家庭怎样自制各类番茄加工品？
番茄汁：把熟透的番茄用开水烫4～5分钟，剥去皮，用清洁纱布将汁挤出，掺入适量砂糖，即成美味的番茄汁。如大量制作或长期保存，可将挤出的番茄汁倒进煮过的玻璃瓶内，加入少量的胡椒面和1%的食盐，蒸20分钟，迅速加盖密封。
番茄原酱：将洗净去皮的番茄切碎，装入葡萄糖瓶中，放入高压锅中处理15～20分钟，或放在蒸笼中蒸20～30分钟，而后密封保存。也可在蒸煮前密封用针头插入瓶内排气，蒸后拔下针头，可长期保存。
原味番茄：1千克番茄，50克食盐，2克苯甲酸，300克凉开水。选优质无破损的番茄，洗净并晾干水分，放入坛中，然后将食盐和苯甲酸溶于凉开水中，并倒进坛内，每天翻倒一次，3～4天后密封坛口，30天后即成。
番茄酱：番茄5千克，黄豆2.5千克，面粉1.5～2千克，食盐0.5千克。先将黄豆洗净，加一定量的清水煮烂，再用面粉拌匀，放在大盆里，上面盖湿布或木盖，使它长出黄绿色的毛，再取出放在大口缸里。把番茄用热水烫后去掉皮和籽，分成小块，用白细纱布滤出汁来，将渣和汁都放进缸里，加上食盐拌匀，缸口不盖纱布，曝晒20天。晒酱时要勤搅拌，千万不要接触苍蝇、雨水或生水，否则容易霉坏。晒成酱红色，具有浓厚的酱味即可食用。
番茄调料：取1千克番茄酱，适量开水、白糖、米醋，少许食用香精、味精。先用白开水把番茄酱搅匀，然后加入适量白糖、米醋和少许食用香精、味精。用干净的筷子拌匀，可放在瓶子里作调味料使用。
纯番茄汤：做番茄汤后挤汁，把汁在锅里加热，蒸发去大部分水分，取出称重，加入8%～10%的食盐，装入消过毒的坛内或玻璃瓶内，加盖密封，也可长期贮藏。没加前在番茄汤的表面加一层小磨香油，再加盖密封。
番茄辣酱：取1千克番茄，0.5千克红辣椒，100克红糖，适量食盐。选成熟番茄用开水烫漂一下，去皮切碎，在不锈钢锅煮沸片刻，加入切碎的红辣椒，并在不断搅拌下加入食盐和红糖，搅拌后趁热装瓶密封。
腌番茄：把红透的番茄用水烫一下去皮，凉后放入缸内，一层番茄撒一层盐，盖好存放7天。然后用纸盖罩封。冬天可拿来炒菜或做汤，味道鲜美。50千克番茄加3千克食盐。也可将生番茄放入20%以上的盐水中腌存。
番茄醋：番茄也可做醋及大酱。将番茄压汁、煮沸，然后加入5%～8%的饴糖，按照一般做醋法，经过发酵过滤，7～10天就可做成美味的醋。
番茄露：取1千克鲜番茄，1.5千克水，200克白糖，少许食用香精。选优质番茄洗净切碎，然后加入水和白糖，搅匀后放在锅内煮15分钟，凉后用纱布过滤，取其汁液加入食用香精少许即为番茄露。也可在其中放几支冰糕装瓶成为清凉饮料。
饭店里的糖拌西红柿那么好吃,原来不只放了糖,教你正确做法
做法： 第一步，首先把西红柿清洗干净，表面撒些小苏打，然后揉搓一下，再冲洗干净。第二步，接着把西红柿切成小块，随意切，切片切块都可以。第三步，然后放入盆中，先加一勺盐搅拌均匀，然后再装盘，撒些白糖。第四步，最后包上保鲜膜，放冰箱冷藏10分钟，再取出食用，风味更佳。做糖拌西红柿，选...
