喝果汁的常见误区有哪些?水果怎么挑选好?
市面上,鲜榨果汁搭配,成为了饮食间的潮流。以果汁来说,如今多种水果的混合果汁很受消费者的青睐。因为果汁混搭味道不但丰富,而且又可以同时摄取又多种营养,可以说是一举两得。然而,在果汁配搭时要小心四大错误。
在消费者心中,果汁由于其崇尚自然、极富营养、物美价廉的特性,早已位居碳酸饮料、乳酸饮料之上,越来越多地受到青睐。可就在它走入寻常百姓家的同时,由于选择果汁时的一些误区,却常常让消费者们和“好果汁”擦肩而过。要想做一个健康的“果汁达人”,我们必须睁开“火眼金睛”,揪出这些小错误。
1、喝果汁的常见误区
误区1:含水量越少,说明热量越低
解读:市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。
在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料,否则哪是在喝果汁啊,简直就是在喝甜味剂色素水。
误区2:果汁颜色越透亮越好
解读:超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。其实,刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。
平时新鲜苹果切开后没多久,表面马上会出现一层锈色,这是因为水果都极易氧化,放久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁,可能是添加了护色剂和防腐剂,消费者饮用时一定要谨慎,越接近新鲜水果状态的果汁越好。
误区3:哪里产的果汁营养都一样
解读:俗话说,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,而且这种情况下,生产商一般都乐意在瓶上标明。口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂,消费者应该多多注意。
误区4:饮料嘛,总是要放点色素的,没啥大不了
解读:现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料,而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等,则是允许的,但一定要在国家标准范围内。纯果汁的颜色一般比较暗淡,如果果汁颜色过于鲜亮,则很可能是加了过量的色素。
2、水果怎么挑选好
1、西瓜
西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
西瓜纹路整齐的,就是好瓜。
西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
2、火龙果
越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。
越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
越胖越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。
3、草莓
草莓不买太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小一致的,小一点更安全,颜色不要特别红,里面最好带点白色的小点点的。
4、猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色接近土黄色的,这是日照充足的象征,也更甜。猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
5、哈密瓜
最有用的一个方法就是:看瓜皮上面有没有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那个疤痕已经裂开,虽然看上去难看,但是这种哈密瓜的甜度高,口感好。其实卖相好,漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多,越丑,就越好吃。然后是闻味道,香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好;手感摸上去不要软软的,太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。
6、樱桃
选樱桃,要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。
7、木瓜
木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。
木瓜分两种:
青木瓜:(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜:(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。
8、葡萄
一般挑选葡萄时,大小、青紫都不太影响口感,关键还是看葡萄的肉质,太硬的葡萄往往味淡、苦涩,太软的很可能很酸或者变质,买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
10、桃子
选桃子首要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。
11、橘子
挑选橘子只要看清楚一个部位,就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部,学名叫做橘蒂的地方。
如果橘蒂部分明显的比较突出,就说明这个橘子不甜。
如果橘蒂部分平平的,甚至还有点向里凹,就说明这个橘子肯定是甜的。
挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡
润滑的象宝宝的皮肤一样的,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。
12、甘蔗
吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20-30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
13、山竹
山竹小秘密:屁股上有几个瓣,里面就有多少颗。7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多,还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,果皮呈暗紫红色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已成熟,如果外壳硬得像石头一样,多半不能吃了。
14、榴莲
听声音,轻摇几下,有声音代表榴莲可以吃了。
看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟。
看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲(自然开裂),说明榴莲足够成熟。
闻气味,好的榴莲气味浓烈。
看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲快能吃了。
3、发烧吃什么水果好
1.苹果
万能的苹果啊,不管你是不是生病,其都是美容降温的必备品。
2.香蕉
快乐水果香蕉,可以在你发烧时使用,增加你的口感,以及水分。主要作用是通便。
3.黄瓜
黄瓜主要作用是降温,补水。
4.猕猴桃
少量食用,发烧时使用,是为了补充人体所需的微量元素。增加抵抗力。
5.柚子
可以在生病的时候使用,发烧时用效果最好。
6.山竹
感冒发烧圣品。不过1天最多吃2个。
喝果汁的好办法
误区一:喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不少营养成分也因此失去。另外,水果中的植物纤维也是有益健康的,但在榨汁时,这些植物纤维...
喝果汁的常见误区有哪些?
1、喝果汁的常见误区误区1:含水量越少,说明热量越低解读:市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。
榨果汁需要避免哪些误区?
忽视果肉:果肉是水果中的重要部分,含有大量的纤维和营养素。如果只榨取果汁,而忽视了果肉,就会失去这些重要的营养成分。因此,建议在榨汁时保留一部分果肉。使用错误的榨汁机:不同的榨汁机有不同的榨汁方式,有些榨汁机可能会破坏水果中的营养素。例如,离心式榨汁机在榨汁过程中会产生大量的热量,这...
