身边的有机物，类型，有什么作用

什么是碳水化合物，我们身边的食物有哪些，这个有什麽作用？~

　碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。
　　碳水化合物分类
　　碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
　　碳水化合物的生理功用
　　(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
　　(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
　　(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。
　　(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
　　(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。蔗糖、谷物，小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱，甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等

　碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。

　　碳水化合物分类

　　碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。

　　碳水化合物的生理功用

　　(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。

　　(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。

　　(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。

　　(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。

　　(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。蔗糖、谷物，小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱，甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等

身边的有机物 如沼气，天然气和石油气等有机物，主要是甲烷，可以取暖，做饭，工业用途。还有制作打火机的丁烷，都是烷类有机物。切割金属用的乙炔，是炔类有机物，以及喝的酒是乙醇，是醇类有机物，吃的醋是乙酸是羧酸类有机物等其他类型的身边常见有机物。
有机物：狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸，碳酸钙及其盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、金属碳化物、部分简单含碳化合物(如SiC)等物质。但广义化合物可以不含碳元素。有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。

【烃】由碳和氢两种元素构成的一类有机化合物，亦称”碳氢化合物“。种类很多，按结构和性质，可以分类如下：
【开链烃】分子中碳原子彼此结合成链状，而无环状结构的烃，称为开链烃。
【脂肪烃】亦称”链烃“。因为脂肪是链烃的衍生物，故链烃又称为脂肪烃。
【饱和烃】饱和烃可分为链状饱和烃即烷烃（亦称石蜡烃）和另一类含有碳碳单键而呈环状的饱和烃即环烷烃（参见闭链烃）。
【烷烃】即饱和链烃，亦称石蜡烃。通式为CnH2n+2（n≥1），烷烃中的含氢量已达到饱和。
【不饱和烃】系分子中含有”C=C“或”C≡C“的烃。这类烃也可分为不饱和链烃和不饱和环烃。【烯烃】系分子中含”C=C“的烃。根据分子中含”C=C“的数目，可分为单烯烃和二烯烃。单【二烯烃】系含有两个”C=C“的链烃或环烃。如1，3-丁二烯。2-甲基-1，3-丁二烯、环戊二烯等。
【炔烃】系分子中含有”C≡C“的不饱和链烃。根据分子中碳碳叁键的数目，可分为单炔烃和多炔烃，单炔烃的通式为CnHn-2，其中n≥2。炔烃和二烯烃是同分异构体。
【闭键烃】亦称”环烃“。是具有环状结构的烃。可分为两大类，一类是脂环烃（或称脂肪族环烃）具有脂肪族类的性质，脂环烃又分为饱和环烷 其中n≥3。环烷烃和烯烃是同分异构体。环烷烃存在于某些石油中，环烯烃常存在于植物精油中。环烃的另一类是芳香烃，大多数芳香烃是有苯环结构和芳香族化合物的性质。
【环烷烃】在环烃分子中，碳原子间以单键相互结合的叫环烷烃，是饱和脂环烃。具有三环和四环的环烷烃，稳定性较差，在一定条件下容易开环。五环以上的环烷烃较稳定，其性质与烷烃相似。常见的环烷烃有环丙烷、环丁烷、环戊烷、环己烷等。
【芳香烃】一般是指分子中含有苯环结构的烃。根据分子中所含苯环的数目以及苯环间的联结方式，可分为单环芳香烃、多环芳香烃、稠环芳香烃等。单环芳香烃的通式为CnH2n-6，其中n≥6，单环芳香烃中重要的有苯
