冬天还可以做萝卜干吗
1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的
2、萝卜切条大小要差不多哈。。。
3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。
4、烤箱烤的时候，最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。
5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈
可以不收
冬季晒萝卜干不会受冻，因为把水分都晒掉了，即使温度低也没关系，因为没水分就结不了冻。
晒萝卜干的方法
准备五斤萝卜，200克盐，半个蒜头，还有一些辣椒酱，白萝卜，先把萝卜洗干净，不需要去萝卜皮，如果没有萝卜皮，那么做出来的萝卜干就不再爽脆可口了，所以不去萝卜皮最好，只有把萝卜的头部还有尾部去除，接下来切成小的粗段。
把这些萝卜条放在盘中，撒一些盐，四个小时过后我们会观察到这时候的白萝卜已经有些变软了，这正是让白萝卜其中的水分发挥出来的好时候，我们把白萝卜挤干水分。然后再把这些平铺好，不要把这些东西随便的叠摞在一起，平铺的话会让我们晾晒萝卜干的时间至少缩短一半呢！若是大家觉得这种萝卜干不够干的话，还可以再等待半天。萝卜干晒好后，开始调配陪着萝卜干吃的酱料。
在油锅中加入蒜瓣儿，还有一些辣椒酱，大家喜欢吃辣的话，可以多加点。炒出了香味之后就可以关火了，直接吃萝卜干未免有些枯燥，所以我们可以把蒜香辣椒油和萝卜干拌在一起就可以吃了。
冬天可以做萝卜干。
萝卜干的做法：
酱汁腌萝卜
原料：萝卜500克、盐5克、酱油5克、糖3克、醋5克、香油2克。
制作过程：
1、萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片，用盐腌制2-3小时，用凉开水冲洗一下，捏去汁水放入干净无油的容器中。
2、把酱油、糖、醋和少许清水放入锅中烧开后晾凉。
3、把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中，淹没萝卜片，放入冰箱冷藏室，腌制2-3天。
4、吃时用干净的筷子夹出萝卜片，摆盘后淋少许香油即可。
吃不完做萝卜干可以的，因家里有暖气。冬天也冻不坏~
为什么不可以？
萝卜干不都是冬天做的吗？
冬天怎么做出爽脆的萝卜干?
爽脆萝卜干的做法: 步骤1 萝卜清洗干净 步骤2 切滚刀块加盐揉均匀,腌制一夜 步骤3 晒到打蔫,用水浸泡2小时,清洗干净,挤干水份 步骤4 加盐,五香粉,辣椒粉 步骤5 油烧到冒烟,浇到调料上,搅拌均匀 步骤6 放入无水无油的干净瓶子里,密封15天就可以吃了 步骤7 成品图——爽脆开胃的五香萝卜干 1 评论 分享 ...
萝卜扯回来放几天再晒萝卜干可以吗?
再切成1厘米宽的粗条。做萝卜条干不要削皮，这样口感才筋道，然后拿一个干净的小盆，放入萝卜条，撒入适量的食用盐，一般盐与萝卜的比例是1:20，也就是说一斤萝卜放10克盐即可，之后抓拌均匀，腌制4小时。腌制的目的是:萝卜的水分很多，要用盐腌出来，这样口感才脆爽，而且还能去除萝卜的辣味。
多味萝卜干贴士
在调味方面，萝卜干可以根据个人口味自由搭配。简单的“麻辣萝卜干”只需加入盐、辣椒面、花椒面即可，增添一份香辣风味。与腊肉炒成“萝卜干炒腊肉”则能融合腊肉的浓郁香气，丰富口感。甚至将萝卜干与肉一同炖煮，制作成“萝卜干炖肉”，不仅保留了萝卜干的风味，还能与肉的鲜美相得益彰，是冬日里...
到了冬天也可以做萝卜干,怎么做酸辣爽脆?
在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜...
晒萝卜干只通风不见太阳可以吗?
萝卜干的时候，如果只保持在通风干燥的情况下，不用太阳暴晒的话也是可以的，只不过你通过这样的方式晒到胳膊干，时间会特别长，但是口感会特别的好。
胡萝卜可以直接晒干吗?
胡萝卜可以直接晒干。自制自然风干胡萝卜干的方法技巧：1、自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制。2、胡萝卜需要腌制2~3天，而且在腌制的过程中要...
萝卜干晒几天能干
两至三天。一般直接晒的话是需要在两天到三天左右就可以收回来。晒萝卜干时，所处的风力不同、光照不同，晾晒萝卜干的时间也会不一样。晾晒萝卜干时，将萝卜切成片，平铺在帘子上，再将帘子摆放在通风处晾晒即可。也可以将萝卜切成片，用棉绳串好，悬挂在通风处晾晒。萝卜干晒好以后，可以装入食品袋...
