哈尔滨有哪些不错的咖啡馆？

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开一家咖啡馆所具备的每一个咖啡馆的风格都是咖啡馆主的生活写照，想要开一家安静、文艺、清新的咖啡馆已经成为很多年轻人的梦想，梦想的实现离不开现实的支持。因素很多，具备专业技能的同时，还应该站在经营者的角度去思考，在设计和装修环节中，对于咖啡馆的定位有着深远的影响！

在咖啡馆经营的形态中，产品的复杂性、多样性以及实效性是日常工作的重点之一，所以更要注重咖啡馆吧台设计，吧台产品的陈列展示和推广。其中最需要注意的是空间的运用，设计的合理性，实用性，全面性，除此以外还需要注意设计美观，融入整个装修氛围的同时凸显个性、主题，咖啡馆陈列设施设计时一定要在专业咖啡师指导下完成整体规划是最好的！

现代的咖啡馆迥异随性，在设计的环节中，粗旷的金属不失简约，色调的硬朗四处彰显。从咖啡馆设计之初的元素和文化，到咖啡馆结构搭建的主题和定位，无不反馈经营者的别出心裁！在这些咖啡馆的经营形态中，品质和装备是主旋律，大致可以用一下四个关键点进行分享！

1、轻装修；

2、强装饰；

3、重装备；

4、扣主题。

奇妙的咖啡之旅正式开始啦！

今天正式在重庆百瑞斯特咖啡学院开始神奇的咖啡旅程了。为期一个月的时间。在七月底会进行美国ACIC国际咖啡师资质认证的考试。取得证书以后，我就可以成为在世界上大部分国家都认可的咖啡师啦！在这一个月的时间里，我会把自己学习到的咖啡知识的干货，以比较生动，有趣的形式，分享给大家的。

咖啡到底经历了什么？

咖啡从粗劣，到精品，经历了三次浪潮。

第一次浪潮，雀巢登上了历史舞台

在第二次世界大战期间，为了提升士兵的士气，咖啡成为了士兵的必须配给。为了最大限度节省冲煮咖啡的时间，速溶咖啡登上了历史舞台。二战期间，雀巢是以军工企业的身份，登上历史舞台的。然而提升速度往往是以牺牲风味为代价的，美国士兵经常喝的速溶咖啡被嘲笑为“洗袜子水”，毫无风味可言。

第二次浪潮，星巴克一统天下

第二次浪潮，以重度烘焙和意式咖啡为代表。Erna Knutsen提出了精品咖啡的概念。对咖啡品质的提高产生了非常深远的影响。这个时期，拿铁成为了最具代表性和最流行的咖啡饮料。星巴克则成为了最时尚的连锁咖啡品牌。

第三次浪潮，回归原始风味，世界上多了一门学科叫咖啡学

2003年至今，单品咖啡杀回历史舞台。

现在最in的人士再也不会手捧星巴克外带咖啡招摇过市了，他们会选择一些小众的咖啡馆，点一份手冲单品耶加雪菲，一边细细的品味，一边感叹恰到好处的酸度和咖啡师精湛的手冲技艺。大家追求的不再是苦感较重的意式咖啡，渐渐的开始心仪层次丰富的，中浅度烘焙的微酸口味单品咖啡。

此外，在第三个浪潮中，咖啡从咖啡师学徒制转变为一个独立的学科，建立了科学严谨的考试系统。我们所熟知的SCA,Q-GRADER都是咖啡日趋走向精品化和科学化的标志！

1.在爱咖啡的时候，你会觉得它只是一杯饮料，爱上咖啡馆以后你会发现它是生活的一部分，是鼓舞人向前的梦想，开咖啡馆是经营一份事业，为梦想而奋斗。

2.开咖啡馆和过日子一样，从只会煮咖啡会让你变的样样精通。不会再让自己的厨艺停留在只会煮方便面的阶段，餐桌上的食物会变的丰富，对开咖啡馆的人来说变的不是食量而是度量。