【稠环芳香烃】分子中含有两个或多个苯环，苯环间通过共用两个相
【杂环化合物】分子中含有碳原子和氧、氮、硫等其它原子形成环状结构的化合物叫杂环化合物。其中以五原子和六原子的杂环较稳定。具有芳香性的称作芳杂环，
【卤代烃】烃分子中一个或多个氢原子被卤素原子取代而形成的化合物称为卤代烃。根据取代上去的不同卤素原子可分为氟代烃、氯代烃、溴代烃、碘代烃等。
【醇】烃分子中的一个或几个氢原子被羟基取代后的产物称为醇（若苯环上的氢原子被羟基取代后的生成物属于酚类）。根据醇分子中羟基的数目，可分为一元醇、二元醇、三元醇等，根据醇分子中烃基的不同，可分为饱和醇不饱和醇和芳香醇。
【芳香醇】系芳香烃分子中苯环的侧键上的氢原子被羟基取代而成的物质。如苯甲醇（亦称苄醇）。
【酚】芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代而成的化合物称作酚类。根据酚分子中所含羟基的数目，可分为一元酚，二元酚和多元酚等。
【醚】两个烃基通过一个氧原子连结而成的化合物称作醚。可用通式R-O-R’表示。若R与R‘相同，叫简单醚，如甲醚CH3-O-CH3、乙醚C2H5-O-C2H5等。
【芳香醛】分子中醛基与苯环直接相连而形成的醛，称作芳香醛。如苯甲醛。
【羧酸】烃基或氢原子与羧基连结而形成的化合物称为羧酸，根据羧酸分子中羧基的数目，可分为一元酸、二元酸、多元酸等。
【羧酸衍生物】羧酸分子中羧基里的羟基被其它原子或原子团取代而形成的化合物叫羧酸衍生物。如酰卤、酰胺、酸酐等。
【酰卤】系羧酸分子中羧基上的羟基被卤素原子取代而形成的化合物。等。
【酰胺】系羧酸分子中羧基上的羟基被氨基-NH2或者是被取代过的氨基 等。
【酸酐】两个分子的一元羧酸分子间失水或者二元羧酸分子内失水而形成的化合物，称作酸酐。如两个乙酸分子失去一个水分子形成乙酸酐（CH3-
【酯】羧酸分子中羧基上的羟基被烷氧基-O-R’取代而形成的化合物称
【油脂】系高级脂肪酸甘油酯的总称。在室温下呈液态的叫油，呈固态的叫作脂肪。可用通式表示：若R、R‘、R〃相同，称为单甘油酯；若R、R’、R〃不同，称为混甘油酯。
【硝基化合物】系烃分子中的氢原子被硝基-NO2取代而形成的化合物，可用通式R-NO2表示，R可以是烷基，也可以是苯环。如硝基乙烷CH3CH2NO2、
【胺】系氨分子中的氢原子被烃基取代后而形成的有机化合物。根据取 根据烃基结构的不同，可分为脂肪胺如甲胺CH3NH2、二甲胺CH3-NH-CH3和芳香胺如苯胺C6H5-NH2、二苯胺（C6H5）2NH等。
【腈】系烃基与氰基（－CN）相连而成的化合物。通式为R-CN，如乙腈CH3CN。
【重氮化合物】大多是通式为R—N2—X的有机化合物，分子中含有
【重氮盐】是一种重氮化合物，其中以芳香族重氮盐最为重要。可用 化学性质活动，是制取偶氮染料的中间体。
【偶氮化合物】分子中含有偶氮基（-N=N-）的有机化合物。用通式R-N=N-R表示，其中R是烃基，偶氮化合物都有颜色，有的可作染料。如偶氮
【磺酸】系烃分子中的氢原子被磺酸基-SO3H取代而形成的化合物，可用RSO3H表示。脂肪族磺酸的制备常用间接法，而芳香族磺酸可通过磺化反应直接制得。
【氨基酸】系羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代而形成的化合物。根据氨基取代的位置可分为α-氨基酸、β-氨基酸、γ-氨基酸等。
【肽】系一分子氨基酸中的氨基与另一分子氨基酸中的羧基缩合失去水分子后而形成的化合物。两个氨基酸分子形成的肽叫二肽，如两个分子氨基
【多肽】由多个a-氨基酸分子缩合消去水分子而形成含有多个肽键-
【蛋白质】亦称朊。一般分子量大于10000。蛋白质是生物体的一种主要组成物质，是生命活动的基础。各种蛋白质中氨基酸的组成、排列顺序、肽链的立体结构都不相同。
【糖】亦称碳水化合物。多羟基醛或多羟基酮以及经过水解可生成多羟基醛或多羟基酮的化合物的总称。
【单糖】系不能水解的最简单的糖，如葡萄糖（醛糖）
【低聚糖】在水解时能生成2～10个分子单糖的糖叫低聚糖。其中以二糖最重要，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
【多聚糖】亦称多糖。一个分子多聚糖水解时能生成10个分子以上单糖的糖叫多聚糖，如淀粉和纤维素，可用通式（C6H10O5）n表示。n可以是几百到几千。
【高分子化合物】亦称”大分子化合物“或”高聚物“。分子量可高达数千乃至数百万以上。可分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两大类。天然高分子化合物如蛋白质、核酸、淀粉、纤维素、天然橡胶等。

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大竹县18758216333： 身边的有机物,类型,有什么作用 - ？
道具复方： 身边的有机物 如沼气,天然气和石油气等有机物,主要是甲烷,可以取暖,做饭,工业用途.还有制作打火机的丁烷,都是烷类有机物.切割金属用的乙炔,是炔类有机物,以及喝的酒是乙醇,是醇类有机物,吃的醋是乙酸是羧酸类有机物等其...