果汁综合症认识误区
首先,许多家长误以为大人的饮品对孩子也适用。实际上,儿童的生理发展尚未成熟,他们的消化系统对营养成分的处理能力较弱,与成人不同。因此,即使成人适合饮用的饮料,可能并不适合儿童,特别是对于果汁饮料,儿童的消化能力相对较弱。其次,尽管100%果汁被视作纯天然,但并不意味着它就一定适合所有孩子。
饮用果汁饮料有哪些误区 饮用果汁有哪些常见的误区有哪些
饮用果汁饮料有哪些误区 1、果味饮料等于纯果汁。这种想法完全错误,因为纯果汁的原料完全是水果,或者是浓缩果汁兑水而来的,但是果味饮料里可能完全没有水果的成分,而是通过各种化学调味品勾兑出来的,起不到对人的保健作用,还可能增加人体的负担。2、果汁饮料可以替代白开水。白水对人体的作用永远都是...
宝宝喝果汁要谨慎 4大误区要避免育儿
误区1、将果汁等同于新鲜果蔬 有的父母认为只要给宝宝喝足够量的果汁,即使宝宝挑食,不肯吃蔬菜,或者宝宝嫌麻烦不吃水果,也没关系,果汁可以替代水果和蔬菜,给宝宝提供营养。其实不然。专家提示:首先,如果不是自榨的果汁,买来现成的果汁中一般都含有各种添加剂,如色素剂、防腐剂等,不可与新鲜...
喝果汁有哪些误区?
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宝妈们常犯的四个宝宝喝果汁误区
宝妈们常犯的四个宝宝喝果汁误区。1、拿果汁当水喝 宝宝不爱喝白开水,因此有些爸妈为了让宝宝多 补充 水分,于是给孩子喝口感和口味相对较好的果汁。3岁的萌萌就爱喝果汁,成天都离不开果汁,特别是热的时候,都抱着果汁当水喝了。后来萌萌突然出现食欲减退,甚至有呕吐、头晕的症状,到医院诊断说...
果汁饮料误区
许多人认为喝果汁能够完全替代新鲜水果,然而,这种观念存在误区。首先,尽管果汁确实能提供接近鲜果的营养,但其制作过程中,果肉和膜的丧失导致维生素C的损失,而且果汁经过高温消毒,部分营养成分也随之流失。其次,水果中的植物纤维对健康有益,但在榨汁过程中,这些纤维成分通常被去除,这使得果汁的营养...
细数孩子喝果汁的误区
误区1拿果汁当水喝 儿童摄入过多果汁等含钠低的饮料,不仅可引起低钠血症和脑水肿,也是两岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的主要原因之一。适当喝些果汁固然对宝宝身体健康有好处,但绝不能让它影响甚至代替一日三餐的正常饮食饮水。进餐前,父母不应让孩子饮果汁,否则会影响食欲,尤其是在夏天,一般每天...
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珠晖区15760502737: 喝什么样的果汁对身体好 - ?
贡厘伸筋: 首先,选择含糖较少的水果. 据研究,菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高,减肥族应避免摄取太多这类水果.而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低,是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择...
珠晖区15760502737: 果汁喝多了有什么坏处吗? - ?
贡厘伸筋: [编辑本段]误区误区一:喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果.当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除 了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,...
珠晖区15760502737: 喝果汁时要注意哪些误区呢? ?
贡厘伸筋: 如磺胺药与果汁同服,会加重肾脏的负担,对患者健康不利
珠晖区15760502737: 喝果汁有什么好处与坏处? - ?
贡厘伸筋: 观念一:100%果汁比其他果汁更有营养. 评论:基本上正确. 判别果汁的营养多寡:一要看其纯度,二要看其水果种类,三看果肉含量.同一种水果的果汁,100%的营养就肯定比10%或者其他纯度的高. 混合果汁具有更高的营养:一种水果...
珠晖区15760502737: 喝果汁要注意什么?
贡厘伸筋: 不要对果汁过分依附.假如你广泛浏览与选择,那么果汁可能对你的饮食会有些帮助.但是,吃点水果实在很简
珠晖区15760502737: 喝果汁有益有害? - ?
贡厘伸筋: 喝鲜榨果汁益处多多 科学家经过长期研究发现,果汁不仅能让宝宝大饱口福,还能为身体健康提供必不可少的营养素,包括果糖、矿物质、有机酶、胡萝卜素、蛋白质和维生素等.常喝果汁对宝宝的健康成长可谓益处多多—— 提高宝宝机体免...
珠晖区15760502737: 什么水果不能榨成汁喝? - ?
贡厘伸筋: 水果一般都是可以榨成汁喝的,但是除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更营养.因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取.而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便.此外,直接食用水果容易产生饱腹感,而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率.
珠晖区15760502737: 喝果汁的好办法?
贡厘伸筋:误区一:喝果汁可以代替吃水果 新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了,但喝果汁并不能代替吃水果.当水果压榨成果汁时,果肉和膜被去除了,在这个过程中,维生素C也会减少;果汁类饮料通常要经过高温消毒处理,不少营养成分也因...