变食咒 和 甘露水真言
最好按有传承的仪轨来做：
海涛法师施食仪轨
若有比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷、童男、童女及诸人天，意欲受持此方便法者，应须召请尽十方界，一切六趣，诸饿鬼神众。当作是念：
一、“南无佛陀耶、南无达摩耶、南无僧伽耶、南无本尊释迦牟尼如来、南无安住大地菩萨众、南无一切龙天善神，愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土，尽虚空界，一切六趣，饿鬼有情类，以三宝威神力故，悉至我所。”（语毕，面向东方，即诵普召请真言七遍。）
二、普召请真言
南ná无mó部bù部bù帝dì唎lì 伽qié哩lī哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě（七遍）
三、解怨结真言
唵wèng三sān陀tuó啰là 伽qié陀tuó娑suō婆pó诃hē（三遍）
行者应当起大悲心而语之言：「汝当善听，我今以此陀罗尼开汝咽喉，施汝清凉柔软快乐，欲令汝等自恣饮食甘露美味。」
四、开咽喉真言
唵wèng步bù步bù底dī哩lī伽qié哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě（七遍）
（诵此陀罗尼神咒满七遍，观想诸鬼等以此咒力，咽喉通息，猛火息灭，无复痛恼，身心泰然。）
五、变食真言
南nán无mó萨sà缚wá怛dá他tā哦yē哆duō 缚wā噜lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng（七遍）
（诵神咒七遍，泻着树下，观想此食充塞虚空，周遍法界，是时十方一切饿鬼，以陀罗尼威德力故，皆得食喫，亦不变化作脓血，亦无遮禁，自恣啖食，充足饱满，灭饥汤火，身体安乐，无诸痛恼。）
六、甘露水真言
南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě
怛dá侄zhí他tā 唵wèng苏sū噜lū苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū娑suō婆pó诃hē（七遍）
「观想此水咒力加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼咽喉自开，法界众生一时皆得甘露饮食，诸鬼神等充足饱满，欢喜无量。」
七、念四如来名
南无多宝如来
(能破一切诸鬼，多生已来，悭吝恶业，即得福德圆满）
南无妙色身如来
(能破诸鬼丑陋恶形，即得色相具足）
南无广博身如来
(能令诸鬼咽喉宽大，所施之食，恣意充饱）
南无离怖畏如来
(能令诸鬼，一切恐怖，悉皆除灭，离饿鬼趣）
(三遍,此时四尊如来,出现在施食的四个角落)
八、普供养真言
唵wèng 哦yē哦yē曩nǎng 三sān婆pó缚wá 伐fá日rī啰là斛hòng（三遍）
九、施无遮食真言（默念偈言一遍，咒语七遍）
早上施食的念：法力不思议慈悲无障碍七粒遍十方普施周沙界
唵wèng 度dù利lì益líng莎suō诃hē
中午施食的念：大鹏金翅鸟旷野鬼神众罗刹鬼子母甘露悉充满
唵wèng 穆mù帝dì莎suō诃hē
晚上施食的念：汝等鬼神众我今施汝供此食偏十方一切鬼神共
唵wèng 穆mù帝dì陵yì莎suō诃hē
十、回向偈
愿以此功德普及于群生施者受食皆共成佛道
愿生西方净土中 九品莲花为父母
花开见佛悟无生 不退菩萨为伴侣
如果施食的因缘不具足，也可以用一杯水然后念"开咽喉真言"和"甘露水真言"撒甘露水！！！功德无量
念完之后可以将食物和水倒在比较干净的地上或者无人行处的角落或树下(桃树、石榴树、柳树除外)
注意事项： （1.以上仪规为未皈依者和已经皈依者通用仪规。 2.该仪规所有施食动作需要左手执食器，面向东方完成。3.为了初学者简便如法，没有加手印。 ）
附：
念“普召请真言”时的手印：举右手，掌心向外，大拇指压中指的指甲，其余三指伸直。（在此暂且称为：施食印）念咒到要开始念“怛哆誐哆耶”时，（手印维持不变）手逆时针朝内转变成掌心向自己。然后又回到刚才的施食印，掌心向外，念第二遍咒。如此7次。
念“解怨结真言”时的手印：双手五指张开，掌心向自己，一边念咒一边合双手，右手大拇指压左手大拇指（此为结），念“娑婆诃”时打开双手，两手同时弹指甩向两边（此为解结了）。弹指是大拇指滑过中指食指地打出响指。
念“开咽喉真言”时的手印：同样是右手打施食印，念咒到最后，用无名指沾水，大拇指和无名指（或几个指头）相扣把水珠弹出。可以左前方2次，中间3次，再右前方2次。
念“变食真言”时的手印：左手拿器皿盛乳饭，高过自己的嘴。右手打施食印加持器皿（意谓着比较*近器皿）。念到“吽”时弹指甩出（右手要拉开甩出去）。如此7次咒后称四如来名，然后泄于树下净地即可。
