为什么母猪肉千万不能吃?
最好不要吃。国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低;因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”,确保消费者的知情权。
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由于母猪价格相对便宜,每斤零售价仅仅几元钱,但在很多不良商贩眼里却是宝贝,因为母猪肉与牛肉看上去很接近,感官识别的难度较大,不良商贩将母猪肉冒充牛肉,身价立即倍增,每斤可以卖到20元左右。
据工商执法人员介绍,国家允许母猪肉依法宰杀销售,但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低,因此市场销售时国家明确规定,必须在摊位挂牌标明“母猪肉”,确保消费者的知情权,但市场肉摊很难看到摊主明示售卖母猪肉。“母猪肉就算再便宜,市民基本上不会购买,所以摊主也不愿挂牌经营母猪肉。”工商执法人员称。
参考资料:百度百科-黑心肉
导语:为什么怀孕的时候不能吃母猪肉?
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谢邀,对于母猪肉,我们不应该有太多的歧视,毕竟公母平等,都是肉,都是一样的营养,一样的香味儿。老母猪肉糙皮厚,通常不容易煮烂,小时候在集上买肉,很容易就买到了老母猪肉,心里那个不爽,下次再也不会再光临那种黑心摊位了。小区旁边有个菜市场,有个卖熟肉的老人,专门卖老母猪肉,按他的话说,老母猪肉不是不好吃,而是你不会做,做烂了会别有一番风味的。如果说传统的老母猪肉只是从营养和口感上吃起来有营养的话,那现在的母猪肉吃起来就要谨慎了。因为如今的养猪方式和过去不一样了,养殖户为了让母猪多产仔,饲料中添加激素是一定的,另外,为了让母猪不生病,一生当中会用很多抗生素。这些抗生素会残留在母猪体内,另外母猪体内还有很多雌性激素,吃多了这样的肉,会对儿童或青少年的发育有一定的影响。所以,孕妇更要避免吃母猪肉了,在有些农村,听说孕妇吃母猪肉会有各种不好的传闻,有些甚至带有迷信色彩,我们年轻人听听就可以了。但从健康的科学的角度上来说,还是少吃、不吃为妙,万一不小心买到一次,偶尔吃一下倒也无妨。
2、精彩回答:
这个话题找我回答也算找对人了,但不是象你说的那样,怀孕妇女不能吃母猪肉,按我记事,六七十年代,怀孕妇女不但吃母猪肉,而切专门吃下过小猪的,老母猪肉的奶头,和奶头边的肉。原因是人穷,没营养,怀孕女人的奶不发育,就是胸涨不起来,怕生了孩子没奶吃。就连生了孩子奶水少。孩子不够吃,也是到处找老母猪的奶坡,来投奶。
3、精彩回答:
反正我外婆怀二姨的时候由于生活条件差,吃了母猪肉,二姨出生后患癫痫(农村称母猪疯),三岁那年发病脚被烧坏,十多年伤口难愈!后来二姨婚后生了三个子女,除了大表妹正常外,小表妹和表弟都遗传此病。
4、精彩回答:
性激素才是孕妇及幼儿不能吃母猪肉或脚猪肉(又叫种公猪肉)的根本原因,大量性激素对孕妇及婴幼儿的身体损害是不言而谕的,更何况母猪肉和脚猪肉很难煮耙,孕妇及婴幼儿消化功能不及普通成人,所以对人的肠胃也是有害的。还有就是母猪脚猪在饲养时对饲料使用也没有净猪(阉割猪产性激素器官的猪)使用的饲料养殖对人安全。所以大家除非严重缺肉吃,最好不要吃母猪肉和脚猪肉。而在我国农贸市场是禁止销售母猪肉和脚猪肉的。有发现市场销售母猪肉和脚猪肉可拨打12315举报。
5、精彩回答:
都是以讹传讹,中医理论,叫发物。其实没科学依据,类似的还有感冒不能吃鸡肉。得病了不能吃羊肉韭菜公鸡肉。很多人宁可信其有。这几年生活水平好了,人们就变得各种矫情讲究了。老母猪肉一般不推荐吃,普通人也不推荐。原因主要是口感太差,不鲜嫩,腥味重。很难找到合适烹饪方法。一般年龄久的动物肉口感都差,农村喂了几年的鸡鸭口感一样材,不容易熟。而且长期喂养的母猪肉营养价值低,遇上长期违规使用抗生素等药物的,更麻烦。所以孕妇不建议吃,不过真吃了一般也不会出啥事
母猪肉为何不能吃怎么分辩母猪肉?猪肉是一种多见的肉类,可是,母猪肉却吃得很少乃至不吃。那么,母猪肉为何不能吃,怎么区分母猪肉呢?一同和小编来看看母猪肉为何不能吃的介绍吧!
