牛血的基本信息

阿卡牛血珊瑚是什么❓是否是阿卡红珊瑚？~

亲，阿卡牛血珊瑚是阿卡红珊瑚中的一种，人们把阿卡中颜色呈黑红色的形象地称为牛血红。
阿卡红珊瑚全名叫赤珊瑚，aka是日本“赤”的读音。阿卡基本上生长在日本海域以及小部分台湾海域（太平洋海域），颜色为红色调为主，主要有朱红、橘红、深红、正红、黑红等。阿卡红珊瑚一般都有白芯，结构比较紧密，成品抛光后看不见明显的生长纹，质地为玻璃一样的质感。

　　一般正规的酒坊是不会掺牛血的，要注意观察红酒的颜色、沉淀物、各种状态，谨慎的选择。
　　法国AOC葡萄酒和烈性酒联合会的埃玛纽艾尔·勒拉特则声称使用牛血的酿造场都是小作坊，其工艺已经落后，现在大多数酿酒场一般已采用更为先进有效的净化方式，如使用膨润土。
　　【八个步骤来选购红酒】
　　1.细读瓶外标，红酒瓶身的标签用来向消费者介绍红酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解红酒的最佳方式是收集已享用过的红酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。
　　2.产地，标定的区域越小，红酒的质量越好。有的标签上还以较小的字体标明"产区"，这点也很重要，是反映红酒品质的一大依据，国际上的产区划分森严。
　　3.出厂日期，在国外，红酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别红酒的最佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。按出厂日期算，五六年之内都属于红酒的最佳饮用期。
　　4.级别，酒的级别大致分两种：法定庄园级别和庄园内部产品级别。庄园内部会根据当年的原料情况、酿制水平等确定该年品质是否出众，然后定级。有的酒庄直接在酒标上标出等级，一目了然；有的酒庄则按品质划分品牌，如果该年未能酿出好酒，某品牌就干脆不出产，这也是一些名庄园为保住金字招牌的一招。目前，国内的红酒一般按照不同产区划分，消费者按个人不同品味选择，没有严格的级别之分。
　　5.生产编号，按照国外相关法律规定，评上一定级别的红酒为了保证品质，原料要精挑细选，出产数量不能太多，为了掌控数量，出产的酒必须在标签上列明生产编号。有的庄园，尤其是年产量不多的小庄园的酒标上也标有编号。这不仅是限量生产的顺序号，也是收藏的重要依据。更有甚者，一些庄园主为了防伪会亲笔在酒标上签名。
　　6.采用原料，按一些国家的生产标准规定，在酒标上明示的红酒品种至少达到85%以上。酿制干红最佳的品种有赤霞珠、梅鹿辄等，干白则有霞多丽（又名查多尼）、雷司令等，光是听这些优雅的名字，就知道是世界级名品葡萄。
　　7.端看瓶中物，红酒中可能存在一些沉淀物，沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色，就如秋天的枫叶般。
　　8.观察杯中酒，红酒的质地通常是用其粘度术语来描述的，最为人知的是粗纹（leg），即附在杯边的油状的液体滴珠。粗纹反映了红酒的酒精度数和甘油含量及颜色提取的程度。对于壮实的葡萄酿制的红酒，如温热气候中生长的卡本妮萧伟昂，粗纹是好现象，但对于敏妙的红勃艮第，粗纹说明酿酒手法过重，且过于依赖加糖。发暗失去光泽的干红葡萄酒不宜选购。