3.开啡馆以后，以前不会做家务的，慢慢会变的更加勤劳，不再局限在洗自己的杯具，而是学会打扫、整理整个空间，人会变的更加爱干净。

4.开咖啡馆后人的性格会有一些改变，变的更加有耐性，遇到各种突发事件、停水停电、遇到挑剔的客人、紧急突发的事件都能不慌不乱、从容应对。

5.开咖啡馆后人会变的更会过日子，以前买东西从来不看价格，开了咖啡馆懂得成本核算、有了开源节流的意识，不再乱花钱，而是把钱花在刀刃上。

6.开咖啡馆会把时间都浪费在美好的事物上，与志同道合的人探讨，并肩前行，因为有共鸣的话题总会结识一些来自不同领域的朋友们。

7.开咖啡馆，阅人无数，丰富自己的视野，积累沉淀自己的人文修养。

8.开咖啡馆不仅仅可以找到自我的满足感。更能构建人对空间、对咖啡依赖关系，让更多热爱咖啡的人受益，找到心灵的依托。

9.咖啡有积极向上的人格魅力，爱上咖啡以后会变的更加热爱生活。开咖啡馆虽然辛苦，忙碌却可以让人乐在其中，实现自我价值。

10.开咖啡馆是自我学习、探索的生命历程。

如果拥有一个咖啡馆的梦想，用自己喜欢的方式来过，何乐而不为？

网红气质、Ins 风、适合拍照……是网友们谈论这家哈尔滨新开的咖啡馆时出现频率最高的描述。

E Baking &仁义涵咖啡馆位于哈尔滨南岗区哈西地区，白色的门脸在邻近一众商铺中显得尤为清爽、醒目。

一群因意式咖啡结缘的年轻人成立了 E 烘焙咖啡服务公司，E Baking &仁义涵咖啡馆是公司的样板门店，E 取自 Espresso 的首字母，仁义涵则取自几个创始人孩子们的名字。

主导整个店铺设计的，是 SAME FINE DESIGN（哈尔滨深凡环境艺术设计有限公司）。业主的要求是想创造一间不同于时下咖啡馆设计潮流的店铺，他们拒绝趋同性，想要一个“纯粹的、不浮躁的环境”，与客人们通过咖啡来进行沟通。

440平方米的店铺空间分为三层，一层是咖啡馆，楼上是 E 烘焙咖啡服务工作室。

纯白色的外立面成为整个咖啡馆最吸睛的元素，行人路过这家店铺时，透过大面积落地窗可以一览店内陈设，同时为室内引入自然光。

进入咖啡馆里，纯净的白色中渐渐地掺入了似有若无的蓝色，从吊灯、抱枕、灯光到灰蓝色的座椅，整个空间像是在释放出海洋的气息。用设计师的话说，“最纯净的颜色并不是纯白色，二是白色带有的那淡淡的说不清楚的蓝。”

占据一层咖啡馆视觉焦点的是在天花板下方自由延展的灯饰，灯管的造型像是不经意间画出的随性线条，而定制的菜单架就嵌在灯管中，想法很妙。

中心区域是咖啡师、甜品师的操作台，用餐区分置操作台两侧，一侧是高脚椅区域，一侧是常规的咖啡桌椅，让来到这里的人们各取所需，同时也可以一览咖啡师们的操作过程。

E 烘焙咖啡服务工作室位于楼上，里面摆设着各种咖啡器具，像是个小型咖啡博物馆。

楼梯间的设计，打破了空间的色彩平衡，明丽的黄色台阶，和红蓝两色的墙面装饰物颇为扎眼，大概也是网友们说的“适合拍照”的小小取景处。

图片来源：Archdaily

现代人生活忙碌，每日与沉重的压力作斗争，自己顾不了自己更别说想要养个小宠物了，那养不了怎么办呢？没关系，近年来国内的猫咪咖啡馆越来越多，为我们提供了一处治愈心灵的温馨港湾。除了喵咪外日本的动物咖啡馆就还有山羊、猫头鹰、兔子、汪星人等等这些宠物主题的咖啡馆。光是猫头鹰咖啡馆在关西大阪的数量就多达6、7家。

