家常菜怎么做好吃
主料:瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。配料:红辣椒。
调料:油、盐、淀粉、鸡精。
做法:
1、瘦肉切成肉丝,用淀粉抓匀。蒜苗、茶树菇切成段,辣椒切丝。
2、锅里放2勺油,先下肉丝,快速滑开。再加入蒜苗、茶树菇和辣椒翻炒,加盐、鸡精,炒2分钟即可装盘。
百合芹炒牛肉
材料:牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法:
1、牛肉预处理:牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入色拉油,腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合翻炒至牛肉全部变色(约1分钟)就可以起锅了。
辣椒炒鸡翅
主料:鸡翅8两,红辣椒2两,干辣椒1两
配料:胡椒粉、盐、料酒、生抽
做法:
1、红辣椒、干辣椒切小段。
2、鸡翅切成小块,用胡椒粉、盐腌15分钟。
3、锅里放半碗油,烧到7成热,放入鸡翅,用高火炸2分钟捞起。
4、锅里剩少许的油,先放入干辣椒炒片刻,再倒入炸好的鸡翅、红辣椒,加生抽、料酒翻炒2分钟(高火)就可以了。
蛋白炒木耳
原料:鸡蛋2个,黑木耳(干)10g。
配料:蒜、葱 调料:油、盐
做法:
1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清,搅匀。
2、锅里放一勺的油,烧到7,8成热,关火,马上下蛋清快速翻炒,装盘备用。
3、蒜末放入锅里爆出香味,下黑木耳翻炒2分钟,加盐,倒入炒好的蛋清,撒上葱花即可起锅。
田园素炒
材料:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪(Cheese)1片
做法:1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆都切成小粒。
2、锅里放2勺油,入土豆粒,用高火炸成金黄(大约2分钟),注意要不断用锅铲推一下土豆。
3、土豆先装盘,锅里剩少许的油,放入洋葱爆出香味(高火),再倒入黄瓜翻炒,并即刻放入奶酪翻炒,待奶酪均匀化开即可盘。
彩椒炒鸡丁
材料:红、黄彩椒各1个,柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)配料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉
做法:
1、将鸡腿肉取出来,切成丁,用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。
2、将彩椒和柿子椒切成小块。
3、锅里放2勺的油,烧到7成热,先将鸡丁倒入锅里,用筷子迅速划开,避免结块。
4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒,
5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉,加水放微波炉转10分钟,然后倒入锅里,加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。
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如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
简单高大上的家常菜,参考以下 1.马蹄炒肉条 原料:马蹄半斤,让人削好,肉条二两,让人帮切好。配料:油,盐,酱油,辣椒,花生米可有可无 用时:约10分钟 2.香煎白对虾 原料:白对虾半斤,剥虾壳约需要十分钟。配料:油,盐,酱油,葱花 用时:约15分钟 3.豆腐肉沫 原料:豆腐一块切...
有哪些「省钱好吃的家常菜」适合下班回家做?
那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢? ——— 1.凉拌西葫芦丝 用料: 西葫芦1根 ,丘比拌菜汁4勺 ,生抽1.5勺 ,青芥辣一管 做法: 1.西葫芦洗干净,不需要削皮,切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。 2.把青芥辣、生抽和拌菜汁充分搅拌均匀,倒入西葫芦丝上装盘即可。 ——— 2.蔬菜海鲜汤 ...
什么菜好吃又好做的家常菜
以下几款家常菜好吃又好做:一、豆腐酿青椒 食材:青椒、猪肉、鸡蛋、老豆腐、蒜、葱、盐、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、水淀粉、生粉、油 做法:1.将洗净的青椒切成5厘米长的段,由一边切开,去籽;洗净的老豆腐切碎备用;洗净的猪肉切碎,剁成肉末;蒜切末,葱切碎。2.将豆腐末、肉末装入碗...
哪些家常菜色香味俱全,好吃巨实惠,适合做给家人尝尝鲜呢?
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哪几道家常菜好看又好吃,完全让你停不下来呢?
2、然后将洗净酸菜切割成段儿备用。3、提前准备调料:小米椒野山椒切碎、蒜头敲碎、尖椒滚刀块装盘备用。4、销售市场买了现成卤猪肉、牛肝、猪大肠等,切片装盘备用。5、菜锅热,立即倒进酸菜入锅翻炒,无需给油,这步通常是把酸菜多余水份炒干。6、将水份炒出类似做了就可以加油一起翻炒几分钟后...
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哪几道家常菜香气十足,好吃又过瘾,简单易做,请客不用下馆子呢?_百度知 ...
能加适量水,使鸡蛋炒出去更嫩8.鸡蛋液里加入做好的水豆腐,充足翻拌,水豆腐用生鸡蛋包囊匀称9.小香葱切碎、香肠滚刀块10.锅里放油热,倒进豆腐鸡蛋液煸炒,放少许米酒可去除蛋腥味11.再煸炒环节中,要拉着炒,防止将豆腐炒碎。剁辣椒焖鸡翅食物:350克鸡腿、25克剁辣椒、各少量冬茹、生姜片、...
如何做一些简单而且好吃的家常菜?
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