为什么母猪肉千万不能吃？

母猪肉能不能吃?为什么?~

最好不要吃。国家允许母猪肉依法宰杀销售。但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低；因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权。

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由于母猪价格相对便宜，每斤零售价仅仅几元钱，但在很多不良商贩眼里却是宝贝，因为母猪肉与牛肉看上去很接近，感官识别的难度较大，不良商贩将母猪肉冒充牛肉，身价立即倍增，每斤可以卖到20元左右。
据工商执法人员介绍，国家允许母猪肉依法宰杀销售，但由于母猪肉残留激素较多，品质相对较低，因此市场销售时国家明确规定，必须在摊位挂牌标明“母猪肉”，确保消费者的知情权，但市场肉摊很难看到摊主明示售卖母猪肉。“母猪肉就算再便宜，市民基本上不会购买，所以摊主也不愿挂牌经营母猪肉。”工商执法人员称。
参考资料：百度百科-黑心肉

导语：为什么怀孕的时候不能吃母猪肉？

关于“为什么怀孕的时候不能吃母猪肉？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。

1、以下观点被566人点赞、并有143个交流讨论：

谢邀，对于母猪肉，我们不应该有太多的歧视，毕竟公母平等，都是肉，都是一样的营养，一样的香味儿。老母猪肉糙皮厚，通常不容易煮烂，小时候在集上买肉，很容易就买到了老母猪肉，心里那个不爽，下次再也不会再光临那种黑心摊位了。小区旁边有个菜市场，有个卖熟肉的老人，专门卖老母猪肉，按他的话说，老母猪肉不是不好吃，而是你不会做，做烂了会别有一番风味的。如果说传统的老母猪肉只是从营养和口感上吃起来有营养的话，那现在的母猪肉吃起来就要谨慎了。因为如今的养猪方式和过去不一样了，养殖户为了让母猪多产仔，饲料中添加激素是一定的，另外，为了让母猪不生病，一生当中会用很多抗生素。这些抗生素会残留在母猪体内，另外母猪体内还有很多雌性激素，吃多了这样的肉，会对儿童或青少年的发育有一定的影响。所以，孕妇更要避免吃母猪肉了，在有些农村，听说孕妇吃母猪肉会有各种不好的传闻，有些甚至带有迷信色彩，我们年轻人听听就可以了。但从健康的科学的角度上来说，还是少吃、不吃为妙，万一不小心买到一次，偶尔吃一下倒也无妨。

2、精彩回答：

这个话题找我回答也算找对人了，但不是象你说的那样，怀孕妇女不能吃母猪肉，按我记事，六七十年代，怀孕妇女不但吃母猪肉，而切专门吃下过小猪的，老母猪肉的奶头，和奶头边的肉。原因是人穷，没营养，怀孕女人的奶不发育，就是胸涨不起来，怕生了孩子没奶吃。就连生了孩子奶水少。孩子不够吃，也是到处找老母猪的奶坡，来投奶。

3、精彩回答：

反正我外婆怀二姨的时候由于生活条件差，吃了母猪肉，二姨出生后患癫痫(农村称母猪疯），三岁那年发病脚被烧坏，十多年伤口难愈！后来二姨婚后生了三个子女，除了大表妹正常外，小表妹和表弟都遗传此病。

4、精彩回答：

性激素才是孕妇及幼儿不能吃母猪肉或脚猪肉（又叫种公猪肉）的根本原因，大量性激素对孕妇及婴幼儿的身体损害是不言而谕的，更何况母猪肉和脚猪肉很难煮耙，孕妇及婴幼儿消化功能不及普通成人，所以对人的肠胃也是有害的。还有就是母猪脚猪在饲养时对饲料使用也没有净猪（阉割猪产性激素器官的猪）使用的饲料养殖对人安全。所以大家除非严重缺肉吃，最好不要吃母猪肉和脚猪肉。而在我国农贸市场是禁止销售母猪肉和脚猪肉的。有发现市场销售母猪肉和脚猪肉可拨打12315举报。

