汕头牛肉丸汤的做法
材料：
1. 牛肉（去筋膜）：250克
2. 小麦淀粉：20克
3. 清水：适量
4. 胡萝卜：1根
5. 豆腐干：适量
6. 香菇：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10.香葱：适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，然后放入食物处理器中绞成肉浆。
2. 将肉浆放入碗中，加入小麦淀粉，搅拌均匀。
3. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到肉浆变得有弹性。
4. 把肉浆捏成小丸子。
5. 将胡萝卜切片，豆腐干切块，香菇切片，香葱切碎备用。
6. 锅中加入适量的水，将水烧开后放入牛肉丸煮熟。
7. 将煮熟的牛肉丸捞出。
8. 锅中加入适量的水，放入胡萝卜片，豆腐干和香菇片，煮开。
9. 加入煮熟的牛肉丸，继续煮1-2分钟。
10. 加入适量的酱油、盐和鸡精调味。
11. 撒上香葱末即可。
温馨提示：
1. 牛肉丸汤的清汤口感更佳，所以不建议加入过多的调料。
2. 牛肉丸可以根据个人的喜好加入适量的葱姜水、料酒等调料，增加汤的风味。
3. 可根据个人口味调整胡萝卜、豆腐干和香菇的用量。
牛肉丸子汤的家常做法 牛肉丸子汤怎么做
1、辅料：酱油 5ml， 鸡精 3g ， 淀粉 30g， 麻油、精盐、胡萝卜适量。2、牛肉剁成馅。3、加入盐和葱花，鸡精，酱油。4、加入蛋清，淀粉。5、搅拌均匀。6、锅中烧热水。7、勺子挖成丸子，放入锅中。8、加入胡萝卜煮熟后淋好香油，胡椒粉，即可盛出。
牛肉丸汤的家常做法教你牛肉丸汤的家常做法
1、食材：牛肉丸200g，生菜100g，葱末适量，牛骨汤适量。2、牛骨汤，潮汕地区到处都有吃牛肉火锅的店，买肉丸的时候跟店家拿些牛骨汤回家煮开就可以用。3、牛肉丸洗干净。4、把肉丸放入汤中大火煮开。5、生菜洗干净。6、肉丸煮至浮起。7、加入生菜。8、生菜变软即可关火，洒上葱花，调味即成。
牛肉丸子汤的做法
- 清汤：适量 做法：1. 将牛肉碎放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蛋液搅拌均匀，腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。2. 把牛肉搅拌成均匀的肉泥，可以根据个人喜好加入一些切碎的生姜和葱段，增加香味。3. 把混合好的牛肉泥揉成丸子，大小根据个人喜好，放在盘子里备用。4. 将清汤烧开，加入切碎的...
牛肉丸怎么吃牛肉丸子汤的做法
牛肉丸子汤的做法：1、胡萝卜切丁，姜切末，蒜切末；2、水淀粉中加入生抽、白醋、糖、番茄酱搅匀，制成炖汁；3、锅中倒适量油，油温5成热时，下姜、蒜炒香，倒入青豆炒匀，倒入适量清水、牛肉丸煮6分钟，放入胡萝卜、调好的炖汁，炒匀；4、大火收汁，装盘。小贴士：牛肉丸弹性十足，用手捏后...
牛肉丸做汤方法 牛肉丸汤做法介绍
1、生菜洗净，沥干备用。2、牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字。3、蒜头切细末，等一下做蒜头油。4、锅内加水，煮沸。5、水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐和少许料酒继续煮。6、将生菜撕小段，放在碗底。7、将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。8、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味。9、倒入一...
煮牛肉丸汤的做法
煮牛肉丸汤的做法如下：材料：- 牛肉（约250克）- 鸡蛋（1个）- 面包屑（适量）- 洋葱（1个）- 胡萝卜（1根）- 香菇（适量）- 高汤（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）- 葱花（适量）步骤：1. 将牛肉剁成细末状，加入切碎的洋葱、鸡蛋、面包屑适量，搅拌均匀。2. 将牛肉蓉搓成小丸子状，...
牛肉丸汤的家常做法
家常牛肉丸汤的做法如下：材料：- 牛肉糜：500克 - 青蒜：适量 - 姜末：适量 - 香菜：适量 - 鸡蛋：1个 - 面包糠：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 清汤或高汤：适量 步骤：1. 将牛肉糜放入一个大碗中，加入切碎的青蒜、姜末，打入一个鸡蛋，并加入适量的面包糠。2. 用筷子或手将所有...
牛肉丸子汤的做法和配料及配方
牛肉丸子汤是一道美味营养的家常汤品，其制作方法及配料及配方如下：一、制作方法：准备食材：牛肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、香油、油菜心、紫菜、香葱花末（可选）等。将牛肉馅中加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的...
牛肉丸子汤的做法
一、牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲。二、将之前准备好的小白菜洗干净备用，如下图所示。三、锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开牛肉。四、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。五、...
