黄埔腊味有哪些？
中山市场 黄埔腊味相传，始作腊肠的是大黄圃一卖粥档主，名叫王洪(人称老洪先生)。光绪十二年(1886年)冬季某天，天气奇冷，雪雨纷飞，王洪准备的肉料—猪肉、猪肝、粉肠卖不出去。王洪遂用盐、糖、酱油等东西把肉料腌起来。连天阴雨，王洪只好将粉肠掰衣，将猪肉切粒，塞进肠衣，用水草分截绑好。天晴，经数天的风吹日晒，王洪的制品，吃起来别有风味，且耐储藏。王洪继续如法炮制，设档出售。因此物是猪肉辅以肠衣制成，形如猪肠，故名腊肠。腊肠，以其独特的风味、耐储藏的特性，名声日噪，求过于供。大黄圃人争相仿制。后来，更有依照腌制腊肠的方法，用五花肉制成腊肉。
由于三角洲天热潮湿，聪明的黄圃人采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉。之后又以这种方法对猪的各个部位进行制作。渐渐总结中一套腌制的配方和制作花式品种的方法。自此，黄圃人制作腊味的技艺闻名于世。早在三、四十年代，黄圃人在广州市开设了“沧洲”、“八百载”等烧腊店；广州著名的“皇上皇”、香港的“荣华”烧腊味店，也专聘黄圃师傅坐案，历代相传。黄圃腊味现已成为中外驰名的名店名牌产品。
杏仁饼在中山的土特产中，以咀香园杏仁饼最为有名，入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。杏仁饼本为“易味庐”饼家创制于本世纪初，两三年后，又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名，二十年代至三十年代初为鼎盛期，产品远销至美洲和东南亚各国。1931年易味庐杏仁饼创始人去世，易味庐饼家因后继无人而结业，咀香园杏仁饼成为独领风骚的中山食品。
1935年在美国檀香山国际食品展览会上夺得金鸡奖，为祖国赢得了荣誉。l949年，制饼工艺经过改革，杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁，入口酥甘溶化特色，而且饼质更加细腻，装璜更符合现代化要求，因而更负盛名，荣获省优质产品和部优产品称号，1988年香港国际博览会上，咀香园杏仁饼参与了世界食品群雄的角逐，再获金奖殊荣
可自行在中国商标网上查询
http://sbcx.saic.gov.cn/trade/SelectReg/SelectReg.jsp
中山市场 黄埔腊味相传，始作腊肠的是大黄圃一卖粥档主，名叫王洪(人称老洪先生)。光绪十二年(1886年)冬季某天，天气奇冷，雪雨纷飞，王洪准备的肉料—猪肉、猪肝、粉肠卖不出去。王洪遂用盐、糖、酱油等东西把肉料腌起来。连天阴雨，王洪只好将粉肠掰衣，将猪肉切粒，塞进肠衣，用水草分截绑好。天晴，经数天的风吹日晒，王洪的制品，吃起来别有风味，且耐储藏。王洪继续如法炮制，设档出售。因此物是猪肉辅以肠衣制成，形如猪肠，故名腊肠。腊肠，以其独特的风味、耐储藏的特性，名声日噪，求过于供。大黄圃人争相仿制。后来，更有依照腌制腊肠的方法，用五花肉制成腊肉。
由于三角洲天热潮湿，聪明的黄圃人采用盐、糖、酱油、酒腌制后再晒干的办法制作了色香味美的腊肉。之后又以这种方法对猪的各个部位进行制作。渐渐总结中一套腌制的配方和制作花式品种的方法。自此，黄圃人制作腊味的技艺闻名于世。早在三、四十年代，黄圃人在广州市开设了“沧洲”、“八百载”等烧腊店；广州著名的“皇上皇”、香港的“荣华”烧腊味店，也专聘黄圃师傅坐案，历代相传。黄圃腊味现已成为中外驰名的名店名牌产品。
杏仁饼在中山的土特产中，以咀香园杏仁饼最为有名，入口杏仁香味浓郁、酥化甘香，深受食客欢迎。杏仁饼本为“易味庐”饼家创制于本世纪初，两三年后，又有咀香园饼家异军突起。所制之杏仁饼与易味庐齐名，二十年代至三十年代初为鼎盛期，产品远销至美洲和东南亚各国。1931年易味庐杏仁饼创始人去世，易味庐饼家因后继无人而结业，咀香园杏仁饼成为独领风骚的中山食品。