念“甘露水真言”时的手印：左手持水杯，应高过自己的嘴。右手五指并拢手掌掌心向水杯，诵咒加持并观想，无量甘露美味饮料液体类（可以想象成牛奶，可乐等等）从自己的掌心流出遍满了整个虚空。
如果施食的因缘不具足，也可以用一杯水然后念"开咽喉真言"和"甘露水真言"撒甘露水，功德无量！
还有一种不必招请饿鬼前来之施食方法（最简单易行的施食法）：
依「佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经」的施食程序如下：
（取小杯子用七粒米以上加水,以右手拿之）
1.变食真言（三遍或七遍）
南无萨缚怛他哦哆 缚噜枳帝 唵 三跋啰三跋啰 吽
佛告阿难：若有善男子善女人，欲求长寿，福德增荣，欲速满足檀波罗蜜，每于晨朝，及一切时，悉无障碍，取一净器，盛以净水，置少饭糗，及诸饼等，以右手持器，诵前陀罗尼满七遍。然后称四如来名号：
2.称四如来名号 （一遍）
南无多宝如来
南无妙色身如来
南无广博身如来
南无离怖畏如来
南无甘露王如来
南无阿弥陀如来
3.弹指七遍，取于食器，于净地上，展臂泻之
（一切时中都可施,洒泻在干净的地上,若有大太阳找树下或有墙阴的地方,弹指就是一般母指、中指相扣即像打响指那样）
《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》：佛告阿难若族姓善男子等。既称四如来名号加持已。弹指七遍。取于食器于净地上。展臂泻之。作此施已。于其四方有百千那由他恒河沙数饿鬼。前各有摩伽陀国七七斛食。受此食已悉皆饱满。是诸鬼等悉舍鬼身生于天上。阿难若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷。常以此密言及四如来名号。加持食施鬼。便能具足无量福德。则同供养百千俱胝如来功德等无差别。寿命延长增益色力善根具足。一切非人夜叉罗刹。诸恶鬼神不敢侵害。又能成就无量福德寿命。
南nán无mó萨sà缚wá怛dá他tā哦yē哆duō 缚wā噜lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng
甘露水真言
南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě
怛dá侄zhí他tā 唵wèng苏sū噜lū苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū娑suō婆pó诃hē
两个咒语通常是用在施食中的。具体仪轨是海涛法师传授的。
若有比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷、童男、童女及诸人天，意欲受持此方便法者，应须召请尽十方界，一切六趣，诸饿鬼神众。当作是念：
一、“南无佛陀耶、南无达摩耶、南无僧伽耶、南无本尊释迦牟尼如来、南无安住大地菩萨众、南无一切龙天善神，愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土，尽虚空界，一切六趣，饿鬼有情类，以三宝威神力故，悉至我所。”（语毕，面向东方，即诵普召请真言七遍。）
二、普召请真言
南ná无mó部bù部bù帝dì唎lì 伽qié哩lī哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě（七遍）
三、解怨结真言
唵wèng三sān陀tuó啰là 伽qié陀tuó娑suō婆pó诃hē（三遍）
行者应当起大悲心而语之言：「汝当善听，我今以此陀罗尼开汝咽喉，施汝清凉柔软快乐，欲令汝等自恣饮食甘露美味。」
四、开咽喉真言
唵wèng步bù步bù底dī哩lī伽qié哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě（七遍）
（诵此陀罗尼神咒满七遍，观想诸鬼等以此咒力，咽喉通息，猛火息灭，无复痛恼，身心泰然。）
五、变食真言
南nán无mó萨sà缚wá怛dá他tā哦yē哆duō 缚wā噜lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng（七遍）
（诵神咒七遍，泻著树下，观想此食充塞虚空，周遍法界，是时十方一切饿鬼，以陀罗尼威德力故，皆得食吃，亦不变化作脓血，亦无遮禁，自恣啖食，充足饱满，灭饥汤火，身体安乐，无诸痛恼。）
六、甘露水真言
南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě
怛dá侄zhí他tā 唵wèng苏sū噜lū苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū娑suō婆pó诃hē（七遍）