牛肉丸 汤的做法
牛肉丸汤是一道美味健康的汤品，下面是制作牛肉丸汤的做法：材料：- 牛肉糜（去筋），200克 - 葱末，适量 - 姜末，适量 - 鸡蛋清，1个 - 淀粉，适量 - 盐，适量 - 料酒，适量 - 鸡精，适量 - 香菜叶，适量（可选）步骤：1. 将牛肉糜放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋清、适量的盐、料酒和...
何劳信卫： 选取新鲜的牛腿肉,顺着肉纹切成大块,放在砧板上,手执双铁棒或其它硬物,像锤子,和肉纹同一方向轮流捶打,一直打成肉浆,牛腿肉捶成软绵的肉酱后,接着放进适量精盐、食用淀粉,味精等调料.少不了的是,还要以一斤肉配一两冰的...
迭部县18394986129： 正宗潮汕牛肉丸汤的家常做法怎么做好吃 - ？
何劳信卫： 把所需的材料准备好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精. 把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮. 在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用. 在碗里先调入一些配
迭部县18394986129： 潮汕牛肉丸煮的时候要下什么汤料 - ？
何劳信卫： 那得看你的牛肉丸了 真正的潮汕牛肉丸是不下料的.在潮汕,买肉丸的时候都会给你配点汤,还有一点爆过的蒜蓉,回家直接把丸丢汤里滚熟再放蒜蓉.O啦!味道没的说,可惜在外漂泊好几年了,好久没吃到家里的牛肉丸了.
迭部县18394986129： 牛肉丸子汤的做法 - ？
何劳信卫： 材料:牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个,葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许 做法:1、肉剁碎.我是用搅拌机打碎的,把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许,再加点水,一起搅拌很方便,不用再搅了.这里的盐一定不要多了,因为汤里还要加盐,不然就咸了.2、锅里放入水,你需要的汤的量就可以.加入葱花和姜片烧开.3、下丸子.把火调小些,用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中,等全下完了就开大火烧开,汤中加入盐,鸡精,胡椒粉 等丸子浮在水面上就熟了. 撒上香菜,出锅.
迭部县18394986129： 潮汕牛肉丸除了火锅,怎么煮好吃? - ？
何劳信卫： 我很喜欢吃牛肉丸,经常买来做汤.不是所有的牛肉丸都叫潮汕牛肉丸,我选择官塘兄弟牛肉店他家的牛肉丸.这个牛肉丸汤据说是潮汕的牛肉丸经典吃法.牛肉丸我最喜欢的吃法就是涮火锅其次便是牛肉丸汤. 准备食材:主料生菜100g牛肉...
迭部县18394986129： 请问谁知道潮汕牛肉丸粿条汤的做法? - ？
何劳信卫： 楼主你好正宗的潮汕牛肉丸粿条汤,最重要的是它的汤,好的店都是用煮过牛肉的汤,牛肉丸没那么容易熟,视乎牛肉丸的大小一般要煮10分钟左右丸子的内里才会熟透,粿条只能煮一分钟,那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了,最后依个人喜好,可以放调料. PS:潮汕牛肉丸粿条汤,本人从小吃到大,没见过有往里面放菜或胡椒或海带的,特别是海带.
迭部县18394986129： 我买了点潮汕牛肉丸想煮汤、加些什么配料弄汤好喝呢?求做法!谢谢 - ？
何劳信卫： 1、加李锦记的酱油 2、或加稍微有点甜味的酱油 3、两节葱段,行了!饮食至简,你加其他的当然也不错,比如弄点咖喱之类的,可是这都掩盖了牛肉丸的本色! 下次少吃点,我听说有硼砂..... 道听途说的,不过还是小心点
迭部县18394986129： 潮汕牛肉丸粿条汤的做法 牛肉粿条汤怎么做 - ？
何劳信卫： 食材明细 牛肉适量 牛肉丸适量 粿条适量 油炸蒜子适量 葱适量 上海青适量 调和油适量 盐适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 牛肉粿条汤的做法步骤1 牛肉和牛肉丸解冻,牛肉丸切十字刀花,牛肉切片.2 油炸蒜子一小袋,葱洗净切段...
迭部县18394986129： 牛肉丸怎么做好吃 - ？
何劳信卫： 正宗潮汕牛肉丸汤~烹饪材料:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精烹饪步骤:1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;2.在煮的过程中,把生菜洗净,叶子太大的可掰成两段;...
迭部县18394986129： 潮汕牛肉丸粉汤底做法除了用牛骨还要用什么材料来熬汤底啊? - ？
何劳信卫： 材料 牛骨3公斤,牛肉条1公斤,水10公升,姜200公克,葱2根,沙姜10公克,桂皮10公克 做法 1.将牛骨、牛肉汆烫后洗净备用. 2.将10公升的水倒入汤锅内煮开,放入所有材料,再以大火煮至再度滚沸,转小火保持微滚,持续熬煮约4小时即可.
