那种豆子最营养养胃价值
你们知道豆类的营养价值吗？
你们知道豆类的营养价值吗？
红豆：
红豆补心脏。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时有良好的利尿作用。
绿豆：
绿豆汤是防暑佳品，绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等特别有效，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
黑豆：
之所以黑豆可以乌发，黑豆含铁元素比一般豆类都高，多食可增强体质，抗衰老，令头发乌黑亮丽。尤其值得推荐的是，黑豆泡醋很补肾。（ 最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00） 大豆可以润肤：多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。
豌豆：
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生 素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
豇豆：
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用；饭豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。中医认为，豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：
芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
黑豆：
中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
蚕豆：
蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。
鹰嘴豆：
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。
大豆：
大豆所含蛋白质较高，1千克黄豆蛋白质的含量相当于2千克多瘦猪肉或3千克鸡蛋或12千克牛奶，因此黄豆被人们称为“植物肉”。另外大豆氨基酸的组成与牛奶、鸡蛋相差不大，豆类蛋白质氨基酸的组成特点是均富含赖氨酸，而蛋氨酸稍有不足。研究证明，食用豆类还能够降低人体脂肪含量。另由大豆制成的豆制品包括豆腐、豆浆等营养也十分丰富。
哪种豆子比较营养，这个无法得出准确的答案，因为不同种类在营养上有所差别。
毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。
豌豆改善视力。按照《中国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。
蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
绿豆清热解暑。研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
红豆消肿除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
山药豆子功效与作用
本文目录一览：1、山药豆的功效与作用有哪些？2、山药豆的功效与作用分别有哪些3、山药豆有什么营养价值4、山药豆的功效与作用是什么山药豆怎么吃5、山药豆子有什么功效山药豆的功效与作用有哪些？山药豆的功效与作用有哪些？山药豆具有补肾壮阳、滋阴润肺、健脾养胃的功效。山药豆主要用于脾阳虚、胃阴虚...
3种食物,越吃湿气越重!这种豆子来帮忙,既祛湿,还健脾养肝
二、健脾养肝祛湿豆 白扁豆被称为 “祛湿第一豆” ， 它也是药食同源的好食材。白扁豆 健脾化湿、和中益气养胃 。主治 脾虚、食少便溏、气短懒言、四肢酸软、湿浊下注 等。《本草纲目》中记载称：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”白扁豆还有 ...
香菜黄豆粥的功效是什么?用十几种豆子熬粥可以吗?
香菜黄豆粥的功效与作用黄豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。黄豆豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，...
哪几种豆子可以一起打豆浆
黑豆和黄豆可以在一起打豆浆。具体步骤：主料：黑豆30克、黄豆40克、大米30克 辅料：清水1300毫升、白糖65克 1、准备食材：黑豆30克、黄豆40克、大米30克、白糖65克（根据自己的喜好调节）。2、将黑豆，黄豆，大米洗净后放入破壁机。3、加入1300毫升清水。4、选择豆浆程序启动，制作时间29分钟。5、...
红豆有什么特征?
功能主治 利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。 附注 同属植物赤小豆P. calcaratus Roxb.的种子亦作赤小豆使用。 赤小豆 (《本经》) 【异名】亦豆(《日华子本草》),红豆(《纲目》),红小豆(《本草原始》),小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》),朱赤豆(《中药材...
各种豆子可以一起打豆浆吗?
做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。 营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。核桃豆浆 原料：干黄豆1\/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻...
怎么把黄豆快速泡开
快速泡发黄豆的的方法：一、将黄豆洗净，控干水分。二、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。三、将黄豆倒入煮好的沸水里，两小时后，胖胖的黄豆就泡好了。【
十二种豆子营养粥怎么做
15种营养粥的做法及功效 1、小麦红枣粥 原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用：缓急止通，止汗养心。2、栗子粟米粥 原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入...
干豆腐皮和豆腐哪个更有营养
豆皮 上图为100g豆皮的营养成分含量。100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量 对比发现干豆皮营养含量更高。简单理解其实干豆皮是豆制品的浓缩产品，各种营养素含量更高一些。
五谷杂粮做的食物
三是用玉米做苞米汤羹、水果沙拉,既美味可口又有营养成分。豆水煮玉米是一种印第安食用方法,将新鲜的玉米和大豆按3∶1的占比混和,添加几匙无盐黄油,倒进冷水,再加适当的盐和胡椒粉,用文火慢煮,直到水份熬干就可以服用。三、稻米将稻米放水或熬成饭的做法是非常简单的方式 ,其熬粥最以养,老少秋天两相宜。也是...
徵穆圣能：[答案] 根据统计表,把各种类对应的百分比填入统计表中如下图: 故答案为:1.3%,11.8%,15.8%,23.7%,47.4%.
方山县19410534114： 哪种豆类可以养胃 - ？
徵穆圣能： 常见健脾养胃的豆类食物:如山药、莲子、大豆、扁豆等.大多豆类性寒,易涨气,不易养胃. 养胃食物:1、小米:暖胃,安神;小米粥就馒头(不是包子),可以养胃. 2、南瓜:南瓜性温,味甘.3、花生(Arachis hypogaca L)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西.功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症.花生:生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃,适量. 4、面条:最养胃的,是面条.米中含酸多,所以少吃米饭. 5、熬粥:如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处. 6、牛奶:适量.因为各个说法不一样,上夜班时可以喝,不能空腹喝牛奶.
方山县19410534114： 哪种豆类可以养胃 - ？
徵穆圣能： 你好! 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉.豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖,被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状.严重消化性溃疡病人不要食用豆制品,因为豆制品中嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气.对策:以汤的形式烹饪豆类,对消化这类食物是有帮助的,通过补充水分,有助于消化豆里面含有的大量纤维,或者延长烹饪时间.另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中,这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求,而不会出现副作用.
方山县19410534114： 在适宜的条件下,能够萌发的种子是() - ？
徵穆圣能：[选项] A. 完整,籽粒饱满的绿豆种子 B. 去掉胚乳的玉米种子 C. 去掉胚芽的蚕豆种子 D. 去掉子叶的大豆种子
方山县19410534114： 种子的大小和形状千差万别,但他们的基本结构是相同的:种子的表面有一层种皮,里面是胚.胚实际上就是幼小的生命体,包括胚芽、胚根、胚轴和子叶.请... - ？
徵穆圣能：[答案] 数字⑤所代表的是 子叶;种皮在图中的数字代号是 ③;将来发育成茎和叶的结构在图中数字代号是 ④胚芽. 故答案为:子叶;③;④
方山县19410534114： 按食物在体内代谢最终产物的酸碱性,可以把食物分为酸性食物和碱性食物,动物性食物中除牛奶外,多半是___,植物性食物中,除五谷、杂粮、豆类外,... - ？
徵穆圣能：[答案] 酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的,而不是食物本身的酸碱性,通常,富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内,通过转化后会产生酸性物质,而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入...
