老屋魂「二零一」｜ 神奇的石臼
作者&投稿：谯薛 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
第【二零一】章 神奇的石臼
萌生带领着人们从燕子山下来，听说一直困扰痢疾研制最核心的问题居然是因为制作器皿，有了石臼问题就这样轻易解决了，有些不相信地看着马歇尔：“这么难的问题就这样轻而易举地解决了？这么神奇？”
“托尊祖的福，来到这片神奇的土地就一下子解决了难题，就这样简单。”马歇尔肩膀一耸，双手一摊，做了个滑稽的姿势。
罗伯茨神情轻松了许多，但还是严肃认真地说：“我们还要再进行一些必要的试验，不过看来问题不会太大了。”
“哈哈哈，还是外国专家给力，也是龚总时时刻刻牢记为家乡建设作贡献，一片赤诚感动了上天。”一个梳着大背头，双手背在身后的男人走到马歇尔身边，豪爽地用地道的川普说。
萌生也随着打“哈哈”笑道：“蒲书记真是会说话，晋县有蒲书记这样的父母官，不辞辛劳为人民服务，这才是晋县人民的福气。”
新生这才知道说话豪爽的人是晋县市市委蒲书记。蒲书记还是晋县县长的时候，就和大哥萌生认识了，并且把大哥扶持起来当了“养兔专业户”，后来萌生由充国市转回晋县，提干当了县领导，后来又加入到晋县市市委，做到了晋县市副市长，蒲书记都功不可没。
这位已经年过五旬的中年汉子，已经变软的白色衬衣领子规规矩矩地紧贴着中山装，大嗓门再一次响起来：“杜市长，还是由你来挂帅，这个地方你领导了多年，熟悉情况好办事。”
另外一个穿着双排扣西装和蒲书记年龄相仿的人，从人群里走了出来，这个人个头比蒲书记稍矮些，浓密的头发梳理得一丝不苟，清瘦的脸颊上架着眼镜。眼镜的镜片太厚，看不清眼睛里的光。原来这就是以前在这里当过乡党委书记的杜书记，现在已经荣升为杜市长。
杜市长说话慢声慢语，但有条不紊：“由我来挑头的话，我想把这里建成一个中草药基地。先把所有的山坡、水田都种上翻白草、车前草、水芹草，再把这山上的石头都凿成碓窝、把所有的竹林里的竹子都砍来编成蒸笼……”
“莫不是让所有的人天天来舂碓窝、烧蒸笼，把田间地头的翻白草、车前草、水芹草都割回来放蒸笼里蒸？”蒲书记打断杜市长的话，走过去拍了拍杜市长的肩膀：“我说老同学，都啥子年代了？我们还是要讲求点效率吧？发动农民山上田头种草我同意，但还是手工制作药剂可能就有点太慢了？”
围观的农民有些不解，小声嘀咕一阵，有人就放大了声音：“这些野草哪用你去种，只要一年不打除草剂，就长得漫山遍野到处都是。但草长满了田地，人吃啥子？”
杜市长顾不上回答蒲书记的话，对提问的乡民说：“你们不知道，这草比粮食值钱呢！当年龚萌生养长毛兔，兔子比牛小好多，但一只长毛兔比一头大水牛值钱嘛！”
“但是后来兔毛垮价，兔子也没牛值钱了。再说，兔子还可以吃肉，这野草只能治拉稀，人没粮食吃了肚子里啥都没有，光喝水天天拉稀再来吃草治拉稀？”乡人说得直接明白，似乎对萌生当年带头养兔后来兔毛价格大跌，让他们没有致富还耿耿于怀。来看市上的大官和外国来的洋人的乡民，再一次把老屋围得水泄不通。
杜市长想起龚萌生那年养兔场兔子被盗，县公安局下来破案警察被人气走的事，伸出双手往下一压，像在课堂上给学生上课：“乡亲们，我们不是请来了外国的专家朋友了吗？如果试验成功，龚萌生就要带领大家在这里办工厂开公司，把目前不值钱的野草变成神草！”
“我们还要再进行一些必要的试验。药剂试制成功之后，药物治疗效果还要由相关方面检测。如果这些全部符合国家相关方面的要求，我们再进行大规模的批量生产。希望这个项目能带领大家致富。”萌生站在老屋门前，对站在院坝里的乡亲们说。
“是是是，领导们为大家操心了，领导们辛苦了，请进屋吃饭！”村支书招呼大家进老屋吃饭。