1935年在美国檀香山国际食品展览会上夺得金鸡奖，为祖国赢得了荣誉。l949年，制饼工艺经过改革，杏仁饼不但保持了传统的香纯浓郁，入口酥甘溶化特色，而且饼质更加细腻，装璜更符合现代化要求，因而更负盛名，荣获省优质产品和部优产品称号，1988年香港国际博览会上，咀香园杏仁饼参与了世界食品群雄的角逐，再获金奖殊荣
东莞有哪些值得带走的特产
东莞特产一：东莞腊肠东莞腊肠是广东东莞传统特产，在民间，素有“东莞腊肠，又粗又短”、“广东腊肠数东莞，东莞腊肠数麻涌”之说。始创于南宋末年，距今已有800多年历史。用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣，用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀，拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精，入肠前还洒上...
中山有什么特产
沙溪的休闲服装 石歧乳鸽 黄圃腊味
广州的特产有哪些?
1、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥...）2、广式腊味（腊肠、腊肉、腊鸭...）3、广州土特产品（鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干）4、广式月饼（莲蓉、五仁、冰皮月饼...）说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲...
广州有什么特产,便宜的,拿的出手的
连州木屐、东陂腊味、白茶、蜜枣、黄精、龙须草、孔塘烟、瑶安冬菇、玉竹、菊花、清远鸡、骆坑笋、猴头菇、红薯干、沙田柚、英德红茶、水角糍、星子红葱、水晶梨、沙田柚、生姜、百花冬蜜、瑶家黑米、淮山、野生冬菇、英石、红茶、西牛笋干、瑶山组酒 【东莞】大朗荔枝、石碣龙眼、厚街腊肠、白沙油鸭、麻...
潮汕特产有哪些?
传统凉果，蜚声南洋诸岛 ◇黄金李、九制陈皮、佛手老香黄、饶平山楂糕、蜜饯橄榄、黄梅、油甘、柚皮、柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。 ◆糖果饼干—潮汕名产，选料上乘，制作考究 ◇潮汕朥饼、潮州老婆饼、仙城束砂、...
广州有哪些土特产?
推荐广式腊味，因为比较好保存，如果是短途的话，上述推荐的水果也不错。春天有刚上市的三月红荔枝，可以一试。当然老婆饼、皮蛋酥等小点心也可。在广州酒家、莲香楼等门市部也有售，包装精美 华丽盛事小妹妹的推荐也可，第十甫路，珠玑路口的荔湾名食家和下九路荔湾广场4楼的西关人家，可以尝到正宗的...
情侣必去的12个冷门又有趣的城市
情侣必去12个冷门又有趣的城市 情侣必去的旅游城市 1、福建·泉州 ★景点:开元寺、承天寺、西街、蟑埔村、清净寺、草庵、风车岛、崇武古城、清源山、洛阳桥、金鱼巷、石狮城隍庙、永宁古卫城、六胜塔、观音山 ★美食:海蛎煎、鱼卷、润饼、麻糕、面线糊、土笋冻★住宿:大多数时间还是在老城.西街附近。 2、广西...
请问汕头哪些地方有哪些经典小吃!
鼠曲草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块,作为粿皮。再将团块分成小块,捏成圆饼,中包粿馅,馅有咸、甜、双烹数种。甜馅有红豆或绿豆加糖制成...
广东有哪些特产?
值得一提的是潮汕工夫茶；广东点心是中国面点三大特式之一；广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥；广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”最为出名。 湛江海鲜美食在中国久负盛名，2010年，湛江被授予中国首个“中国海鲜美食之都”。资料来源：http:\/\/baike...