「观想此水咒力加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼咽喉自开，法界众生一时皆得甘露饮食，诸鬼神等充足饱满，欢喜无量。」
七、念四如来名
南无多宝如来, (能破一切诸鬼，多生已来，悭吝恶业，即得福德圆满）
南无妙色身如来, (能破诸鬼丑陋恶形，即得色相具足）
南无广博身如来, (能令诸鬼咽喉宽大，所施之食，恣意充饱）
南无离怖畏如来。(能令诸鬼，一切恐怖，悉皆除灭，离饿鬼趣）
(三遍,此时四尊如来,出现在施食的四个角落)
八、普供养真言
唵wèng 哦yē哦yē曩nǎng 三sān婆pó缚wá 伐fá日rī啰là斛hòng（三遍）
九、施无遮食真言（默念偈言一遍，咒语七遍）
早上施食的念：法力不思议慈悲无障碍七粒遍十方普施周沙界
唵wèng 度dù利lì益líng莎suō诃hē
中午施食的念：大鹏金翅鸟旷野鬼神众罗刹鬼子母甘露悉充满
唵wèng 穆mù帝dì莎suō诃hē
晚上施食的念：汝等鬼神众我今施汝供此食偏十方一切鬼神共
唵wèng 穆mù帝dì陵yì莎suō诃hē
十、回向偈
愿以此功德普及于群生施者受食皆共成佛道
愿生西方净土中 九品莲花为父母
花开见佛悟无生 不退菩萨为伴侣
海涛法师施食仪轨视频
如果施食的因缘不具足，也可以用一杯水然后念"开咽喉真言"和"甘露水真言"撒甘露水！！！功德无量
施食有十种利益：
1、作大布施，行檀波罗蜜。
2、超荐有缘，普利幽冥。
3、广结善缘。
4、得诸佛菩萨及所超荐鬼神之护佑。
5、消世间灾厉之气。
6、消自业障。
7、增满福德。
8、消灾延寿。
9、居处安乐。
10、道业增进。
1.《施饿鬼甘露经》云：「虽施阿罗汉、辟支佛，现受其报有限有量，但得五百劫人天果报。善施饿鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福寿不可限量。」
2.《救拔焰口经》云：「若比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以此密言及四如来名号，加持食施饿鬼，便能具足无量福德。寿命延长，增益色力，善根具足。」
3.《甘露味经》云：「又复一法，若人遇大重病，及诸鬼病等，当作面粥三器，咒之七遍，於旷野中，施诸饿鬼。如是二七日，所遇病痛即得除愈。」
4.《甘露味经》云：「若复有重罪恶业累障，难可除断者，每日咒乳粥以施饿鬼，满足七日，一切罪障悉灭无余。」
5.又云：「若能振发丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下饿鬼皆得食吃。多日施食，十方六趣，一切饿鬼尽得饱满。」
6.《救拔焰口经》云：「则同供养百千俱胝如来功德等无差别。」
7.《救面然经》云：「常修净行，具足成就，供养百千俱胝恒河沙数如来功德。」
8.《施诸饿鬼经》云：「即如是种种以供养十方一切诸佛无异。」
9.《甘露味经》云：「十方饿鬼，欢喜饮食。当尔之时，十方刹土现在诸佛遥赞行者，复与遥授菩提之记。一切菩萨欢喜爱念，一切天龙各各将香花、璎珞，种种伎乐遥施行者。」
10.《救拔焰口经》云：「比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷诵此密言，善根具足。一切非人，夜叉罗刹，诸恶鬼神不敢侵害。」
11.《救面然经》云：「诸四众诵此陀罗尼，颜色鲜洁，威德强记。一切非人，步多鬼等。夜叉罗刹，并诸饿鬼，皆畏是人，心不忍见。」
12.《甘露味经》云：‘若当来世能持此经，当知是人已为便摄二十种大福德聚，何谓二十？
一者，现在不为饥渴穷厄，疾病衰祸，恼娆身心。
二者，人有所食啖，若美不皆成上味。
三者，其人所入野道，虫毒和合草药，终不能伤。
四者，其人鬼神罗刹，精魅魍魉，观之如佛。
五者，其人诸佛菩萨，天仙龙神，护如眼睛。
六者，其人所有疫病，若业若魔，不能近身。
七者，其人寿命增进，卧安觉安，触事吉祥。
八者，其人隘矿野乏少水草，自然称适。
九者，其人头貌怡悦，肤体光泽，无有恶色。
十者，其人常逢善友，乃至菩萨为伴侣。
复次一者，其人未来常生刹利王家。
二者，其人具足色力，寿乐辞辩。
三者，其人常生诸佛菩萨前。
四者，其人所在之处伏藏自现。
五者，其人恒得他人恭敬侍接。
六者，其人所有财宝无能夺得。
七者，其人意欲所愿悉得称遂。
八者，其人不随饥俭劫难生。
九者，常生天上受尊胜乐。
十者，常以法喜禅悦无饥渴。是为二十种大福德聚。
持咒的方法, 汉庙里是这样的, 按我记忆, 不保证100%准:
首先这两上真言在庙里不是独立念的, 是和其他咒语和仪式一套完成施食. 比如先要如请, 然后饿鬼一般是吃不到东西的, 要用开咽喉真言打开,等等这么个意思....
