食用糖的种类有哪些

~ 导语糖是我们日常当中接触很多的一种调料。这里的食用糖主要指的是用于调味的糖类，而不是我们常当做零食吃的糖果。食用糖根据制作方法和提炼程度有很多不同的种类，如白糖、冰糖、原糖、方糖、红糖、麦芽糖、黑糖??下面，我们就来了解下不同食用糖之间的区别在哪吧。
白糖THEHEADLINES01白砂糖白砂糖颗粒为结晶状，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，在烹调中常用，适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
02绵白糖绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，其纯度不如白砂糖高。人们经常喜欢把绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。
03原糖指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过工艺制成的糖蜜，原糖可作为食糖精加工的原料使用。通过简单的加工工艺获取的甘蔗原糖，富含多种矿物质成分。
04糖粉糖粉是一种洁白的粉末状糖类，通常被分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂，还可制作各种民间美味小吃。
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分类片糖片糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。红糖粉红糖粉和红糖块本质上是一样的，只不过红糖粉是经过混合加工提炼而成的，相对红糖块而言，分量选取要准确的多。碗糖俗称藏糖，产于云南、四川等藏区，其质酥软，甜而不腻。藏族多在酥油米饭“帕查麻古”、酸奶中加人这种糖，用来调味。保健功效红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。女性因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
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功效与作用黑糖具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡；另外具有补中益气、健脾暖胃以及消积化食的作用，同时还有活血化瘀、止痛、收缩子宫的功效，因此对于产妇特别适宜食用。
黑糖好还是红糖好黑糖是比红糖还要原始的蔗糖，没有经过提纯，所含的铁、钙、胡萝卜素要比红糖含量高，药用价值也比红糖高。
黑金传奇黑糖姜母茶姜汤台湾红糖姜茶小袋装调理大姨妈姜枣茶体寒￥48月销:300+店黑金传奇旗舰店>>红棉纯正黑糖块红糖块老红糖土红糖甘蔗红糖女生红糖速溶食糖￥19.9月销:100+店红棉食品旗舰店>>虎标老姜黑糖姜茶红糖古代方法手工云南月子姜汁黑糖土红糖420g￥42月销:200+店虎标旗舰店>>>>冰糖THEHEADLINES定义冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，添加食用色素的各类彩色冰糖主要用于出口。
功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。同时冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
分类区别多晶冰糖是好多的单个颗粒结晶成一大块一大块有棱角的，是以传统工艺加工自然结晶而成冰糖，呈透明状。按颜色来分主要包括白色、淡黄色、浅灰色。单晶冰糖根据颜色分为白单晶冰糖和黄单晶冰糖，单晶冰糖和多晶冰糖都是由甜菜或者是甘蔗加工而成的，它们的口感和营养成分成分都是一样的。保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等。生产工艺的关键点在于以辅料的汁液、水煮液等代替冰糖生产过程中的水分，其有效成分和冰糖一起结晶。太古黄冰糖1kg优质老冰糖冲饮甜品调味品￥25.63个商家评论:62万+店太古调味自营旗舰店>>网上超市>>￥26.8绿匙食品专营店>>￥39.9红棉优级黄冰糖烹饪糖水小粒冰糖400g￥8.63个商家评论:67万+店红棉自营旗舰店>>网上超市>>￥8.6红棉食品旗舰店>>￥9.9【1000g罐装】甘汁园小米粒黄冰糖多晶体小颗粒老冰糖土冰糖散装￥14.9月销:200+店甘汁园旗舰店>>>>方糖THEHEADLINES定义方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的高级糖产品，它的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰透明。
功效与作用方糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。
用途方糖因晶粒间有透气孔隙，因而具有定量、易溶，食用方便的特点，特别适合供作餐桌用糖，比如放在咖啡中。
赤砂糖THEHEADLINES赤砂糖是什么做的Maigoo小编了解到赤砂糖是以甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品，其晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。
功效与作用赤砂糖的主要成分是蔗糖，并含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素，具有益气、缓中、化食、补血破淤之功效，常食用赤砂糖能健脾暖胃、活血散寒。
赤砂糖和红糖的区别主要原料不同赤砂糖是从甘蔗中提取的，是工业化生产白砂糖的附属产品；红糖是甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。特点不同赤砂糖晶粒较大，食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多；红糖因没有经过高度精练，含有维生素与微量元素。黄砂糖THEHEADLINES是什么做的黄砂糖也叫金砂糖，由天然的生产工艺制作而成，生产过程中没有添加任何有害的化学成分，所以它保存了特别甘蔗香味和丰富的营养，并且保留了很多天然矿物质。
