拌面有哪些好的做法?
8种经常到面馆吃的拌面,做法其实很简单,在家也能做
一、葱油拌面
用料:小葱3根,老抽、酱油、白糖。
做法:
1. 小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段。
2. 热锅温油放入葱段,用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。
3.锅洗干净放入少许的水,然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉把之前熬好的葱油倒入锅中,混合均匀。
4.煮好的面条拌上葱油,开吃~
二、肉末臊子面
用料:肉末250克,黑木耳4朵,香菇4个,葱花、姜末、蒜末,豆瓣酱2勺,老干妈1勺,白砂糖、淀粉、植物油。
1.黑木耳、香菇泡发洗净后切丁;葱切成葱花;蒜和姜分别切末。
2.肉末加少许料酒和淀粉拌一下;
3.锅中热油,加肉末翻炒至变色,加2勺豆瓣酱1勺老干妈辣酱、蒜末和姜末继续翻炒,加少许白糖提味。
4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒,加入生抽,和适量的水煮开,并用水淀粉勾芡,撒入葱花翻炒一下后出锅。
5.做好的酱拌上面就可以吃了~
三、热干面
用料:芝麻酱50g,甜面酱 1/2茶匙,盐,鸡精,酱油 1/2茶匙,醋,辣椒油,蒜汁,葱花。
做法:
1.先调调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开,不要太稀,要刚好能挂在勺上。再加甜面酱,盐,鸡精,和匀。
2.面煮好后,依次淋上芝麻酱,撒葱花,浇蒜汁,酱油,醋,辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀即可开吃~
四、炸酱面
用料:肉末300g,香菇4个,姜末蒜末葱花,黄豆酱,甜面酱,糖。
做法:
1.香菇切丁备用。
2.热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,放入肉末翻炒,倒入料酒,肉末炒白后,倒入切好的香菇丁,加入三勺黄豆酱,两勺甜面酱。
3.熬煮一会,加少许糖,一会就可以关火了。
4.面煮好后,拌上酱,撒上葱花,在切点黄瓜丝或者其他的配菜就可以了~
五、鸡丝拌面
用料:1个鸡腿、生抽、芝麻酱、黄瓜。
做法:
1.准备好鸡丝。鸡腿放入凉水锅,加热烧开后,保持15分钟的沸腾状态,然后关火,焖上15分钟。
2.拿出鸡腿,撕去鸡皮,把腿肉撕成细丝。黄瓜切成细丝。
3.锅中放半汤匙白砂糖和生抽,小火加热,让白糖溶化在生抽里,然后加入一勺芝麻酱和少许凉开水,把芝麻酱搅拌开。鸡丝拌面的做法 步骤3
4.煮好的面条加酱和鸡丝还有黄瓜丝,拌匀开吃~
六、西红柿鸡蛋拌面
用料:西红柿,鸡蛋,盐,鸡粉,葱花,植物油。
做法
1.西红柿洗净,顶部切十字花刀,用开水烫下去皮,切丁,鸡蛋打散。
2.炒锅放入植物油,油热后倒入打散的鸡蛋略炒,然后倒入西红柿丁一起翻炒。
3.加入小半碗清水,适量盐,转中小火稍煮一会,把西红柿的味道煮出来,当汁煮至浓稠状,再加入少许鸡粉调味即可。
4.煮好的面叫上西红柿鸡蛋汁,撒点葱花即可。
七、肉末茄子拌面
用料:3瓣蒜,肉末400g,茄子1个,青椒1个
做法:
1.蒜瓣切末;茄子切成条,撒盐腌一下,备用。
2.热锅冷油,下蒜末爆香,下肉末炒成白色。
3.茄子捏去水,下锅翻炒,焖至茄子软烂,加入适量生抽,盐,糖。
4.之前捏出的茄子汁水,加淀粉调制勾芡,倒入锅中。
5.拌上面,开吃~
八、猪肝面
用料:猪肝500g,蒜姜,洋葱,辣椒。
做法:
1.猪肝、姜、蒜、洋葱、辣椒切片。
2.锅中水烧开,把猪肝放入锅中煮30秒捞出,沥干水分。
3.锅里倒入少许油,把蒜,姜片,辣椒放到锅里,中火炒出香味。
4.加入洋葱,适量盐翻炒一会。
5.然后把猪肝,倒入锅内加入少许盐、鸡精、老抽、白酒,翻炒一会后就可以出锅了。
我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料,很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面,制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想像中的那么困难,下面来介绍几种制作方法。
一、鸡丝拌面
主料:鸡脯肉、黄瓜、面条
辅料:蒜瓣、辣椒油、葱
做法
1、鸡脯肉洗干净,用开水煮软,晾凉撕成丝;
2、黄瓜洗干净擦丝,蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、面条入沸水中焯熟即可,不要煮得太软;
4、焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀至互不黏连;
5、把凉面放入碗中,将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;
6、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀,浇到鸡丝凉面上,再撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。
二、西红柿鸡蛋拌面
主料:西红柿、鸡蛋、面条
辅料:香油、鸡精、盐、葱
做法
