蒜臭味怎么去除?如何消除口中蒜臭味?
1、如何消除口中蒜臭味
蒜臭味来自硫化物
呼吸蒜臭味主要来自二烯丙基二硫化物、烯丙基硫醇、二硫化甲基烯丙基与甲基烯丙基硫醚等挥发性物质。
生吃苹果、莴苣、薄荷叶效果最好
苹果汁、薄荷汁虽然可以减少呼吸蒜臭味,但效果不如吃生苹果、生薄荷。加热过的苹果、加热过的莴苣也可以明显减少蒜臭味,至于绿茶则没有除臭效果。
特殊酵素、酚类物质有助除臭
生苹果、生莴苣与生薄荷含有特殊酵素,可帮助消灭臭味,无论食物是生的,还是经过煮熟,这些食物中的酚类成分也都可以减少引起蒜臭挥发性物质。由于生苹果、生莴苣与生薄荷等生的食物同时含酵素、酚类物质,因此除蒜臭效果会比熟食更理想。
牛奶除蒜臭效果也不错
脱脂牛奶、全脂牛奶也有助去除呼吸蒜臭味。研究显示,虽然吃大蒜、餐点后喝牛奶,可去除蒜臭味,但如果边吃东西、大蒜,边喝牛奶,除臭效果更能提升。
2、大蒜的最佳吃法
1.发芽营养翻倍。一提到发芽,大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色,发芽的大蒜是能吃的。研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜,会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后,就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里,不仅能给厨房带来绿植的美感,还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长,叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣,也有一定的杀菌能力。
2.发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后,大蒜的水分会降低50%左右,糖分和氨基酸会明显增加,B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑,是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解,而多聚果糖等成分被分解产生果糖,增强了甜味,故而黑蒜口感绵甜,不再有辛辣味,肠胃怕刺激的人群也能食用,更不用担心会有口气,非常受年轻人欢迎。但关于盛传的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之类说法不必太当真,如果日常吃黑蒜的数量不大,较难达到这些功效。
3.腌着吃促消化。北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制,如果加一点糖,味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿,这对人体无害,还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用。
4.生吃最保健。众所周知,大蒜能杀菌消毒,还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,当大蒜被碾碎后,这两种成分就会相互作用,产生大蒜素,它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外,大蒜中的微量元素硒含量很高,适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素,杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣,每天生吃不宜超过2~3瓣,有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
5.炖着吃去异味。煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时,很多人习惯放进几瓣蒜,这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香,再和其他食材一起翻炒,然后加水炖煮。炖煮之后,食材的异味已经去掉,炖煮后大蒜素已经分解,口感不辣,甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质,增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品,不用考虑久炖后维生素损失等问题。
6.烧烤去辣味。孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩,口感香糯绵软,烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味,吃了之后不会口气发臭,非常受年轻人欢迎。不过,高温烧烤之后,大蒜中的大蒜素消失殆尽,失去了杀菌效果,但能保留其中的矿物质成分。烧烤时,一定要带蒜皮烧烤,火不能太旺,否则容易将大蒜烧焦,产生致癌物。
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怎么去除厨房的臭味?
厨房的臭味有很多种,根据产生臭味的来源,采取不同的除臭方法,具体如下:1、菜刀臭味 用生姜或者醋,在菜刀上擦一擦,可以消除菜刀沾上鱼腥味或葱蒜味,长期产生的臭味。2、砧板臭味 砧板使用后容易产生臭味,家用的食醋可以有效清洁异味砧板,具体可以将两匙醋与200毫升温水混合,然后到在已经铺好纸巾...
车里的臭味怎么去除?
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衣服的汗臭味怎么去除 衣服的汗臭味如何去除
1、白醋。在使用白醋之前,还是需要先将衣物正常清洗干净,然后将白醋用水稀释后将衣物放进去浸泡。浸泡5分钟后即可拿出来,漂洗一遍后放在通风处晾干,汗味就消失的一干二净了。2、洗发水。将水里放入一点洗发水,然后再把衣服放进去揉搓清洗就可以了,这种方法消失汗味的效果特别好,洗完之后的衣服也...
如何去除室内臭味?
5、也可以用薰衣草除异味,薰衣草是纯天然的,无任何副作用,而且清香宜人。6、新床垫残留所造成的异味,可以将新床垫放置在阳光充足且通风的地方,曝晒约一个星期左右,异味就能够消除大半,至于残留的味道,只能够透过喷洒芳香剂来遮盖了,但平时要记住不睡觉的期间将卧室的门窗打开,以便异味散发免得对...
