水分,但是如果是熟食、油炸和肉类这类食物,就不能用保鲜膜包裹保存了,因为保鲜膜会接触到食物带来二次污染,其次当保鲜膜长时间与油脂接触会有部分成分溶解到食物中,从而带来健康隐患。
其实我们生活中,大多数食物还是会用保鲜膜包裹好分别存放,因为主要起到隔异味、保持水分和增加保存时间的作用,所以保存食物时保鲜膜的作用还很重要的,只是在使用时除了注意区分食物的保存方式外,还要注意以下几点:
1、生熟和熟食分开放。有些传统的冰箱空间设计中没有明确的功能区分,那么在存放食物时,尽管包裹了保鲜膜也要注意生熟食物最好能区别存放,不要放在一起。
2、主要保鲜膜的品质。并不是所有的保鲜膜都可以冷藏冷冻食物,普通材质的塑料袋会在一定温度下释放出致癌成分,所以保鲜膜要选择pc、pe或者pp等材质的。
3、食物保存前应该简单擦拭。有些水果在进行保存前,最好不要清洗,因为见水后就会影响保存的时间和新鲜度了,如果上面沾附有泥土,可以用纸巾擦拭干净就可以了。另外,蔬菜、水果不可以放到冷冻层,否则会影响食物的口感和营养价值。
需要
食物放到冰箱当中也是需要使用保鲜膜的,另外食物在冰箱当中也是会有一定的细菌的滋生,是不建议在冰箱当中放置较长时间再次进行使用的,以防止出现腹泻腹痛等肠胃炎症的出现。
如果你只需要放一天,那就不需要保鲜膜了,因为现在已经是秋凉了,不是夏天。所以食物不会变质。
食物放进冰箱保存的时候需要裹保鲜膜,这样可以避免食物之间出现串味的情况。
食物还在热的时候放入冰箱,会对食物有什么影响吗?
食物在热的时候放入冰箱,会产生大量的水蒸气,从而影响到食物的口感,而且食物热的时候味道会散发的比较远,所以热的食物放进冰箱里是很容易串味的。所以如果食物还没有完全凉透的情况下放在冰箱里应该套上保鲜膜,或者是把食物分开放置。而且热的食物放在冰箱里对冰箱也是有一定的伤害的,会在一定程度...
什么食物不宜放在冰箱里
根据国家食品药品监督管理总局《如何吃得更安全——食品安全消费提示》,糖果、巧克力不宜放入冰箱,因为冰箱湿度大,易串味。特别是巧克力,贮存不当还容易起“白霜”。如环境温度太高,不得不放入冰箱保存时,建议将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。剩饭剩菜放入冰箱冷藏,要用保鲜盒分别独立盛装\/包装,...
冰箱食物密封好还是敞开好
冰箱食物密封好还是敞开好,我们经常在会吃食物的时候会剩下很多食物,这时候我们就会把它放进冰箱里,那么我们就要根据食物的特性来决定,在冰箱食物密封好还是敞开好。 冰箱食物密封好还是敞开好1 剩菜中一般含有较多的水分,而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道。如果直接将剩菜敞开放在冰箱中,首先其中水分会增加冰...
将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是什么?
防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,来达到较长时间保存的目的。食品保存的一般方法和原理:1、干蘑菇和脱水蔬菜——脱水法。2、腊肉类熟食——晒制与...
食物放在冰箱真的可以保鲜不易坏吗?
和常温环境相比,放在冰箱里的食物的确可储存更久,更不易变质,但是值得注意的是,放在冰箱里的食物并非一直可以储存下去,大部分食物并不适合放在冰箱里保存过长时间,在冰箱里放久了的食物同样会不卫生、不健康。首先因为冰箱内并非无菌环境,虽然温度较低,但仍有一些细菌和病毒是可以在低温的环境下...
冰箱的冷藏室和冷冻室分别可以放什么东西
立即放入冰箱冷冻保存,要食用时则提前拿出来放在常温下慢慢融化,而不能使用热开水加速融化。冷冻室的温度为-16℃—— -26℃左右,冷藏室的温度:2℃ —— 10℃左右。简答来说,冷藏室的就是保鲜,容易坏的,短时间内又要食用,冷冻室是速冻,温度低,一般放一些肉类,速冻食品。
适合长期放冰箱的食物
3、南瓜 南瓜放着的时间是非常久的,如果是没有切开的完整南瓜一般可以放置几个月的时间都不会腐坏。但是想要放置的时间比较长一些的话,就要在挑选南瓜的时候尽量选择摸起来手感比较坚硬的。食物放冰箱保鲜时要注意 叶类蔬菜有些娇气,在常温下存放很容易打蔫,难以保持新鲜感。因此,存放在冰箱中是一种...
食物是热的放冰箱好,还是凉一会再放冰箱?
对于饭菜来说,需要注意的还是上面所说的那两个方面:一个是尽量减少食物本身的含菌量,食物买回来最好先清洗再放进冰箱、烹饪之时一定要对食物充分加热;二是要做好冰箱除菌工作,冰箱内不要堆积太多食物,也不要长时间储藏食物,定期使用除菌剂或者直接购买带除菌功能的冰箱,都是不错的方案。真相 剩...
剩菜放冰箱能放多久?