1、西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮(小编不喜欢带皮,嫌麻烦的可以省略)切丁;
2、鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;
3、热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;
4、加入小半碗水,适量盐(搅拌鸡蛋时已加盐,所以要注意把握度,可以味道重点,因为要拌面)转中小火焖煮一下;
5、汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;
6、面条入沸水中焯熟,捞出装碗;
7、将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。
三、葱油拌面
主料:洋葱、面条
辅料:小葱、蚝油、酱油、白糖、香油、盐
做法
1、小葱切段,洋葱切丝;
2、蚝油、酱油、白糖、香油、盐加适量水,兑成汁水,倒入锅内煮沸待用;
3、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;
4、热油锅,放入洋葱炒香后,撒入葱段小火煸炒出香味;
5、兑好的汁水均匀淋在面条上,再淋上洋葱热油,搅拌开吃。
四、酸辣凉拌面
主料:黄瓜、意大利面
辅料:老陈醋、辣子油、盐
做法
1、黄瓜切成丝备用;
2、意大利面煮熟捞出,装碗;
3、将黄瓜丝放入面碗,加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀,开吃。
五、瘦肉香菇干拌面
主料:瘦肉、香菇、面条
辅料:黄瓜、蚝油、酱油、盐、白糖
做法
1、干香菇用水泡发,瘦肉洗干净切丁;
2、泡发的香菇洗干净挤干水切丁,黄瓜擦丝,葱切碎;
3、热油锅,放香菇丁爆香,倒入瘦肉丁翻炒片刻,倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许白糖和水,中小火焖煮至肉丁上色,汤汁粘稠;
4、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;
5、把黄瓜丝铺在面条上,再把瘦肉香菇丁以及汤汁均匀淋上,搅拌开吃。
六、炸酱面
主料:黄瓜、面条
辅料:瘦肉、虾米、干香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、香油
做法
1、虾米泡软,干香菇泡软,去蒂切丁;
2、豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,瘦肉剁成肉糜;
3、锅内倒油烧至五成热,爆香大蒜末,放入肉糜、香菇丁、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,然后加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱;4、把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即可。
七、武汉热干面
主料:面条
辅料:芝麻酱、葱、辣萝卜、酱油、盐
做法
1、辣萝卜切碎,葱切碎,准备好芝麻酱;
2、面条煮至7-8分熟,捞出沥干,面条加入香油搅拌;
3、酱油加少量盐调匀,淋在面条上,再淋上芝麻酱,放上辣萝卜和香葱即可。
八、韩国炸酱面
主料:面条、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜
辅料:姜、生抽、春酱、白糖
做法
1、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用;
2、热油锅,倒入适量的春酱,中小火煸炒5分钟左右,加入一勺白糖拌匀,关火盛出;
3、另热油锅,倒入五花肉煸炒出油,放入姜末,洋葱丁翻炒至洋葱变软(如果有太多,可以倒出部分);
4、加入胡萝卜丁、土豆丁、适量生抽翻炒至断生;
5、锅内继续加入炒香的春酱,中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟,出锅;
6、面条煮好,捞出沥干,加入酱料,搅拌均匀开吃。
第一道,酸辣凉拌面
食材
葱花,蒜末,芝麻,花椒粉,胡椒粉,热油,生抽,陈醋,香油,面条,黄瓜丝,花生米做法
1、碗中放入1勺葱花,1勺蒜末,1勺芝麻,半勺花椒粉,1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽,2陈醋,1勺白糖,半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟,捞出过一下凉水,在放入黄瓜丝,花生米,葱花拌均匀即可
第二道,茄子肉末拌面
食材
肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,毡油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丢丢
做法:
1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可
第三道,香菇肉末拌面
食材:
面条,五花肉400克,香菇6个,葱姜蒜,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,老抽2勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉1勺,白糖半勺,水定粉少许
