家养的仙人掌有没有食用价值
“仙人掌”大家都经常见，但它结的果实大家吃过吗？味道怎么样
“仙人掌”大家都经常见，但它结的果实大家吃过吗？味道怎么样
仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。国家蔬菜系统工程技术研究中心的种质改良试验表明：米邦塔仙人掌是高钙高黄酮多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品，每100克米邦塔仙人掌营养含量：矿物质0.9克，蛋白质1.3克，纤维素6.7克，铁2.6毫克，钙20.4毫克，磷17毫克，维生素C11.9毫克,维生素B20.04毫克，维生素B1 1.03毫克。
据了解，以食用仙人掌做菜在国外已很普遍。种植食用仙人掌目前在南美洲、欧洲等地一些国家已形成较大规模产业。其中墨西哥是仙人掌王国，自1945年开始，该国农业专家在成功培育食用仙人掌后，又将其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、药用、饲料用几大类。目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位，其中人工种植的面积达116万多亩，产品遍布国内外市场。
在整个仙人掌家族（总数为3000种左右，可食用的除了墨西哥的“米帮塔”、“金字塔”、“皇后”等少数品种外，还有胭脂仙人掌、金枪仙人掌（刺梨）、印地安无花果、海狸尾巴、仙桃等少数几个属、种，其中有几种在中国南方、海南岛和大渡河一带呈野生状态分布，作为食用还有待进一步开发）中，球形的观赏性种类就占到了一半以上。墨西哥食用型仙人掌的茎是属于扁平形而肉质厚实的一类。
食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸、胡萝卜素及锌、铁、锶、钙、钾、磷等二十几种营养元素。
仙人掌清热解毒、行气活血、舒筋活络、具有降血糖、降血脂、对心血管、胃溃疡、 动脉硬化等疾病有治疗功效，对消炎、癌、美容、减肥、抗衰老、增强免疫等有很好的作用。仙人掌还可以做饮料、酿酒、制药品。仙人掌营养极为丰富，在美洲五星级酒店、总统国宴菜谱上有仙人掌。它食用方法多样，把嫩茎作菜用，可鲜食、也可淹渍加工。鲜食吃法多样熏凉拌、热炒、做馅、炖汤和熟食都别具风味，最常见是炒仙人掌饼。
通常制作仙人掌类肴方法是，用刀稍削去掌片边缘及正反表皮，切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当水果鲜吃滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特，还可加工成罐头、酱、干等是餐桌上的美味佳肴。
仙人掌时髦菜谱
仙人掌炒青红椒
材料：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。
制法方法：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。
特点：酸、辣、咸、香爽口。
脆炸仙人掌
材料：仙人掌，蛋清等。
制法方法：将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。
特点：外脆里嫩，鲜香可口。
滑蛋仙人掌
材料：仙人掌，鸡蛋。
制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。
特点：黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。
仙人掌铁板牛柳
材料：牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。
制作方法：
1、牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。
2、仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。
3、炒锅上火烧热，放入植物油100克，烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。
4、将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。
5、上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。
制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。
特点：成型美观，口味清爽，火爆。
更多仙人掌菜谱http://www.17177.com/caipu/index.html
首先，向你介绍一个仙人掌花卉的食用价值。在原产地多数仙人掌的肉质茎不仅可作牲畜的饲料，而且还可供食用。有些仙人掌的嫩茎，掌被当作蔬菜在市场上出售，用盐腌制，当凉菜食用，清脆爽口；煮熟了食用，味道鲜美，若用糖煎煮，可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。
米邦塔”虽貌不惊人，却浑身是宝，营养丰富，富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维累等，具有行气活血、清热解毒，促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不合草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好，如切成丝，通体碧绿透明，人见人爱，人口清香爽口，无异味。
可炒菜、烧汤，也可凉拌，更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市’场上颇受欢迎。“米邦塔”食用人掌粗生易长，抗性强，病虫害少，无须使用农药、化肥，是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。它为多年生植物，可一次种植，连续采收10年以上，不像其它蔬菜，每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理，大大减少了工序，降低了成本。且其植株无刺或少刺，便于管理；种植后2个月左右即可采收，以后半个月至20天可再次采收，在气候适宜的情况下可周年上市。
仙人掌和芦荟的种类非常之多,能够食用的仅有一小部分而已.最好不要把家养仙人掌用来烹调为好.
