正山小种特点
正山小种为小种红茶，属红茶茶类，主产于福建武夷山市星村镇桐木村，又称星村小种、拉普山小种，正山小种茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成，成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。
正山小种是世界红茶的发源地，也是金骏眉红茶的发源地，原产自福建武夷山桐木村。
“正山”，乃真正高山地区所产之意。其范围以福建武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，现大部分在福建武夷山国家级自然保护区内。
在此范围内，方可正山，别无它二。
“小种”是指其茶树的品种。陆廷灿《续茶经》载《随见录》：“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶，......其最佳者，名曰工夫茶。工夫之上，又有小种，则以树名为名。每株不过数两，不可多得。”
根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
这个范围以外所产的小种红茶都称为外山小种，也称人工小种。
我们再来看看正山茶区环境
正山产区，四面环山，气温低、降水多，湿度大，雾日长是其气候核心特点，茶区山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右，温度相对适宜，一般降水量可达2300毫米以上，相对湿度在80%-85%，雾日多达100天以上。
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。
而优质的环境，是成就正山小种品质的必备因素。
正山小种的采制又是如何
正山小种鲜叶标准要选用当地高山菜茶一芽二、三叶或小开面(三、四叶，由于桐木山高水冷气温低，一般在4月下旬才开始采春茶。
在桐木村范围的自然村落各山头，摘采时间即使相差20多天，茶叶也不容易老。
大多数茶园只采春茶,只少数下桐木居民点有采少量的夏茶。
正山小种毛茶经过萎凋——揉捻——发酵——（过红锅——复揉）——熏焙——复火等工艺制成毛茶，再马尾松熏制，从而使得茶更加突出桂圆干香气味。
（青楼，马尾松烟熏）
当然，现在由于保护武夷山的环境，马尾松已经禁止乱砍乱伐了，这也是处于对环境的尊重和保护，因此烟熏则慢慢淡出了我们的视野。
但是正山小种依旧是那个正山小种。
正山小种的品质特征
正山小种干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润。正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。
冲泡后的正山小种，汤色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明，口感具有浑厚，香甜，其香气则为明显的桂圆干香、松烟香。
而喝正山小种，则更像是在春天，山花烂漫之际，一股甘泉心头涌出，回味无穷。
一种来自时间的快乐星球，潮湿、醇厚、回甘，仿佛走进山林深处，高山韵味自然复现。松烟香经久不散，又似桂圆味，冲泡多次仍然汤力十足。
怎么鉴别正山小种的品质?
外形：正山小种的外形应该是条索紧密、粗壮、匀整，颜色为黑褐色或深棕色。优质的正山小种茶叶表面有光泽，且条索之间的差异较小。如果茶叶外形松散、破碎或者颜色过于浅，可能是品质较差的表现。香气：正山小种的香气是其最重要的品质特征之一。优质的正山小种具有独特的烟熏香、果香和花香，香气浓郁...
正山小种的品质特征
1.外观：正山小种茶叶呈细小卷曲，整齐规则，色泽焦黄，带有铜红色的毫。2.香气：正山小种茶叶香气浓郁独特，带有烟熏味，像焦糖、香蕉、麦芽和淡淡的花香。3.口感：正山小种茶叶滋味醇厚，回甘生津，非常爽口。4.汤色：正山小种的汤色金黄明亮，清澈透明。5.固有特征：正山小种茶叶外观虽然普通，...
正山小种的品质特点
正山小种是一种名牌优质红茶，其品质特点包括：1.产地优异：正山小种产于福建武夷山腹地，这里海拔高，云雾缭绕，湿润的气候和肥沃的土地为正山小种的优异品质奠定了基础。2.叶质浓郁：正山小种选用鲜嫩一芽一叶制作，茶叶形状卷曲紧实、色泽暗绿，叶质够厚实，肉厚而饱满。3.丰富微香：正山小种的...
正山小种分几个级别
1. 特级正山小种：因生长在高海拔地区，采摘时只选取嫩芽和一叶，经过精心制作，茶汤颜色红艳鲜亮，香气浓郁，味道深厚绵长，滋味浓郁，甘甜爽口。2. 一级正山小种：采摘时的品质稍低于特级，但制作工艺依然精细，茶汤颜色较深，香气浓郁，味道有淡淡的苦涩和甜味，滋味浓郁，茶汤回甘丝滑。3. 二级正山...
正宗的正山小种茶叶特点
1. 外形：正山小种茶叶的外形紧细匀整，色泽黑褐，油润度高，有着明显的金圈，叶底嫩芽显露，叶色墨绿。2. 香气：正山小种茶叶的香气独特，有烟熏的香气，并带有一种特殊的甜香，而且香气非常持久。3. 口感：正山小种茶叶的口感浓郁、醇厚，有着独特的烟熏味和甜味，不失清新爽口，回甘持久。4...
怎样判断正山小种的品质?
香气：正山小种的香气独特，具有浓郁的果香、花香和蜜香。高品质的正山小种香气持久，且随着存放时间的增加，香气会逐渐丰富。低品质的正山小种香气较弱，甚至带有杂味。汤色：优质的正山小种茶汤呈红艳透亮，色泽鲜艳，如同红宝石般美丽。汤色的深浅与茶叶的发酵程度和制作工艺有关。汤色暗淡、发黄或...