5、精彩回答：

都是以讹传讹，中医理论，叫发物。其实没科学依据，类似的还有感冒不能吃鸡肉。得病了不能吃羊肉韭菜公鸡肉。很多人宁可信其有。这几年生活水平好了，人们就变得各种矫情讲究了。老母猪肉一般不推荐吃，普通人也不推荐。原因主要是口感太差，不鲜嫩，腥味重。很难找到合适烹饪方法。一般年龄久的动物肉口感都差，农村喂了几年的鸡鸭口感一样材，不容易熟。而且长期喂养的母猪肉营养价值低，遇上长期违规使用抗生素等药物的，更麻烦。所以孕妇不建议吃，不过真吃了一般也不会出啥事

母猪肉为何不能吃怎么分辩母猪肉?猪肉是一种多见的肉类，可是，母猪肉却吃得很少乃至不吃。那么，母猪肉为何不能吃，怎么区分母猪肉呢?一同和小编来看看母猪肉为何不能吃的介绍吧!

母猪肉为何不能吃

母猪肉，本来即是专门用来繁衍的年迈后被筛选的母猪的肉，精确的说应当叫它老母猪肉。

本来老母猪肉是能够吃的，可是对比老，并且通常很少有人会食用，原则上，母猪肉是能够食用的，但最佳不吃。不食用母猪肉的主要原因是母猪的成长周期长，母猪体内积储的毒素多，并且母猪的肉质老、皮厚，不易加工，养分成份也不易吸收。

何况，母猪肉的脂肪腥味格外的重，吃起来风味欠佳。

可是，最严峻的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白，格外是生产小猪仔前的母猪含量最高。假如人体食用母猪肉，很简单导致贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，这对人体身体健康损伤很大，因而，最佳不要食用。

但在市场上，母猪肉是允许食用、出售的，但必须在出售的过程中明示，否则将视为欺诈做法。在购买猪肉时必定要注意，有些不良商贩，可能会以母猪肉充任正常的猪肉售买，在这么的情况下，就需要要澄清母猪肉的基本特征，仔细加以辨别，避免误购误食。

母猪肉为何不能吃

母猪肉的辨别根据主要是皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，通常要剥皮出售的。

咱们现在的生活水平已经有了明显提高，在许多方面都有了更好的挑选。因而，关于母猪肉，最佳是不要吃，避免食用后导致身体不适，可在饮食上多加改善，以平衡饮食为主，推进各方面养分。

母猪皮粗而厚，显黄色(能用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上格外明显。因而，母猪皮常被卖主剥去，假充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小。

母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉。母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，如同带有砂粒相同，并与肌肉别离;而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗赤色;而肥猪瘦肉纹理细短明晰，呈水赤色，水灵细嫩。母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋杰出，显黄色，骨头特粗。

母猪的骨髓呈污赤色，且有黄色油样液体渗出;肥猪的骨髓中则无黄色油样液体。母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。母猪头对比大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易导致贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，必定不要食用。

母猪肉猪皮比通常猪皮厚，毛孔也粗，臀部肌肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味;格外瘦肉部分出现深赤色，比通常育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离;胸部部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或赤色层。

怎么分辩母猪肉

1.母猪肉皮粗厚、奶头大，但许多商贩会给母猪肉做去皮处理，肥肉明显色黄、干涩，有力捏搓时，如同带有砂粒相同，并与肌肉别离;