桜丘cafe：柔情难抵的山羊之家

店招牌“小白”和“小黑”

室内装饰着风格统一的古典家具

店员带着“小白”和“小黑”在门外散步

山羊咖啡馆桜丘cafe位于东京市区，从JR渋谷站步行只需5分钟。店主抱着“治愈繁忙都市人”的心态于2010年开始在店内圈养两只山羊——今年3岁的店招牌“小黑”和小白。

店内装饰着风格统一的古典家具，室外是阳光充足的露台和山羊温暖的窝。小黑和小白不时向路人发出“咩咩”声，不只吸引热爱动物的女孩，连男性上班族也直奔它们而来。傍晚下班后，坐在露台与山羊一同吹晚风，疲倦和忧虑变得无影无踪。

USAYU：兔子店员热情恭候

店长“CYU酱”懒洋洋地躺在垫子上

人气店员“YUKI酱”和“KOGE酱”

地面铺满软乎乎的垫子，可抱着兔子席地而坐

大阪的USAYU兔子咖啡馆深受男女老少喜爱，“USA”是兔子的简称，“YU”的汉字为“愈”，意在通过与兔子相处放松身心。咖啡馆的地面铺满软乎乎的垫子，可抱着兔子席地而坐。店内还为顾客提供按摩椅，贴心服务处处可见。不论是苦于考试的学生，还是疲于家庭琐事的主妇，都喜欢来这里坐一坐。

店长“CYU酱”是个贪吃的米色肥兔，虽然全身肉乎乎，但行动敏捷。轻声呼唤“CYUCYU”，它便走到身边示意让顾客抚摸，高兴时不自觉晃动耳朵。除了“CYU酱”外，还有7位品种不同的兔子店员，9月还会有新成员加入。

Crew：猫头鹰天堂

猫头鹰宝宝惬意地闭目养神

具有攻击性的猫头鹰置于玻璃馆内仅供欣赏

人气美食——烘饼

Crew猫头鹰咖啡馆位于大阪箕面市，藏在外表普通的白砖楼内，好似专为猫头鹰而设的隐世桃园。一入门就能看见靠在墙边的“猫头鹰管家”，它是安上猫头鹰面具的人形。入店后服务员即刻说明注意事项，耐心督促顾客在抚摸猫头鹰前后要进行消毒。在高卫生标准的环境下，大可安心享用Crew的招牌美食——烘饼。

Crew内总共有10只猫头鹰，有的性情温和，有的则天生具备攻击性。前者可让人抚摸，温顺乖巧喜欢晃动脖子，后者置于大玻璃馆内仅供欣赏。猫头鹰宝宝总是闭着双眼作美梦，羽毛柔滑得令人爱不释手。

Dogtail：懒洋洋的汪星人

毛乎乎的“MOKO”和“RYOMA”趴在一角歇息

腊肠犬“TOKIO酱”容易躺在顾客身上熟睡

淘气的汪星人一起玩耍

爱狗人士绝不能错过Dogtail汪星人咖啡馆，它坐落于繁华的大阪市道顿崛，开业两年多。8只小型犬品种各异，每日慵懒地待在屋里等待有缘人来陪伴嬉戏。每个周末午后，附近的居民都会携家带口纷纷拥来，有时还得排队等上20分钟。

8只明星犬从小与人接触，所以毫不认生，常常向顾客撒娇。腊肠犬“TOKIO酱“是店里最调皮的一位，总是精力十足地到处晃悠寻找玩伴，又会突然电力耗尽躺在顾客身上熟睡。Dogtail的两位暖男店员每日为它们拍照，然后上传至Twitter与大家分享。

