花生油为什么颜色不同？
只要是纯花生加工的油，颜色深浅就无所谓的，颜色的深浅受各种因素影响。
首先，原料不同：花生有属白肉与红肉之分，不同的原料榨出来就会出现黄色与深黄色的分别；其次加工工艺不同，花生在压榨前都需经过炒制，炒的温度高，榨出来的颜色会深，炒的温度低，榨出来就浅。
再次还有生产季节的不同，花生油制作出来后，随着时间的延长就会发生氧化，花生油在夏季出产会比冬季出产更容易氧化；另外存放环境的不同也能造成颜色的不同。总之，只要您是纯花生油，就无所谓颜色深浅。
怎样使大豆油变金色?
刚买来的大豆油，属于生油，所以颜色比较淡。一般情况，生油炒菜也没有味道。可以通过炼油的方法，把生油变成熟油。方法有很多种，比如可以先用油炸制一次油条，花生米，肉丸子，菜丸子等，炸制后，生油就成为熟油了，颜色也会变成金黄。
什么是生油,什么是熟油?
生油和熟油的介绍如下：生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油。熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。生油分俩种，1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。生油和熟油都是可以炒菜的，具体根据每个人的做法习惯，没有特定温度的规定。...
火麻油怎么挑选
首先说这个绿色的亦舒火麻油，是由火麻仁直接利用物理冷压榨技术压榨的，也就是所说的生油，所以颜色会保留火麻仁表面中的绿色，气味清香，像生豆浆的味道，这种就是较正宗的火麻油。在来说说这个呈黄色的火麻油，应该是为了迎合大众的口味，所以闻起来的气味会有点像花生油似的醇香，但是或许这是在火麻...
生油和熟油怎么区分?
1，生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油，生油分两种，分别是植物油，动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。2，熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。熟油是加热过的油，加热到油三四成热即是熟油。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜，如果...
生油是什么油
生油由于未经加工处理，通常具有较高的游离脂肪酸含量和颜色较深的特点。同时，它们也保留了较多的天然营养成分，如维生素E、植物固醇等。但需要注意的是，由于生油未经过精炼处理，可能存在一些杂质和不良风味，需要经过一定的加工处理才适合直接食用或用于烹饪。3. 生油的用途：生油在某些烹饪中具有一定的...
炸过油条的花生油放凉是什么颜色?
肯定要比原来的油颜色深，炸的次数越多，颜色越深。
市场上所销售的各种油中,哪些是生油,哪些是熟油啊?
根据加工产品所需保持营养和工艺产生了生油熟油之分。比如生油有：橄榄油、菜籽油、玉米油、大豆油等，这些油有些是用压窄有些是浸出。熟油主要有：花生油、芝麻油（香油）、瓜子油等等，这些都需要先炒再窄了。
生油是什么油都可以吗?
生油是一种不可熟加工取盛油的一种。熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理，再次出油即是熟油。炒菜的时候，油加热到7－8成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉；二是看油滚动。不要等锅冒烟，如果等锅冒烟那温度是100度。只要写着食用油的都可以...
怎样鉴定胡麻油的好坏
1. 原生态的胡麻油呈现金黄色，具有厚重感，而精炼后的油颜色则较浅黄。2. 胡麻油具有一种淡淡的生油味道，冷榨的胡麻油通常带有一种苦涩的味道。味道越苦，表明油品氧化越严重，可能接近变质。3. 热榨胡麻油在闻和尝的时候，会有一种类似炒糊的香气。4. 精炼的胡麻油在闻和尝的时候，通常会有...
食用油用哪种油比较好?调和油好吗?
1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和成的油。食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因制成。3、颜色不同：调和油则是一种颜色比较深的食用...
商胞乳腺： 1.花生的质量不同,寒冷地带的花生油质要好些 2.榨油前花生需焙炒,焙炒的时间不同
射洪县18719134357： 金龙鱼古发花生油4升5升为什么颜色不一样? - ？
商胞乳腺： 颜色不一样主要就是品质不同. 同品质的情况下颜色不会有变化. 即使重量不同但颜色肯定一样.
射洪县18719134357： 谁能告诉我为什么春秋两季花生油的颜色会不同?春季的花生油颜色浅些,而秋季的花生油颜色会深很多.？
商胞乳腺： 和季节没太大关系,是生产工艺的事.
射洪县18719134357： 花生油的颜色 - ？
商胞乳腺： 好的有主要是看透明度,和粘稠度,颜色是次要的.同类的油也有不同的压榨方法,也会造成颜色上的差别.
射洪县18719134357： 植物油脂为什么具有不同的色泽 - ？
商胞乳腺： 因为他们的程度不一样,浓度高的油颜色深,浓度少的油颜色浅,还有一个原因就是花生油、豆油,橄榄油不一样的食材挤压出来的油也不是一个颜色的.
射洪县18719134357： 为什么小瓶的鲁花清亮,大瓶的颜色深点 - ？
商胞乳腺： 光线在穿透不同厚度液体的时间,折射的是不一样了.所以当光线透过不同直径的瓶子的时间,就是同一批次的花生油显示的颜色是也是不一样的.
射洪县18719134357： 食用油颜色不一样 - ？
商胞乳腺： 现在的油都是用濅又法做出来的油 提纯的程度和时间的问题会导致油的颜色不一样 但是油脂都没有差多少 所以这是正常的现象
射洪县18719134357： 花生油受冷后为什么是白色而不是黄色 - ？
商胞乳腺： 由于花生油的特殊构成成分,花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态,凝固后的花生油色泽变浅,呈淡黄色或乳白色,这是花生油的物理特性,也是鉴别花生油纯正与否的一个重要标志,是一种正常现象,凝固后不影响花...
射洪县18719134357： 鲁花花生油怎么变色?？
商胞乳腺： 低温下纯正花生油会产生凝固、凝絮等现象,在凝固过程中,颜色会变成黄色、乳白色.纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物,花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多,因此它的混合脂肪酸在较...
射洪县18719134357： 为什么食用油的颜色会差别巨大? - ？
商胞乳腺： 这是压榨工艺的问题.越深的压榨次数越多.至于发绿的,那是因为里面有橄榄油 (似乎是介个样子).这都无所谓,吃物理压榨的 非转基因的 就好