教你14个方法怎样去除脚臭鞋臭
秋冬的鞋子有异味要怎么去除?几个除臭小妙招快记起来。樟脑丸 拿一张硬的纸,把樟脑丸包起来,把它碾碎,把粉末均匀地洒在鞋内,再放上鞋垫。一双鞋只要大约一个樟脑丸就可以,这样鞋内就可以保持干爽,臭味也消失了。酒精 用棉布蘸少许酒精,均匀地抹在刚脱下的运动鞋内,干后再穿。坚持两周,...
衣服上的水臭味怎么去除 衣服上的水臭味如何去除
取两勺食盐,加入约800ml温水,形成溶液后可以把衣服泡在里面也可以用小刷子来刷洗衣服部分位置。3、用有香味的天然皂粉、柔顺剂等,倒在新衣服上,倒入适量的清水,没过衣服就行,泡10分钟左右,再用清水冲洗干净,拿到阳光十足的地方晒晒,可以去除异味,使衣服变清香了。
鄂许曲莱: 快速去除大蒜味的方法1、牛奶: 吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除. 该方法的原理是牛奶里的蛋白质能够和产生蒜味的元素结合,从而去除蒜味 .快速去除大蒜味的方法2、柠檬: 性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑...
周至县13120912420: 嘴里有蒜味怎样去除 - ?
鄂许曲莱: 喝一杯牛奶即可消除蒜味,喝的时候要慢慢的咽下,让牛奶在口中停留时间长一点,这样牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,去除蒜味.
周至县13120912420: 怎么去除嘴里的蒜瓣味? - ?
鄂许曲莱: 吃过葱蒜后,喝杯牛奶,其味即除 生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是因为蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素.消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口.1、黑枣去除蒜味法 取2枚黑枣放在嘴里慢慢咀嚼,口腔中的蒜味即可消除.2、花生去除蒜味法 取十来颗花生生仁反复咀嚼后吞下,口腔中的蒜味即可去除. 3、牛奶去除蒜味法 吃过大蒜后,口内留下的一股蒜臭味,喝杯牛奶或用牛奶漱口,即能消除.
周至县13120912420: 去掉大蒜气味的方法有哪些呢? ?
鄂许曲莱: 大蒜的味道如何去除?食用大蒜后,除去口中的异味,首先想到刷牙、口嚼茶叶或者口香糖.以下介绍几种方法供大家参考:1、嚼花生.嚼几颗花生后,能改善口腔的蒜味,具有特别的功效.因为花生中含有多种天然的芳香物质,气味清新自然,比口香糖和茶叶更快将气味驱尽.2、喝牛奶.吃完大蒜以后,口腔中弥漫着蒜臭味,喝上一杯牛奶有助于消除大蒜的臭味儿.3、喝果汁.食用大蒜后,可在一杯开水中加入薄荷片,再加上新鲜的柠檬汁,同时饮用,也可以除去口中的臭味.
周至县13120912420: 怎么能最快去除嘴巴里的大蒜气味 - ?
鄂许曲莱: 1.大蒜味:吃后一杯牛奶大蒜,另一种方法是咀嚼芹菜、或豆类、口香糖,口腔喷剂可消除口腔异味.2.吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜味了.不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔...
周至县13120912420: 吃了蒜后嘴里的蒜味怎样可以去蒜味 - ?
鄂许曲莱: 吃完了大蒜后,我们可以在嘴里含一些山楂片和酸性的饮料比如柠檬汁、醋等都可以去除口中的蒜味,记住多含一会效果会更好.还可以泡一杯薄荷水,慢慢的喝下,不要着急,也能去除蒜味. 吃完大蒜后喝一杯牛奶,最好是和温牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜反生反应,所以可以有效的去除蒜味.我们也可以在吃大蒜前就喝一杯牛奶,效果会更好.在吃完大蒜后嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以有效的去除口中的蒜味了 也可以嚼一些比较清新型的口香糖、含片等 希望对你有帮助
周至县13120912420: 如何快速去除口中的蒜味? - ?
鄂许曲莱: 吃大蒜的好处很多,但是大蒜吃进肚里后,嘴里总有一种难闻的气味,这种气味主要来源于大蒜里的蒜茸.嚼口香糖或茶叶只能暂缓口气,并不能彻底去除,打嗝时难闻的气味又会回来. 最好的方法就是:吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶与大蒜发生反应,可以彻底去除蒜味.喝牛奶的时候注意要小口慢喝. 此外,还有一些简单易行的方法,也能减轻蒜味. 比如,吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以使口中的蒜味去除; 用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道. 吃了大蒜后,嘴里总有一股异味,这时只要嚼一点茶叶(或吃几枚大枣),嘴里的大蒜气味可消除.
周至县13120912420: 吃大蒜后如何快速去口中异味??
鄂许曲莱: 嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道. 谢谢就可以减轻大蒜的味道.