有的仙人掌种类，如乌羽玉，精巧球，帝冠等，含有生物碱，误食会产生幻觉。
仙人掌可不可以吃?
家里的仙人掌也分很多种的，如果您不能辨认，请千万别食用!辨别仙人掌是否能吃：颜色发暗，带有白霜，且没有刺的仙人球要小心。周围都有被啃食的痕迹，而本身保持完好的仙人掌最好不要吃。用舌尖尝试一种仙人球肉质，十分钟之内没有刺痛、发麻感觉才能吃，而且一次不要吃很多。实际上你可以通过挖掘...
仙人掌用途食用有哪些
仙人掌的食用用途 仙人掌的种类较多，其中有一种为食用仙人掌，植株的肉质厚实，可以作蔬菜炒食，结出的果实可以作水果食用。食用仙人掌的营养较为丰富，植株的叶片含有蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素等营养成分，经常食用，有助于人们强身健体。米邦塔仙人掌也是可以食用的仙人掌植物，植株的肉质叶片可...
仙人球能吃么
2、预防和缓解心脑血管疾病 采用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。3、改善体内利用胰岛素的...
哪些仙人球可以吃呢
它和仙人掌是一个类种，和芦荟一样都可以食用，吃仙人球是有很大好处的。 仙人球不但有清热除火,祛脂降压,活血祛瘀,提高免疫力,减肥,而且还有益心血管,养颜护肤,抗衰抗辐射的作用，仙人球也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生。仙人球中营养丰富，含有大量维生素和矿物质，吃仙人球可以降雪糖，降血脂，降...
仙人掌有没有毒,仙人掌的小刺含有毒素
仙人掌有毒 仙人掌是家中常见的一种植物，对于仙人掌有没有毒很多花友都比较的关心，仙人掌的肉是无毒的，但是它的刺含有一定的毒素，若是不小心被扎到，会出现过敏的现象，需要及时的将刺挑出，同时用肥皂水清洗伤口。仙人掌在养殖过程中只要不去触碰它的刺便不会对人体造成伤害，仙人掌是一种天然...
我家养了很多仙人掌,但至今没人敢食用.请问怎样食用又不怕被刺伤呢...
现在，江南各地以及广东省等地种、食仙人掌已逐渐成为时尚。食用仙人掌营养丰富，既可当做水果生吃，也可制做成熟食，餐馆厨师已开发创造出100多道美食可口的仙人掌菜肴，均味道独特、滑爽鲜嫩、清香可口，很受食客青昧。而且，种植墨西哥仙人掌不用化肥，不施农药，堪称无任何污染的天然绿色食品。仙人掌...
仙人球可以食用么?如何食用?
仙人球有很多品种，大多数有刺的种类可以吃。仙人球食用方法：可以与鸡、猪脚、猪骨、龟、鳖、蛇、白鸽等炖汤。
仙人球放在室内对人体有害吗??
仙人球放在室内对人体无害，仙人球是家庭花卉中的常见种类，只要养护得当不但生长快，而且球体亮丽，开花繁茂。仙人球在花卉园艺界习惯上将仙人掌类植物中的球形品种称为仙人球；仙人球是一种茎、叶、花均有较高观赏价值；传统的仙人球种植在沙漠及而通过植物水生诱变技术培育出的水培仙人球，既可以观赏到它那...