母猪肉为何不能吃

2.母猪肉瘦肉条纹粗糙，暗赤色，脊骨弯曲严峻，骨髓呈污赤色，且有黄油流出。

3.母猪肉猪皮上的毛孔粗，肌肉与脂肪层简单剥离。要点母猪肉肉皮和皮下脂肪间有一层红晕或赤色层。

因而，要澄清母猪肉的基本特征，仔细加以辨别，避免误购误食。关于无皮肉，大多为老母猪肉。

对于母猪肉，我们不应该有太多的歧视，毕竟公母平等，都是肉，都是一样的营养，一样的香味儿。

但是，老母猪就是另一回事儿了，传统的老母猪，一般是指下了N茬猪仔的母猪，生长年龄比较大，就像长老了的白菜帮子，吃吧，也能吃，但营养和口感都不如新鲜的。

老母猪肉糙皮厚，通常不容易煮烂，小时候在集上买肉，很容易就买到了老母猪肉，心里那个不爽，下次再也不会再光临那种黑心摊位了。

小区旁边有个菜市场，有个卖熟肉的老人，专门卖老母猪肉，按他的话说，老母猪肉不是不好吃，而是你不会做，做烂了会别有一番风味的。

如果说传统的老母猪肉只是从营养和口感上吃起来有营养的话，那现在的母猪肉吃起来就要谨慎了。

因为如今的养猪方式和过去不一样了，养殖户为了让母猪多产仔，饲料中添加激素是一定的，另外，为了让母猪不生病，一生当中会用很多抗生素。

这些抗生素会残留在母猪体内，另外母猪体内还有很多雌性激素，吃多了这样的肉，会对儿童或青少年的发育有一定的影响，这样看起来怀孕的妇女吃母猪肉后果还是很严重的！

所以，孕妇更要避免吃母猪肉了，在有些农村，听说孕妇吃母猪肉会有各种不好的传闻，有些甚至带有迷信色彩，我们年轻人听听就可以了。

但从健康的科学的角度上来说，还是少吃、不吃为妙，万一不小心买到一次，偶尔吃一下倒也无妨。

但还是小心为妙。

母猪肉能吃吗?很多人都会问这样的问题，究竟母猪肉能不能吃呢?

母猪肉的本身是可以吃的，我们俗称的母猪肉是只那些作为种猪专门用来繁殖，年老以后被淘汰了母种猪的肉。但是母猪的生长周期长，母猪体内积蓄的毒素多，而且母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。况且，母猪肉的脂肪腥味特别的重，想做好不容易。

一般母猪肉会有两个去处：

做成猪油，这是主要处理方法

被有些人做成“牛肉串”，因为老母猪肉口感和牛肉一样老

然而，向我们一样的部分农村地区，当母猪不能生小猪时，会在过年宰了大家一起吃。每到那时，远远就能闻到一股扑鼻的香味,尝一块肉质酥烂,到嘴到肚,好吃急了。当然这得归功于村里的一个老厨师，母猪肉腥味重，不是每个人都能做好的。

母猪肉相比现在各种农药残留、地沟油、化学添加剂来说，是健康的多的！所以如果你有好手艺，又一不小心买到了母猪肉，不必扔到，自己动手做一做。

我们日常生活中，大多数吃的肉都是猪肉，但是小伙伴们知道吗？你在市场上买的猪肉，一般都是公猪肉，据说母猪肉不能吃，这是为什么呢？市场上经常说的母猪肉，是专门用来繁殖的母猪，年迈后被淘汰的肉。其实，母猪肉也是可以吃的，但不管是从肉质还是营养或是口感方面都不建议被食用，其主要原因是母猪的生长周期长，体内会积蓄较多的毒素，含有危害人体健康的免疫球蛋白，特别是在生猪仔前，母猪体内免疫球蛋白最高，如果我们食用了这样的母猪肉，引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病。

其次是因为母猪肉质老、皮厚、不易加工，营养成分也不易吸收，再加上母猪肉的脂肪腥味极其重，对于怕腥的小伙伴来说，不吐就好了，更不可能吃了，所以买猪肉时一定要多多观察，市场上母猪肉是被允许销售和食用的，根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》中"生猪定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息。"的规定，只要是经过检疫并标明是母猪肉的，是可以食用的。此外，《中华人民共和国防疫法》中也表明，"母猪肉"检疫后可上市销售，但仍然有些不良商家为了赚钱顶风作案，将母猪肉当正常猪肉售卖，这个时候我们就要擦亮眼睛了。