母猪肉为何不能吃
母猪肉,本来即是专门用来繁衍的年迈后被筛选的母猪的肉,精确的说应当叫它老母猪肉。
本来老母猪肉是能够吃的,可是对比老,并且通常很少有人会食用,原则上,母猪肉是能够食用的,但最佳不吃。不食用母猪肉的主要原因是母猪的成长周期长,母猪体内积储的毒素多,并且母猪的肉质老、皮厚,不易加工,养分成份也不易吸收。
何况,母猪肉的脂肪腥味格外的重,吃起来风味欠佳。
可是,最严峻的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白,格外是生产小猪仔前的母猪含量最高。假如人体食用母猪肉,很简单导致贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,这对人体身体健康损伤很大,因而,最佳不要食用。
但在市场上,母猪肉是允许食用、出售的,但必须在出售的过程中明示,否则将视为欺诈做法。在购买猪肉时必定要注意,有些不良商贩,可能会以母猪肉充任正常的猪肉售买,在这么的情况下,就需要要澄清母猪肉的基本特征,仔细加以辨别,避免误购误食。
母猪肉为何不能吃
母猪肉的辨别根据主要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥,通常要剥皮出售的。
咱们现在的生活水平已经有了明显提高,在许多方面都有了更好的挑选。因而,关于母猪肉,最佳是不要吃,避免食用后导致身体不适,可在饮食上多加改善,以平衡饮食为主,推进各方面养分。
母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上格外明显。因而,母猪皮常被卖主剥去,假充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白,毛孔浅小。
母猪的奶头长、粗大、较硬,故常被削掉。母猪的脂肪组织色黄、干涩,有力捏搓时,如同带有砂粒相同,并与肌肉别离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙,呈暗赤色;而肥猪瘦肉纹理细短明晰,呈水赤色,水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋杰出,显黄色,骨头特粗。
母猪的骨髓呈污赤色,且有黄色油样液体渗出;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍,外面显得干涩,不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头对比大,嘴巴长,嘴两边有较长的獠牙,猪蹄粗大且磨得扁平。母猪肉很老,不易煮烂。食用母猪肉易导致贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,必定不要食用。
母猪肉猪皮比通常猪皮厚,毛孔也粗,臀部肌肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;格外瘦肉部分出现深赤色,比通常育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离;胸部部位的肉细、软、有皱纹,乳腺萎缩,有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或赤色层。
怎么分辩母猪肉
1.母猪肉皮粗厚、奶头大,但许多商贩会给母猪肉做去皮处理,肥肉明显色黄、干涩,有力捏搓时,如同带有砂粒相同,并与肌肉别离;
母猪肉为何不能吃
2.母猪肉瘦肉条纹粗糙,暗赤色,脊骨弯曲严峻,骨髓呈污赤色,且有黄油流出。
3.母猪肉猪皮上的毛孔粗,肌肉与脂肪层简单剥离。要点母猪肉肉皮和皮下脂肪间有一层红晕或赤色层。
因而,要澄清母猪肉的基本特征,仔细加以辨别,避免误购误食。关于无皮肉,大多为老母猪肉。
对于母猪肉,我们不应该有太多的歧视,毕竟公母平等,都是肉,都是一样的营养,一样的香味儿。
但是,老母猪就是另一回事儿了,传统的老母猪,一般是指下了N茬猪仔的母猪,生长年龄比较大,就像长老了的白菜帮子,吃吧,也能吃,但营养和口感都不如新鲜的。
老母猪肉糙皮厚,通常不容易煮烂,小时候在集上买肉,很容易就买到了老母猪肉,心里那个不爽,下次再也不会再光临那种黑心摊位了。
小区旁边有个菜市场,有个卖熟肉的老人,专门卖老母猪肉,按他的话说,老母猪肉不是不好吃,而是你不会做,做烂了会别有一番风味的。
如果说传统的老母猪肉只是从营养和口感上吃起来有营养的话,那现在的母猪肉吃起来就要谨慎了。
因为如今的养猪方式和过去不一样了,养殖户为了让母猪多产仔,饲料中添加激素是一定的,另外,为了让母猪不生病,一生当中会用很多抗生素。
这些抗生素会残留在母猪体内,另外母猪体内还有很多雌性激素,吃多了这样的肉,会对儿童或青少年的发育有一定的影响,这样看起来怀孕的妇女吃母猪肉后果还是很严重的!
