烟台有一种鱼做熟了是红色的 请问是啥鱼
鱼肉里的黑色细线，是鱼的毛细血管。
鱼的血液，主要积聚在腹腔内贴近鱼骨的地方，以及心脏、肝脏、腮等部位。
鱼血属于寒性物质，食用前应该彻底清除干净。
因为缺氧而死亡的鱼，血液分布面积广泛，身体表面会呈现红色，需要多次冲洗。
新鲜的鱼，血液是鲜红色的。冷冻的鱼，血液通常是咖啡色。
三文鱼,虹鳟鱼,红土拿鱼少刺，肉红色
大马哈鱼色泽嫣红透明
烟台话叫小红鞋儿 红鞋，又称红鞋鱼，学名短鳍红娘鱼，性状介绍可以搜【短鳍红娘鱼】，介绍很详细，我不复制了 你看是不是图片的这种鱼
应该是＂红蟹鱼＂
红鞋鱼 烟台话叫小红鞋儿 红鞋
红鲤鱼啊
螃蟹
求问一种淡水小鱼是什么鱼?
就是一种小麻鱼，平平常在淡水中很常见的一种小鱼，也叫麦穗鱼，把肠子里的东西捏出来在油里炸一下很好吃的，我们这里有很多人喜欢吃，为什么你们矿里的水溏里会有这样的小鱼，是因为下大雨的时候，小鱼会逆流而上顺着流东的雨水穿过马路和空地，遇到有水溏的地方就会游进去了，所以，人们很好奇...
有一种炸鱼,炸熟了之后,上面淋了一层汁,有知道那是什么汁吗?怎样做那...
糖醋鱼，汁儿叫番茄汁儿，汁儿也好做，糖，番茄，另外加淀粉就OK了
为什么三味鱼在做熟之后,反而口感没有之前那么好了?
为什么三味鱼在做熟之后，反而口感没有之前那么好了？还有一些无良鱼贩,由于在运输途中没有给氧设备，为了提高鱼的存活率，在屯鱼的水中加有柴油，来延长鱼的生命，所以买鱼时一定要注意询问卖家一些细节后再买。所以肉质非常细腻 水质也干净，所以农村小水沟出来的鲫鱼做出来味道让人回味无穷的，也是无与...
巴浪鱼和秋刀鱼是同一种鱼吗?
不是同一种鱼。区别：一、鱼科目不同：1、巴浪鱼 巴浪鱼，学名蓝圆鲹。别名：刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼。鲈形目鲹科圆鲹属的一种。2、秋刀鱼 秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。二、体型特征不同：1、巴浪鱼 巴浪鱼体纺锤形，稍...
黄花鱼做熟后外面就像用面裹上一层糊一样,没有鱼味,这是不是用甲醛洗...
碱性橙II是一种偶氮类碱性工业染料，是碱性橙染料的一种。碱性橙II作为一种工业染料，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。经研究表明，过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。这种鱼不要买。
有一种鱼好像有毒我记得好像厨师做好后要先让厨师尝过后才能给客人忘记...
（注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”...
福州超市里面卖的一种熟的鱼叫什么鱼?
是熟鱼，不是什么新鱼西鱼，在福州也叫熟鱼干，是用鳀鱼经过腌制晒干做成的。
潮州菜有一种鲅鱼是熟的
呵呵 那个鱼 我们这边叫 "鱼饭"就是海鱼 早上经过处理后外面的人有人在卖的.有"调景"鱼"黄像鱼"等 买来的时候已经是熟的 是凉的.吃肉很甜 鲜 美!蘸点酱油 或者豆酱 是非常美味的 你说的有点黄的鱼 叫 "黄象"鱼. 哈 去市场那边买现成的 自己做是做不了那个味道的 ...
泥猛鱼是怎样一种海鲜?这种海鲜的味道究竟如何?