1.准备:
约下午三点至早上五点晚课都中间会持, 首先在佛案前准备一个净水瓶, 里面有净水. 两个小酒盅大的"碗", 并排横放在香炉前佛案沿, 左边放入七粒米, 另边的盛入一些水. 另外净水瓶盖好放在香炉后, 两个小碗旁放支香, 不点. 香炉上三支香.
门外设一个施食的小案, 一会儿食物就要在这里变了...案上设香炉上支香, 旁再放一支一会儿上
2.施食开始:
寺庙里晚课会先持一遍弥陀经或大忏悔文, 是功课, 之后紧接着开施食(就是变食咒和甘露水真言还包含一些其他咒).
大众念三皈依普如请真言....现在开始请看一楼普源从"南无佛陀耶开始,
大众就会念, 每个最少三遍, 从三扳依开始施食者慢步走到案前, 点着香, 香要燃头朝外放在案边, 右手旁, 左手结印拿米杯(拇指, 食指, 小指三指从下方托杯, 中指食指弯回顶杯底), 这时念到变食真言了, 右手结印, 有很多种, 简单的一种大概是中指食指作指出状, 其余回收, 就好像拍照的V字手势但并拢两个出来的指头. 然后在拿变食真言时, 右手两指在刚才放案边时的燃香上左右晃动(好像收集香烟一样), 念一遍晃三次然后一指米杯, 观想七粒米化作无边无际的甜美粮食可以供天下饿鬼食用.(下面写七遍, 我想多念无妨, 不过我记着全部都是三遍)
接下来是甘露水真言, 念时右手拿水杯(当初分的两个小杯右边的), 在案边香上转两圈半(横), 然后绕着拿米杯的左手坚着转一圈倒入三分之一, 念咒三遍就全部倒入, 要想着水随咒化作甘露牛奶解他们饥苦. 还有其他善类众生, 更高等生物也能享受到..
然后念四如来名时,左手拿杯右手还是双指印放在杯品上杯在额头上略低头.走回去(拜席位), 跪下, 拿普供养真言时, 念三遍, 而你要在每念一遍时用右手无名指沾杯里水在左手心写个字, 三遍三个字共是"嗡啊宏(HONG字应该是加个口好像不是这个, 查一下, 离外不要问我在印度时他们怎么写 x_x")每写一字, 刚好咒念到期最后一个字时要用右手无名指沾水对空弹一下, 三遍往左中右各弹一次, 具体想像观音大士洒净水的样子.
无遮食真言到了, 走到门外施食台前(一般很低, 30厘米到齐腰高不等), 在念这个咒时把外边放的一柱香上好, 水和米慢慢倒在台上, 为什么要慢, 因为要把七粒米用手分成三行, 第一行一粒, 第二行两粒第三行四粒, 桃型, 倒快了米就冲没了 *_*
观想众鬼得到美食. 这里注意早中晚念的时不一样的, 过了正午am12:00就算晚上了, 你要观想的恐怕也不一样, 早上一般是天人食, 总之观想宇宙恒沙世界所有众生获得你所变之食就好了.
回去跪好念下面有个回向偈, 念的时候一般念到第三句无字的时候把空杯往额上朝外一亮意思是施完了. 回到佛案前把这杯子和剩下的空杯扣一起:
/-\
\_/
对扣放好, 边上那香就拿起对着杯着空划一个"唵"字, 上好这支香.
