有哪些地方的黄酒值得被推荐???

作者&投稿:宿纪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
有哪些好喝的黄酒推荐?~

江苏浙江上海地区在冬季喝黄酒已成为一种民间这是最传统的天然栖息地为绍兴地区黄酒、葡萄酒型糖数集分为:甜、半甜、半干、干型四,高端黄酒几乎都集中在半干型,和我的家乡江苏南通海安县后产生糯日策晨应该属于甜和半甜型。从价格上看,黄酒还是很实惠的。如果你不在乎质量,10元可以买一个大的桶,和黄酒,是市面上常见的也有80瓶,每瓶,与Baijiu相比,真的是浅水。

历史悠久的黄酒行业,从绍兴,谁喝黄酒无人不知无人不晓,陈酒(如父的家)黄酒一般优先。古越龙山葡萄酒口感醇厚,糖含量较低,温凉饮用可。事实上,缺乏个人黄酒饮用经验,陈五年以上的黄酒热至少我喝没有区别,而考虑到质量的问题,你喝了会推荐古越龙山5年中央国库黄金绍兴:

如果是给[如安利江苏学生]可以考虑古越龙山的高端财政部:八年的陈少星,装逼格满满,应该说,味道更醇厚。
事实上,当他用温暖的酒[许多]在过去和现在是很便宜的,看起来像一瓶古越龙山三年的陈醋瓶:
某商店的10瓶酒…但感觉稍微吸吮一些怀旧派对可以尝试。

原籍江苏张家港,对我来说是一个新的品牌,近年来,由于该品牌Manduo黄酒的父亲,所以高中会得到一些饮料。个人觉得,虽然这是一个新的品牌,但味道调和的很好,比古越龙山酒回味略甜了,越长,不适合这种胡姬花花生盐豆酒菜单只喝,人们喝它1878沙洲优黄在五岁:

1、绍兴黄酒
绍兴酒产于浙江绍兴,绍兴酒又称“绍兴黄酒”,“绍兴老酒”。之所以被称为老酒是因为绍兴酒具有放置时间越长远,酒香味和口感就更浓烈的特点。绍兴酒越陈越香。绍兴酒的酒色呈橘橙色,清澈透明,非常吸引人的目光。绍兴酒透明的橘橙色主要来自于其原料小麦和大米原本的内含色素和少量的糖的颜色。所以大家不用担心厂家使用的是非自然色素。

绍兴酒的味道可谓是六味杂全。其中有甜味,酸味,苦味,辛味,涩味,鲜味。这六中味道不会由大家想得那样怪。它们很和谐的协调在一块,形成了非常独特,不同于别种酒的口感。所以大家可以来尝尝哦。

2、上海老酒
上海老酒只是好几种酒的总称,其中包括金色年华和石库门。上海老酒的酒精度很低,它是在酿造好的原酒内加入了枸杞,蜂蜜和一些中药药材。上海老酒味道很温和,有点药酒的味道,口感味道很好。

上海老酒还有很多喝法,在天冷的时候可以把上海老酒温热一下,加入一两片姜即可。天气凉爽温暖时可以在里面加入话梅或者果汁混着一起喝的话,味道很值得大家期待哦!这款酒女生也可以喝,在睡前饮用上海老酒为佳,但是不要因为它酒精度低就喝太多哦。

3、即墨老酒
即墨老酒属于中国非常传统的老酒。因为其味道微苦,所以它另个名字叫“苦露”。其原料有黄米,麦饭石泉水,陈伏麦曲。颜色呈棕红色,酒液透亮明镜,非常引人瞩目。其味道也收到了许多人的夸赞。它最大的特点就是含有非常多的营养元素,还被称为营养酒王。

即墨老酒含有十六种微量元素和十七种氨基酸。其氨基酸含量比啤酒和葡萄酒还高。适量饮用即墨老酒可以延长寿命,使身体健康,促进身体新陈代谢等功能。

黄酒产地较广,品种很多,着名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。被酿酒界公认的,在国内市场较受欢迎的,能够代表黄酒特色的,首推绍兴酒,其次当属上海老酒、即墨老酒、客家黄酒。不过,在鉴赏较受欢迎的四大黄酒之前,我们先来了解下黄酒的相关知识。

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黄酒的功效与作用
黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有养颜、祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。
黄酒的常见喝法
黄酒的喝法有很多种,较传统的黄酒喝法就是加热,比较适合冬天温饮;而加冰一般为炎炎夏日饮用黄酒的常用方法;还有特色的喝法,就是加鸡蛋,比较少人能接受;另外还有加苏打水、橄榄、果汁、雪碧、可乐、绿茶、红茶等喝法。
黄酒的储存方法
黄酒属于发酵酒类,所以贮存地点较好在阴凉干燥的地方,温度应在4℃-15℃之间,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗;酒的包装容器以陶坛和泥头封口为较佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