老屋里原来的木床已经搬走，两张木桌上摆满了挤挤挨挨的鸡鸭鱼肉，蒲书记拉着萌生的手臂，开玩笑似的说：“萌生呐，如果你今天还在职，我们肯定不能跨进你家吃这顿饭的，今天你是回乡投资的客商，理应我们给你们办招待，哪凯反过来让你请客呢？”
“蒲书记，看你说到哪哈（里）去了？你和萌生是好朋友，请都请不来的贵客，你们大家都快点请进来坐哈！”
新生抬头看时，一头白发满脸皱纹的母亲站在堂屋的双扇大门前，用围在腰间的围腰反复擦拭着双手，急切地招呼着大家，嗔怪萌生：“快点请客人些进来坐嘛！”那样子似乎怕已经到了家门口的客人们突然走了一样。
蒲书记赶忙小跑两步，双手抓住萌生母亲的手，边摇边说：“大娘，我来过您们家的，您还记得我吗？”
“记得记得，你是县上的蒲书记，快点请到屋里坐！”母亲边说边拉蒲书记进屋坐，主新生跟在后面，连话也插不上。
让主新生有些吃惊的是，杨梅红在堂屋旁边的灶房里忙得不亦乐乎，两大桌菜基本上都是杨梅红主厨烹饪出来的。母亲被蒲书记拉着坐在上席之后，灶房少了帮手，新生想进去帮忙，章小蕙自告奋勇进去，和杨梅红有说有笑，像一对亲姐妹似的。
只要有了希望，乡人的热情前所未有地高涨，会石匠手艺的乡民赶快上山采石，加班加点凿出不少石臼。
老屋里的饭桌在领导们走了之后，就撤走了一张，剩下的空间摆满了罗伯茨带来的各种仪器设备。
罗伯茨和马歇尔用赶制出来的石臼，按照燕子山脚下农民的指点试制出了一些药丸，把用这几味草药熬制出来的汁液用仪器检测分析。准备再进一步研究如何用设备萃取其中的抗痢疾杆菌。
但不幸的是，检测结果和老罗伯茨在美国试制出来的结果一样：制作的药丸可以外用，但煎熬的汁液里含有足可紊乱胃肠功能的成份，不但不能抑制痢疾杆菌，而且会促使胃肠功能损害。
可是翻白菜、车前草、水芹草里面确实都蕴含丰富的抑制痢疾杆菌的成份，这三种药物混合就会有毒，如果不混合又治不了病，那问题究竟出在哪里？过去人们确实是通过这种方法制作出了可以治疗痢疾的药剂啊！
“会不会是问题还是出在制作器皿上？”新生听罗伯茨讲，老罗伯茨曾经用包括钢制器具在内的各种器皿试制药剂都没有成功，现在只好把所有希望仍然寄托在石臼上。
“石臼有问题？”马歇尔也开始怀疑起来:“这些石臼究竟是怎么回事？”
“这种石器一开始只是用来舂米捣碎粮食，在农村特别是山区农村很常见。”新生解释道：“在有石磨、石碾之前，我们的祖先就用石臼舂米捣麦加工带皮的粮食，凡是有石臼、水井的地方，就有人类居住。人们把这种用一块方圆接近一米的大石头凿成上大下小、周围有许多条状石纹的酒杯样石制器具叫石臼，北方一带叫兑处，南方也有叫石碓窝的。这种简单但是实用的东西和其他农具一样，受到人们的喜爱。”
“山区地方先进生产工具更迭较慢，人们对石臼的依赖时间更长，几乎家家户户都有石臼。”对民间传说本来就极有兴趣，面对好奇心重的两位外国朋友，新生娓娓道来:“有一年天下大雨，一位赶路的客商经过一个山村，眼看天色已暗，本想借宿乡民之家，但无奈身上所带盘缠不多，只好躬身半卧于一户人家门口的石臼之中，头上戴着斗笠避雨歇息。天刚亮，过路客商悄无声息地离开，这户主人起床看见露天的石臼居然没有沾一滴雨，马上招呼四邻八舍的人，说自家的石臼是大神附体，不日将显灵降福。众人查看，石臼之外满是积水，石臼之内干燥无水，立即设案烧香，把这石臼供奉起来。
城里中药铺的掌柜，见大家对石臼奉若神明，于是就用石臼来捣磨中药，开始石臼作为只用于粮食加工外的其他用途。说来也怪，这家以前生意平平常常的药铺，自从开始用石臼捣制中药之后，生意越来越兴隆。后来药铺加工中药的器皿，基本都改用石臼。”