做法
1.五花肉香菇切丁,锅入油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丁煽炒一会儿,倒入香菇丁煽炒至变软
2.加入黄豆酱,甜面酱,老抽,生抽,蚝油,五香粉,白糖,炒到肉丁变红亮,加入一碗清水,煮5~6分钟
3.淋入半碗水淀粉,煮至浓稠,面条煮熟拌入香菇酱即可
第四道,番茄鸡蛋火腿面
食材:
面条1把,鸡蛋2个,番茄2个,火腿肠2根,葱花,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,水淀粉小半碗
做法:
1、番茄去皮切块,鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出,锅热入油,下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒,加入番茄酱老抽生抽蚝油,白糖,少许食盐翻炒均匀,加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉,煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
第五道,肉末炸酱面
食材
炸酱:猪肉1斤,大葱半根,大蒜半个,黄豆酱3勺,甜面酱2勺,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,十三香1勺
佐料配菜:面条,黄瓜丝,葱丝
做法:
锅中入油,放入肉丁煸炒到变色,放入葱碎和调好的酱料,翻炒一会儿,放入干辣椒和蒜末
1、继续翻炒到肉变得红亮,加入碗清水,小火煮至黏稠,大约6~7分钟
2、面条煮熟过凉水放入盘中,加入黄瓜丝葱丝,倒三勺炸酱,拌均匀即可
第六道,虾仁火腿乌冬面
食材
虾仁10个,火腿肠1根,青红椒2个,乌冬面2个,黑胡椒汁,半勺老抽,1勺生抽,1勺黑胡椒粉,1勺蚝油,少许白糖,少许食盐做法
1、虾仁加入料酒,食盐,黑胡椒粉腌制一会儿,放入锅中炒至变色盛出备用
2、锅中入油,放入火腿肠,洋葱,辣椒翻炒一会儿,倒入乌冬面,翻炒均匀,放入虾仁,淋入黑胡椒汁,在翻炒均匀即可。
(素材来源|吮指瞬间 编辑|冯秋璐 江北新区融媒体中心出品)
做法一
配料:材料 面条:荞麦面4杯,盐,水调料:紫菜2张,黄瓜1/2个,胡萝卜1/2个佐料酱:酱油,切好的葱,捣碎的蒜,芝麻,芥茉,醋。
操作:1) 在4杯荞麦面里放盐水,并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟,再用凉水漂一漂捞在筐内。2) 做拌面佐料酱。3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝,并将紫菜也切成丝。4) 把面条放在面条碗中,再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜,并放佐料酱拌著吃。5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。6) 可以当作拌面吃,也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。* 因荞麦面没去皮磨成面而做,所以有点粗糙,称为拌面。
做法二
配料:虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:1.墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。2.将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。3.将面袋中的酱料倒入碗中,加冷开水、酱油、醋、糖调开,拌入面条。4.起锅后撒上碎花生,可依照个人口味再撒上辣椒粉或黑胡椒粉即可。
做法三
配料:主料面粉辅料 红、黄、绿柿子椒、面包片调料 盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒。
操作:1. 将面粉用水和成面团,切成面片,坐锅点火倒入水,待水开后放入面片煮熟捞出过凉,柿子椒切成丝备用2.将面包片切成丁放入煮熟的面片中,加入柿子椒丝,加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用做法四配料:鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙操作:1.先将半锅水烧开(约3杯),放入细面煮熟。2.面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。3.将煮好的细面捞出放入,拌匀即可
第一道,酸辣凉拌面
食材
葱花,蒜末,芝麻,花椒粉,胡椒粉,热油,生抽,陈醋,香油,面条,黄瓜丝,花生米做法
1、碗中放入1勺葱花,1勺蒜末,1勺芝麻,半勺花椒粉,1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽,2陈醋,1勺白糖,半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟,捞出过一下凉水,在放入黄瓜丝,花生米,葱花拌均匀即可
第二道,茄子肉末拌面
食材
肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,毡油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丢丢
做法:
1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可
第三道,香菇肉末拌面
食材:
面条,五花肉400克,香菇6个,葱姜蒜,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,老抽2勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉1勺,白糖半勺,水定粉少许
做法
1.五花肉香菇切丁,锅入油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丁煽炒一会儿,倒入香菇丁煽炒至变软
2.加入黄豆酱,甜面酱,老抽,生抽,蚝油,五香粉,白糖,炒到肉丁变红亮,加入一碗清水,煮5~6分钟
3.淋入半碗水淀粉,煮至浓稠,面条煮熟拌入香菇酱即可。
做拌面有几种好的做法,介绍如下供你参考。
拌面方法。简单方便,十几分钟就可以做好,不用再做菜,一样吃的有滋有味。
第一道:肉末干拌面
一粒粒酥香的肉末粘在筋道滑溜的面条上,大大的吃一口到嘴里,越嚼越香。喜欢吃辣的话,可以放一点辣椒油,绝对美的很。忙的时候,来一碗这样的面条,省时省力还好吃,非常贴心。
具体制作方法
第一步:准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。(肉末最好选择带点肥的,那样口感最好。)
第二步:往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后,再放入1勺食用油抓匀。(一定是抓匀,不是搅拌起劲哦,否则在炒的时候,肉末容易粘连在一起。)
第三步:锅中倒入少许油,油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白,如图。
第四步:把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步:往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。
第七步:炒好的肉末,如图。
第八步:提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步:开始煮面条,水烧开后将面条放入锅中。
第十步:面条快熟的时候,将青菜放入锅中焯熟,然后即可关火。
第十一步:把面条捞入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少许香葱碎,拌匀即可开动了。
第二道:麻酱拌面
这碗面非常简单,调碗料汁,再调碗麻酱,煮一锅面条差不多就好了。通常,边煮面条时边调碗汁,十几分钟就可以做好,真的很省时省事。吃起来芝麻香浓郁,远远的就能闻到它的香味。喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步:准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量,葱姜蒜适量。
第二步:取一个空碗,依次放入葱段、姜丝、蒜片,然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精,然后搅拌均匀,碗汁就做好了。
第三步:往芝麻酱里放入少许香油,然后搅拌至麻酱像酸奶一样浓稠。
第四步:把黄瓜切丝、胡萝卜切丝备用。
第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把面条放入锅中煮至成熟。
第六步:把煮熟的面条捞出,放入凉开水中,中途多换几次水,让面条彻底凉下来。
第七步:把面条捞入大碗里,然后放入碗汁、麻酱、熟白芝麻、熟花生碎、香葱末即可开动。
多说几句
1、我是用香油调的芝麻酱,这样做的好处是芝麻香浓郁。往往不需要太多的麻酱,就可以让整碗凉面香气浓郁。
2、最后再放一些辣椒油,味道更好哦~
第三道:葱油拌面
葱油拌面,吃过它的人都会被它独有的香味所征服。做法简单,全程十几分钟做好,很推荐大家试试看。
具体制作方法
第一步:准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。(买不到香葱的朋友,可以用大葱和洋葱来代替)
第二步:将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步:往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然后搅拌匀均,调成料汁备用。
第四步:锅中倒入少许油,然后将香葱段放入锅中,小火开始煎制。(全程一定要用小火)
第五步:煎至香葱的颜色变黑时关火,然后将干香葱夹出。
第六步:烧一锅水,将面条煮熟。
第七步:将煮好的面条捞出,然后将葱油淋在面条上面,再将料汁倒入面条中,拌匀即可食用。(吃的时候,还可以拌一些干香葱在面条中,味道非常好哦~)
面条都有哪些做法
9、放入炒好的配菜,放十三香、胡椒粉,放肉臊子,放2勺油泼辣子,把汤滚开,关火,放鸡蛋片和韭菜碎,臊子汤就做好了。10、另用一锅烧半锅开水,下入面条,面条滚开,煮至七成熟即可捞出。11、每碗只捞碗底一点面,浇入臊子汤即可美餐啦。这10道花样百出,各地地方特色做法都有的面条做法就给...
