苦瓜可以焯一下然后放冰箱冻上吗？
可以啊,因为苦瓜夏天容易熟,放冰箱里可以放慢它变熟的速度.但是要注意只能放在冷藏室,而不是速冻室哦,而且最好可以拿保鲜膜密封一下,不然很容易失水的.
苦瓜，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。 苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区。
可以，焯好的苦瓜可以放入冷冻，但时间不宜过长，以免结冰影响口感。
处理苦瓜一定要把它的内囊去干净，焯水不宜过久，焯完即可要冰水浸泡这样能比较爽口，苦瓜洗净后尽量切成薄片，越薄口感越好，焯烫苦瓜时间不宜太长，保持苦瓜的脆嫩。
扩展资料：
苦瓜的功效：
1、苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力的功效。
3、苦瓜具有滋润皮肤、美白养颜以及保湿肌肤的功效。
4、苦瓜富含维生素C、苦味甙和苦味素能够有效分解人体多余脂肪，起到减肥的作用功效。
5、苦瓜中含有能够有效抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞复原的蛋白脂类成分，因此经常食用苦瓜有抗癌的功效。
参考资料来源：
凤凰网-夏日时令蔬菜苦瓜新吃法——冰镇蓝莓苦瓜！
可以
1、苦瓜过水焯一下之后，晾干后用保鲜膜扎紧装好，放入冰箱冷冻。不要透气，避免水分流失。
2、尽量放在冷藏室,而不是速冻室。需要时直接取出，解冻使用。
扩展资料：
新鲜苦瓜的保存方法：
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
3． 放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。
注：10℃ 以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
苦瓜的营养：
1.清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2.养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3.降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4.养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
参考资料：百度百科苦瓜
苦瓜也是可以放在冰箱里的，苦瓜能在冰箱放3-5天时间。建议建议您在1-2天内食用完，以防变质。而且最好可以拿保鲜膜密封一下，不然很容易失水的。以减少瓜果后熟速率及乙烯的释出，影响周围苦瓜的后熟。一般可以水冷或强力通风预冷。苦瓜采收处理应极小心。
存放蔬菜切忌把蔬菜挨着冰箱背板（蒸发器）存放。因为靠近蒸发器周围温度相比靠门的位置要低很多，蔬菜放在特别靠背板哪里特别容易把细胞冻到坏死。再存放时，把蔬菜尽量放在靠近门附近的位置。背板哪里可以放些一些耐凉的罐头、冷饮等物品。
扩展资料
新鲜苦瓜的保存
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
3． 放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。
参考资料百度百科-（内含苦瓜保存）
凤凰网-六种苦瓜吃法 （第六个说明苦瓜焯水放冰箱）
可以啊,因为苦瓜夏天容易熟,放冰箱里可以放慢它变熟的速度.但是要注意只能放在冷藏室,而不是速冻室哦,而且最好可以拿保鲜膜密封一下,不然很容易失水的.
炒苦瓜需要用水焯一下吗?
要焯水，常见做法如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克 1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，...
放在热水里烫一下再拿出来这叫什么字?
放在热水里烫一下，再拿出来应该是念焯，下面我详细介绍一下。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面:1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可...
清炒苦瓜的之前,需要用热水焯一下么?
不需要焯水，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：苦瓜 1条、盐 少许、蒜 1瓣。1、第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。2、用清水冲掉盐，降低苦味。3、下油放蒜头，使用铲子炒香 4、放入苦瓜炒。5、炒到差不多就放盐。6、放盐后炒一下盛出，完成。
佛手瓜要焯水吗
炒佛手瓜可以不焯水，但是焯水会更好。1、佛手瓜焯水就是在锅中放入适量清水，随后大火煮开后放入一点食盐、油，然后将佛手瓜放入锅中。2、加盐是为了将佛手瓜本身所含的色素充分的体现出来，而油就会包裹着佛手瓜，从而避免了水和佛手瓜接触，减少氧化，颜色会更好看。3、焯过水的佛手瓜更容易炒熟...
是否所有蔬菜烹调前都放入锅中焯一下可以去除一些有害物质
烹调蔬菜的正确方法是:注：蔬菜洗之前先泡一下是为了去处农药残留物。1.先洗后切:流水冲洗、先洗后切，不要将切好的蔬菜在水中浸泡时间过久，否则会使蔬菜中的水溶性维生素和无机盐流失过多。2.急火快炒:绿叶蔬菜急火快炒，不仅可以减少维生素的损失，还可促进胡萝卜素的吸收。沸水中焯:维生素C...
佛手瓜要焯水吗
2、看表皮：在购买时选择表皮光滑没有明显伤痕的佛手瓜，佛手瓜有粘液，如果出现表皮伤痕很容易沾到脏污并且不容易清洗。另外注意表皮颜色翠绿偏白的佛手瓜也是比较老的哦！3、看软硬：购买时可以用手捏一下，足够硬的佛手瓜水分比较多，肉质饱满充实。捏的时候感觉表皮软软的说明采摘时间过长，水分流失...
冬瓜要不要焯水?
