蒲公英茶的炒制方法
阳春三月正是蒲公英最好吃最鲜嫩的时候,今天和大家分享的蒲公英茶的炒制方法,视频详细讲解,多年经验分享,绝对毫无保留,喜欢的一定要试试哦!
炒蒲公英茶
蒲公英茶的炒制过程:
1.第一步:将蒲公英取叶去根,根单独晒干,叶子洗净沥干水分。
2.第二步:将根和叶分别切小段待用。
3.第三步:铁锅烧热,蒲公英入锅,加水淹过蒲公英,大火炒烧;大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时。
4.第四步:待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的即可出锅了。
5.第五步:将炒好的蒲公英取少许,加开水,盖上杯盖,泡两分钟。
6.第六步:最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。
扩展资料:
1.蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。
2.制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些,但是用来制作茶叶味道会差一些。
参考资料:
东方头条:蒲公英茶(炒制)
大众养生网: 怎样炒制蒲公英茶
百度百科——蒲公英茶
蒲公英茶炒制方法:
1、选择蒲公英。制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。
2、采摘蒲公英。蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材,但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶,所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好,不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子,采摘又肥又绿的。
3、清洗蒲公英。蒲公英长在野外,灰尘会很多,所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗,进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后,把叶子泡在干净的水里浸泡一小时。
4、蒸蒲公英。把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了。
5、晾晒蒲公英。杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了。
6、炒制蒲公英。控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了。
7、放凉并装盒蒲公英茶。炒好的茶叶也别急着装盒,找个干净的物件,把炒好的叶子晾上,不要拿到屋外,就在屋里静静晾晾就好,用手试一试,蒲公英茶的温度完全没有了,方可装盒收起。
扩展资料
1、清热解毒 可用于热毒症,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。
2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3、蒲公英是一种中草药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”
4、蒲公英根也是一种草药,在加拿大是正式注册为利尿,解水肿的草药。烤干磨成粉之后可以泡茶,据说在饭前喝过可以解胃助消化,在保健食品商店可以买到,但是没有科学证明这种作用。
参考资料来源:百度百科:蒲公英茶
先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。然后置于烤箱中,在200-300℃温度中烘干。取出后在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温。然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。放到炒锅中在500-1000℃的温度下,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温即可包装。此方法的特点:蒲公英制茶摘取部位为叶和根。制法简单、追求自然(无添加剂)、营养丰富。注意事项 : 请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。适宜搭配 : 可加欧薄荷同饮,味道芳香而甘甜。搭配金盏花和苦艾,是温和的窈窕配方。冲泡方式 : (1) 叶:以一杯开水冲泡一茶叶的量。将二匙的蒲公英浸泡于热开水中 10 - 15 分钟,即可饮用 (2) 叶和根:两茶匙混合体,冲泡一杯开水的量。 (3) 根:先将根压碎后,再以五百西西的水冲泡,焖约三十分钟后滤去残渣,调入蜂蜜即可。
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浦公英茶怎么制作视频
3. 浦公英叶的采摘与处理 如果要制作浦公英茶叶,则需要采摘嫩叶。嫩叶含有更多的营养成分,并且更加柔软,便于食用。采摘后,需要将叶子摊晒至七成干,然后在室内晾干备用。4. 浦公英茶的制作方法 将干燥的浦公英花和叶子放入茶壶或玻璃杯中,用开水冲泡约5分钟,叶子会慢慢开展释放出独特的清香味...
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哪里产的蒲公英茶比较好?
” 孙思邈 《千金方》作凫公英, 苏颂 《图经本草》作仆公罂,《本草纲目》载蒲公英于菜部,谓:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎、叶、花、絮并似 苦苣 ,但小耳,嫩苗可食。”蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。在欧...
蒲公英怎么吃
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铺公英泡茶有什么功效
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大黄公英茶
大黄公英茶是一种由公英花和根泡制而成的茶。公英的根和花都具有药用价值,可以用于治疗消化不良、肝炎、高血压等疾病。制作方法包括将鲜花和根用开水浸泡,或是将干燥的公英花和根用开水泡开。公英茶味道清淡,适合制作成冷饮或加入蜂蜜和柠檬等其他材料。
如何制作浦公英茶,吃浦公英茶有什么好处?
你好,蒲公英茶的作用有:1、蒲公英泡水喝可清热解毒,缓解口干舌燥的症状,对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。2、蒲公英泡水喝可美容养颜,其富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素,叶子中更是含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分,花朵还有去除雀斑的功效。3、蒲公英泡水...
野生公英功效和服方法
清热解毒,可焯水后凉拌或炒。
东方肾障眼: 不可以的.一:1.蒲公英放入碗中.倒入清水.2.加入盐洗干净.将蒲公英放入锅中.3.小火慢慢的烘干成蒲公英茶即可.二新鲜的蒲公英,尤其是刚采回来的蒲公英,必须要多清洗几遍,因为其中会有很多的尘土和杂质.洗干净的蒲公英,放...
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东方肾障眼: 炒糊了不能喝,糊的味道不好闻,蒸的蒲公英晾干可以喝,它是凉性食材,再喝之前加些大枣或枸杞就可以.
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东方肾障眼: 工具/原料 蒲公英 方法/步骤 1.由于到处都是蒲公英,所以蒲公英的原料很好找.到外边挖取适量的蒲公英,一定要保留蒲公英的根部,因为根部才是药效的所在. 2.然后把挖出的蒲公英清洗干净,然后上蒸个2到3分钟. 3.最后放在太阳下进行晾晒,把蒲公英的水分全部晒去,也就是晒干后,收取起来,放在阴凉通风处,想喝水时,取一颗,放在茶杯中,倒入白开水,就可以喝了. 蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等,多年生草本植物.蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇.
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东方肾障眼: 将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英,大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时,滤除茶渣,待凉后即可饮用.蒲公英被称为中药材中八大金刚之一,不仅是一种高营养保健食品,而且广泛应用于化工、医药等行业,蒲公英有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效.
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东方肾障眼: 初夏采摘最好,蒲公英是多年生宿根性植物,初夏是开花结籽的时节,所以这个季节采摘最佳.
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东方肾障眼: 你说的婆婆丁, 药名叫蒲公英,其性甘寒微苦,是能药食两用之物,具有清热解毒、消痈散结、凉血利尿、利胆健胃之功.用来泡水当茶喝,可有清热生津、凉血解毒之用,但本品药性甘寒,脾胃虚寒之人不宜饮用.如是身体没有热症与炎症存在也不要长期喝.