罗伯茨听着石臼的传说，不禁连连感叹：“古老中国确实有太多神奇，比如中药，用野外生长的植物，按其属性竟然可以治疗不同的病症。石臼就是石头做成的一种器具，中国古人用石头凿成石臼，不仅是因为石头坚硬 ，而且还因为石头主要组成成分是碳酸钙 CaCO3、氢氧化钙 Ca(OH)、氧化钙CaO。石头的属性可以调节人体新陈代谢，增加食欲，促进循环，有助于排除因环境污染而蓄积于人体内的有害物质，使细胞净化，用部分石头泡水长期饮用，还可收到延年益寿之效。”
“等等，你们说说有没有这种可能，”一直认真倾听没有说话的马歇尔突然大声叫嚷起来：“新生家乡的人们用舂过其他物质，比如米、麦、中药材的石臼，再来舂翻白草、车前草、水芹菜这些野草，先前遗留在石臼中的某些物质减弱或者消除了这几位中药的毒性，所以熬制出来的汁液就可以喝进肚子里而没有问题。我们现在用的都是新凿的石臼，没有舂过任何其他的东西，所以就有毒了。”
罗伯茨看看马歇尔，又看看新生，有些迟疑地说：“是啊，这里的乡亲说翻白草和水芹菜混合在一起有毒，和车前草混在一起榨出来的汁也有毒，翻白草和车前草混在一起榨出来的汁也有毒，翻白草和车前草再加水芹菜混在一起，榨出来的汁还是有毒，为什么经过石臼就没有了毒？”
“本身有毒性的东西，在加工制作过程中消除了毒性，说明是加工的器皿起了综和作用。”马歇尔和罗伯茨异口同声说。新生想想也觉得有道理，马上说：“我帮你们找个用过的石臼来，再试验试验。”
幸好石头做的东西坚硬，只要不是人为损坏，保存下来的还是很多。新生找来的石臼很快派上用场，石臼里塞满山上田间扯来的野草，人们又是用力舂捣，又是烧水蒸熬。很快就把鲜活嫩绿的野草制作成了药丸，蒸熬出绿茵茵的汁液。
罗伯茨和马歇尔化验的结果，是这次试制的药液、药丸完全无副作用！
“真是石臼里曾经舂过其他中药材，综和了这几味野草的毒性？”马歇尔觉得这一切真的太神奇了。
罗伯茨拿出工具，对马歇尔说：“我们要取出石臼里的物质化验，看究竟是哪种元素促使这些东方神草的药性发生了改变？”
“这只石臼从来没有舂过任何中草药啊！”新生为了帮助两位国外药物学家尽快找到石臼里附着的中草药，询问了乡亲，老实憨厚的乡亲却回答：“我们这只碓窝除了舂米舂面，有时候舂点花椒面海椒面，中药材是从来没有舂过的。”
“那我们更应该分析化验一下石臼的成份。”罗伯茨已经抢先干了起来。
石臼里除了刚才舂草粘附的叶汁，其他什么也看不见。罗伯茨在石臼里面刮了一些粉沫状的东西下来，拿进把老屋改成的临时实验室里化验。
“这只石臼曾经舂过糯米。”罗伯茨指着电脑屏幕上跳动的数据，欣喜若狂地对马歇尔和新生说：“现在石臼里面有大量的糯米素。”
“什么是糯米素？”新生问。
“糯米中含有蛋白质、脂肪、糖 类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒 疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。”罗伯茨看来对各种植物的属性都了如指掌：“糯米素就是糯米里蕴含的这些元素。”
“哦！”新生恍然大悟地从老屋里拿出一只已经变形了的大搪瓷茶缸，指着里面厚厚的茶碱说：“你们看，用这只茶缸泡出来的茶特别好喝。石臼里的糯米素大概就相当于这些茶碱。”
马歇尔若有所思地捧着茶缸看了很久，点点头：“对！石臼本身并不神奇，而是石臼在经年累月中吸收了许多物质的精华，然后对后来的某些物质进行了综合。自然界的很多东西其实都在相互改变、相互影响，我们只看到最后的结果，忽视了它们的潜移默化的过程。”
在老屋里经过反复试验，马歇尔和罗伯茨最后把糯米素掺入进翻白草、水芹菜、车前草，再经过高温蒸煮，“东方神草”终于不经过石臼的舂捣，就制成了治疗痢疾的药丸和药液。
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