所以,孕妇更要避免吃母猪肉了,在有些农村,听说孕妇吃母猪肉会有各种不好的传闻,有些甚至带有迷信色彩,我们年轻人听听就可以了。
但从健康的科学的角度上来说,还是少吃、不吃为妙,万一不小心买到一次,偶尔吃一下倒也无妨。
但还是小心为妙。
母猪肉能吃吗?很多人都会问这样的问题,究竟母猪肉能不能吃呢?
母猪肉的本身是可以吃的,我们俗称的母猪肉是只那些作为种猪专门用来繁殖,年老以后被淘汰了母种猪的肉。但是母猪的生长周期长,母猪体内积蓄的毒素多,而且母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成份也不易吸收。况且,母猪肉的脂肪腥味特别的重,想做好不容易。
一般母猪肉会有两个去处:
做成猪油,这是主要处理方法
被有些人做成“牛肉串”,因为老母猪肉口感和牛肉一样老
然而,向我们一样的部分农村地区,当母猪不能生小猪时,会在过年宰了大家一起吃。每到那时,远远就能闻到一股扑鼻的香味,尝一块肉质酥烂,到嘴到肚,好吃急了。当然这得归功于村里的一个老厨师,母猪肉腥味重,不是每个人都能做好的。
母猪肉相比现在各种农药残留、地沟油、化学添加剂来说,是健康的多的!所以如果你有好手艺,又一不小心买到了母猪肉,不必扔到,自己动手做一做。
我们日常生活中,大多数吃的肉都是猪肉,但是小伙伴们知道吗?你在市场上买的猪肉,一般都是公猪肉,据说母猪肉不能吃,这是为什么呢?市场上经常说的母猪肉,是专门用来繁殖的母猪,年迈后被淘汰的肉。其实,母猪肉也是可以吃的,但不管是从肉质还是营养或是口感方面都不建议被食用,其主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果我们食用了这样的母猪肉,引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。
其次是因为母猪肉质老、皮厚、不易加工,营养成分也不易吸收,再加上母猪肉的脂肪腥味极其重,对于怕腥的小伙伴来说,不吐就好了,更不可能吃了,所以买猪肉时一定要多多观察,市场上母猪肉是被允许销售和食用的,根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定,只要是经过检疫并标明是母猪肉的,是可以食用的。此外,《中华人民共和国防疫法》中也表明,"母猪肉"检疫后可上市销售,但仍然有些不良商家为了赚钱顶风作案,将母猪肉当正常猪肉售卖,这个时候我们就要擦亮眼睛了。
怎么挑选猪肉,公猪体内含有睾丸酮等激素,故公猪肉常发出腥臭的气味;皮肤与皮下脂肪界限不清,皮下脂肪较薄,脂肪颗粒粗大,切开下腹部皮下脂肪,可见到明显的网络状毛细血管;毛孔粗而稀,皮肤呈青白色或发黑;肌肉发达,肌纤维,尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色,无光泽;在后臀中线两侧。母猪猪肉颜色呈深红色,断面颗粒大,手指触摸弹性小;皮厚而硬,表皮毛孔粗大,脂肪色黄,干涩。表皮与脂肪界限难以划清,且肌肉松散,不发达。母猪腹部结缔组织较多,韧性大,不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大,而且比较长。母猪肉久煮不烂,肉质粗糙,口感差。
为什么猪婆肉不能吃
“猪婆肉”就是大家常说的老母猪肉。母猪肉营养差,无香味,属于劣等肉,更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别在产仔前含量更高。根据《生猪屠宰管理条例》有关规定,猪婆肉、猪公肉(即种公猪肉)不管是否挂牌明示都不能上市销售。
为什么老母猪肉不能吃
老母猪肉不能吃的原因如下:1、因为母猪肉一般都是用于繁殖,母猪肉不仅营养低,而且口感香味都特别差,不仅如此,母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白,这是一种会影响身体健康的成分,吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病。2、老母猪肉皮肤组织结构松弛.发粗发白,较厚硬,颈部和下腹部皮肤皱缩,若宰杀...
母猪肉为什么不能吃
1、最好不要吃。主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果食用了这样的母猪肉,可能会引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。2、国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低;因此市场销售时...
母猪肉为什么不能吃
3. 含有较高雌激素残留:母猪在怀孕期间会分泌大量雌激素,这些激素会通过血液循环进入肌肉组织,导致母猪肉中含有较高的雌激素残留。长期食用含有较高雌激素残留的母猪肉,可能对人体内分泌系统产生不良影响,如影响性激素分泌,导致内分泌失调等问题。因此,虽然理论上母猪肉是可以食用的,但由于其肉质特点...