小鸟cafe：与多彩的鹦鹉作伴

小鸟cafe以22只鹦鹉为主角，颜色缤纷，身形娇小

店员与鹦鹉亲密相处

室内装潢简洁，以清新的白色为基调

小鸟cafe在东京有多家分店，位于商业圈表参道的这家粉色外墙小屋，开业至今只有6个月。虽然开业时间不长，但优越的地理位置使它远近闻名，多次被朝日等媒体报道。室内装潢简洁，以清新的白色为基调，绿叶穿插在各个角落，简直就是一个鸟语花香的童话世界。

Cafe的主角是22只多彩鹦鹉，它们每日享受店家精心调配的高维生素食物，身体不适时便谢绝访客。店内有一处专门让顾客与鹦鹉亲密接触的玻璃房，每次5分钟，收取约30人民币的费用。所有甜点、杯具、装饰性插画都以鹦鹉为主题，北海道产手工曲奇既可口又悦目，尽显小鸟cafe的可爱本色。

文章素材部分源于网络

看了那么多种类的咖啡馆，有没有心动呢~

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高县13782041677： 哈尔滨比较好喝的咖啡店有哪些 - ？
始腾祖师： 拿铁、打包幸福,在哈尔滨都有好多分店

高县13782041677： 哈尔滨哪里有好的咖啡厅! - ？
始腾祖师： 长江路有个上岛咖啡西餐.环境不错.挺便宜的.在北大荒集团附近~ 从会展中心走过去就可以看到~

高县13782041677： 哈尔滨哪家咖啡厅最好 - ？
始腾祖师： 后窗 快乐窗 英伦HOUSE 太多了 都很不错的

高县13782041677： 哈尔滨那个咖啡店比较好. - ？
始腾祖师： 我最近发现了一个新开的咖啡厅,在木工街3号,叫吱咖啡,他家的咖啡豆都是进口的,品质不错,机器也是专业的机器,简餐也很好吃,价钱也很便宜,你可以去试试.

高县13782041677： 请问哈尔滨环境最好的咖啡厅,求介绍几个 - ？
始腾祖师： 哈尔滨南岗区利群街邮政街交口,遇见咖啡厅很好,很有感觉,有简餐,东西很好吃 预约电话:18845107138

高县13782041677： 哈尔滨哪家咖啡馆比较好 价格也比较适中 环境也不错？
始腾祖师： 避风塘茶楼(西大直街店) 电话: 04045151-8641883-83-8651- 地址: 哈尔滨南岗区西大直街102号

高县13782041677： 求哈尔滨不错的咖啡店？
始腾祖师： 中央大街侧街有一个傲古雅十分不错 林兴路的外屋地,环境特别好,老板人也好.值得一去. 百脑汇后身的猫样咖啡,倒不是多好.环境小小的. 师大西门新开一家芭诺克什么意大利手工冰激凌不错,环境不错,还有无线网络.关键是东西便宜,比猫家便宜多了.但是都是冷饮……

高县13782041677： 哈尔滨比较好的咖啡厅？
始腾祖师： 上岛咖啡哈尔滨旗舰店位于南岗区文昌街 地 址:哈尔滨市南岗区文昌街22-12号 电 话:(0451)59588666 电子邮箱:diadem_z@163.com 电 话:(0451)82603488 道理区北安街与精纬头道街路口南侧. 电话 0451--84618548 就知道这两家

高县13782041677： 哈尔滨综合情况最好的咖啡厅是哪家(不算星巴克)? ？
始腾祖师： 可以考虑去金安旁边的真锅咖啡,他家有简餐和咖啡,我记得他家有无线

高县13782041677： 哈尔滨哪家咖啡店的咖啡最正宗? - ？
始腾祖师： 西大直街的名典咖啡.哈尔滨的大小咖啡馆绝大部分我都去过,要说新鲜、纯正,还数名典.另外,他家宽敞明亮、温馨、卫生的环境也是我常去的原因.