常见的仙人掌有几种
仙人掌类常见栽培种类主要有星球、翁柱、金琥、昙花、量天尺、令箭荷花和蟹爪兰等。仙人掌 蟹爪兰
仙人掌可以食用吗?有哪些用途?
仙人掌的用处有，净化空气、药用、食用、饲料用。一、净化空气，仙人掌虽然净化空气效果不错，但其表面密布的刺会不经意伤害到人，若家中有行动不便的老人或是不懂事的孩子，最好不要养。二、药用，仙人掌在中国作为药用植物首载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，仙人掌味淡，性寒具有行气活血、...
台贵达爽： 有实用价值~~~ 仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用,果实作为水果鲜食的品种.我国南方干热地区均有野生繁衍.因其浑身带刺、口感差,生产慢而得不到人们的开发利用.国家蔬菜系统工程技术研究中心的种质改良试验表明:米邦...
贵溪市15377054080： 家种的仙人掌可以食用吗? - ？
台贵达爽： 仙人掌别随便吃 许多人说,仙人掌具有杀毒灭菌作用,因此在家中养了几盆,遇到家人有肚子疼等症状时,就摘点当药吃.哈尔滨医学专家明确指出,这些仙人掌含有毒素,非但不能治病,反而可能添病. 在人们印象中,仙人掌不仅是花草,...
贵溪市15377054080： 家里种的那种仙人掌可以吃吗, - ？
台贵达爽： 不可以.不知道最好不要吃
贵溪市15377054080： 仙人掌也有食用价值吗 - ？
台贵达爽： 有实用价值~~~ 仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用,果实作为水果鲜食的品种.我国南方干热地区均有野生繁衍.因其浑身带刺、口感差,生产慢而得不到人们的开发利用.国家蔬菜系统工程技术研究中心的种质改良试验表明:米邦...
贵溪市15377054080： 仙人掌的果实有食用价值吗?？
台贵达爽： 楼主你好:仙人掌当然具有使用价值,因为我家的也结果 了,而且我也吃过,味道甘甜,还不错!! 希望能帮到你 谢谢!!(支持原创)
贵溪市15377054080： 仙人掌可以吃吗? - ？
台贵达爽： 仙人掌可以吃. 仙人掌及其果实不仅美味可口,而且营养丰富.它们富含植物纤维、维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效.此外,因为它们富含抗氧化剂,如果经常食用,它们可以使皮肤更加娇嫩. 丰富的纤维可...
贵溪市15377054080： 仙人掌真可以吃吗? - ？
台贵达爽： 仙人掌可以吃.仙人掌含有一万多种植物营养素.仙人掌的营养成分比较丰富而全面,且大部分都处于适宜范围之内,同时,仙人掌汁还具有低脂肪,低热量(每100克仙人掌产生热量25ˉ30千卡,即100130千焦)、粗纤维丰富和不含草酸等...
贵溪市15377054080： 观赏仙人掌能够食用吗?如何食用? - ？
台贵达爽： 仙人掌浑身是宝,用途广泛,它的嫩茎可做蔬菜食用,加工成50多种仙人掌菜肴.仙人掌的茎片可以加工成片剂,胶囊、饮料等保健食品. 根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明,仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、...
贵溪市15377054080： 仙人掌有食用价值吗?？
台贵达爽： 食用仙人掌通常是指仙人掌科,仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用,果实作为水果鲜食的品种.我国南方干热地区均有野生繁衍.因其浑身带刺、口感差,生产慢而得不到人们的开发利用.国家蔬菜系统工程技术研究中心的种质改良...
贵溪市15377054080： 仙人掌有食用价值吗? - ？
台贵达爽： 仙人掌(又名仙巴掌、观音掌)全年均可采集入药,可鲜用,也可切片晒干备用.中医传统认为,仙人掌味苦,性寒,具有行气活血、清热解毒之功效,主要用于心胃气痛、痞块、痢疾、痔疮、咳嗽、喉痛、肺痈、疔疮、烫伤、蛇伤等.这些在...