浙江绍兴黄酒
绍兴黄酒有悠久的历史,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名着《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较的阐述,在当时绍兴酒已风靡我国,在酒类中独树一帜。
主要特点:绍兴酒味甘、色清、气香、力醇,其色香味格在酒类中独领风骚,绍兴黄酒着名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。【绍兴黄酒的制作方法>>】
代表品牌:塔牌 古越龙山 女儿红 会稽山
即墨老酒 即墨黄酒
山东即墨老酒
即墨老酒,按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成,以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。
主要特点:即墨老酒酒液清亮透明、深棕红色,酒香浓郁、口味醇厚、微苦而余香不绝;其酒的原材料全为天然所得,不添加任何化学成分,是理想的绿色饮品。

代表品牌:即墨老酒 妙府老酒
上海老酒 上海黄酒
上海老酒是老上海流行的一类黄酒,同传统的绍兴黄酒相比,这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余,还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分,既可以热饮,又可以冰镇喝。
主要特点:上海老酒清醇淡雅、色泽清亮,改善了传统浙派黄酒苦涩的口味,赋予了黄酒更高的营养价值,而且还具有海派文化应有的洋气,是一种营养型保健黄酒。
代表品牌:石库门 和酒

客家黄酒
客家黄酒是一种汉族传统名酒,家家酿黄酒、人人喝黄酒,是客家农村中独特的一种社会现象。客家人的黄酒除了自饮待客外,也是亲友间来往的礼品,节庆佳日、喜庆寿诞上更是必不可少的助兴饮品。
主要特点:客家黄酒的含酒精度数极低,口感清醇略带酒味,微甜色清,老少皆宜。

确实是这样的

有不少朋友喝不了白酒,白酒太辣,而且度数高,喝一点就醉了。

如果你喝不了白酒,小编非常推荐大家饮用一些黄酒。

黄酒想必大家都不陌生,黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒,是我国最古老的酒种之一,其出现远在白酒之前,在《左传》、《淮南子》、《史记》、《本草纲目》等古籍中均有黄酒的记载,黄酒在《本草纲目》中被广泛作为药引来记述。

传统黄酒酿造过程

黄酒不仅历史悠久,而且在众多酒类中,营养物质的含量的十分丰富,据统计,黄酒的主要成分,除了乙醇和水,还有大约18种氨基酸物质,有8种是人体所必需的氨基酸物质,其含量要比啤酒、葡萄酒要高出许多。另外,黄酒中还含有机酸、多族维生素、锌等营养物质。黄酒的口感温润,不像白酒的刺激性那么大,而且味道清新醇厚,喝起来会有甜味以及焦香味,味道十分丰富。

目前国内比较知名的黄酒有绍兴黄酒、客家黄酒、嘉善黄酒、上海老酒、即墨老酒、沙洲优黄、房县黄酒等等,南北方都有,但是现在市场是比较流行的分类方式是根据黄酒的含糖量来划分,一般可以分为干黄酒、半干黄酒、甜黄酒、半甜黄酒四种。其中甜黄酒的含糖量最高,干黄酒的含糖量最低。

以下是小编根据黄酒的含糖量推荐的几款电商黄酒,黄酒夏天冰饮舒爽,冬天烫饮温热,四时饮用都很合适,部分黄酒的包装十分精美雅致,而且历史悠久,手工酿制,用来送人体面好看、十分合适。

一、干黄酒

干,代表着含糖量低,干型黄酒的含糖量大概在15g/L,是黄酒所有型中最低的,大部分糖分都转化为了酒精,酒体通透明亮,有光泽,颜色呈现橙黄色至深褐色,酒香醇厚,口感浓郁鲜爽。

1、女儿红绍兴黄酒 干型黄酒

相传古代的绍兴人擅长酿造黄酒,绍兴人家里如果喜得千金,就会在地下埋一壶黄酒,取名为“女儿红”,等女儿出嫁时或开坛宴请宾客,或作为女儿的陪嫁送往夫家。如果喜得贵子,传统的绍兴人会在地下埋一壶黄酒,取名为状元红,祈祷儿子高中状元。