不用。炒冬瓜之前需要将冬瓜去皮去瓤洗净切成薄片，可以在炒冬瓜的时候放入一些虾皮或者海米进行提味儿。切成薄片的冬瓜不需要焯水，焯水后再炒容易是冬瓜变得更软，影响食用口感。除此之外，还可以将冬瓜切成大块与裙带菜，牛肉粒一起煲汤。
苦瓜焯水的正确方法
苦瓜汁：将苦瓜洗净榨汁后，加入冰块或红糖搅拌均匀。苦瓜片：将苦瓜去皮切成薄片，放在烤盘里蒸熟，调羹生抽、芝麻酱等调味即可。7. 正确的食用苦瓜的方法 虽然焯水并不是必须的，但是对于那些不太喜欢苦味的人来说，焯水是个好方法。最后，介绍一下正确的食用苦瓜的方法:切成片，用沸水焯水，避免苦味...
苦瓜用开水焯几分钟
一、首先把准备好的苦瓜切开，处理好内部。二、然后往锅内放水，大火煮开，放入切好的苦瓜焯水，5分钟后捞出沥干。三、接着准备好其他食材，放一旁备用。四、锅内放油加热，放入蒜，苦瓜，鸭蛋，胡椒，糖，盐，翻炒均匀，翻炒均匀后加水。五、煮好后放入葱，拌匀。六、拌匀后盛出，这样就可以食...
把切好的苦瓜在开水中焯一下,会影响苦瓜的营养成分吗
苦瓜在开水中焯一下不会影响苦瓜的营养成分。一：苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值，果实含苦瓜甙。二：苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。三：苦瓜主治中暑、暑热烦渴、...
昌话蛇胆： 苦瓜可以大量的冷藏保鲜. 将苦瓜存放在库内温度为-30℃的速冻冷库中进行速冻处理, 处理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷库中,能够延长其保鲜期.在中国的中医来看,苦瓜味甘苦性寒,它本身是具有益气壮阳、滋肝养血、清热解毒、清心...
余庆县17539247076： 苦瓜怎样贮藏,苦瓜的贮藏方法 - ？
昌话蛇胆： 苦瓜的储藏方法1、速冻贮藏.选鲜嫩、无病虫害的苦瓜放到清水中洗净.去籽去瓤切成瓜圈、瓜块或瓜片,盛于竹筐内,连篮浸入沸水中烫漂0.5—1分钟,切的形状不同,烫漂时间也不同.烫漂时要不停地搅匀.烫漂后迅速捞出,并浸入冷水...
余庆县17539247076： 苦瓜用水抄了冻上了还可以吃吗 - ？
昌话蛇胆： 在夏天很多人经常会喜欢把苦瓜切片后煮熟然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 这样既可以消暑又可以减少苦味1、但是生苦瓜冻坏了就不要再吃了.因为苦瓜受冻后其中的维生素C就会与腐烂的霉菌发生化学变化从而产生毒素,对人体健康非常有害. 2、苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本,可以食用,有很高的价值,果实含苦瓜甙. 3、苦瓜的营养价值:每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白质1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的热量.苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化.苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效.
余庆县17539247076： 苦瓜怎么储存? - ？
昌话蛇胆： 新鲜苦瓜的保存 1. 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率. 2. 最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质. 3. 放入温度12~13℃,相对湿度...
余庆县17539247076： 新鲜苦瓜的保存方法 - ？
昌话蛇胆： 块茎类蔬菜室温存放即可,并不需要放入冰箱保存.苦瓜营养价值:苦瓜果味甘苦,成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料,可供全年饮用.有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、...
余庆县17539247076： 苦瓜怎么做着吃就不苦了?来个简单的方法 - ？
昌话蛇胆： 1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味.苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用.然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀,加适量的盐和白糖,出锅. 2、盐渍:...
余庆县17539247076： 苦瓜汁可以冻着保存吗? - ？
昌话蛇胆： 可以,更加清热解毒,苦瓜夏天容易熟,放冰箱里可以放慢它变熟的速度.但是要注意只能放在冷藏室,而不是速冻室哦,而且最好可以拿保鲜膜密封一下,不然很容易失水的.
余庆县17539247076： 苦瓜能冷冻吗 - ？
昌话蛇胆： 可以啊,我家就是这样的,因为苦瓜夏天容易熟,放冰箱里可以放慢它变熟的速度.但是要注意只能放在冷藏室,而不是速冻室哦,而且最好可以拿保鲜膜密封一下,不然很容易失水的. 下面造物的主人请注意,我说的就是冷藏室,不是冷冻室,而且我也没事忽悠楼主.
余庆县17539247076： 苦瓜能冻吗 - ？
昌话蛇胆： 可以的.苦瓜有清火的作用,但有人吃不惯它的苦味,把苦瓜放到冰箱里放一段时间后,再取出食用,苦味就会淡很多.苦瓜皂甙及多糖有降血糖和抗癌的效果.对苦瓜冰冻保存应该是不会降低它的活性的,但是打成苦瓜汁后,分解这些活性成分的酶与空气中的某些成分的结合后,容易造成活性成分的损失,但冰冻可以减缓损失.
余庆县17539247076： 怎样贮藏保鲜苦瓜 - ？
昌话蛇胆： 本网讯(田彦炜) 苦瓜是一种被大众所熟知和认可的蔬菜,大量采摘之后的贮存方法:1、采收:苦瓜采收的成熟标准不太严格,嫩瓜、成熟瓜均可食用.但一般为了保证食用品质,提高产量,多采收中等成熟的果实.自开花后12天—15天为适...