功效与作用黄砂糖是一种特殊的原蔗糖，适合用于日常生活中烘烤、调制咖啡和茶等的使用。作为白糖的替代物来生产蛋糕、饼干、糖果、果冻、谷类食物等也是很好的选择。
冰片糖THEHEADLINES是什么做的冰片糖是一种于用冰糖蜜或砂糖为原料加工而成的片状糖制品。它保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。
功效与作用冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量；所含有的叶酸、微量物质等可以加速血液循环，刺激机体的造血功能，提高局部皮肤的营养。
糖浆THEHEADLINES液体糖浆可以做什么糖浆可以用来调制饮料或者做甜食，它是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。
液体糖浆的种类枫糖浆枫糖浆产自美丽迷人的枫树，由加拿大的糖枫树熬制成枫糖浆，这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质。枫糖通常与烤薄饼、华夫饼、燕麦片、法国叶司或糊一起食用。果葡糖浆果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成，是一种重要的甜味剂。果葡糖浆可以替代蔗糖的产品，并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业，特别是在饮料行业中的应用。焦糖糖浆用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠状的液体，褐色，略带苦味和焦气。焦糖糖浆主要用于糕点，饮料、糖果、醋、咖啡的配料，也用于医药。红糖糖浆红糖浆是浸膏制成的糖浆，味甜而涩，主治慢性气管炎，具有祛痰、止咳功效，在烹调加工的过程中要注意热源火力等要素。黑糖糖浆黑糖性温味甘，具有补血调经，行血散寒，补中益气，活血止疼祛瘀，健脾暖胃等功效。冰糖糖浆冰糖糖浆是以冰糖的主要原料将加工提纯后得到的液体，含糖量特别高，而且味道特别甜，不能过量使用，不然会导致高血糖。糖蜜葡萄糖THEHEADLINES葡萄糖是什么做的葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
葡萄糖作用国家规定，用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰等作为人体营养强化剂及药用补充剂，均有很好的治疗效果。
蜂蜜THEHEADLINES蜂蜜作用与功效蜂蜜能改进血液的成分、对肝脏有维护效果、增强对疾病的抵抗力，能在口腔内起到灭菌消毒的效果，蜂蜜还能够润肠通便。
蜂蜜种类蜂蜜的品种有百花蜜、龙眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜等。其中北方常见的有枣花蜜、槐花蜜、荆条蜜、百花蜜等。
汪氏（wangs）长白山椴树蜂蜜950g/瓶￥75评论:8000+店汪氏蜂蜜品牌旗舰店>>百花牌天然成熟蜂蜜415克*3瓶分离百花蜜￥39.9月销:6000+店百花旗舰店>>冠生园蜂蜜900g农家自产土蜂蜜￥40.5评论:118万+店冠生园食品自营旗舰店>>>>饴糖THEHEADLINES饴糖是什么糖饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。
饴糖功效与作用懂视网网编了解到饴糖在临床上主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。
麦芽糖THEHEADLINES麦芽糖是什么做的麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味。全国各地均产。
麦芽糖功效与作用麦芽糖具有补虚损、健脾胃、润肺止咳之功效，对于治疗虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、慢性支气管炎、肺燥干咳无痰、大便干结难解等病症有一定效果。
【广西老字号】蜜蜂牌糯米麦芽糖380g饴糖原味糖稀糖浆农家搅搅糖糖果儿时零食浓度87广西老字号糯米麦芽糖380g*2瓶￥52.8店蜜蜂牌官方旗舰店>>展艺臻选烘焙原料纯蜂蜜麦芽糖搅搅糖龙须糖无添加450g￥19.9店展艺烘焙自营旗舰店>>百钻麦芽糖浆700g水饴透明玉米糖浆家用自制广式月饼材料烘焙原料￥15.5店百钻烘焙自营旗舰店>>>>代糖THEHEADLINES代糖和普通糖的区别概念不同代糖是可食用合成化学品；普通糖在水解后能变成有机化合物。分类不同代糖可分为天然代糖、人造代糖；普通糖分为天然糖和人造糖。功能不同代糖食用后会产生热量；普通糖的主要作用是增加热能量。代糖的好处和坏处代糖热量低、升糖指数低、多数还价格便宜，不仅能提供甜度，还能提升口感、保鲜度，保护口腔健康等。但经常食用人造甜味剂的群体，明显的有较高的糖尿病、高血压、心血管疾病、心血管肿瘤、代谢症候群等疾病风险。
代糖种类天然甜味剂一般从植物中提取，名字往往会带提取的植物或者果实名字，如甘草、甜菊糖、罗汉果甜苷、索马甜、莫内林、非洲奇果蛋白、叶甜素等。糖醇类将糖发酵或氢化后得到的代糖，很难被人体吸收，升糖指数低，但甜度可以做到和糖相似，如葡萄糖醇、木糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、赤藓醇等。人造甜味剂通过人工化学改造或者合成的具有甜味的化学物质。名字通常比较生僻、看不懂，如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜蜜素等。推荐阅读THEHEADLINES01厨房调味料有哪些调料选购使用保存方法调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。烹调美食一定少不了各...
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马尾区13665833747： 市场上糖的品种有哪些? - ？
云哗汉唐： 夹心糖、酥心糖、棉花糖、太妃糖、水果糖、牛皮糖、薄荷糖、跳跳糖、酒心糖、咖啡糖、口香糖、桂花糖、花生糖、芝麻糖、蜜糖、冰糖、饴糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、红糖、黄糖

