西瓜切开为什么里面是黄色的？

切开西瓜，里面黄色的怎么回事~

黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋” 区别嘛，品种不一样 我们通常吃的西瓜都是红瓤的，现在有些地方却生产了一种黄瓤西瓜，叫人惊奇。 这种黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，河南其他地方目前还没有种植这个品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。 红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些。

里面是黄色的西瓜称为黄瓤西瓜。

黄瓤西瓜，俗称黑绷筋，以沿海、平原种植为多，黄瓢西瓜是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色。

远在明代建县前，福建省诏安县境内就盛产西瓜，传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。1956年中国共产党第八次代表大会召开时，寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会。该品种对地质要求较高，不易大面积推广。

扩展资料

中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右， 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果，因为白肉主要是籽用瓜，红色的是肉用瓜。

西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。

参考资料来源：百度百科-黄瓤西瓜

参考资料来源：人民网-黄瓤西瓜不是转基因

黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别

【导读】听说夏天和西瓜更配哦！西瓜中含有大量的水分，盛夏酷暑吃几块西瓜不错，能防脱水，下午茶喝杯西瓜汁，还能缓解肌肉酸痛。红艳艳的西瓜咱们也是吃多了，但黄瓤的西瓜，你有吃过吗？黄瓤西瓜，和红瓤的西瓜外表完全相同，但切开后果肉是黄色的，它味道更清甜哦。下面一起八卦黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别。

黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别

夏天西瓜陆陆续续上市，路过水果档，闻到西瓜清新香甜的味道，你是否愿意买上一块吃吃？或许你也知道，西瓜的内瓤不只有红色，也有黄色，黄色果肉的西瓜也就是黄瓤西瓜。那么这种黄瓤西瓜和平时吃的红瓤西瓜有着怎样的区别？一起往下了解。

黄瓤西瓜和红瓤西瓜最大的区别就是果肉的颜色。

外观上，黄瓤西瓜和红瓤西瓜没什么不同，也是黄绿色带有纹路的果皮，它们最大的区别是果肉的颜色不同，一种是黄色，一种是红色，也都有黑色的籽。

难道黄瓤和红瓤西瓜真没什么区别吗？营养方面呢？

黄瓤西瓜和红瓤西瓜基本是一样的，连营养素也差不多，不过黄瓤西瓜的味道会稍微甜一些。想更直观的比较两种西瓜的不同之处，分别买一个回家研究研究喽。

黄瓢西瓜是不是打了激素

黄瓤西瓜，我们见得比较少，可能你会觉得这是不是打了激素，然后就长成这样了？其实西瓜的内瓤本来就不只有红色哦，也有黄色的，别误会。黄瓤西瓜没有打激素，但现在很多西瓜可能都有打过激素，下面一起了解如何分辨出西瓜有没有打激素。

识别技能1

打了激素的西瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。

识别技能2

西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。

识别技能3

食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。

黄瓤西瓜是转基因的吗

黄瓤西瓜不是打激素才长成这样，那么它是转基因的吗？黄瓤西瓜不是转基因的，只是果肉含有的色素确定了内瓤的颜色，下面一起探究一下为什么黄瓤西瓜长成这样！

内瓤颜色不同闹哪样？

西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。

黄瓤西瓜比较少见又是怎么回事？

黄瓤西瓜之所以没有红瓤西瓜那么普遍，是因为该品种对地质要求高，所以想要大面积推广种植黄瓤西有些难度。

如果你想吃到更清甜的西瓜，黄瓤西瓜是不错的选择，就是只汁液少了点。如果你不能接受这种黄灿灿的颜色，你还有红瓤西瓜可以选择哟。

黄瓤西瓜的营养价值

西瓜口感清爽，闻起来有一种极其清新的气息，难怪夏日大家都那么爱吃西瓜。其实夏天吃点西瓜也是不错的，能防脱水，运动后来杯西瓜汁还能避免肌肉酸痛。上面提到黄瓤西瓜味道更清甜，而且营养和红瓤西瓜差不多，你会试试吗？下面一起Get吃吃黄瓤西瓜有N个好处！

番茄红素抗氧化！西瓜中含有的番茄红素比生番茄还要高，一杯西瓜汁含有6毫克番茄红素，而一个新鲜番茄仅有4毫克番茄红素，为了美我们也要多吃西瓜！番茄红素不仅能抗氧化，而且能抵抗心脏病和多种癌症！想要获得更多的氧化剂，建议在室温下吃黄瓤西瓜。