春节去哪里过年最有年味
1、山西平遥古城 千年平遥古城应该是最能体现年味的地方，从腊月初一开始，平遥人就开始为春节忙活了，家家户户张灯结彩，老老少少剪窗花贴窗花，夜晚灯笼亮起，城内一片通红。漫步街头，会看到各种古色古香的院门、院埔。2、河北暖泉镇 暖泉镇在河北张家口的蔚县。每到春节，蔚县大街小巷每家门前都...
葛莎儿肤： 中山脆肉鲩、中山杏仁饼、神湾菠萝、黄圃腊味、三角沙栏鸡1. 中山脆肉鲩:广东省中山市地理标志产品.由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家....
蒙阴县13025255652： 广东老字号腊味牌子都有哪些? - ？
葛莎儿肤： 大家广为熟知的有“沧洲栈”、”八百载”、 “皇上皇”等,虽然皇上皇名气比较大,但它没有前两个牌子历史悠久,其中沧洲栈是唯一 一家过百年历史的老字号,也是广州最早的腊味专营店,在老广一代人心中占有举足轻重的位置.
蒙阴县13025255652： 黄圃腊味老字号有哪些? - ？
葛莎儿肤： 聪明能干的黄圃人,依照腌制腊肠的方法,后来又制成了腊肉、腊鸭等腊制品,并且不断研究改进生产工艺,由全手工生产发展到半机械化生产或全机械化生产,由风干日晒发展到木炭烘房烘烤,再发展到太阳能干燥技术.改革开放以来,特别...
蒙阴县13025255652： 广式烧腊的分类 - ？
葛莎儿肤： 广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种:烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种;卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种;腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种.广式腊味,三味(酱香味、腊香味、酒香味)俱全,条子均匀,肠衣脆薄,色泽鲜艳,咸甜适中,美味可口,营养丰富,因而深受国内外食客的欢迎.
蒙阴县13025255652： 广式腊肠哪些牌子比较好? - ？
葛莎儿肤： 老字号的一些皇上皇、广州酒家都行,还有广东一些著名的腊味原产地的都不错,中山的金煌牌不错,圃中皇牌也可以,但是关键是看产品品质.
蒙阴县13025255652： 广式腊味哪些牌子比较好?？
葛莎儿肤： 广东人很喜欢广州酒家产的秋之风腊味,因为是图广州酒家的名气,还有人喜欢皇上皇,但广式腊味的起源地实际上在中山市黄圃镇,有很多知名的腊味企业隐形巨头都在黄圃镇,像“金煌”、“圃中皇”等都是很好的牌子,价格也很公道,但是品质一流,每年很多出口到国外,我们本地人都喜欢吃这几个牌子.
蒙阴县13025255652： 广式烧腊都有什么品种 - ？
葛莎儿肤： 烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品.厂式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特.据传唐朝以前,便在京都腊味基础上.创制了具有地方特色的腊味.唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法...
蒙阴县13025255652： 想要口味不会太甜的广式腊味选哪里好? - ？
葛莎儿肤： 广式腊味比较出名的那几个牌子都有尝过,口味喜好因人而异,想要口味不太甜的广式腊味,个人比较推荐沧洲栈的,一来他家腊味以“味浓郁且咸甜适中”而闻名,二来这也是一个百年老字号的品牌,质量可靠,不喜欢偏甜腊味的广州本地人一般也会买他家腊味.
蒙阴县13025255652： 广州有什么特产?？
葛莎儿肤： 广式腊味、烧味我觉得不错,腊味有腊肠、腊肉等,皇上皇、广州酒家的秋之风、沧州等牌子较有名,烧味有烧鹅、叉烧、烧排骨、烧鸭、烤乳猪等,我国外回来的亲戚朋友就最喜欢吃广州的烧鹅,比北京烤鸭好吃多了,你不妨试试.另外还有鸡仔饼、番禺的姜糖等也具广州特色.