大竹县18758216333： 构成生命的有机物有哪些?各有什么生物学功能 - ？
道具复方： 构成生命的有机物有:糖类、脂质、蛋白质、核酸四大类,还可以加上维生素. 糖类的功能:主要是提供能量. 脂质中的脂肪是储备能源物质,固醇类起调节作用. 蛋白质是最重要的有机物,它的作用体现在组成细胞,进行调节、、免疫、运输、催化等,是生命活动中必不可少的物质. 核酸的作用主要是储存和复制遗传信息,指导蛋白质的合成. 维生素的作用是参与体内多种重要物质的组成,参与生命活动的调节.

大竹县18758216333： 高中生物有机物种类及功能都有哪些? - ？
道具复方： 1、有机物的积累速率是指单位时间内有机物积累的量而有机物积累的量的一个总的量,就像路程与速度一样,有机物积累的量是总路程,有机物的积累速率是速度. 2、净光合速率就是指植物的总光合速率减去植物正常细胞呼吸的速率.因为植物在进行光合作用时也要同时进行细胞呼吸,所以光合作用提供的有机物也当然要首先满足植物自身的需要才能够净积累.

大竹县18758216333： 有机物有什么作用 - ？
道具复方： 1.组成生命体,是生命产生的物质基础 2.参与生物体的新陈代谢,维持生命活动的正常进行 3.土壤肥力上的作用 ①是植物所需养分的主要来源:氮磷钾硫微量元素等.同时有机质分解合成过程中,产生的多种有机酸和腐殖酸促进矿物风化,有利于养料的有效化. ②改善土壤肥力特性.1 物理特性:疏松多孔,增加透水性和蓄水性.耕性变好.促进团粒结构的形成.2 化学性质 增加爱样子里交换量.保肥性能改善.提高磷肥等的有效性.增加土壤缓冲性. 3 生物特性 是土壤供肥稳定,防止猛发和脱肥.增加酶活性. 促进微生物活性.土壤热性质的影响. 4.在生态环境上的作用 ①与重金属离子作用 减轻重离子毒害, ②对农药等有机污染物的固定作用 ③对全球碳平衡的影响.

大竹县18758216333： 典型有机物 有哪些典型有机物,常用的作用 - ？
道具复方：[答案] 食物中的淀粉,维生素,蛋白质,脂肪等都是有机物 酒中的酒精也是有机物,酱油中含有的氨基酸也是有机物 天然气中的甲烷也是有机物 还有乙烷,丙烷,丁烷,乙烯,聚乙烯都是有机物

大竹县18758216333： 2: 三类含能量的有机物各有什么作用?哪些食物中含量高? - ？
道具复方： 食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,这三类物质属于有机物,它们也是组织细胞的组成成分,水、无机盐和维生素不能为人体提供能量.其中糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主...

大竹县18758216333： 生活中或临床上有哪些是有机物,有何用途?？
道具复方： 有机物太多太多了~ 所有的生物都是由有机物组成的(细菌、动物、植物、人类);大部分的药物(除了生理盐水等);我们用的材料、书本、笔基本都是有机物; 典型的不是有机物的:矿物的主要成分、水、金属、空气

大竹县18758216333： 几大类有机物对人体的作用及如何从人体中更好地吸收(膳食角度)？
道具复方： 糖类,脂肪,蛋白质

大竹县18758216333： 生活中我们常用的有机化合物有哪些?举实列 - ？
道具复方： 有机化合物无处不在 衣服比如涤纶的,是聚对苯二甲酸乙二醇,是有机高分子化合物.鞋子鞋底,可能是聚氨酯,是有机高分子化合物.喝的饮料,各种色素甜味剂,都是有机化合物.酒里面都是有机化合物,乙醇,各种酯类等.汽车,各种聚氨酯面漆,都是有机化合物.各种工程塑料,都是有机化合物.轮胎,有机化合物.汽油有机化合物.吃的药,感冒药,随便什么药,大多数是有机化合物.住的房子,各种涂料,装饰品,复合地板的粘合剂等等都是有机化合物.

大竹县18758216333： 植物内有机物的主要作用有( )和( )谢谢了,各位!! - ？
道具复方： 植物内有机物种类很多,例如糖类,蛋白质,脂肪,糖类可以作为功能的物质,也可以转化为脂肪 蛋白质可以可以构成肌肉等组成部分,也是体内抗体的主要成分 脂肪可以用以保暖,也可以在必要时消化供能