为什么自己炸薯条的时候，有时候不脆不好吃？
薯条不脆的原因是油温不够热。
材料：土豆2个
调料：番茄沙司、盐少许
1、选择两个新鲜的土豆，洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆，泥土地里的土豆皮比较厚，用勺子刮不动的)。
2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土豆条：锅中放如适量水，可以没过薯条即可。
3、放入洗过的土豆条，开水2-3分钟，时间不要太长，煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了)，捞出土豆条，整齐的码在盘子里，最好只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连
4、晾凉后放入冰箱冷冻。
5、煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，而且由于已经煮过，薯条只用炸2分钟左右就可以了，不用担心孩子摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了!
自己在家做薯条怎么做比较好吃?
水中浸泡：将切好的土豆条放入冷水中浸泡30分钟，以去除多余的淀粉，这样可以使薯条更加酥脆。二、烹饪方法的选择 油炸法：油炸是最传统的方式，可以使得薯条外表金黄、口感酥脆。在炸之前，要将土豆条沥干水分，用干净的厨房纸巾将每一根土豆条表面擦干。然后在油温达到175°C左右的油中炸制，时间大约为3...
怎样炸薯条? 在家里
300g土豆、盐、油。1、第一步是削土豆皮，切成条状。2、把薯片用水浸泡5分钟。3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。4、把锅里的油加热，炸薯片。5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
自己在家怎么做炸薯条
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了...
自己在家怎么做健康的炸薯条
许多小伙喜欢吃炸薯条，其实炸薯条在家我们也可以自己做也非常美味的，下面就教大家方法吧 1、首先把买到的土豆去皮洗干净。2、然后再把削好皮的土豆切成丝备用。3、土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。4、再放在水里面煮三分钟 5、再把煮熟的土豆捞出来控水备用。控水是等下炸的时候不能有水...
自己家怎么炸薯条
300g土豆、盐、油。1、第一步是削土豆皮，切成条状。2、把薯片用水浸泡5分钟。3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。4、把锅里的油加热，炸薯片。5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
自己在家炸薯条的时候,要注意些什么能让薯条炸出来不软?
锅中放水稍微加一点盐煮一下，约六七成熟时捞出，大约是那种比较软的状态但不会断开。然后将土豆条沥干后铺成一排盛在大盘子里再放入冰箱冷冻0.5或1小时左右，防止土豆条含水过多在冰箱里被冻成一块的冰块。之后拿出放锅里炸即可。在锅里炸到浅金黄色，沥油捞出来，放一边，关火。等薯条稍凉，...
想要自己在家炸薯条,土豆条在炸前该怎样处理呢?
7、等到土豆条上面均匀裹上一层面粉，且不粘手的时候停止放面粉，将土豆条对方在一起，然后在上面撒一把面粉，这样等待十分钟。 8、趁热在薯条里撒上盐 。第二种方法：1、将土豆清洗干净，去皮后切成条状，然后在碗里倒入清水，加入少许盐，将土豆条放在里面浸泡，这样最后炸出来的薯条会带有一点咸味...
自己在家炸薯条,怎么做才能使薯条酥脆不发软呢?
每次带孩子去吃快餐，十几块钱却只有那么一小份薯条，真是吃不过瘾。于是自己在家开始琢磨，你还别说，经过了几次实验后还原度100%呢。一，准备食材。土豆削去外皮，然后切成5毫米左右宽度的粗条。建议大家购买白心土豆，它的淀粉含量比黄心土豆要低，炸出来更酥脆。把土豆条放在流动的清水下，反复充血...
自己在家怎么做薯条?
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了...
怎样自己在家炸薯条又好吃又好看?
4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。炸薯条的正确做法 网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，...
薄祝乌体： 外面卖的也不脆啊,薯条本来就是淀粉,刚炸完热的时候是不脆的,凉了之后才脆,基本没有酥脆的炸薯条,酥脆的是膨化后的,家里根本没有那设备可以膨化
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么自己在家里炸薯条不脆的?用什么办法?是不是油不够热? - ？
薄祝乌体： 这个我最会做了,很好吃的.悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊. 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果...
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么我做的炸薯条不脆呢? - ？
薄祝乌体： 我之前也遇到这个问题,后来换了一种土豆,就脆了. 所以,土豆品种应该是主要问题. 不要选择浅黄色皮的土豆,那种土豆比较甜,水分较多,不容易脆,回软快. 要选择红色表皮的土豆,这种土豆淀粉比较多,水分较少,没有甜味.也容...
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么自己在家里炸薯条不脆,用什么办法是不是油不够热? - ？
薄祝乌体： 薯条不脆的原因是油温不够热.材料:土豆2个 调料:番茄沙司、盐少许 1、选择两个新鲜的土豆,洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚,可以用薄一些的勺子刮.但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆,泥土地里的土豆皮比较厚,用勺...
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么我炸出来的薯条不脆呢? - ？
薄祝乌体： 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果如何.2, 锅里加油,烧热,...
西双版纳傣族自治州13599554837： 炸薯条为什么不脆 - ？
薄祝乌体： 制作过程美食原料原料简单易找,成本低,方便制做土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量.美食做法1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用.2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘.3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用.美食特色薯香松脆,又有异国风味,入口柔酥,回味无穷.
西双版纳傣族自治州13599554837： 在家自己做的薯条为什么不脆？
薄祝乌体：肯定你没炸好撒,你又不是专业炸薯条的,肯定啦!!
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么自己炸得薯条不脆呢 - ？
薄祝乌体： 都不对,你可以把薯条先放到开水中烫一下捞起沥干水分再炸就会炸出肯德基的薯条来.秘密呦
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么自己炸的薯条不脆,而且带软!请指点 - ？
薄祝乌体： 第一遍炸的时候不用太高的油温,小火慢慢炸,炸快熟了为止;第二遍炸的时候就先把油烧的很热,然后把之前放凉的薯条再炸一遍,看差不多行了为止.
西双版纳傣族自治州13599554837： 为什么我自制的薯条炸了吃起来不脆,软软的 - ？
薄祝乌体： 土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起.准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油.用清香油可以保持土豆的原味.炸薯条时,油不可以太热,太热易使薯条炸糊;油也不...