缓解肌肉酸痛！运动之前喝点西瓜汁，肌肉没那么酸痛哦，而且一天内心率也比较低。西瓜中含有一种瓜氨酸的天然物质，能提高动脉功能和降低血压，能软化血管。

补水防脱水！盛夏酷暑，在烈日下站一会，可能会有点头晕目眩，吃几块西瓜不错，能补水防脱水！夏天，爹地妈咪可以适当给宝宝吃点西瓜哦，这样即使他们到处奔跑，也不担心脱水！

黄瓤西瓜怎么挑选

小时候跟着大人买西瓜，他们可能会把整个西瓜拿起来，然后轻轻拍一拍，听声音来挑西瓜，在小孩子眼里这是比较神奇的事情。如果你的爹地妈咪没有给你传授挑西瓜的秘诀，快快往下看吧！

黄瓤西瓜4个挑选妙招，你Get到了吗？

听声音：小西瓜皮比较脆，轻轻拍打听到比较清脆的声音证明是OK的，声音听起来较蒙的可能就不熟了。而如果是黑美人或比较厚皮的西瓜，听起来蒙一点才是较好的。

看皮色：成熟的西瓜看起来比较光滑，有光泽，如果西瓜看上去还有毛毛，那么可能不太熟。

看花纹：如果是花皮瓜，成熟后它的花纹一般能散开，如果还是比较紧密的话，就不要挑了。

看瓜蔓：西瓜的卷须如果已经发焦了，证明不错。如果不是酱紫，就不要买喽。

黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋” 区别嘛，品种不一样 我们通常吃的西瓜都是红瓤的，现在有些地方却生产了一种黄瓤西瓜，叫人惊奇。 这种黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3公斤，含糖量高而均匀，入口即化，河南其他地方目前还没有种植这个品种。这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000公斤。 红肉西瓜含有茄红素、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素,都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体有益红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些。

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肥乡县18619599868： 切开西瓜,里面黄色的怎么回事? - ？
蓍屠血府： 切开西瓜发现里面果肉是黄色的不必惊讶,因为西瓜本来就有黄馅品种

肥乡县18619599868： 今天买了一个西瓜回家切开为什么是黄颜色的? - ？
蓍屠血府： 西瓜的品种就是黄颜色

肥乡县18619599868： 朋友带来个西瓜,切开以后里面怎么是黄的呀? - ？
蓍屠血府： 有一种少有的黄囊西瓜,只要口感正常就行

肥乡县18619599868： 为什么西瓜切开后瓜肉食黄色 ？
蓍屠血府： 坏了,丢了吧 2.这世上还有一种西瓜它的瓤生来就黄,不能怪它啊,叶黄素太多了........

肥乡县18619599868： 六月的小西瓜为什么里面切开来中间是黄色的 - ？
蓍屠血府： 有个品种的西瓜本来就是黄瓤

肥乡县18619599868： 为什么西瓜里面是红的 还有黄的啊 - ？
蓍屠血府： ①西瓜的色泽不同与瓜内所含色素不同有关.红瓤含茄红素和胡萝卜素,且主要由茄红素含量多少决定,由此形成淡红、大红等不同色泽;黄瓤则含各种胡萝卜素;白瓤含黄素酮类,与各种糖结合成糖苷形式而存在于细胞液中.②熟的西瓜大多数是红色的,因为它含有番茄红素和β胡萝卜素.③某些品种的西瓜不含番茄红素,只含β胡萝卜素所以就是黄色的.还有些品种的西瓜两种色素都没有,熟了也是白色的.

肥乡县18619599868： 切开西瓜发现大部分都是红的,只有一小部分是黄的,为什么? - ？
蓍屠血府： 西瓜发现大部分都是红的,只有一小部分是黄的.正常情况下,西瓜瓤都是红色的.但是也有部分西瓜的瓤出现黄颜色,原因可能是西瓜在生长成熟的过程中,生长环境过分干旱造成的.环境干旱,导致西瓜生长所需的水分供应不足,部分西瓜瓤因缺水而不能正常生长,从而有黄色的瓜瓤.食用时不吃黄色部分便可

肥乡县18619599868： 西瓜中间是黄的 - ？
蓍屠血府： 现在黄瓤的和红瓤的西瓜都很常见,估计是相邻的瓜田有种红瓤的,有种黄瓤的,交叉授粉了.

肥乡县18619599868： 为什么有些西瓜果肉是黄色的 - ？
蓍屠血府： 瓜瓤红色与黄色是生物学上显性基因与隐性基因的关系.红肉西瓜含有茄红素、黄肉的西瓜含有叶黄素.叶黄素超过茄红素西瓜就显黄色.

肥乡县18619599868： 西瓜中间是黄的能吃吗 - ？
蓍屠血府： 如果是红壤西瓜中间是黄的,那证明它没有完全成熟,只吃成熟部分即可.采纳