阿巴斯甜 甜蜜素 香赛蜜 木糖醇 区别在那里

是木糖醇你好还是阿巴斯甜好~

当然只能做好酸奶后再加甜味。木糖醇和啊斯巴甜都可以被微生物分解，先加的话，到吃的时候就木甜味了。

一、甜度：
木糖醇：木糖醇甜度与蔗糖相当。
甜菊糖：甜菊糖甜度是蔗糖的200-300倍。
甜蜜素：甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍。
二、用途：
木糖醇：溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。
甜菊糖：甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，摄入人体后不被吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味。
甜蜜素：甜蜜素不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

三、优点：
木糖醇：
1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。
2、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。
3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。
4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。
5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。
6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。
甜菊糖：
1、安全性高。甜菊糖苷原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。
⒉、低热值。用于制作低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。
⒊、甜菊糖苷易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。
⒋、甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。
⒌、甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。
6、稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖苷的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。
甜蜜素：
1、它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的三分之一。冰淇淋、饮料、咖啡、果汁、加味水、汽车、杏仁茶、红茶、豆浆、配制酒、罐头、饼干、糕点、面包、果酱、果冻、蜜饯、酱菜、调味酱汁、饲料、凉果。
2、家庭调味、烹饪用。
3、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。
4、糖尿病患者，肥胖者之代用糖。
扩展资料：
危害：
长期过度食用甜蜜素、糖精钠危害大在食品中添加的甜味剂主要有糖精钠、糖蜜素、安赛蜜和甜味素四种。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量，最多不可超过2.5毫克，即一个体重为60千克的成年人，每日对糖精钠的摄入量，最多不可超过150毫克；
甜蜜素、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精钠是两项常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的几十倍。
消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害。
与发达国家相比，中国糖精钠使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多个国家相继全面禁用；我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定饮料中甜蜜素的最大使用量为0.25克/千克。
参考资料来源：百度百科-木糖醇
参考资料来源：百度百科-甜菊糖
参考资料来源：百度百科-甜蜜素

都是食品添加剂中的甜味剂，可以在不同种类的食品中按照规定的添加量加入。 阿斯巴甜 阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味素。为 白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。阿斯巴甜在食品或饮料中的主要作用有：口感类似蔗糖，爽口，甜度是砂糖200倍；能量可降低95％左右，使用于低热量饮料；增强食品风味，延长味觉停留时间，对水果果香型风味效果更佳；避免营养素的稀释，保持食品的营养价值；可与蔗糖及合成甜味剂一起混合使用；有掩盖其他异味的功能。还具有口味纯正、接近蔗糖、无金属后味，低热量、不会增加血糖、糖尿病人可放心食用，安全可靠等特点。 应用范围 奶制品、饮料、调味品、速冻食品、药品、口香糖、果冻、腌制食品、乳制食品。 甜蜜素 全称“环己基氨基磺酸钠”,是一种高甜度的甜味剂，甜度约为蔗糖的40～50倍，是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄取过量甜蜜素，身体健康将会受到影响。常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中，有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。在我国允许使用，在一定剂量下是安全的，但过量使用会产生副作用。过量的甜味剂会留在肠胃里，并会引起腹泻。世界上包括日本、美国、英国等在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品添加剂。 安赛蜜 化学名乙酰磺酸钾或氧硫杂连氮酯钾(Acesulfine PoTassium)，是又一种新的食品添加剂——高倍甜度甜味剂，在前年的市场上是一大议论话题，然后就被陆续采用。 安赛蜜是2000年5月被正式批准为食品添加剂的又一个高倍甜味度甜味剂。迄今为止已经在欧美国家取得了实际应用的好成绩。在被认可的同时又相继获得应用。 安赛蜜是由德国原海基斯特公司，现为纽特里诺伐公司研究开发成功的一种无发热量的新甜味剂，其甜度是砂糖(3%砂糖溶液)的200倍左右，有极强的甜味，特征是有极优的耐酸、耐热和耐酶分解性。由于安赛蜜在口腔中不分解，因此也不是引起腐蚀的原因。因此在加工食品中使用时安全性甚高。目前世界上已有美 、欧盟和加拿大等100多个国家获得准在食品中添加使用，其商品名为“萨耐特”，大约在100种食品的4000多个品种产品中添加使用。 对热、酸、碱均稳定，由于它水溶性好，可方便地应用于食品加工行业，同时它和其它甜味剂具有协同作用，达到增甜30%至50%的效果。根据1996年颁布的食品添加剂使用标准中第GB-2760号中规定，安赛蜜只能用于饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜等产品，明令禁止使用在罐头里。现规定什锦水果罐头里可以使用安赛蜜，其最高用量为0.30g/kg。 木糖醇 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。 木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。 木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。 木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。 以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。 [编辑本段]木糖醇的副作用及危害 木糖醇过量不会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。以中国人的体质，一天摄入木糖醇的上限是50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。 过量食用木糖醇会使血脂升高。 是木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。