怎么挑选猪肉，公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臭的气味;皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄，脂肪颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管;毛孔粗而稀，皮肤呈青白色或发黑;肌肉发达，肌纤维，尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色，无光泽;在后臀中线两侧。母猪猪肉颜色呈深红色，断面颗粒大，手指触摸弹性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黄，干涩。表皮与脂肪界限难以划清，且肌肉松散，不发达。母猪腹部结缔组织较多，韧性大，不易切割。最明显的外观特征就是母猪乳头较大，而且比较长。母猪肉久煮不烂，肉质粗糙，口感差。

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古交市17059141668： 母猪肉为什么不能吃 ？
黄莉百咳： 1、最好不要吃.主要原因是母猪的生长周期长,体内会积蓄较多的毒素,含有危害人体健康的免疫球蛋白,特别是在生猪仔前,母猪体内免疫球蛋白最高,如果食用了这样的母猪肉,可能会引容易起贫血、血红蛋白尿等疾病.2、国家允许母猪肉依法宰杀销售.但由于母猪肉残留激素较多,品质相对较低;因此市场销售时要求挂牌标明“母猪肉”,确保消费者的知情权.

古交市17059141668： 为什么母猪肉不能吃? - ？
黄莉百咳： 最好不要吃 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以...

古交市17059141668： 为什么母猪肉不能吃?？
黄莉百咳： 因爲母猪都是留著下小猪的,,即使有卖,卖的母猪肉也都是老母猪, 1、母猪生长期较长,纤维粗大,口感不好; 2、在母猪生长及哺乳期间,会使用大量的药物,这些药物会残留在母猪体内;同时,由于母猪肉体内含有大量的雌性激素,少年儿童经常食用会影响身体正常发育,可能导致性早熟.

古交市17059141668： 母猪肉能不能吃?为什么? - ？
黄莉百咳： 不能吃母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,特别是产仔前的含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.没有营养反而有害为什么还要去吃呢. 如何判断是母猪肉呢: 1、母猪皮粗而厚,显黄色...

古交市17059141668： 母猪肉为什么不可以吃? - ？
黄莉百咳： 生猪为了育肥,一般都进行了阉割.留作繁衍的母猪,生长期长,肉质极差,不是不能吃,而是肉质太老,什么做法都难吃. 我相信,在从前供应极为困难的时候,淘汰下来的老母猪肉,也是抢手货. 现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市,是为了保护消费者的权益,而不是有毒. 同样,母牛和母羊也是如此,留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不会好吃.过去农家养母牛,又要劳作,又要下小牛,淘汰之时,送去屠宰,也上市销售,那时候的牛肉就是老得很,但是没有吃出问题来.

古交市17059141668： 为什么母猪肉不能吃?？
黄莉百咳： 最好不要吃 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以...

古交市17059141668： 为什么老母猪肉不能吃啊?？
黄莉百咳： 母猪肉营养差,无香味.更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食.

古交市17059141668： 为什么不让吃母猪肉? - ？
黄莉百咳： 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...

古交市17059141668： 为什么说母猪肉不能吃啊?？
黄莉百咳： 生猪为了育肥,一般都进行了阉割.留作繁衍的母猪,生长期长,肉质极差,不是不能吃,而是肉质太老,什么做法都难吃. 我相信,在从前供应极为困难的时候,淘汰下来的老母猪肉,也是抢手货. 现在市场上禁止老母猪肉蒙混上市,是为了保护消费者的权益,而不是有毒. 同样,母牛和母羊也是如此,留作繁衍的老母牛和老母羊的肉也不会好吃.过去农家养母牛,又要劳作,又要下小牛,淘汰之时,送去屠宰,也上市销售,那时候的牛肉就是老得很,但是没有吃出问题来.

古交市17059141668： 为什么母猪肉不能吃? - ？
黄莉百咳： 所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”.老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃.以前的牛肉也很老,其实就和老母猪肉一样,因为...