面条的做法有哪些
做法: 瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。另用半锅水烧开,放入面条煮熟。将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。3、西红柿鸡蛋面 材料: 面条、西红柿、鸡蛋...
面条有哪些简单又美味的做法 三种面条做法好吃到爆
1、西红柿鸡蛋面。西红柿清洗干净,然后将鸡蛋打入碗中,在鸡蛋液中加入盐,搅拌均匀,生姜切碎备用。将油放入锅中加热,将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花,然后倒入盘中备用。锅里从新倒油加热,放入生姜碎炒香,把西红柿倒入翻炒,西红柿炒出水分,把鸡蛋花倒入一起翻炒。然后加入适量的水,煮五分钟左右,...
我们一家三口都特别喜欢吃面条,面条都有哪些好吃的做法?
简单的总结一下,这碗面条的鲜味,主要来源来各种蘑菇。其中,香菇是不建议大家省掉的。而且把香菇煸一下再煮汤,鲜味会更浓。至于其它的蘑菇,大家可以有什么放什么,比如平菇,金针菇等,吃起来都不错哦。第四道:酸汤早餐面 不用做任何卤,把面条煮熟,这碗面就做好了,这应该是最省事、简单的...
干面条有哪些常见的做法?
焖面:焖面是将干面条与其他食材一起炖煮的一道菜。首先将面条煮熟,然后沥干水分。在锅中加入适量的油,放入葱、姜、蒜等调料爆香,再加入蔬菜、肉类等配料翻炒。接着加入适量的水或高汤,放入煮好的面条,加入酱油、盐、糖等调味料,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮至食材熟透,汤汁收浓即可。煎面:煎...
面条有哪些简单好吃的做法?
面条是一种非常受欢迎的食物,它的做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些简单好吃的面条做法:番茄鸡蛋面:这是一道非常简单的面条,只需要准备新鲜的番茄、鸡蛋和面条。首先将番茄切块,鸡蛋打散备用。锅中加油,先将鸡蛋炒熟,然后加入番茄翻炒至软烂,加入适量的水煮沸后放入面条煮熟即可...
面条的做法有哪些?
雪菜肉丝面 原料:面条200克,肉丝100克,雪菜50克,鸡精、胡椒粉、盐、香油、葱花、色拉油各适量。做法:雪菜用清水浸泡去咸味,切成粗粒。锅放油烧热,放入肉丝炒熟,盛出待用;炒锅再放油烧热,下雪菜炒出香味,再倒入肉丝,加入适量清水,放入鸡精、胡椒粉、盐,调好味烧开后,下葱花,滴香油,...
简单好吃的面食做法
19种花样面食做法 1、玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层)2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。)3、花卷:4、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那样面会回缩的,等两分钟再开...
面条有哪些简单又美味的做法
1. 番茄鸡蛋面 材料:面条 新鲜番茄几个,切块 鸡蛋2个 葱花、盐、胡椒粉适量 做法:将面条煮熟,捞出沥干水分备用。热锅加油,加入番茄块翻炒至出汁。倒入适量清水,煮沸后打入鸡蛋,稍微搅拌使鸡蛋成丝状。调入盐和胡椒粉,然后将煮好的汤汁倒在面条上。撒上葱花即可享用。. 酱油炒面 材料:面条 ...
有哪些比较简单的面条做法可以分享?
意大利面(意面):意大利面是西餐中的一种经典面食,做法简单,口味丰富。首先煮一锅水,加入少许盐,水开后放入意大利面,根据包装上的说明煮至合适的软硬程度。同时准备你喜欢的酱料,如番茄酱、奶油酱或者简易的橄榄油加蒜末和辣椒片。将煮好的意面捞出,与酱料混合均匀,撒上一些帕尔马干酪或者罗勒...
