豆腐能做出什么更简单有内涵的菜式？
谷雨北方有食香椿芽的习俗，因为谷雨前后大量香椿芽上市，此时的价格也比较便宜，更有俗话说“谷前椿芽嫩如丝，雨后椿芽长木芯”，所以说谷雨过后，真的要对春天说拜拜了，相应的椿芽也就开始变老了，没有了食用价值。豆腐又是我们生活中很受欢迎的食材，软嫩适口，有着浓郁的豆香气，可以说老少皆宜，在这样的一个时节，当然要把这两种食材搭配一起了。
“椿芽拌豆腐”带着春天气息的一道家常小菜，软嫩嫩的豆腐结合了椿芽浓郁的香气，很清新，并且这道菜有着很美好的寓意“一清二白”，那算不算很简单又有内涵的菜式呢？赶快抓住春天的小尾巴，把美味留在舌尖吧。
（1）豆腐200克先切厚片，再切长条后，再切成小丁状备用，尽量切得小点好入味，差不多1厘米左右见方。椿芽50克洗净备用。
（2）起锅烧水，水开放一小匙盐，把豆腐放入，再次水开，焯烫十秒左右，把豆腐捞出投入冷水中过凉，再次捞出控水备用。
然后把椿茶整棵放入焯水，焯烫均匀变成嫩绿色捞出过凉后攥干水分，把老根去掉，然后顶刀切成碎粒状备用。
（3）豆腐不好入味，先把豆腐丁放入盆中，加入5克盐，15克香油，用勺子轻轻拌均匀，然后再把椿芽丁放入，再次拌均匀即可装盘，好吃的但做法简单的椿芽拌豆腐就做好了，希望大家喜欢。
皮蛋拌豆腐。准备食材：
皮蛋豆腐，香菜，生抽，青辣椒，红辣椒，大蒜，白糖，麻油，盐。
制作步骤：
- 先将豆腐切成长方形的薄片，然后放入盘中，摆上一圈。
- 然后把皮蛋清洗干净去皮，切成橘子瓣的形状，摆在豆腐的里面也摆上一圈。
- 接下来就调配料汁，把大蒜拍扁，切成碎末，青辣椒，红辣椒切成丁，香菜切段。
- 准备一个碗，把所有准备好的调料和切好的菜全部放进去，搅拌均匀，然后浇到皮蛋和豆腐上。
- 最后撒上香菜碎，这样一道皮蛋豆腐就完成了。
红烧豆腐、香煎豆腐、蟹黄豆腐、小葱拌豆腐、鸡蛋包豆腐、香辣孜然烤豆腐。
可以做豆腐包肉，先把豆腐焯水，在把肉末夹到豆腐里面，然后包起来，放到油锅里面，小火慢炸，炸一下捞出。
豆腐其实也是可以做鹅肝这道美食的，而且口感也是非常的好吃的，特别细腻，入口即化，非常的受人们的欢迎。
腐竹怎么烧好吃?
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。
腐竹红烧肉的做法
腐竹红烧肉 家常红烧肉带汤的做法多，红烧肉一般都是汤里一般都是油，最是适合搭配腐竹。做着更简单，发透的腐竹切好，直接烩入到红烧肉里，浸透了油，给蒜苗段点缀提味，起锅装盘。〖做法〗腐竹清水里侵泡，使它完全发开 2.五花肉洗净切块 3.锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用 ...
腐豆腐制作方法
5、最后将容器密封好，完全隔绝空气，然后放在20度左右的阴凉处，放上10天，咱们的【豆腐乳】就可以吃了。夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。这种最简单豆腐乳做法，简单快速成功率高，十分适合家庭制作，喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试，自己做的好吃又安全，零添加零防腐剂，开胃解油腻，...
腐豆腐的做法简单好吃
豆腐的做法简单好吃 老干妈烧豆腐 食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。3)把豆腐切小块，用开水烫烫。4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。6)加...
豆腐加什么炖汤最好 豆腐加哪些炖汤最好
1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了，如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇，会比较单调的话，也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的，这样吃起来口味会更好。2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处。三伏天是一个湿气比较容易...
什么豆腐炖鱼好吃又简单
豆腐炖鱼是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，而鱼肉则富含高蛋白、低脂肪的营养成分。这道菜既能为身体提供足够的营养，又能满足口味的需求。下面就来分享一下制作豆腐炖鱼的简单步骤。材料:- 鲜嫩的鱼肉（可以选择草鱼、鲈鱼等）- 嫩豆腐一块 - 料酒适量 - 生姜适量 ...
腐竹泡什么好吃又简单
2. 另外，也可在加入汤底煮煮之前，事先用热水泡一下，这样可以更好地软化腐竹，加快烹饪过程。3. 在调味汤底时可根据个人口味酌量添加其他调味料，如胡椒粉、料酒等，以增加风味。以上是一道腐竹泡的简单做法，腐竹泡既简单又美味，是一道适合家庭烹饪的营养佳品。享受腐竹泡带来的美味和营养吧！
有哪些好的方法可以把豆腐做的更好吃?