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四方台区18781697416： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化 - ？
姜叶苗壮： (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40

四方台区18781697416： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化学式为C20H30N2O5,试计算:(1)一个纽甜... - ？
姜叶苗壮：[答案] (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40

四方台区18781697416： 生活中常见的甜味剂有蔗糖、糖精、阿巴斯甜、木糖醇、安赛蜜等,但目前最甜的甜味剂是纽甜.已知纽甜的化学式为C 20 H 30 N 2 O 5 ,试计算:(1)一... - ？
姜叶苗壮：[答案] (1)一个纽甜分子中所含原子的个数=20+30+2+5=57,故答案为:57 (2)纽甜的相对分子质量=12*20+1*30+14*2+16*5=378,故答案为:378 (3)纽甜中碳、氢、氮、氧元素的质量比=12*20:1*30:14*2++16*5=120:15:14:40,故答案为:120:15:14:40

四方台区18781697416： 想吃点甜食,用什么代糖产品好呢? - ？
姜叶苗壮： 我目前的食糖代替品是木糖醇 现在市场上的食糖替代品比较多,如木糖醇、甜蜜素、阿巴斯甜、安赛蜜等,但大多都是工业合成品,添加剂业内人士推荐木糖醇.我查了资料,木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中...

四方台区18781697416： 甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿巴斯甜这些糖尿病可以用吗! - ？
姜叶苗壮： 可以,不过这些东西都对人体有害,用量应和正常人一样,不要多吃

四方台区18781697416： 糖尿病人吃阿巴斯甜还是甜蜜素好 - ？
姜叶苗壮： 您好,可以适良食用,虽然甜蜜素本身不会提高人体的血糖值,且目前所知道的资料是,对人体无害.但其作为一种化学合成物品我想还是适度最好.不过是糖尿病的人,最好是少食用.

四方台区18781697416： 宝宝一岁,每天都喝伊利优酸乳好吗? - ？
姜叶苗壮： 伊利优酸乳是乳饮料,妈妈可以看看配料表,里面很多添加剂,阿巴斯甜 甜蜜素等,这些对宝宝都不好,妈妈可以给宝宝煮点纯奶或者喝点配方奶.

四方台区18781697416： 安赛蜜和甜蜜素可以一起使用吗?一起使用好吗?甜度变不变,最佳混合比例是多少 - ？
姜叶苗壮： 第一二个问题可以回答你,第三个得看你是什么产品. 一、安赛蜜是可以和甜蜜素一起使用的 二、一般来说甜味剂都是混合使用,因为甜味剂的使用会让人产生沮丧感,而混合甜味剂可以抵消沮丧感的产生,一起使用效果要好于单独使用. 三、这两种都是典型的代糖,一般来说做果脯蜜饯蛋糕啥的会提高安赛蜜比例,其他类型的可以考虑多加甜蜜素.需要注意的是,甜蜜素甜度低于安赛蜜,而这两种代糖本身都不具备调节粘度的作用.

四方台区18781697416： 橙汁里甜味剂是什么 - ？
姜叶苗壮： 一般是阿巴斯甜和安赛蜜.通常来说,一种饮料需要添加多种不同的甜味剂.主要是甜味剂除了甜味之外,还会有些其他的不太好的味道,所以需要多添加几种,互相遮盖味道.

四方台区18781697416： 常吃甜蜜素会对身体有害吗?我家早餐多以甜食为主,因担心多吃糖对身 ？
姜叶苗壮： 会. 甜蜜素或阿巴斯甜属于食品添加剂, 通常会由生产厂家按需按科学的计量添加到食品中,如糖果、冰淇淋、果冻、口香糖等等,自己添加不好掌握分量,严重的话还会引起中毒 你要是担心食糖过量,建议最好用木糖醇 因为这是医生建议糖尿病人食用糖的最佳替代品