我有一瓶20年葡萄酒,没有酒味了,有点甜和酸还能喝吗

~ 如果您的葡萄酒保存得当，且是在适宜的条件下存放，那么即使经过20年，它仍然可能是可以饮用的。葡萄酒的口感会随着时间的推移而变化，原本的酒味可能会减弱，而酸和甜的味道可能会更加突出。这并不意味着酒已经变质，只要它没有受到污染或不当保存。然而，如果酒体过于甜酸，这可能表明酒已经发展出了新的风味特征，这是自然陈年过程的一部分。在品鉴之前，确保酒液在适当的温度和光照条件下存放，并使用干净的杯具进行品尝。如果您对这款葡萄酒的品质感到不确定，可以咨询专业的葡萄酒品鉴师或侍酒师，他们可以为您提供更专业的意见。

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商丘市17625724180： 我有一瓶20年葡萄酒,没有酒味了,有点甜和酸还能喝吗 - ？
彤映普阳： 家庭环境下存储的葡萄酒,20年肯定是不能喝了,而且你这款估计是国产酒吧,如果是的话,那就更不能喝了,国产酒品质相对较差,保存时间比不过进口酒的.

商丘市17625724180： 葡萄酒开瓶后常温放了三天没什么酒味了,能喝吗? - ？
彤映普阳： 葡萄酒太甜没酒味?即使甜型葡萄酒也有酒精度的,怎么会没有酒味呢?如果没有一点酒味,那就是葡萄汁了,保存不了一年的.

商丘市17625724180： 红酒过期了还能喝吗? - ？
彤映普阳： 酒这种东西跟其他食品不太一样,细菌在酒精当中无法生存.如果没有打开,那就能喝,但是口味有所减退就算氧化严重到醋化发酸了,喝了对身体也没有什么坏处,拿来烧菜或者炖肉,还是会比黄酒更好

商丘市17625724180： 葡萄酒泡了二十天打开后没酒精怎么办 - ？
彤映普阳： 葡萄酒发酵20天后没有酒味,酒和渣也没分离,说明发酵不正常,酒味很淡,甜味过多,里面的糖分没有完全转化,属于发酵不良现象.时间已经太久了,没有生成酒精的同时,就会产生其他有害物质,不再适宜继续发酵做酒了.

商丘市17625724180： 过期的葡萄酒还有用么? - ？
彤映普阳： 未开瓶的红葡萄酒不会过期的,而且越陈,酒与橡木塞的反应越完善,酒就越醇厚,越香;若已经开瓶了,由于红葡萄酒会与空气中的氧气发生氧化反应,会渐渐失去香味,最后变酸,不过也不是只能倒掉,有几个办法可以废物利用下:1.可以浇花.2.可以做菜时放一些.3.可以洗脸(没错,可以养颜)

商丘市17625724180： 红酒没开瓶 放了20年 有沉淀物了 还能喝吗 - ？
彤映普阳： 对于老酒是否可以喝要看,闻,尝三步解决. 一看,老酒颜色变浅,虽然有沉淀,但是酒液一定要清澈不能浑浊才是可以喝的; 二闻,就如果变质了,味道就不是酒味了.有可能是醋味,烂菜叶味,甚至是酸败的味道.如果还是酒味就可以进行下一步; 三尝,老酒肯定是要有沉淀的,在倒出来时最好用一个手电筒照在瓶颈上,慢慢倒出,一旦发现有沉淀物在瓶颈出现就停止,这样沉淀物会留在瓶内.到一小杯底的量就可以品尝一下,如果还有酒味,那么,就是正常的,如果味道不对,就没有办法喝了.

商丘市17625724180： 葡萄酒变质该怎么处理啊? - ？
彤映普阳： 葡萄酒若被开瓶,很容易就被氧化,从而失去葡萄酒本身的香味,会变酸,这个时候,多数人会选择倒掉它们.事实上,这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大有用处的.平日,我们总能听说酒越陈越香,但是也总能见到有些酒瓶上贴的保质...

商丘市17625724180： 自做葡萄酒发酸没酒味是什么原因 - ？
彤映普阳： 自酿葡萄酒如果放置多日没有酒味,却又很酸,大多是发酵缺乏动力或基本没有发酵.时间短的、上层没有感染的,可以补加活性干酵母帮助发酵尽快启动;时间长的,里面已经含有过多危害物质,不能再继续做酒了,即使勉强完成...

商丘市17625724180： 我做的葡萄酒为什么放一段时间就没有酒味,却发酸头是怎么回事 ？
彤映普阳： 首先要知道制酒的基本原理,就是利用葡萄糖在无氧的环境下发酵产生酒精,如果氧气丰富,就会产生酸了.所以挑选高糖分的葡萄在密封的大瓶中发酵产生酒,要及时将酒倒进小瓶中,密封起来.瓶要大小恰到好处,如果空间多,瓶中的空气就多,空气中的氧气就会把酒精进一步氧化成酸了.我是有过这方面的经验和教训的,葡萄洗干净,稍微滴一下水就可以用了,葡萄要挑甜的.酿的过程中千万不要手痒开瓶子或掀盖子.更不需要加糖.开了盖子就要换小瓶子,尽量减少酒瓶中的空气.

商丘市17625724180： 葡萄酒酿好后,酒味不浓是怎么回事 - ？
彤映普阳： 葡萄酒酿好后,酒味不浓,可能是加糖量过少,也可能是发酵不良引起的. 如果加糖在葡萄的20%左右,发酵后的酒精度会在十几度,应该属于酒味较浓的葡萄酒;如果加糖后现在酒味不浓,说明里面的糖分没有完全消耗,那就属于发酵不良现象. 这样的葡萄酒,皮渣与酒分离不好,看上层有没有被感染现象,不能很快发酵的葡萄酒,就会滋生其他有害物质的.