尉迟柯伊迈: 夏天,闷热的天气会让人食欲不振,太油腻的东西想想就没有胃口,这时候最想吃的就是开胃爽口的食物,充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择,过了凉水的面条吃起来...
义马市13845813231: 拌面怎么做简单又好吃 - ?
尉迟柯伊迈: 简单又好吃的拌面制作方法如下:1、菜场或超市买回面条(宽细扁圆)随自己喜好;2、配青菜一种(自己喜好---上海青,小青菜,菠菜等等);3、锅中烧水至开,先放入洗净青菜,将青菜烫熟后捞起盛盘;4、捞起青菜后将面条适量(依据人...
义马市13845813231: 拌面怎么做好吃,拌面的做法大全带图片 - ?
尉迟柯伊迈: 葱油拌面的做法把糖、老抽、生抽放在小碗中备用.这里特别讲下他们的用量 食用油、老抽、生抽、糖比例是2:1:1:0.5的,(如根据油的量来定, 200ml的油、老抽就是100ml、生抽100ml、糖50ml) 小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段, 热锅温油放入葱段 用小火慢慢的熬成焦黄. 葱油熬好之后,转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀,转中火烧至锅中起泡(具体请看图,泡沫需要冒得比较高),马上端锅离火,用铲子不停的搅拌锅中的葱油,直至葱油完全变成液体,再放在锅上用小火稍微熬30秒即可,这里要不停的搅拌. 成品的葱油 取干净的锅,加水烧至沸腾,加入鲜面条煮30-40秒立即捞出.然后淋上葱油. 搅拌即食啦.
义马市13845813231: 拌面的做法 - ?
尉迟柯伊迈: 做法: 1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱(有蒜的香味); 2、再放入风味豉酱(这里面还有香油的香味); 3、加入生抽(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐); 4、倒少许白糖,可以提鲜; 家常拌面:一碗自制酱汁做一道超级...
义马市13845813231: 简单又好吃的拌面都有那些做法?
尉迟柯伊迈: 最好吃的当属芝麻酱拌面. 凉面要好吃,首先是面条,选好适宜的面条,再加上煮面的火候恰到好处,才能使面熟而不烂.吃起来,又滑、又韧有嚼头.下面的几种做法供你参考. 1、机制的面条入沸水中,煮面条时要掌握好时间,火要大,水...
义马市13845813231: 简单又好吃的拌面都有哪些做法??
尉迟柯伊迈: 最简单的凉(拌)面. 烧水,水要多一点, 浅口的不锈钢锅,加麻油,待用. 碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在有麻油的锅里,拌匀,放在空调前面吹1-2分钟,边吹边拌,使其冷却均匀. 然后,放在碗里一拌.如果是碱水面,这时可加一点上好的醋. 千万记住先后程序,否则味道就不一样. 如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀,现吃现调).
义马市13845813231: 拌面怎么做好吃 - ?
尉迟柯伊迈: 制作关1.和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开;2.面不能硬也不能太软;3.面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放半小时以上,2-3小时更佳;4.拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等,否则就不好吃.7制作方法...
义马市13845813231: 拌面有什么家常做法? - ?
尉迟柯伊迈: 1葱油拌面食材:面条2两、葱 、酱油 、盐适量.做法:1.葱切段备用.2.油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 .3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用.4.将面条煮熟,捞出沥干水分.5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段...
义马市13845813231: 怎么样拌面才好吃??
尉迟柯伊迈: 麻酱凉拌面 原料:面条500克,芝麻酱50克,绿豆芽50克,黄瓜丝100克,熟酱瘦肉丝50克,盐,味精,香油,醋,蒜泥适量. 制法:1、将面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞在碗中. 2、将黄瓜丝,绿豆芽烫熟,肉丝放在面条上.芝麻酱加精盐,味精,香油,蒜泥,加少许冷开水搅拌成糊状,浇在面条上即可. 特点:清香不腻,凉爽可口.
义马市13845813231: 拌面怎么做好吃??
尉迟柯伊迈: 拌面最关健的一步是,面上洒上葱花,把猪油烧开后浇在面上就行了.前面的步骤你应该知道,我们单位同事们常常去吃的一家面馆就是这样做的,很好吃.