椰香薄脆做法大全
(多人份)新椰城椰浆60克低筋面粉100克鸡蛋黄2个
【辅料】
椰子油30克绵白糖20克盐1克无铝泡打粉2克
步骤1
准备好食材。椰子油可以用其它植物油或黄油代替，若想更酥脆，可用40克玉米淀粉替换同等分量低筋面粉
步骤2
泡打粉、盐加入低筋面粉中混合均匀
步骤3
椰子油、椰浆、糖一起倒入碗中，隔水加热并搅拌到油、糖溶化
步骤4
椰浆混合液降至常温后加入蛋黄，并搅拌均匀
步骤5
椰浆蛋黄液倒入低筋面粉中，翻拌至无干粉，成为稠厚的面糊，刮刀挑起面糊不掉
步骤6
用小勺子舀一点点面糊（约蚕豆那么大），放到中高火预热好的蛋卷机烤盘上，一炉3个。或者舀一大勺面糊放到烤盘中间，一炉1个
步骤7
盖好上盖，会有大量水汽冒出，约1分半钟时可开盖看一下上色情况，不满意可继续盖好盖子烘烤
步骤8
烤到脆片边缘变黄即可。刚烤好的小饼是软的，出炉几秒就变硬了。如果冷了还是软的，可回炉再烤一下
步骤9
咔嚓咔嚓停不下来的小零食做好啦，椰香浓郁，酥脆美味！
步骤10
新椰城椰浆，新鲜压榨，椰香满满！
超好吃的葱香薄脆
如果你喜欢葱花酥脆的口感,可以将葱花爆香后再撒在面皮上。煎炸火候,成就酥脆体验葱香薄脆的煎炸火候至关重要,直接影响了它的酥脆度。油温要控制在170-180度左右,过低会影响酥脆,过高则容易糊掉。将葱香薄脆放入油锅中,待其一面金黄酥脆后翻面,继续煎炸另一面。整个煎炸过程大约需要1-2分钟。享用美味,回味无穷...
宝宝也可以吃的快手香酥芝麻薄脆做法大全
步骤1 这是没有用模具烤制的薄脆，直接掰碎吃，粗暴但是快手 步骤2 蛋清和白糖搅匀 步骤3 加入玉米油，搅匀 步骤4 加入低粉和奶粉，搅匀 步骤5 加入熟芝麻，搅匀。装入裱花袋。挤入烤盘 步骤6 装入裱花袋 步骤7 挤在马卡龙盘里 步骤8 出炉 ...
奶香薄脆做法:
要制作奶香薄脆，首先准备以下步骤：1. 将黄油放入一个容器中，用热水隔水加热，待黄油完全融化后，慢慢加入适量的糖，持续搅拌，直到黄油与糖混合成浅黄色且变得轻盈蓬松，这就是打发的过程。2. 鸡蛋需提前放置在室温下，待其温度接近室温后再倒入打发好的黄油中。用搅拌器轻轻搅拌，确保鸡蛋与黄油完全...
饺子皮怎么做成小零食好吃
1、香葱择一下，烂叶、根须都不要，然后清洗干净，用刀切成葱花。豆妈喜欢把香葱切得细一点，更能散发出小葱的香味。做葱香薄脆，葱花也不适合切得太粗，不好看也不好吃。2、把鸡蛋敲进碗里打散，再在碗里放入切好的葱花、熟黑芝麻、熟白芝麻和盐，充分拌匀均匀，喜欢黑胡椒味道的还可以再加一些...
煎饼果子的薄脆的做法
在案板上刷一层油，将面团放在上面，压成圆饼状，擀开成长方形面片。将面片的两边向上提起并向中间折回，再沿中缝折回，形成长条形折叠面片。再次向上提起并向中间折回，最后形成圆墩形状的折叠面片。在表面刷油，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚。3. 薄脆饼坯的制作：第二天，将冷藏的面团取出，用...
葱香薄脆饼干
葱香薄脆饼干 食材:低筋面粉70g|鸡蛋4个|玉米油50|白砂糖30g|盐2g|小葱30g|白芝麻8g 做法: 1. 鸡蛋+玉米油+白砂糖+盐用打蛋器搅拌均匀 2. 筛入低筋面粉搅拌均匀 3. 加入小葱碎、白芝麻拌匀,烤盘上垫入油纸 4. 倒入薄薄的一层面糊,风炉模式150度25～30分钟,凉后切成块或者掰成块 Tips : 倒面糊时...
麻香薄脆饼做法
制作麻香薄脆饼的步骤如下：首先，将大约110毫升的60度温水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的软面团。将其盖上保鲜膜或湿润的布，静置约二十分钟让面团充分饧发。接着，将黑芝麻粉和红糖按照1：1的比例混合，再加入一小勺面粉，搅拌均匀，制成芝麻红糖粉。饧发好的面团揉...
芝麻香蕉薄脆饼制作步骤
首先，准备制作芝麻香蕉薄脆饼的材料，将适量的中筋面粉与适量的盐混合，揉搓成一个光滑的面团。这个过程需要注意面粉与盐的比例，确保面团质地均匀。面团揉好后，用保鲜膜轻轻包裹，放置在室温下醒发大约一个小时。醒发可以让面团充分吸收水分，变得柔软且易于操作。醒发好的面团取出，将其分割成两块大小...