防癌降血糖的家常古早味:姜渍小番茄
再加上暖身的姜以及营养的蜂蜜，就是制作简单又健康美味的点心！ 小番茄茄红素含量是大番茄1.4倍 抗氧化又防癌 日本生活健康网站Rhythm专栏作家猫亮子指出，番茄富含维生素A、B、C，以及矿物质钾、钙、铁等各种丰富营养，而近年来番茄的色素成分茄红素拥有的抗老化效果广受瞩目，能够避免肌肤和细...
农村架西红柿都用什么东西呢?树枝或竹杆?
搭架最简单的是A字法，使用竹竿或者木棍在距离番茄根部十五厘米左右的地方，深深的插入泥土之中，按照两棵使用两根的方法，呈现一种A字的架子结构， 上端使用绳子捆绑结实即可，然后在上面交叉部位使用竹棍横向的捆绑一根，作为连贯作用起到牢固结实的作用，这种方法适合于种植不多的家庭种植情况下使用，很多...
西红柿鸡蛋面条的做法
先炒鸡蛋，再炒番茄。先炒出鸡蛋再炒番茄，然后把鸡蛋倒入番茄里。鸡蛋不要炒过，稍微凝固就可出锅待用，等番茄炒好之后，将鸡蛋倒入番茄里搅拌即可。炒番茄时，尽量用大火，炒化一点番茄。炒好番茄蛋后，往锅里加冷水。如果吃一碗面的话，加两碗的水，水开后放入面条。开锅一分钟出锅，在面条上撒...
番茄架子怎么搭
1、番茄搭架最简单的是A字法，使用竹竿或者木棍在距离番茄根部十五厘米左右的地方，深深的插入泥土之中，按照两棵使用两根的方法，呈现一种A字的架子结构， 上端使用绳子捆绑结实即可，然后在上面交叉部位使用竹棍横向的捆绑一根，作为连贯作用起到牢固结实的作用。2、平时见到最多其实就是一根棍就算搭建...
番茄焖饭怎么做?
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庭院里想种些西红柿、尖椒、辣椒、黄瓜、豆角等蔬菜,不会种植,希望有经...
西红柿、辣椒需要先用温水发芽。把种子在温水中泡3-5个小时，然后用纱布袋包起来，放温暖的地方，不可以太热，也不可以低于室温，纱布袋要一直保持湿润，水分不要太少，也别太多，稍滴水的状态就可以。牙长出2毫米左右就应该准备床土，少的话用花盆、塑料盒、纸盒都可以，把种子均匀的撒在土上，然后...
最简单的番茄炒蛋,怎么做宝宝能爱吃?
制作步骤1、鸡蛋打散，加入适量食用盐搅拌均匀，油锅烧热，把鸡蛋下入锅内炒匀打散成出。2、西红柿顶上划十字花刀，加开水烫一分钟，把皮揭掉，切成小块。3、油温七成热时加入西红柿翻炒，略出水分时加入一大勺番茄酱，再把炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀，加一点点盐调味，出锅前撒入一点葱花即可。做这...
盆栽西红柿方法
盆栽西红柿，要严防花盆积水，盆土粘温，因此，选好备用花盆，要在盆底部摆一层小石子或煤炭渣，以利排水。再装上腐熟有机肥和园土相拌的混合土，在花盆中间均播3～4粒饱满的西红柿种子，覆盖薄土，浇水并置阴处，4～5天就能发芽。待幼苗长出2～3片真叶，选留1～2棵最茁壮的秧苗，移置有阳光...
盆栽西红柿的种植方法-步骤细节详解
如果您想为您的番茄植物创建一个强大的支撑系统,您可以使用由 3 个或更多木桩制成的三脚架。这些木桩的底部应插入锅的边缘,它们之间的间距应均匀。然后用一根麻线或绳子将木桩的顶部绑在一起。 随着西红柿的生长,三脚架将支撑很大的重量,因为重量分布在木桩上。 3、创建独特的支持系统。您可以使用各种创意设计...
暨贵肝苏： 准备材料:几只熟透的番茄、有盖的玻璃瓶一只. 步骤:1、在瓶盖上钻一个小孔;2、把番茄用开水烫一下,因为烫过的西红柿很容易剥皮啦;3、将剥了皮的番茄切成小丁;4、把番茄丁塞进洗净的玻璃瓶里,塞满为止,盖上瓶盖;5、将盛有...
