黄酒的喝法 怎么喝黄酒
作者&投稿：钮鸿 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
1、温饮黄酒：这是黄酒最传统的饮法。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。
2、冰镇黄酒，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3、佐餐黄酒，黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
黄酒最好是将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发后淡而无味。黄酒虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，不要空腹饮酒，更不要与碳酸类饮料同喝。
正岩大生： 饮用禁忌:不宜空腹、不宜快饮、不宜混饮、不宜过量、不宜酒后洗澡. 酒的饮法,可带糟食用,也可仅饮酒汁.后者较为普遍.传统的饮法,是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温.温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和.但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味.一般在冬天,盛行温饮.还有一种方法是在常温下饮用.在香港和日本,流行加冰后饮用.即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用.有的也可放一片柠檬入杯内.
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正岩大生： 黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒.黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”.黄酒...
东辽县19317137527： 怎样喝黄酒才是正确的? - ？
正岩大生： 黄酒含有丰富的营养;半干型的加饭酒,或隔火加温.黄酒的饮法、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席.后者较为普遍.还有一种方法是在常温下饮用.即在玻璃杯中加入一些冰块.传统的饮法,宜配肉类,含有21种氨基酸;半甜型的善酿酒....
东辽县19317137527： 黄酒的正确喝法是? - ？
正岩大生： 1.冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟,趁热喝. 2.夏天的喝法:在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子,夏天均宜少食),用电热壶(最好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右,待降至室温即可入冰箱冰镇,以10—15℃为佳,加冰块饮用亦可.不宜似啤酒之牛饮,小口小口地慢饮方可觉其真味.
东辽县19317137527： 喝完酒脸紫怎么回事? - 皮肤科 - 复禾健康？
正岩大生： 你好,根据你描述的情况,阿胶的主要成分是驴皮,辅料是有黄酒,豆油,冰糖,这种是针对女性有美容养颜的效果,还具有补气补血的效果.如果有心烦意乱,失眠多梦的话是可以服用阿胶进行调理,注意这药物在服用期间不能吃萝卜,浓茶等,一般阿胶是可以喝和大枣,当归等中药进行服用,不要吃太多,容易导致上火.