绍兴女儿红是黄酒中的代表作,知名度高,这款女儿红干型黄酒,15度低酒精含量,以糯米和小麦为原料,江南地区独特的微生物参与酿造,酒盖材质遵循传统的荷叶盖竹壳,荷叶盖可以维系黄酒中微量氧分子的通道,让坛中酒业可以持久呼吸。

2、塔牌 绍兴黄酒 丽春干型黄酒

塔牌黄酒是绍兴黄酒中的精品,其诸多黄酒继承了绍兴黄酒的精髓,这款干型丽春特型黄酒,用冬季的鉴湖水(被称为绍兴黄酒的血脉)手工酿造,搭配糯米、小麦、龙眼肉、枸杞子等原料,秉承传统的一冬一酿,冬雪封藏,冷饮和暖饮均可。

3、塔牌绍兴黄酒 元红手工黄酒

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和上面一款塔牌黄酒不同,这款塔牌绍兴黄酒是大坛装,属于元红酒,传承数百年的经典黄酒味道,同样是以冬季的鉴湖水入酒,酿酒大师遵循古法手工酿制,以糯米、小麦为原料,酿酒工序秉持四时节气变化规律,酿出来的黄酒香气赋予,醇厚怡人。

二、半干黄酒

半干型黄酒也叫“加饭酒”,这是由于在生产酿造时,增加了糯米、糯米饭的比例、用水较少而得名,半干黄酒的含糖量在15.01g-40g/L之间,口感浓郁芬芳,有清甜的口感,因此比干黄酒更好上口,由于半干黄酒中的糯米含量高、水分含量少,半干黄酒的储存时间更长,而且越陈越香,半干黄酒在众多类型的黄酒中销量更好、更受酒友欢迎的一种黄酒。

1、女儿红 绍兴黄酒 三年陈 半干型黄酒

相传三亩的糯米,才能酿成三坛子的女儿红,这款女儿红以绍兴鉴湖水、优质糯米、小麦为原料,遵循黄酒的古法酿制工艺,由江南的酿酒大师酿制而成,经过多年的封藏,使得这款女儿红酒体通透清澈,颜色呈现琥珀色,口感清甜绵长,柔和醇香,回味悠长。

2、马头墙 九年 手工半干型黄酒

马头墙黄酒是安徽的黄酒品牌,源于皖南,这款马头墙选用南陵圆糯米、当地产优质红小麦90为原料,结合源自黄山北麓的青弋江冬水,坚持古法手工冬酿(立秋制曲、小雪做酒母、大雪投料发酵、立春榨酒),酒体自然天成,不含有焦糖色等着色剂,瓶体通透、大方、美观,烫饮、冰饮、开坛即饮、

3、沙洲优黄 五年陈 半干型黄酒

沙洲优黄是来自江苏省张家港的黄酒品牌,属于苏派黄酒,其在清光绪年间就形成了一定的影响力与规模,这款沙洲优黄5年陈黄酒,延续始于1878年的黄酒酿制工艺,选用优质小麦、大米、水源等等,黄酒酒体如同琥珀,5年陈酿,入口顺滑爽口,香气、余韵恰到好处,不仅可以用来制作多种黄酒美食,如同黄酒冲蛋、黄酒姜丝红糖等等,此外,其精美的包装外壳,用来送人也相当不错。

4、塔牌 三年陈 手工半干型黄酒

这款塔牌绍兴坛装花雕黄酒,选用冬季的鉴湖源头水、江南糯米、优质小麦等原料,由南方酿酒大师依据古法手工酿造,三年陈酿,冬雪封藏,冰饮或者烫饮均可。

5、会稽山 五年陈 绍兴黄酒

会稽山是绍兴黄酒中的经典品牌,始创于1743年,黄酒酿制历史悠久,这款会稽山黄酒遵循绍兴黄酒的酿制方法, 遵循四时节气,选用鉴湖源头活水、优质糯米、小麦等优质原料,贮存5年,黄酒颜色橙黄清亮,呈现独特琥珀色,黄酒味道 入口柔顺,醇厚鲜爽。

6、和酒 三年陈 半干型 黄酒

和,有“福、赢”的含义,自古以来就是喜庆节日的用酒,这款和酒黄酒属于上海黄酒,三年陈酿,使用独特的大米、小麦、枸杞、蜂蜜等原料酿制,大米提味、小麦增香,枸杞与蜂蜜给予黄酒更丰富的口感与营养,酒体通透,呈现琥珀色,口感清香怡人,醇厚爽口。

