阿胶自己怎么熬制
用料：鲜驴皮2斤、核桃250克、冰糖250克、黑芝麻250克、黄酒250毫升、枸杞100克、红枣200克 ，具体步骤如下：
1、新鲜的驴皮热水小煮一下，煮好的驴皮清理干净，去掉残留的肥肉和其它杂质，清理干净的驴皮切成小块儿浸泡在凉水中，每天根据水质变化情况换水，皮浸泡5天左右，换水大概10次就不再有异味了。
2、泡过水的驴皮放到高压锅里面熬，要煮4到5遍把驴皮里面的胶都煮出来。
3、这是熬了5遍之后放在一起的驴胶，一定要用加密的漏勺过滤不能有杂质。
4、当胶熬到黏稠时开始倒入备好的黄酒，再继续熬到粘稠。
5、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化。
6、把剩余的所有辅料，红枣、枸杞、核桃，全部放进去熬5分钟就好了。
7、最后倒入芝麻就可以出锅了，用保鲜膜盖子一下，然后再用擀面杖压实，晾凉切片就可以了。
参考资料：人民网-玫瑰阿胶糕美颜补气血
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
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2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
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3、把冰糖敲碎。
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4、小火炒香芝麻。
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5、称量好桂圆和枸杞。
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6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
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7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
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8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
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9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
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10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
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11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
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12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
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13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
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准备材料：阿胶125克、黄酒250克、冰糖80克、核桃120克、桂圆100克、黑芝麻100克、枸杞100克
制作步骤：
1、山东阿胶用黄酒浸泡三天，把阿胶融化。
2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。
3、把冰糖敲碎。
4、小火炒香芝麻。
5、称量好桂圆和枸杞。
6、把软化的阿胶放在大锅中隔水加热，煮沸水后转小火，用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌，把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。 这个过程要给点耐心，慢慢地熬制。
7、加入敲碎的冰糖，边加热边搅拌，把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
8、冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
9、加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃，边加热边搅拌，要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
10、最后加入枸杞，搅拌均匀。
11、熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
12、将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里，彻底放凉后入冰箱冷藏凝固。
13、取出切片，密封保存，每天可以吃一两片当零食。
阿胶为驴皮经煎煮，浓缩制成的一种固体胶，在《神农本草经》上被列为上品，当时驴胶产地出自于山东东阿，所以被称为阿胶。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血的功效，被人们认为是补血“圣药”。传统阿胶制作过程中用驴皮直接熬制，目前市面上可以买到的盒装阿胶，都是经过工艺改良之后生产出来的。