正山小种红茶的特点
1、外观特点：外形条索肥壮重实，色泽乌润有光。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香。2、口感特点：正山小种的味道口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的...
怎样判断正山小种的品质?
香气：正山小种的独特之处在于其烟熏香，这种香气应该是自然的，不应过于浓烈或刺鼻。高品质的正山小种还会有花香、果香等其他复杂的香气层次。如果香气单一或者有异味，可能是品质不佳的表现。汤色：冲泡后的茶汤应该是红艳明亮，且具有“金圈”现象，即茶汤边缘呈现出一圈金*。汤色如果浑浊不清或者...
高山小种和正山小种
1. 名称：高山小种又称为“大红袍”，是一种竞品，产自福建武夷山的高山茶园；而正山小种又称“武夷岩茶”，也产自武夷山，但是是一种较为普通的茶叶品种。2. 外形：高山小种的茶叶叶片细小紧实，呈褐黑色，有光泽；而正山小种的茶叶呈椭圆形，有香气。3. 口感：高山小种口感浓郁，有独特的果...
正山小种特征
正山小种是原产于中国福建省武夷山地区的一种红茶，其特征如下：1.外形：扁平的茶叶，通常呈深棕色或暗红色，条索细长揉成紧结的形状。2.香气：带有浓郁的烟熏香气和果香，如烤麻花、烤糖果和柑橘等。3.口感：醇厚、滋味浓郁，具有独特的山韵和喉韵，略带苦涩和涩感，但回甘悠长。4.汤色：红褐色，...
阚柴玉屏： 小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带,也称桐水关小种或星村小种. 正山小种产区地处武夷山脉.武夷...
贵州省18991016336： 正山红茶和武夷山红茶哪个好 ？
阚柴玉屏： 正山红茶和武夷山红茶没有好坏之分,只有适合的人群.正山小种和武夷山大红袍都是不错的茶饮,各具特色.正山小种,“香甜”如果喜欢喝香甜类茶叶的可以选择正山小种.而大红袍口感则是备感温润,前头会略带苦涩味,但过后口会生甘有留香,它是既有红茶的甘甜,也有绿茶的清香.因而喜欢喝清香型茶叶不妨选择大红袍.总的来说,根据个人的喜好来选择便可.
贵州省18991016336： 如何区分正山小种红茶与外山小种红茶? ？
阚柴玉屏： 正山小种的＂正山＂,是指桐木关自然保护区范围内地区,这一地区采制的小种红茶为＂正山小种＂,其他地区采制的小种红茶则为＂外山小种＂(如政和工夫、坦洋工夫等).正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气髙长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减.外山小种条索与正山小种近似,身骨稍轻而短,色泽红褐,冲泡后,带有松烟香,滋味醇和,汤色稍浅.
贵州省18991016336： 正山小种的功效与作用 ？
阚柴玉屏： 1.正山小种具有健脾胃,保肝,保肝的功能.正山小种可以健脾胃,正山小种红茶通常与糖和牛奶一起食用,它可以减少肿胀并维持胃粘膜,对溃疡的治疗也有一定的实际...
贵州省18991016336： 正山小种多少钱一斤? - ？
阚柴玉屏： 正山小种价格有很多种首先看你选购正山小种的需求: 1、办公用茶:可以选购100-300之间的正山小种. 2、送礼:送礼主要看赠送对象,普通亲朋好友200-500左右就爱可以,重要客户500-1500左右最合适.这几个档位正山小种包装、汤色、...
贵州省18991016336： 正山小种为什么那么贵 - ？
阚柴玉屏：正山小种茶是很贵,像这两年新出的金骏眉和银骏眉,一是因为它在制作工艺上也是很很复杂的,少有一点时间上和萎凋的控制上不合适这个茶就坏掉的,市面上的这些所谓的正山小种只不过是含有真正的正山的4分之2,这两年抄的火一点,...
贵州省18991016336： 猜猜正山小种是属于什么茶类 - ？
阚柴玉屏： 正山小种是红茶红茶,是世界红茶的鼻祖.又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味.正山小种产地在福建省武夷山市.因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色.正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配.后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶.
贵州省18991016336： 滇红茶与正山小种红茶有什么不同 - ？
阚柴玉屏： 滇红茶是产于我们云南省的红茶,而正山小种则是产于福建省的红茶,二者所处的生长环境等自然条件不同使其的品质上也存在差别. 从香味上看,滇红茶茶香中通常会有一定的烟味,而正山小种红茶的茶香中则是含有一定的类似桂圆的香味.从茶树上看,滇红茶是属于大叶种类的红茶,而正山小种则是属于小叶种红茶.
贵州省18991016336： 正山小种和金骏眉的区别 - ？
阚柴玉屏： 正山小种和金骏眉产地一样,是同一种茶.它们在一棵树上采集的,制作工艺不同而已.金骏眉是纯芽条制作的,正山小种是一芽两叶制作的. 想买到好的正山小种和金骏眉,要去正规的店铺.百度搜“半山腰名茶”那里的正山小种和金骏眉很多,个人觉得不错,可以去看下