7、孔乙己 三年陈 半干型手工黄酒

孔乙己是鲁迅先生小说中的一个经典人物,黄酒和茴香豆也是孔乙己的一生饮食所好,这款孔乙己黄酒遵循传统的一冬一酿方法手工酿造,黄酒的颜色通透橙黄,光泽清亮,黄酒的香味馥郁芬芳,口感鲜爽微甜,适宜70度烫饮,冷却到38度再饮用。

8、嘉善老酒 石皮弄 半干型黄酒

嘉善老酒,源于浙江省嘉兴市嘉善县,嘉善是远近文明的黄酒产地,这款嘉善老酒使用绍兴鉴湖源头水、江南的精白糯米和黄皮小麦酿制,酿出来的黄酒酒体清澈,如同琥珀,闻起来香醇馥郁,口感甘甜醇厚,唇齿留香。

9、西塘老酒 十年陈 手工 半干型黄酒

源自浙江西塘古镇的黄酒,可追溯至1618年的酿酒历史,手工10年陈酿,酿制原料十分丰富,使用大米、小麦、低聚异麦芽糖、蜂蜜、桂圆、枸杞等原材料酿制,低酒精含量(9度),口感爽口清甜,层次馥郁丰富,烫饮、冰饮、配菜均可。

10、同里红 苏派 半干型黄酒

这款同里红黄酒是苏派黄酒中的经典制作,包装古朴雅致,融合同里红酒三绝酿制——太湖水、江南精白糯米、新小麦酿制,酒体呈现独特的淡琥珀色、色泽光亮,通透清澈, 闻起来清雅醇香,没有杂味,口感回甘,入口绵柔,而且寓意吉祥,送礼、自饮都很不错。

三、半甜黄酒

含糖量在40.1g-100g/L,大多数半甜黄酒在酿制时,会用已经酿好的黄酒代替水来参与发酵,高浓度的酒精会抑制酵母菌的增殖,从而提高了黄酒中的含糖量。半甜黄酒的甜度适中,甜而不腻。

1、即墨老酒 半甜型焦香型黄酒

即墨老酒是北派黄酒中的代表作,“即墨醪酒琥珀浆,金樽盛来沾嘴香“,这两句诗很形象的描绘出即墨老酒的独特风味,即墨老酒的用料十分讲究,选用崂山北麓的泉水、优质黍米、薯干和优质小麦制作的陈伏麦曲,酿制过程遵循传统的糗糜法, 这和南方的黄酒是迥异的,即墨老酒具有独特的焦香味,醇厚爽口,温润别致。

2、古越龙山 三年陈 半甜型绍兴黄酒

这款古越龙山三年陈黄酒属于绍兴黄酒,和众多绍兴黄酒一样,也是使用正宗的鉴湖水、优质糯米和肤黄小麦酿制,古越龙山的酿造工艺始于1852年,遵循传统工艺发酵,酿制出来的这款黄酒的颜色橙黄,闻起来清新醇香,口感回甘,包装时尚美观,不管是送人、宴饮还是自己喝,都相当合适。

3、咸亨 雕皇 十年陈 半甜型黄酒

咸亨也是众多绍兴黄酒品牌之一,其名咸亨源自绍兴的咸亨酒店,由于鲁迅先生的小说而闻名,这一款十年陈酿 雕黄黄酒,精心选用江南糯米小麦、绍兴鉴湖水酿制,经过十年的沉淀与陈化,酒味香醇浓郁,口感回甘微甜。

4、咸亨 御雕 半甜型黄酒

这款咸亨黄酒和上一款相比,由于陈酿时间短,所以价格要低一些,但是酿造工艺和使用原料上是一脉相承的,都是使用鉴湖水、糯米、小麦这三种经典绍兴黄酒原料酿造,虽然不是陈酿但口感也十分醇厚,气味芬芳怡人,别有清香,回味微甘,余韵悠长。

5、西塘 金雕王 十二年陈 半甜型黄酒

这款西塘金雕王黄酒,是十二年陈酿(今天推荐的众多白酒中年份最长的),遵循古法手工酿制,如前文所说,西塘的酿酒历史可以追溯到1618年的明朝,四百多年的酿酒历史与传承,包装古朴精致,古香古色,口感回甘,清甜、醇厚,其营养物质也十分丰富,冰饮、烫饮都很好。

6、庐陵王 房县黄酒

庐陵王黄酒的历史据说可以追溯到唐朝,唐中宗李显被贬为庐陵王,封地在房州,庐陵王在去房州的时候,带去了大量的宫廷酿酒大师,后来庐陵王和这些酿酒大师在房州改进宫廷秘方,发明出了这款黄酒,最初叫房陵黄酒,后来又改为“房县黄酒”,房县四面环山,风景秀丽,黄酒也应用当地的三寸糯稻、青峰断裂带水系,以及用特有的“神蓼草”制曲,以传承千年的传统工艺酿造,冰饮、温饮各有滋味,口感清新甜美,轻柔醇香,香味柔和浓郁。