下面分享香煎泥猛鱼的做法。供大家参考泥猛鱼剪去利刺，去掉鱼头和内脏，清洗干净沥干水；葱切段，生姜大蒜切片；净锅添油烧热，下入姜蒜片爆香，再下入泥猛鱼，加适量的黄豆酱调味，加少许白糖综合下咸味，烹入半碗清水，上盖焖煮至而且这种泥猛鱼。还有一个很大的特性，就是泥猛鱼的肚子里，有一...
鲜鱼做熟后极臭怎么回事
鱼做熟了有臭味，说明这已经坏了，你感觉新鲜，很可能是鱼是用一种化学原料泡的，这种鱼不能吃。
载岸拨云： 红鞋鱼 烟台话叫小红鞋儿 红鞋
寿宁县17730029190： 为什么鱼肉煮熟后还是红色的? - ？
载岸拨云： 看你买的什么鱼,如三文鱼的肉就是红色的还有好像虹鳟鱼肉也是红色的 .如普通的河鱼如果烹饪后出现红色,那就要考虑一下的.
寿宁县17730029190： 什么鱼煮熟是红色的 - ？
载岸拨云： 红鲤鱼
寿宁县17730029190： 买的鲤鱼做熟了发现身上都是红点怎么回事?能吃吗? - ？
载岸拨云： 如果鱼肉总体都红色,可能有问题! 鱼肉蛋白里含有一种叫组氨酸的氨基酸,细菌繁殖使其蛋白分解,将组氨酸转化为组胺,成为红色.组胺是碱性毒物,遇到酸后毒性可被破坏,因此煮鱼时可多加一些醋.以免发生中毒. 但如果是活鱼,鳃是红色的,还有很多鱼子,说明鱼基本是健康的,经过大概十几分钟炖后,微生物会被杀死.
寿宁县17730029190： 草鱼上面红红的是什么呀,能吃吗 - ？
载岸拨云： 首先回答:是可以吃的. 很多人疑问,又为什么是红色的,以前买的鱼为什么没有这样情况,那是因为,鱼身血夜里的肌红蛋白与空气发生反应导致的,一般出现这样的情况有几种,一种是鱼非正常死亡,还有就是低温或者真空环境下存放过;所以不用担心,是可以正常食用的.
寿宁县17730029190： 鲫鱼肉做熟发红发腥怎么回事 - ？
载岸拨云： 一、要考虑鱼是否新鲜,活鱼宰杀后用盐腌渍半小时后在食用比较好. 二、煮得太久了,鱼肉就会很老.鱼肉很嫩很鲜,不易煮太久. 三、水少了. 原料:鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精.做法:1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 3、反正面煎成金黄色盛出; 4、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖; 5、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制; 6、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可.注意:煎鱼时,油要适量宽松些,并且不要急于、勤于翻鱼身以免弄破.
寿宁县17730029190： 鱼做熟了脊骨发红为什么 - ？
载岸拨云： 鲤鱼生命力强,容易变异,有金黄色的、红色的、白色的、花色的锦鲤鱼.锦鲤鱼是鲤鱼的变种,这种鲤鱼可能有锦鲤鱼的基因,可能是红鲤鱼. 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素. 2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿.
寿宁县17730029190： 请问八爪鱼煮熟后是红色的对吗 - ？
载岸拨云： 是的,表面是红色的,肉是白色的
寿宁县17730029190： 煮熟梭边鱼的鱼肉有红斑正常吗 - ？
载岸拨云： 红斑病是由产气单胞菌(Aeromorushydrophila)所引起,为一种条件性病原菌,普遍存在于水中.水质恶化、缺氧、密饲、水温剧变及运输紧迫等各种环境水质不良因素是本病爆发的诱因,病鱼常有菌血症并随伴着出血症状,或腹水、肿胀、立鳞等症状,
寿宁县17730029190： 马哈鱼肉做熟了是什么颜色的 - ？
载岸拨云： 和三文鱼都属于鲑鱼,长得和三文鱼很像,红色的有光泽.做熟了一般有点颜色,和烹饪方法有关系,如果只是水煮,也可能是很淡的颜色.