先将豆腐顺着切成很厚的片状，在换个角度将它们切成长条的形状，最后将刀横过来再切记下，这样就切成了大小均等的小立方体了。取平底锅烧干，放入少许的油，关小火将豆腐块依次摆放在锅中煎一下，盐水焯一下。这种方法更适合用豆腐煲汤，吃起来更容易入味哦。先在锅中放入适量的水，开火把水烧开。...
腐竹红烧肉的介绍
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。先将腐竹在油锅里炸至金黄色备用；将五花肉切成一寸见方的块，在开水里氽一下，捞出待用；炒锅放入少量花生油，油中放入一些糖（这样比用料酒更易上色），...
腐竹炒什么好吃
柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。凉拌丝腐竹 材料:主料：丝腐竹，黄瓜，调料：蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝 做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的 ...
玉欧血塞： 我自己做菜的体会,一、香菇芥菜豆腐,先把豆腐煎一下,让它不容易碎,然后成盘.再把香菇放下去炒,然后放芥菜,最后把豆腐也放下去.放盐和一点点酱油调色,熬一下,芥菜会出水所以不用放水了.挺好吃的,很鲜.二、西红柿豆腐,也是先煎一下豆腐,让它尽量成一整块,然后成盘.把西红柿放下去炒得差不多,再放豆腐,和盐再放一点点糖(因为西红柿可能有点酸)熬一下入味就可以成盘了. 很营养而且很好吃!o(∩_∩)o 呵呵~
汕头市18322663183： 豆腐怎么做好吃又简单 豆腐10个简单又好吃的做法 - ？
玉欧血塞： 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...
汕头市18322663183： 我想用豆腐为原料做菜 有什么菜式 简单说下制作方法？
玉欧血塞： 菜式很多 小葱拌豆腐, 木耳菜豆腐汤, 丝瓜蒸豆腐,麻婆豆腐, 麻辣豆腐,红烧豆腐, 家常豆腐,熊掌豆腐. 怀胎豆腐,鱼头豆腐汤, 山药钝豆腐,豆腐堡. 肉磨豆腐我不会做小葱豆腐,还有山药豆腐,豆腐煲.其他的都做过,我喜欢做肉磨豆腐,这个菜最简单,先烧豆腐在让肉磨炒就好了,或者最简单的就是蒸米饭的时候,把豆腐放一个碗底,肉磨放豆腐上(这个要给肉磨里放一些调料,根据你自己口味放就好了,我一般放花生油+盐酱油(厨邦).很清单,但豆腐很甜,适合广东口味. 肉磨豆腐,如果是炒的话起锅的时候放些葱花,很香...只要是炒豆腐,或烧豆腐,起锅放些葱花,味道很香哟.
汕头市18322663183： 豆腐能做什么菜 - ？
玉欧血塞： 豆腐能做的菜太多啦,凉菜,炒菜,汤,煲,羹,看你喜欢什么啦.最简单的:小葱拌豆腐,最有名的麻婆豆腐. 还有虾仁豆腐,家常豆腐.荠菜肉丝豆腐羹等等.
汕头市18322663183： 用豆腐做菜有哪些做法?简单又不破坏豆腐本身的营养？
玉欧血塞： 最最简单的做法: 材料:嫩豆腐(200g)、皮蛋(2个)、葱花(适量) 配料:酱油、醋、麻油、剁椒酱 工序: 1、将豆腐、皮蛋捣碎 2、根据个人口味加入酱油、醋、麻油、剁椒酱和葱花搅拌均匀即可
汕头市18322663183： 用豆腐能做什么菜? - ？
玉欧血塞： 肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用. 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末. 注:肉末稍微咸一点,豆腐要淡一点.(老豆腐,切成扁方块,油榨成淡黄,捞起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小块,油煸后入锅,作料斟酌放,勾芡装入盘. 回答者:KATHY23)参考资料:经验
汕头市18322663183： 只有豆腐能做什么 - ？
玉欧血塞： 1、准备材料:豆腐切盯牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2、锅内加少许油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入. 炒香. 3、加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸. 4、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅.
汕头市18322663183： 豆腐有多少种做法? - ？
玉欧血塞： 豆腐是普通百姓的家常菜,即经济实惠又营养丰富,这三种豆腐做法超简单,非常适合家常食用,如果有兴趣你不妨试试. 1、炒豆腐 原料:豆腐500克. 配料:蒜末10克、酱油50克、白糖25克、醋20克、湿淀粉20克、面粉75克、麻油10克....
汕头市18322663183： 用豆腐可以做什么样的菜 - ？
玉欧血塞： 最简单的:拌豆腐. 先把调味料调好,豆腐切小丁摆盘. 至于调味料,按你个人的喜好.一般我都是用温水加盐、鸡精、少许糖、芝麻油、少许老抽、生抽,如果喜欢吃辣的话就加些老干妈的辣椒油.搅匀. 切姜末、蒜末加入调味料中拌匀,然后浇在切好装盘的豆腐丁上.
汕头市18322663183： 豆腐都能做什么菜 - ？
玉欧血塞： 芝麻豆腐 【特点】 汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优 【原料】 嫩豆腐300克,牛肉、菜油、蒜苗各l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉20克,精盐l0克, 水200克. 【制作过程】 ①将豆腐切成l厘米见方的小丁...