为什么大家都说母猪肉不能吃?
一、为什么普遍认为母猪肉不能吃 1、从肉质上看:母猪是用来繁殖,只有老了以后被淘汰的老母猪才用来屠宰。所以它的肉质非常老,能用皮糙肉厚来形容它。同时由于母猪的一生都是在生养,所以动的就比较少,所以肥膘就比较松散。2、从食用安全上,母猪的生长期较长,且由于繁殖的需要在生长和哺乳期间,...
为什么母猪肉不能吃 具体原因了解一下
2、由于母猪价格相对便宜 3、据工商执法人员介绍 最好不要吃。国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低;因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”,确保消费者的知情权。由于母猪价格相对便宜,每斤零售价仅仅几元钱,但在很多不良商贩眼里却是宝贝,因为母猪肉与牛肉看上去很...
老母猪肉为什么不能吃?
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为什么母猪肉不能吃
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母猪肉为什么不能吃?如何区分母猪肉?
其实老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少有人会食用,原则上,母猪肉是可以食用的,但最好不吃。不食用母猪肉的主要原因是母猪的生长周期长,母猪体内积蓄的毒素多,而且母猪的肉质老、皮厚,不易加工,营养成份也不易吸收。况且,母猪肉的脂肪腥味特别的重,吃起来风味欠佳。但是,最严重的...
为什么母猪肉不能吃?
其主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果我们食用了这样的母猪肉,引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。同时,由于母猪肉体内含有大量的雌性激素,少年儿童经常食用会影响身体正常发育,可能导致性早熟。孕妇也切忌别...
黄莉百咳: 1、最好不要吃.主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果食用了这样的母猪肉,可能会引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病.2、国家允许母猪肉依法宰杀销售.但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低;因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”,确保消费者的知情权.
古交市17059141668: 为什么母猪肉不能吃? - ?
黄莉百咳: 最好不要吃 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以...
古交市17059141668: 为什么母猪肉不能吃??
黄莉百咳: 因爲母猪都是留著下小猪的,,即使有卖,卖的母猪肉也都是老母猪, 1、母猪生长期较长,纤维粗大,口感不好; 2、在母猪生长及哺乳期间,会使用大量的药物,这些药物会残留在母猪体内;同时,由于母猪肉体内含有大量的雌性激素,少年儿童经常食用会影响身体正常发育,可能导致性早熟.
古交市17059141668: 母猪肉能不能吃?为什么? - ?
黄莉百咳: 不能吃母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,特别是产仔前的含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.没有营养反而有害为什么还要去吃呢. 如何判断是母猪肉呢: 1、母猪皮粗而厚,显黄色...
古交市17059141668: 母猪肉为什么不可以吃? - ?
黄莉百咳: 生猪为了育肥,一般都进行了阉割.留作繁衍的母猪,生长期长,肉质极差,不是不能吃,而是肉质太老,什么做法都难吃. 我相信,在从前供应极为困难的时候,淘汰下来的老母猪肉,也是抢手货. 现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市,是为了保护消费者的权益,而不是有毒. 同样,母牛和母羊也是如此,留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不会好吃.过去农家养母牛,又要劳作,又要下小牛,淘汰之时,送去屠宰,也上市销售,那时候的牛肉就是老得很,但是没有吃出问题来.
古交市17059141668: 为什么母猪肉不能吃??
黄莉百咳: 最好不要吃 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以...
古交市17059141668: 为什么老母猪肉不能吃啊??
黄莉百咳: 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食.
古交市17059141668: 为什么不让吃母猪肉? - ?
黄莉百咳: 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...
古交市17059141668: 为什么说母猪肉不能吃啊??
黄莉百咳: 生猪为了育肥,一般都进行了阉割.留作繁衍的母猪,生长期长,肉质极差,不是不能吃,而是肉质太老,什么做法都难吃. 我相信,在从前供应极为困难的时候,淘汰下来的老母猪肉,也是抢手货. 现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市,是为了保护消费者的权益,而不是有毒. 同样,母牛和母羊也是如此,留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不会好吃.过去农家养母牛,又要劳作,又要下小牛,淘汰之时,送去屠宰,也上市销售,那时候的牛肉就是老得很,但是没有吃出问题来.
古交市17059141668: 为什么母猪肉不能吃? - ?
黄莉百咳: 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...