一、烧好的菜可以放冰箱几天?1、剩菜冷藏可以放2天:我们在做饭的时候,往往会做的有点多,这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏,那么这种食物最多冷藏2天,而且在存放的时候,有一定要等到温度冷却了再放入,食物不会那么容易变质。2、剩菜冰冻可以放7天以上:如果剩菜实在是太多的话,那么就需要...
食物放冰箱里一定要覆盖保鲜膜吗
风冷:如果没有特殊的水润系统,会风干食物,建议覆盖保鲜膜,锁住食物的水分 覆盖保鲜膜除了可以保鲜锁水,还有一个作用是防止起到防止食物串味的作用,所以建议如果允许,尽可能的覆盖保鲜膜。市面保鲜膜也有好坏之分,建议选购大品牌,因为有些品牌的保鲜膜会有味道,放在冰箱潮湿的环境下不仅没起到...
白金酚磺: 放在冰箱的食物最好使用保鲜膜来包裹,这样可以更好地保护食物的新鲜度和味道,并减少细菌和异味的侵入.如果没有保鲜膜,您可以使用其他密封容器或食品袋来替代,但要确保容器或袋子是干净的,并且可以完全密封以避免空气进入.
威县17614196647: 食物放冰箱 到底要不要放保鲜膜 - ?
白金酚磺: 熟食就需要用保鲜膜包起来,不包的话,容易使食品的水分流失,以后再吃就是干巴巴的,不好二次使用.如果不包还有一个影响就是会在冰箱里产生异味,相当难闻的,一开冰箱就会闻到. 至于瓜果蔬菜可以不用保鲜膜,没有吃过的不用,因为是新鲜的所以可以更好的用冰箱保鲜.吃过的水分多的水果就要用来包这,也是防止水分流失,就口感不好. 其次这些东西都是新鲜的好,在冰箱放久了,都不好吃了,总会有点水分流失的.
威县17614196647: 冰箱保鲜室蔬菜保存时用不用装袋 - ?
白金酚磺: 冰箱保鲜室蔬菜保存时用装袋,冰箱冷藏室一定要清理干净,去除异味.特别是冷藏过蔬菜后,遗留有烂腐菜叶和异味的冰箱,一定要仔细清理. 准备若干干净柔软的塑料袋备用. 将买回来的蔬菜分类放进塑料袋(不需要淘洗),最好是一棵蔬菜装一个袋子.然后将塑料袋口扎紧,不要让蔬菜头尾露在塑料袋外面.将装袋的蔬菜整齐地码进冰箱冷藏箱. 食用蔬菜时,最好从用易腐烂的蔬菜开始;从塑料袋取出蔬菜之后,如果袋内还余有蔬菜,一定要将袋口扎紧密封.
威县17614196647: 把东西放到冰箱里冷藏是不是一定要用保鲜膜包好啊?? - ?
白金酚磺: 放入冰箱内的所有食品必须的需要用包装把食物密封起来,不管是用保鲜膜还是保鲜袋,都是为了使食物达到密封的效果,为了食用安全一般采用PE材料的保鲜膜或者是保鲜袋.这样经过密封的食物,不但不丢失水分还保证了新鲜.同是还免去因食物在低温下脱出的水份而导致冰箱内水分增加,从而冰箱容易结冰(冷藏冷冻都是这样),还会引起食物之间串味和异味的出现.为了食物的安全和免去除冰、除异味的麻烦还是加保鲜膜和保鲜袋吧!
威县17614196647: 蔬菜水果等食物放在冰箱里是不是该密封保存 - ?
白金酚磺: 应该需要吧.因为冰箱可以使食物脱水,变干.如果长时间把蔬果裸露放在冰箱,很有可能影响口感和使蔬果中的水分流失
威县17614196647: 食物需要罩保险膜才可以放冰箱里 - ?
白金酚磺: 食物包上保鲜膜,或放在密闭的盒子里,一是可以防止串味,二是可以保持食物中的水分.
威县17614196647: 切开的水果放冰箱保鲜要用保鲜膜吗 - ?
白金酚磺: 具体得看是什么水果,要是抗氧化能力强就可以不用保鲜膜. 保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉.后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜.因此,消费者在使用选择上要特别注意,分项使用.保鲜膜材质也大概分为两种,PVC和PE材质.PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强.PVC保鲜膜在用火烧时保鲜膜,火焰发黑,冒黑烟,有刺鼻的气味,不会滴油,离开火源后会自动熄灭.而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色,无味,会滴油,且离开火源后可以继续燃烧.如果标注是PVC材料或标注不详的,建议消费者不要购买和使用.
威县17614196647: 像切开的西瓜之类的东西放进冰箱一定要裹保鲜膜吗? - ?
白金酚磺: 最好用保鲜膜,当然也可以用保鲜盒,相较之下,保鲜膜更方便些, 这样既保证西瓜原味也不会让细菌交叉感染,既美味又健康
威县17614196647: 蔬菜放入冰箱前是不是要去掉塑料袋? - ?
白金酚磺: 应该去掉塑料袋,因为蔬菜也要呼吸啊.尽量尽快食用,在它蔫了前吃掉.科学的说,剩菜(包括未抄过的生的)营养有流失也有害.尽量食用新鲜的
威县17614196647: 放冰箱的菜用袋子装好还是不用装好 - ?
白金酚磺: 绝对是放冰箱的菜用袋子装好,用袋子装一是.防止食物的水分散失.二是防止食物之间互相串味.三.防止冰箱里面结冰.希望能帮助到你!