现在市面上的阿胶鱼目混珠，一些不良商人用牛皮、马皮充当驴皮，熬制出来类似阿胶的东西，冒充阿胶进行销售，坑害了不少人，也让正规的阿胶受到了影响。那么如果是自己熬制阿胶，那么这就不用担心买到假货，但前提是你能买到正宗的驴皮。
下面就和大家分享一种驴皮熬制阿胶的的方法，制作起来也不是很困难。
原料和比例为：驴皮400份，黄酒3份，植物油4份，冰糖7份，青梅3份，陈皮3份，白果仁2份，夏威夷果果仁5份。这个大致是这样配比，可以根据自己的口味稍作调整。
1、备料：采购到上述原料之后，先将白果仁、夏威夷果果仁炒熟，再将炒熟的果仁尽量打磨成直径为毫米级的颗粒，然后把青梅，陈皮粉碎至10-25微米级颗粒；这个能用上专业级别的粉碎机最好，没有的话想办法尽量磨成极细的颗粒也行。
2、泡、切、洗：驴皮很难清洗干净，这个工作最繁琐。首先驴皮要用清水浸泡，一直到用手摸上去很柔软，每天要换水一次，这个时间需要好几天；驴皮泡软后清理上面的细毛，这也是一个功夫活，细毛清理干净之后，切成长10厘米，宽5厘米的块状；将驴皮块放入清洗机中清洗，用洗衣机也可以，至肉眼看上去无杂质就可。
3、杀菌消毒：驴皮成料之后，用紫外线灯进行消毒20分钟左右，紫外线灯的功率至少要达到30kHz。
4、驴皮杀毒之后用纯净水熬煮，水沸之后，要捞去上层浮沫，慢火熬制，并且进行搅拌，这个要耗时2至3天，当锅内汤汁变得非常粘稠后，把驴皮捞出，继续另放清水熬制，如此2~3次之后，驴皮内的胶才能完全熬出。
5、将所有熬制出来的汁液，加入之前打成粉末的青梅、陈皮、白果果仁，夏威夷果果仁等，然后均匀搅拌，放在一个锅中煎煮半个小时，停火后任其自然蒸发浓缩8小时左右，在中间加入准备好的冰糖、植物油、黄酒，然后等待凝固后出胶；
6、出胶后放在衬有铅皮（锡箔也可）的木盘中，先要在木盘上搽上食用油乙方粘连，任其自然冷凝10个小时以上，此时的状态已经是凝固状的了；取出切成规则状的小块，放置在网架上阴晾7~8天，并每天翻动。再放置在储存箱中待其外皮回软，再拿出来摊晾，如此反复几次，待能够丢在地上能够发出脆声后便成品。
阿胶糕又名固元膏，固元糖，是用阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻调配以黄酒熬制而成的膏状食物，具有补气血，增强体质之功效，特别是针对女性体弱气虚者，具有显著作用。女人离不开糖，故阿胶糕原料食材本身含糖比较高，有的配以冰糖熬制，但针对老年人降低糖分的要求，在此不建议加冰糖。“熬糖做酒称不得老手”，所以阿胶糕的熬制工艺比较讲究，十分影响口感和产品功效。
阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
所需食材:福牌阿胶500g，核桃500g，大枣200g，黑芝麻400g，枸杞200g，葵花籽200g，葡萄干200g，冰糖350g，即墨老酒500ml下面来教大家如何自己熬制健康美味的阿胶糕。
准备工作：
1、准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记!
2、黑芝麻、核桃仁、葵花籽先炒熟烘干表面水分。
3、阿胶块、冰糖事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)
4、事先准备好一个大一点的托盘，在盘子里垫一层保鲜膜，再在保鲜膜上刷一层香油，以防止粘住盘子。
自己熬制阿胶可以放大枣、芝麻、自己喜欢的干果什么的！
鱼胶怎样熬制
用清水冲洗至不含碱味。然后再用稀盐酸溶液浸泡4次，称为浸酸，时间20-24小时，其中第1次宜短、第4次则长。浸酸后用清水反复清洗，再放在0.2%-0.4%的石灰水中浸泡，称为浸灰，时间10-14天，最后洗净，用稀盐酸中和。2、熬胶：经过上述处理后，即可将鱼鳞放在蒸锅内熬胶，连续熬煮数次，使...
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希望对你有帮助！问题三：聚乙烯醇加水熬制成的胶水有粘度吗?是什么状态 达不到胶水的粘度，但是也有粘度的，你是做什么用的，聚乙烯醇缩醛后会好点 问题四：聚乙烯醇怎么熬成胶水啊 50分 将水加及1000立升的反应釜内，加热到70℃，开动搅拌机，然后徐徐加入聚乙烯醇并升温至901-95℃，使聚乙烯...
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如何熬制鹿角胶?
冷凉后切成3X2X0.3立方厘米的小块，包装，亦可将熬出的胶倾在胶槽内自然成型，且标准。为了缩短加工时间，减少耗能，现有的已改为加压水煮18小时，然后浓缩取胶。在鹿角胶熬制过程中，一定要注意选用软水(含矿物质少的水)，因熬制过程中不断补充水而盐类含量增高，影响凝胶质量。再就是粉碎的块越...
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泡过水的桃胶用什么办法能熬出粘粘的胶水
文火熬制40一60分钟即为粘稠液体。
苹果胶怎么熬 苹果胶的熬制作方法窍门
准备铜锅，加入水、冰糖。苹果洗干净后，擦干，不去皮、不去籽，切成8等份，放入锅中一起搅拌，并加入柠檬汁，中小火熬煮。中小火继续熬煮约30分钟。取一个滤网，将苹果果肉过滤出来。将果肉再压出果汁。滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可。过滤出的果汁再倒回锅中，稍微熬煮一下，呈现粘稠状态...
自己熬制阿胶的方法
3、杀菌消毒：驴皮成料之后，用紫外线灯进行消毒20分钟左右，紫外线灯的功率至少要达到30kHz。4、驴皮杀毒之后用纯净水熬煮，水沸之后，要捞去上层浮沫，慢火熬制，并且进行搅拌，这个要耗时2至3天，当锅内汤汁变得非常粘稠后，把驴皮捞出，继续另放清水熬制，如此2~3次之后，驴皮内的胶才能完全熬...
请好友告诉建筑所用得801胶水所需的化工原料及熬制方法谢了
（6） 将配方中的自来水扣除30%数量（扣除的水供缩醛时用），加到化胶桶内，开动搅拌机，（转速：80—120r\/min）撒入聚乙烯醇干料，于室温下搅拌20min，使聚乙烯醇充分润湿，溶胀，分散，同时挥发掉聚乙烯醇干料中的残余单体。（7） 20min后向化胶锅中加入蒸汽，使锅中的物料温度达到95℃左右，...