四、甜黄酒

甜黄酒的含糖量在100g/L以上,是所有黄酒中含糖量最高的,口感鲜甜温润,适宜体质寒的人饮用。甜黄酒中还有一种叫浓甜黄酒,其含糖量在200g/L。

1、即墨老酒 焦香型甜型黄酒

这款即墨老酒是甜型黄酒,和一般的半甜型即墨老酒很不一样,含糖量更高,喝起来有谷物的清甜口感,酿制工艺都差不多,都是以水、黍米和小麦为原料,采用糗糜法(也叫糗米法,2013年的省级非物质文化遗产),经过13道工序酿造而成,这款是坛装的即墨老酒,和市面上瓶装的很不一样,包装古朴精美,十分适宜送礼。

2、七夕娘酒 甜型 客家黄酒

客家人酿制黄酒的传统由来已久,客家黄酒也叫娘酒,这是因为客家做黄酒的一般都是妇女,这款客家黄酒遵循传统的手工小坛酿制,对水质的要求很高,经过12道工序以及独特的“火炙工艺”,颜色呈现独特的深琥珀色,自然酿造,不添加食品添加剂。口感香醇甜蜜,唇齿留香。

2、庐陵王 房县黄酒 洑汁甜型糯米黄酒

房县黄酒是国家地理标志产品,庐陵王李显曾经评价“此酒只应天上有,瑶池天宫量也无“,和上一款酒一样,这款酒的原料也是用青峰断裂带天然矿泉水、 三寸糯稻、神蓼草等原料遵循古法酿造,颜色清、香气清幽、米香浓郁,芳香悠长。

以上就是今天的全部内容

黄酒的饮用方法有很多,

除了前文说的烫饮、冰饮

泡话梅、配姜丝、红糖、枸杞等均可

等金秋十月,各地的大闸蟹上市,

搭配温热的黄酒吃大闸蟹也是今古美谈

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蕉城区15515915421: 哪里的黄酒比较好? -
谯思皮敏: 绍兴黄酒最好~~加饭酒.女儿红.古越龙山.塔牌................

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谯思皮敏: 酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模.其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品.它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒.不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%.不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色.山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表.

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谯思皮敏: 北宗黄酒就很好.用黍米和小米为原料酿造的, 入口温和舒适,酒味甘爽醇厚,能够暖胃驱寒,舒经活血.

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谯思皮敏: 目前国内黄酒市场主要由古越龙山、会稽山、塔牌、孔乙己、女儿红等品牌分食,但是地方市场崛起的品牌也不可忽视,包括和酒、稽山鉴水、石窟门等品牌在各自销售地区都有不错业绩,其中新品牌稽山鉴水,去年年末三个月在川渝两地就卖掉100多万元,此消息一出之后,多家行业黄酒巨头意欲与之合作.而和酒、会稽山、石窟门在各自的区域市场都有不少的斩获. 黄酒品牌列表 锡山特黄 惠泉黄酒 苏优黄酒 南通白蒲 山东即墨 古越楼台 江苏丹阳 阿拉老酒 乌毡帽酒业 古南丰 女儿红 西塘老酒 中粮绍兴酒 浙江善好 湖州乾昌 福建老酒 塔牌 和酒 会稽山 古越龙山

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谯思皮敏: 我一般是买绍兴黄酒,叫香雪,呵呵,也不是有多好,就为了喜欢这个名字,大概是5年陈的吧,味道有点甜. 其实泡阿胶不一定要讲究牌子,哪怕是烧菜的黄酒也可以了.如果一定要,你试试用和酒,有3年或者5年的,价格也不贵,好象很多地方都有卖.

蕉城区15515915421: 我 国是黄酒的发源地,主要产在长江中下游地区,黄酒色泽鲜亮,营养价值高,浙江盛产的黄酒名为??? -
谯思皮敏: 提及中国黄酒的酿造历史,可追溯到2400多年前的春秋战国时期.《吕氏春秋》记载:越王之栖于会稽也,有酒投江,民饮其流而战气百倍.(《江南风俗》P114)会稽就是今日之绍兴,而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事,千百年来一...

蕉城区15515915421: 苏氏黄酒有哪些比较好的品牌推荐 -
谯思皮敏: 无锡的惠泉酒,梁溪老酒,苏州的吴宫老酒,同里红都是苏派黄酒的品牌

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