【出处】出自《本草蒙筌》
【拼音名】Niú Xuè
【英文名】Ox blood,Water Buffalo blood 药材基源：为牛科动物黄牛或水牛的血液。
拉丁植物动物矿物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和储藏：宰牛时收集血液，鲜用。 ⒈黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
⒉水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。 生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。
资源分布：1.全国各地均有饲养。
⒉全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。 黄牛的新鲜牛血浆含90%的水和10%固体物质，后者含蛋白质80%，无机物10%，有机物10%。血浆的蛋白质主要有三种，即白蛋白（albumin）、球蛋白（globulin）及纤维蛋白原（fibrinogen）。血清与血浆成分的差别，在于血清中无纤维蛋白原。全血约含35%-40%的有形物，其中包括红细胞、白细胞及血小板,红细胞中含有一种重要的蛋白质，即血红蛋白（ferrohemoglobin），是一种含铁（约0.4%）的复合蛋白质，其蛋白质部分是珠蛋白，其他部分是羟基血红素（hydroxyferroprotoporphyrin），后者脱去铁则成原卟啉（protoporphyrin）。
非蛋白质的含氮物质，种类颇多，主要为尿素（urea），尿酸（urid acid），肌酸（caeatine），肌酐（creatinine），氨基酸（amino acid）等。脂类含量虽少，但颇复杂，其中包括磷脂类及胆甾醇（cholesterol）。碳水化物主要是葡萄糖（glucose），其他有机物有酮体（acetonebody），酚（phenol），乳酸等（lactic acid）等，无机盐主要是氯、碳酸、磷酸、钠、钾、钙、镁盐。
牛血中还含天冬氨酸转氨酶（aspartate aminotransferase），丙氨酸转氨酶（alanine aminotransferase glucose），胆红素（bilirubin），β-胡萝卜素（β-carotene），维生素（vitamin）A，α-生育酚（α-tocopherol），DL-α-生育酚乙酸酯（DL-α-tocopheryl acetate）等。 ⒈促进代谢作用幼牛血清去蛋白后提取物，内含氨基酸、甜酸、源吟、脱氧核音、寡肽及无机成分，能显着提高网状内皮系统功能，增加酶活性，加速细胞的氧化磷酸化反应，促进ATP合成，从而激活细胞呼吸，加速组织再生。其提高氧吸收能力为ATP、辅酶I（Co I）、细胞色素C混合物的2倍。临床应用能改善心、脑的缺血状态，并能防止照射引起的白细胞减少。由小公牛血清制取的血活素也属于同类药物，实验证明对鼠肝、脑、心、肾等匀浆有促进细胞呼吸作用。
2．促生长作用 从新鲜牛血中提取，部分纯化的血小板衍生生长因子（platelet-derived growth factor，PDGF）注射兔角膜上绿，有刺激毛细血管生长和成纤维细胞增殖作用。在注射48-96h后可见角膜上缘血管弓变粗，新生血管芽从血管弓长出，至第8d血管年入角膜注射部位。组织学检查，第8d角膜增厚，成纤维细胞大量增殖及转化为核大体圆的成纤维细胞。大量毛细血管长入角膜基质。有一定数量的嗜酸性粒细胞浸润。实验还提示PDGT具有跨种属的生物活性，是一种耐热、耐酸、易被胰蛋白酶破坏灭活的阳离子多肽、未见排异反应发生。PDGF对骨生长有调节作用，用大鼠实验表明能刺激骨DNA及蛋白质合成，有促进脱钙骨成骨及骨和软组织创伤修复作用。将牛血小板衍生中长因子（Bpdgf）与猪骨形态形成蛋白（Pbmp）联合用于免挠骨缺损修复有明显协同作用，比单用PDGF或MBP有更好戍骨效果。另据报道，从幼牛血细胞中分离出的一种相对分子质量小于700的物质，具有促进人生长和代谢的作用。
3．增强耐缺氧能力 小牛血液制备的抽提液与豚鼠匀浆共青，能使后者摄取氧量增加1-2倍。给正常兔静脉注射小牛血抽提液2ml/只，每日1次，连续36d再放入低压舱内，每日缺氧8h于缺氧 14、21和28d后测定，可见小牛血抽提液对动物因缺氧引起的红细胞增高有一定抑制作用，并能使组织细胞氧刊用率有一定程度增加，可能有预防高山红细胞增多症的作用。
4．清除超氧自由基作用超氧自由基（O-2）是氧分子得到一个电子后的还原产物，可能存在于生物氧化反应中。O-2性质活泼，反应性强，对蛋白质、核酸、多糖、脂类皆有作用，使细胞膜和细胞器结构破坏或功能障碍。无论在生物体内或体外，存在的时间都是短暂的，通过自发歧化反应消除，但是与其造成的细胞损伤的速度相比，消除过于缓慢，不足以使O-2无害化。生物体内存在的超氧化物歧化酶（SOD）的促歧反应速率比自发反应速率快10⑽倍。从牛红细胞中可提取SOD，用于清除超氧自由基，保护中物分子。