驴胶怎么熬制呢?
[名称>：阿胶、驴皮胶、驴胶 [来源>：为马科动物黑驴或其他驴的皮经加工熬制成的固体胶块。[炮制>：（1）原料处理：取刮净毛及肉、油筋的驴皮，置缸内用水浸漂一天，捞出，割成15-20厘米的方块，于沸水踩擦数次，冲洗干净，捞出，沥干余水。（2）熬汁过滤：将净驴皮块置特制的稀篾竹筐内...
在典泰力： 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.或先将蛤粉置锅内加热,至轻松时放入切好的骰形小块阿胶,炒至鼓起成圆珠形,呈黄白色,立即取出,筛去蛤粉,放凉,即为阿胶珠.
会理县18917026387： 请问怎么在家里自己熬阿胶? - ？
在典泰力： 一:如果你买的是原块的阿胶,你可以要求药店帮你打粉. 打后有两种服用方法 1炖服.把汤煮好后去渣放在炖盅里与阿胶粉一起炖 2冲服.直接用阿胶粉冲牛奶或热开水如果你是整块的,那一定要砸碎才能去炖,而且一定要去渣,因为阿胶带粘性,容易沾锅煮糊.以后如果还想吃,想方便,就买阿胶液.注意,是阿胶液,不是口服液,那效果比较口服液好 还有问题就问我啦
会理县18917026387： 阿胶如何熬制 - ？
在典泰力： 建议:制法:1,将阿胶捣碎(很难捣,捣成几块就可以拉,倒入适量黄酒,浸泡2~3天,自己也会融化.放入冰糖,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开. 2,将黑芝麻,核桃仁分别倒入锅内翻炒,炒至散发出香味即可,然后将黑芝麻和核桃仁切碎加到阿胶中搅拌均匀. 3,准备一稍深一点的盘子,铺上保鲜膜,将熬好的阿胶倒入,等冷却后撕下保鲜膜,用刀切成自己喜欢的大小,就可以吃拉服法:早晚各一次,不宜多服.
会理县18917026387： 自己在家如何熬制阿胶 - ？
在典泰力： 阿胶“出东阿,故日阿胶”.阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,主产于山东和浙江.以山东产者最为著名,浙江产量最大.此外,上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产. 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次...
会理县18917026387： 自己在家怎样制做阿胶糕 - ？
在典泰力： 阿胶糕方法如下: 准备材料:阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升. 1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示. 2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用. 3、接着往锅里加入适量的冰糖. 4、锅中放入适量的黄酒,中火开始熬. 5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶,如下图所示. 6、用铲子拌匀,熬一小时. 7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻,用铲子拌匀. 8、然后倒入烤盘里,平铺冷却. 9、冷却后切好,这样阿胶糕就做好了.
会理县18917026387： 阿胶怎么熬制? - ？
在典泰力： 原料:东阿阿胶一盒(250g)、4两核桃仁、3两桂圆肉、2两枸杞、2两葡萄干、1两陈皮、一瓶古越龙山黄酒、冰糖200G、黑芝麻适量. 器材:准备一个长方形的容器,一般的不锈钢盘子就好,盆里铺一层保鲜膜四周的边沿也要有噢,抹上少...
会理县18917026387： 阿胶自己做要怎么做呢,要详细步骤的,谢谢 - ？
在典泰力： 先将阿胶用黄酒泡一段时间然后将他们放在水里隔水加热,直至阿胶都融化然后可以在里面加一些黑芝麻,桂圆肉等,注意要经常搅拌,然后将他们呈出来放凉然后放进保鲜里每天起来舀一勺用热水冲着喝,还可以找个中医把把脉让他给你开个膏方每天服用.
会理县18917026387： 怎样熬阿胶? - ？
在典泰力： 阿胶块敲碎,用黄酒泡5—7天,泡化后再加入打碎的核桃、炒熟磨成粉的黑芝麻,桂圆、黑枣也尽量弄碎,还有冰糖一起加入,隔水蒸,大火煮开水后转中火再蒸1小时左右,中间要多搅动几次,蒸好后装入玻璃瓶中,放凉后冰箱保存就行了
会理县18917026387： 阿胶怎么熬 - ？
在典泰力： 先熬黄酒,加冰糖,阿胶打粉,打粉之后熬的比较快,一定注意要小火慢熬,还要不停的搅动,小心糊锅.熬到能拉丝就行.