酥香薄脆的蛋卷怎么做如何做好吃
酥香薄脆的蛋卷的做法步骤 1. 黄油室温软化，略作打发。（如果没有电动打蛋器，也可将黄油融化成液体）2. 黄油内依 次加入糖、鸡蛋和面粉，一一拌匀 3. 蛋卷模具上炉灶预热，开小火。4. 拌匀的蛋卷糊取出一小勺，放置于蛋卷模中央，盖上上模板，压紧，小火烘烤半分钟，翻面，继续烘烤，中途可...
炒锅饼的做法
炒锅饼是一道美味可口的面食，其特色在于薄脆香酥的口感。以下是炒锅饼的基本做法，随后将对其进行详细的解释。炒锅饼的做法：1. 准备食材：面粉、水、油、盐以及个人喜好的调料或馅料（如葱花、芝麻等）。2. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至形成柔软的面团。盖上湿布，醒面20-30...
单单正清： 分类 编辑 常见的特色薄脆种类有:长寿薄脆 (四川) 原料配方:面粉2.5千克明矾75克精盐75克碱面35克花生油4千克(约耗2千克) 制作方法: 1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天...
宁德市18965751382： 薄脆的制作方法 - ？
单单正清： 原料:面粉,碱面,明矾,花生油. 北京传统风味小吃.薄脆,故名思义,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品.《北京琐闻录》中记载,清康熙十二年(1673)康熙微服私访到圆明园,路...
宁德市18965751382： 薄脆的做法 薄脆怎么做 - ？
单单正清： 油炸薄脆面制作:面粉100克、白糖25克、色拉油35克、面欣酥1克、蒸熟面粉30克.先将白糖、面欣酥加20克水化开,加入面粉中搅拌均匀,再加入油和匀,醒发2-5小时.用手揪一小块面,拉扯没有弹性为好,然后拌入熟面揉匀,揪开、搓条、切断、压扁、粘芝麻、拧花、油炸.
宁德市18965751382： 薄脆的做法 - ？
单单正清： 薄脆 主料 面粉50克 鸡蛋清1个 调料 黄油50克 糖粉60克 薄脆的做法1.黄油室温软化,加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发2.分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀3.搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状4.倒入过筛后的中筋面粉5.继续用打蛋...
宁德市18965751382： 薄脆的做法 薄脆怎么做？
单单正清： 煎饼果子(薄脆)加工方法:面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克.工艺:将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,醒发30分钟,切开、轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆.
宁德市18965751382： 炸薄脆片怎么做 - ？
单单正清： 1、前一天晚上,面粉过筛,加盐、泡打粉混合,再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油.冷水和面,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可).这样面才会和得很软.2、用手稍微揉搓面团,只要能团成一团就可以了,不要...
宁德市18965751382： 台湾饭团里的薄脆怎么做 - ？
单单正清： 1 先把所有饼皮的材料混在一起搅拌成面团,水不要一次加,一点点的不够再加,直到都均匀,揉好后放一个涂一点油的盆里,等三十分钟醒面 2 这时候准备好材料,看你想吃什么就配什么,但红酱一定要参考:http://icook.tw/recipes/30820 3 醒好后,将面团分成适当的等份,看你要圆的还是方的,都可以,然后涂上红酱 4 接着把所有材料放上去,放烤箱烤到表面有些焦或是饼皮已经变色就可以罗!(大约十分钟左右)
宁德市18965751382： 薄脆怎么炸 - ？
单单正清： 薄脆是很传统的小吃,人人都喜欢吃,不论是白嘴还是放在煎饼里,都特别的香.食材主料面粉400克 辅料油适量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量 步骤1.面粉里放入安琪酵母粉.2.放入泡打粉.3.用温水和面后,醒面半小时.4.案板上图少许油,将面剂子,擀的尽量的薄.5.热油锅.中火温热.6.将擀好的面片放入油锅中.7.两面金黄即可.
宁德市18965751382： 薄脆的简单做法 - ？
单单正清： 脆皮在天津叫锅比儿,呵呵,这是俗称,其实和油饼的做法差不多,油饼,你吃过吧,做锅比儿用的是死面,就是未经过发酵的面,面里加明矾,和好面,面的表面涂一层少量的油,所用的面要比油饼少,因为面少,薄薄的一层面,放到油锅里炸,才能脆啊,注意油温啊,呵呵,明白了吗?希望可以帮到你啊
宁德市18965751382： 炸薄脆的做法和配方 - ？
单单正清： 主料:饺子皮适量 辅料:油适量 步骤:1.准备好材料.(用的是包饺子剩下的饺子皮)2.取3张饺子皮,用手拉住两端稍稍抻一下.3.取一把锋利点的刀,在抻好的皮子上划上三刀.4.然后取其中一头,往中间的划刀处穿过去,稍稍整理下.5.按同样的方法依次做好所有的饺子皮,码好.6.锅中倒入适量的油,六成热.7.分次做好的生坯放入锅中,大火转中小火慢慢炸透,中间可以用筷子翻下.8.等饺子皮炸至成金黄色的时候就可以出锅,控干油份,饺子皮薄脆就做好啦~