下雨天如何晒萝卜干
只能放在通风处好的地方了，
我想问一下夏天晒萝卜干怎么晒晒了一天晚上收回来是放在冰箱里面吗?
放在干燥的地方。第二天接着晒 不。不必放冰箱。明白吗？ 放了 。反而是潮湿。
晒干的萝卜干腌制方法 ,别直接加盐,做好关键1步,嘎嘣脆又入味,3天就能...
一说到腌萝卜干，好多人就认为，是不是切好之后，直接往里面加盐，加上调料就可以了？其实还真不是这样，腌萝卜干直接加盐是错的，在此之前做好关键1步，是非常有必要的。这样做出来，嘎嘣脆又入味，腌制3天就能吃。【腌萝卜干】配方：萝卜、盐、白糖、花椒面、辣椒面 1、准备几个新鲜的萝卜，...
宗政肤凯特： 冬天可以做萝卜干. 萝卜干的做法: 酱汁腌萝卜 原料:萝卜500克、盐5克、酱油5克、糖3克、醋5克、香油2克. 制作过程: 1、萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制2-3小时,用凉开水冲洗一下,捏去汁水放入干净无油的容器中. 2、把酱油、糖、醋和少许清水放入锅中烧开后晾凉. 3、把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中,淹没萝卜片,放入冰箱冷藏室,腌制2-3天. 4、吃时用干净的筷子夹出萝卜片,摆盘后淋少许香油即可.
鹤山市13058591073： 冬天可以烤箱做萝卜干 - ？
宗政肤凯特： 还是自然风干吧.现在天热,两到三天就可以了..切成手指那么大的.晒阳台上.
鹤山市13058591073： 潍坊的萝卜干是怎么做的 - ？
宗政肤凯特： 1.潍坊萝卜干一般是在冬天的时候才去做的,很多人都在家里自己做这种潍坊萝卜干的,我们一起来看看这样潍坊萝卜干的做法吧.先把潍坊萝卜干清洗干净,然后再排好,晾干,然后再把潍坊萝卜干切成丝.2.把潍坊萝卜干切成手指哪么粗的...
鹤山市13058591073： 冬天怎么腌白萝卜干好吃 - ？
宗政肤凯特： 把萝卜不要晒的太干.8成干就可以了,用水洗净烘干,拿个容器装起来,放入盐用手拌几下.再放入干辣椒粉拌几下,再拿容器装起来密封好,过半个月就可以吃了
鹤山市13058591073： 现在适合做萝卜干吗? - ？
宗政肤凯特： 楼主是不是想问(现在这个季节适不适合做萝卜干)? 做萝卜干不分季节,天气好就行,切好用盐腌,腌几个小时就可以晒了.注意现在天热,别晒干了,留点水分,然后用你自己制作的作料腌制就OK了.谢谢采纳. 本人北方人,也比较喜欢吃萝卜干,现在想想都有点馋了.
鹤山市13058591073： 怎样淹制香辣萝卜干 新闻 - ？
宗政肤凯特： 1、晒萝卜干:萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜都是可以的,洗干净不用去皮,切成一指粗细的长条. 2、冬天的北方放在暖气上晒得非常快,大概2天就行. 3、萝卜干一定要彻底的晒干,吃过别人做的,就因为晒得不够干,所以不够爽口.原...
鹤山市13058591073： 东北冬天的萝卜怎么腌制的? - ？
宗政肤凯特： 和腌酸菜差不多,先把萝卜的泥洗衣净,放进一个可以密封的罐子里,加入冷水,水以刚刚没过萝卜为宜,再买点大粒盐放进去,比例大概是二三十斤的萝卜放一斤大粒盐吧,东北的温度比较低,放的盐少了也不会坏,如果是温度稍高的地区的话盐得适当的多放点.然后密封好等着就行了,差不多得一个月左右才可以吃.
鹤山市13058591073： 冬天大萝卜怎么储存 - ？
宗政肤凯特： 1、窖藏储存起来比较方便,只要温度合适就可以放入地窖中贮存.一般我们拔萝卜的时候白天气温温度比较高,夜间温度较低,但地窖温度也较高,这个时候如果直接放入地窖很容易造成萝卜腐烂. 因此,为了防止萝卜不发生冻害又不腐烂,...
鹤山市13058591073： 自制萝卜干怎么做 - ？
宗政肤凯特： 自制萝卜干的做法1.萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须.2.切成厚片(1厘米厚左右)3.再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)4.石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒.(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干.如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒.5.第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度.放上一个晚上.6.第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了.7.用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK.
鹤山市13058591073： 冬天常吃晒干了的萝卜干好吗 - ？
宗政肤凯特： 萝卜干不可以多吃,腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,其成分几乎“全军覆灭”.大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏.因此,适当吃点腌菜可以增加食欲,调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病.萝卜干的做法...
