巧克力做的方法怎么做
自己制作的巧克力送给女朋友更有新意。
有没有爱吃巧克力的小伙伴？这个方法教给你，在家自制巧克力，
黑巧克力 200g
用料2 (B. 巧克力软心)
黑巧克力 100g
大杏仁 或榛子 8粒（略烘）
鲜奶油 1/4C
黄油 15g
金色朗姆酒 （RUM） 2T
手工巧克力的做法
材料大集合
黑巧克力200g坐熔，调温备用。这里有2点需要说说 第一是融化巧克力： 融化巧克力的理想温度是40度－50度之间，一定不能直接在火上加热，温度过高会使巧克力变焦呈颗粒状，所以需要隔热水融化，提前把水加热好离火再把装有巧克力的容器放在热水里搅拌至融化。搅拌不要太快，否则容易导致巧克力液里有气泡。 第二是调温： 目的是稳定巧克力层浆的可可油，因其直接影响巧克力使用能力。调温后可可油会直接稳定成晶体堆，使完成品变得硬实而有光泽。一般黑巧克力会在32度下稳定，牛奶巧克力和白巧克力在30度下已可稳定。 调温步骤： （1）A中的200克黑巧克力取3/4（150g）隔水融化，温度应达到40度。 （2）将装有巧克力的容器从热水中取出，加入剩余1/4（50g）巧克力继续搅拌至完全熔化。 （3）刀尖沾巧克力，室温下（约18－20度）3分钟内凝固即说明调温成功；否则需重新搅拌至理想温度再度调温
巧克力模涂油（我忘涂了，但是脱模还算不那么难），倒入巧克力浆，转动模具使其图案每个面都均匀沾上巧克力浆，倒出多于部分，将模具边缘擦干净。放冰箱冷藏至硬
软心制作：黑巧克力100g隔水熔化，这里不需要调温，因为不是用在表面，但是也要控制温度不要超过50度，否则产生颗粒口感就不好了。加入鲜奶油1/4C和黄油15g搅拌均匀，冷却备用
软心馅降至室温后加入朗姆酒2T拌匀。温度太高酒精容易挥发，风味就不那么浓郁了
将软心馅填入模具中，每个插入一颗大杏仁。尽量不要让底部的馅与壳之间有空隙，底部的空隙最后倒巧克力浆时也很难填满，容易造成脱模失败（我就有2颗因为这个原因脱模的时候裂开了）
再取少量软心馅盖住大杏仁，尽量使其位于整个巧克力中心
倒入巧克力溶液封口，在操作台上轻轻振几下，将气泡排出。放冰箱冷藏至硬
脱模，完工
又做巧克力了家人们双击关注来一波
吃啥补啥
功克力蛋糕的做法?
材料：面粉一杯\/糖一杯（或者巧克力味松饼粉一小包，已经调好，同时可以免去可可粉一项）重奶油一杯(或者全脂奶一杯）鸡蛋一只 可可粉100gms （可以用25gms可可粉加4大匙的Nutella）酸奶半杯 香草精一茶匙 发酵粉半茶匙 首先，把鸡蛋，重奶油，Nutella。可可粉和香草精搅拌好，酸奶这个时候不要下。...
功克力蛋糕的做法
5、烘焙黑功克力（我用金帝和德芙的功克力试过，失败了）隔水融化，水温不能太高，大概在45－50度就能融化，不能让功克力进入水蒸汽。我做的过程中失败了一次。6、用油纸剪出比蛋糕稍高，与蛋糕周长相同的长条形，在桌上铺好保鲜膜，再放上油纸。7、用刮刀在油纸上涂功克力，涂匀后放凉，功克力...
切克力怎么做
需要模子、不锈钢盆、加热器（微波炉或是电磁炉）、大理石台面、蛋糕刀、软刮板、调温刮板、温度计、冰箱。原材料需要奶、黄油. 制作， 巧克力放在盆里，用另一个盆装水，做在电磁炉上面，把巧克力盆放在水中，这叫隔水加热，为了避免温度过高，巧克力糊底。然后加入少量的牛奶、黄油。一般的巧克力砖...
巧克力夹心怎么做
花生酱夹心功克力的夹心做法1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均。黑芝麻夹心功克力的夹心做法黑芝麻馅的做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟（黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时）。2、稍稍放凉后倒...
功克力双皮奶的做法
1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡孩常粉端莠...
怎么做压克力不会漏水?
用502粘亚克力板是永久的，502快干胶容易发白，不控制胶量就会出现发白的现象。如果对美观度没有很大要求，也可以用玻璃胶，玻璃胶太稠，粘出来会有痕迹，也会增厚。粘亚克力板用原配胶水最合适，可以考虑用无影胶或者溶剂型亚克力胶水。亚克力板：实际上是一种有机玻璃板材。 压克力是丙烯酸类和甲...
做巧克力需要什么材料?
材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）自己想放什么就放点什么吧 工具：大锅（推荐炒勺）、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机。1. 如何制作模具？制作模具的方法很简单也很复杂。如果你有艺术细胞的话，这对你应该不是什么难，...
纯功克力可以做什么
纯功克力可以做什么 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览3 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 克力 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中...
我做压克力产品,大约五六十克,需要多大注塑机,一般的品牌新的什么价格...
你好，第一个看你产品重量，第二个还要看你的产品尺寸，如果只看你的产品重量的话建议用锁模力80吨的注塑机，。品牌的话 现在市面上的注塑机有很多品牌，如果您用国外的进口机的话建议首选德国品牌，但现在国内产品的质量不比国外的差多少但价格却要差很多，如果是国内品牌的话建议选广东机器，一般来...
金粉亚克力是怎样做的?
1。你可以采用 压克力布金板材质，这样颜色就是金色的，省得麻烦。2。可以采用丝印的方式印上去，油墨有金色分清金和红金，你要的可能的应该是红金。可以到专门的丝印店采购油墨。如果要求不是很颜色的，可以手动上色！
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