马尾区13665833747： 目前食品糖有哪些种类?除了蔗糖,木糖还有哪些? - ？
云哗汉唐： 一般食品蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品, 无糖食品含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)

马尾区13665833747： 糖有哪些种类? ？
云哗汉唐： 食用糖类主要分为白砂糖、红糖和冰糖三种.白砂糖是甘蔗的茎汁,经精制而成的乳白色结晶体.冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶.红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制...

马尾区13665833747： 食用糖有多少种? - ？
云哗汉唐： 绵白糖、冰糖、白砂糖、赤砂糖(红糖)、葡萄糖粉,是日常生活中常会碰到的.白砂糖、绵白糖都称白糖,白糖是精制糖,蔗糖含量一般在95%上.白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品...

马尾区13665833747： 糖的种类有哪些 - ？
云哗汉唐： 糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等.在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久,其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后,才能被吸怀利用.

马尾区13665833747： 糖有多少种分类? - ？
云哗汉唐： 糖的种类 根据糖的精制程度、来源、形态和色泽,大致可分如下几类: 1、精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体大小有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细糖砂.用甘蔗或甜菜制成.特点是纯度高、水分低、杂质少.国产砂...

马尾区13665833747： 常见的糖有哪几种? ？
云哗汉唐： 1.白砂糖 无论是小时候吃的棉花糖还是上班后咖徘中加的方糖,都是白 砂糖的化身.白砂糖呈粒状晶体,蔗糖含量高于99%,水分则只有 0.1%,十分方便储存运输....

马尾区13665833747： 食糖有哪些种类,成份分别是什么? ？
云哗汉唐： 食糖主要分为:红糖的功效与作用、白糖和冰糖的功效与作用. 白糖 白砂糖、冰糖提纯度比较高,主要成分是蔗糖. 红糖中除蔗糖外,还含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、铁质、锰、锌、核黄素、尼克酸等成分. 红糖的钙含量为白糖的7.8倍,钾含量为白糖的4.8倍,铁的含量为白糖的3.7倍,锌含量和铜含量分别为白糖的5.8倍和3.8倍.

马尾区13665833747： 糖的类型有什么 - ？
云哗汉唐： 方糖`巧克力`瑞士糖`水果糖`什锦糖`奶糖`花生糖`芝麻糖`玉米糖 薄荷糖`棒棒糖`棉花糖`酥心糖`橡皮糖`太妃糖`椰子糖`跳跳糖`