济宁市17532898502： 自制番茄酱的做法步骤图,自制番茄酱怎么做 - ？
暨贵肝苏： 材料 大个番茄6个 冰糖约200克(半袋) 盐1小勺 做法1、番茄加工:番茄洗净控水,用小刀切成瓣.剥皮,不好剥时可以用刀尖剥,切成小块放入容器;:2、熬煮:大火烧开,小火熬煮.半小时开始加糖,分几次加入.搅拌过程中用勺子将番茄块压碎.快好时放入盐搅匀.盖上锅盖,几分钟后关火.全程大约一小时;3、装瓶:不打开锅盖,等待自然凉.玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟,装入番茄酱.冰箱保存.
济宁市17532898502： 如何在家自制番茄酱?？
暨贵肝苏： 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品.呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,一般不直接入口.番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成.番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐...
济宁市17532898502： 如何自己制作番茄酱 如何巧做低成本番茄酱 - ？
暨贵肝苏： 自制番茄酱的做法1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了2.将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感3.用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水4.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬.煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可
济宁市17532898502： 自制番茄酱的家常做法大全怎么做好 - ？
暨贵肝苏： 食材明细 西红柿3个 白糖15克 淀粉2克 酸甜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 自制番茄酱的做法步骤 自制番茄酱的做法步骤:1 1西红柿洗净,如图,在上面画十字刀 自制番茄酱的做法步骤:2 2水烧开,放西红柿烫一下,让皮与果肉分开捞出 自制番茄酱的做法步骤:3 3这样西红柿的皮很容易就剥掉了 自制番茄酱的做法步骤:4 4将柿子切小块 自制番茄酱的做法步骤:5 5放入搅拌机里打成泥 自制番茄酱的做法步骤:6 6小锅中放入白糖和淀粉 自制番茄酱的做法步骤:7 7倒入西红柿泥,小火煮 自制番茄酱的做法步骤:8 8边煮边搅拌,直至片状流下即可
济宁市17532898502： 如何在家里自己制作番茄酱啊 - ？
暨贵肝苏： 番茄、面酱、葱花切丝少许、大蒜切细可多些,姜末、辣椒油、最好是自己炸的,盐、色拉油或花生油. 过程:先放少许油,小火把油烧热,把葱花姜末放进去,不要把油烧过火,把番茄倒进锅里翻炒,这时候放盐,[不要太咸].半熟的时候放面酱和辣酱进去.如果太酱,可放些水稀释.将熟时把皮挑出.最后把剩下的蒜末放进锅里搅一下马上闭火.让蒜味留在酱里. 做好以后不要忘喽给我尝尝.
济宁市17532898502： 在家里如何做番茄酱呢?急 - ？
暨贵肝苏： 新鲜番茄3个、砂糖50克(有冰糖更好) 将番茄冼净拿刀在上面划十字形,并在开水里烫一下(主要是便于去皮).干净锅内加水2杯(注意要选耐酸型锅如不锈钢锅、耐热玻璃锅,别用铁锅,不粘锅)水开后,加入砂糖中火慢熬一至粘稠状时...
济宁市17532898502： 番茄酱怎么做 - ？
暨贵肝苏： 主料番茄500克辅料柠檬1个 冰糖50克 番茄酱的做法步骤1. 番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状.2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内.3. 锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢...
济宁市17532898502： 番茄沙司怎么做 - ？
暨贵肝苏： 番茄沙司的制作方法: 热锅内放入精炼油,下蒜蓉和洋葱碎炒香,再倒入番茄酱,掺入鲜汤,调入白糖、精盐、胡椒粉,放香叶,小火将水分收干后,拣去香叶,即成番茄沙司.
济宁市17532898502： 怎么自制番茄酱啊 - ？
暨贵肝苏： 家常番茄酱制法. 1 新鲜番茄挑三个充分成熟的果型饱满者,洗净.放入碗内,一切两半,微波炉高火1.5 分钟.(切开后再放入微波炉,切记.) 或者上锅蒸(就可以不用切开.),水开后三分钟即可(番茄很容易熟) 2 蒸好的番茄等温度降...