SOD对电高辐射产中的O-2有清除作用，在小鼠Y射线照射前后静脉注射SOD，能提高被照小鼠存活率，保护骨髓造血干细胞。SOD的抗辐射效果与剂量相关，但剂量过大的效果反而下降。这可能由于O-2在呼吸链的电子转移中起一定作用，预防剂量的SOD仅清除体内过多的O-2，而不干扰依赖于O-2的生化功能。
从牛血中提取SOD已成为主要来源之一。
5．抗炎作用牛血Cu，Zn－SODI次皮下或肌内注射，对角叉菜脓性小鼠足肿及抗血清诱发的皮肤肿胀均有明显抑制作用。在角叉菜胶诱发炎症前1.5h或诱发后2和20h给药均有效，皮下、肌内、腹腔和静脉注射，其抗炎效果相似，表明牛血Cu，Zn－SOD有长效抗炎作用，且与给药途径无关。另有报道，SOD 25-200mg/kg皮下注射对小鼠角叉菜胶性足肿，100mg/kg和200mg/kg对人鼠角叉菜胶性足肿均有明显抑制作用；100-200mg/（kg· d），连用7d对大鼠巴豆油肉芽肿，每日皮下注射 10mg/kg，100mg/kg和200mg/kg，连续14d，对大鼠性剂性关节炎也均有显着抑制作用。牛红细胞SOD，对酵母多糖所致炎症水肿也有明显抑制作用。
6．抗癌作用血叶琳（HP）是从牛或猪血红蛋白中分离出的一种光敏物质。HP具有集小片贮存于癌组织的特性，经光照射后还可呈现荧光反应，为癌的诊断和治疗提供了新的手段。体外培养的癌细胞或动物肿瘤，都能吸收并较长时间贮留HP及血卟啉衍生物（HPD），用紫外光照时，癌组织发出鲜明红色荧光，再用和红色荧光同波长的红光照射，可杀死癌细胞，而正常组织相对受损较轻或人受影响。如对体外培养的腹水癌细胞TA-3，照射10min99.9%；癌细胞死亡，体外培养的大鼠神经胶质瘤细胞 100%死亡；SMT-FF乳癌小鼠，注射 HP5mg/kg，1d后照射1h，共3次，结果个数动物达长期治愈。
SOD也有一定抗癌作用，静脉成肌内注射SOD均能延长患腹水癌鼠的寿命。动物实验及临床应用表明，SOD与抗癌药合用可防止坏磷酸胶等化疗药物所致白细胞减少，在化疗前白细胞低于正常者，尚可使血中白细胞增多。
7．其他作用 SOD对心肌缺血后再灌注引起的心肌损伤或心律失常有明显抑制作用，作用机理可能与清除缺血后再灌注产生的O-2有关。牛血SOD尚能显着抑制异丙肾上腺素所致大鼠缺血性心肌损害，抑制缺血后心功能下降，明显减轻心肌细胞坏死和变性。SOD对顺铂所致兔肾及骨髓损伤有保护作用，血尿素氮（BUN）、肌酐（Cr），24h尿蛋白（UP）明显低于对照组，而粒细胞数高于对照组。SOD105μg/g静脉注射可抑制链豚佐菌素所致鼠糖尿病；SOD有抗病毒感染作用，巨能使干扰素充分发挥抗病毒作用；SOD尚可防止皮肤色素形成和沉着。
从牛血清中提取的一件相对分子质量16万，类似Y-球蛋白的物质，具有抗胃溃疡作用。从牛血制取的原卟啉钠具有保肝、促进细胞呼吸、改善代谢等作用，其药理作用可参见猪血。
8．药代动力学给家兔静脉注射 SOD4万、2万和1万1万u/kg或肌内注射4万u/kg，血清洁性一时间数据符合线性二室开放模型，其t1/2a分别为 8.14，7.81，7.21和24.22min，t1/2β分别为49.7,46.1，40.5和118.5smin；肌内注射的中物利用度为对72.0%。小鼠腹腔注射SOD后1-3h，组织中SOD活性以胆囊和胃为最高，然后依次为肌肉、肺、肝、脑和肾，而心脏和睾丸最低。由尿粪排泄甚少，24h累积排泄量分别为给药量的1.48%和0.45%。另据报道，125I-SOD给小鼠皮下注射，血中药物浓度-时间曲线近似一级吸收-室开放模型。吸收t1/2为0.25h，消除t1/2为15h，表现分布容积（Vd）30.o1ml/kg，体内清除率（CL）1.3835ml/h；血药浓度-时间曲线下面积（AUC）4748.45u/（ml．h）。体内分布以肾脏最多，心、脑分布最少。SOD脂质体可显着延长体内序留时间，对胃蛋白酶的破坏有一定保护作用，能增强SOD的作用。
血卟啉衍生物（HPD）静脉注射后广泛分布于全身各组织，以肝脏、肿瘤和肾脏最高，肺、皮肤和胃次之。HPD经肝脏灭活，肾脏排出；也有谓主要排泄途径为肝脏和胃肠道。HPD在动物体内残留时间为24-72h；HPD与肿瘤组织的亲和力比正常组织高2-10倍，从肿瘤组织中排出比正常组织要晚72h。HPD的生物半衰期约3h。
9．毒性 SOD毒性很小，100mg/kg和200mg/kg腹腔注射对大鼠活动、行为、血压、心率、呼吸和心电图均无明显影响。小鼠静脉注射的LD50为4.461g/kg，肌内注射>8g/kg。
每日静注HPD5mg/kg和25mg/kg，连续4d，对受孕雌大鼠的活胎率分别为98.0%和82.2%，死胎率分别为2.0%和5.0%；吸收胎率分别为0和12.9%。实验表明HPD25mg/kg对胚胎早期发育有一定毒性，显示轻度胚胎毒。 【性味】味咸；性平
【归经】脾经
【功能主治】健脾补中养血活血。主脾虚赢瘦；经闭；血痢；便血；金疮折伤
【用法用量】内服：适量，煮食。

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