回去再打个迅, (弯腰拜)
OK
施食时诵变食咒。平常看见水流动时，诵甘露水真言。
曲栋复方： 先念变食咒再念甘露水真言 见洒净仪规和蒙山施食(依法而行) 安土地真言 南无三满哆,母驮喃,唵,度噜度噜,地尾萨婆诃(七遍) 变食真言 南无萨缚怛他檗多 婆卢枳帝唵 三婆啰 三婆啰 吽(三遍)甘露水真言 南无苏噜婆耶.怛他誐哆耶.怛侄他唵.苏噜苏噜.钵罗苏噜.钵罗苏噜.娑婆诃(三遍). 普供养真言唵,誐誐曩,三婆嚩,伐日啰斛(三遍) 回答满意吗 南无阿弥陀佛
内蒙古自治区13027225290： 甘露水真言与变食真言变食真言与甘露水真言都是什么情况下念,两者有什么区别?一般都是先念变食真言,还是先念甘露水真言? - ？
曲栋复方：[答案] 变食真言 南nán无mó萨sà缚wá怛dá他tā哦yē哆duō 缚wā噜lū枳zhī帝dì 唵wèng三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng 甘露水真言 南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆duō耶yě 怛dá侄zhí他tā 唵wèng苏sū噜lū苏sū噜lū钵bó啰là苏sū噜lū钵bó啰là苏sū...
内蒙古自治区13027225290： 让让饿鬼能吃东西的咒语 - ？
曲栋复方： 最简单的施食方法(只要一分钟): 准备食物:一杯水 + 七粒米;1.念七遍开咽喉真言; 唵wèng 步bù步bù底dī哩lī伽qié哆duō哩lī 怛dá哆tā哦yē哆duō耶yě (诵此陀罗尼神咒时,观想诸鬼以此咒力,咽喉通息,猛火息灭,无复痛恼,身心安...
内蒙古自治区13027225290： 佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼咒一遍一烧是什么意思 - ？
曲栋复方： 按照施食仪轨 做到年变食咒的时候 就开始做这个仪轨 抓一小撮 一咒一烧 共1080遍 .平日有时间就做这个仪轨,求财极其灵验!不要做一遍没感应就不做了.最好一次性做圆满.不要中间有事离开或者干别的.一遍一次性的圆满1080遍咒,只能多不能少.施食物品提前准备充足.
内蒙古自治区13027225290： 只是念甘露水真言能加持甘露水吗? - ？
曲栋复方： 最简单,就是拿个小杯子,倒入干净的水,然后念甘露水真言七遍加持;然后放入七粒米,然后念七遍变食真言;最后找个干净偏僻的地方,倒在地上即可.\r\n\r\n甘露水真言:\r\n南nán无mó苏sū噜lū婆pó耶yě 怛dá他tā哦yé哆duō耶yě 怛dá侄zhí他tā\r\n唵wèng 苏sū噜lū苏sū噜lū 钵bó啰là苏sū噜lū 钵bó啰là苏sū噜lū 娑suō婆pó诃hē\r\n\r\n变食真言:\r\n南nán无mó萨sà 缚wá怛dá他tā哦yē哆duō 缚wā噜lū枳zhī帝dì\r\n唵wèng 三sān跋bá啰là 三sān跋bá啰là 吽hòng\r\n\r\n贤善成就,普愿吉祥\r\n南无药师琉璃光如来
内蒙古自治区13027225290： 念佛法门如何施食？
曲栋复方： 住楼房如何施食? 方法(一) (1)准备一杯子加水(加、不加米都可以) (2)念甘露水真言七遍 (3)念变食真言七遍 (4)称四如来名号 一遍 南无多宝如来.南无妙色身如来.南无广博身如来.南无离怖畏如来. (5)弹指七遍,取于食器...
内蒙古自治区13027225290： 施食时该念什么? - ？
曲栋复方： 准备食物和清水,食物和水都要干净,食物通常用米饭(一小撮),馒头饼子(一小把),水要用干净的杯子,没有用过的杯子来装.然后一手拿食物,一手拿水,也可以把食物投进水杯里.在空旷无人,或者有花草树木,或者阳台等处,念: ...
内蒙古自治区13027225290： 施食怎样施,念哪些经 - ？
曲栋复方： 施食请准备干净的杯子或其他容器用七粒以上的米饭(生米、面条也行)加满清水(或者牛奶也行). 简单施食仪轨: 一、普召请真言 南无佛陀耶、南无达摩耶、南无僧伽耶、南无本尊释迦牟尼如来、南无安住大地菩萨众、南无一切龙天善神...
内蒙古自治区13027225290： 《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里胜大悲曰陀罗尼神咒是指哪个咒? - ？
曲栋复方： 应该是开咽咒,变食真言,甘露咒,和施食咒,几个合起来叫做胜大悲曰陀罗尼神咒,这是佛教净土课本里就有,寺院每天晚上都有师傅做施食,我们也可以做的,开着车,走路都行,把剩饭,或新买来的新做的米饭馒头,要是有甘露丸泡的甘...
内蒙古自治区13027225290： 变食真言和甘露水真言普通人可以念吗 - ？
曲栋复方： 可以念.要念的正确、懂得作用就需要出家师父来传授.
