百合莲子羹的制作方法有什么？

~ 百合莲子羹是一道传统的中国甜品，以百合和莲子为主要原料，具有滋补养颜、润肺止咳的功效。下面是一份详细的制作方法：
【食材准备】
干白合：50克
干莲子：100克
冰糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
枸杞：少许（可选）
红枣：几颗（可选）
【步骤】
准备材料：将干百合和干莲子提前准备好。如果时间允许，可以提前一晚上将干百合和干莲子浸泡在清水中，这样有助于软化，缩短煮制时间。
清洗材料：将浸泡好的百合和莲子清洗干净，去除表面的杂质。如果使用的是新鲜百合，则需要剥去外层的褐色皮，只取内层的白色肉质部分。
去心去皮：对于莲子，需要去掉苦心（莲心），因为莲心味苦，会影响羹的口感。同时，可以选择是否去掉莲子的外皮，去掉外皮后的莲子更加细腻。
煮制：将清洗干净的百合和莲子放入锅中，加入足量的水。水的量要能够覆盖食材，并且预留一些空间，因为长时间煮制会有水分蒸发。
大火煮沸：先用大火将锅中的水煮沸，然后转小火慢炖。期间可以用勺子轻轻搅拌，防止食材粘锅。
加入冰糖：待百合和莲子煮至软烂时，加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多放一些。
继续煮制：加入冰糖后，继续小火煮制，直到冰糖完全融化，汤汁略微粘稠。
加入辅料：如果喜欢，可以在最后加入少许枸杞和去核的红枣，这样可以增加羹的营养价值和风味。
熄火出锅：当百合和莲子煮至完全软烂，汤汁浓稠时，可以熄火。出锅前可以根据个人口味调整甜度，如果不够甜可以适当加糖。
装盘享用：将煮好的百合莲子羹装入碗中，稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏，冷食味道更佳。
【小贴士】
百合和莲子都是干燥食材，需要提前泡发或者煮制较长时间才能软化。
煮制过程中要注意火候，避免煮得过急导致食材外烂内硬。
可以根据个人口味添加其他配料，如桂圆、花生等，增加口感和营养。
如果担心热量，可以减少冰糖的用量或者使用代糖产品。
总之，这样一道美味又养生的百合莲子羹就完成了，既可以作为甜品享用，也可以作为滋补品帮助改善身体状态。

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岳阳县17385051195： 莲子百合羹的做法,银耳莲子百合羹怎么做好 - ？
况葛妥塞： 主料: 银耳50克、莲子10颗 辅料: 冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克 做法: 1.把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右;尽量把莲子泡软,去掉莲子芯(莲子芯不要丢掉,泡水喝有清热、安神、强心的功效);把银耳去蒂,撕成小块状;把红枣洗净. 2.把莲子和银耳放入锅中,用中火慢慢煮,大概煮1个小时左右,见汤已经如蜂蜜般粘稠即可. 3.放入冰糖、枸杞、红枣,适当搅拌,见冰糖化掉就可以了,如果这时煮的时间过长,会把红枣和枸杞的颜色煮出来,这样汤就会发红,不清亮了.

岳阳县17385051195： 百合莲子羹怎么做啊?？
况葛妥塞： 莲子百合红豆沙材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G做法:1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;3、煮开后用中慢火煲两小...

岳阳县17385051195： 百合莲子羹怎么做好吃 - ？
况葛妥塞： 1.主要食材:五常稻花香大米,2-3两,2.将买来的鲜百合浸入水里3.刷新干净,掰下一瓣瓣4.撕去衣和刮去锈斑5.全部处理好的百合依旧浸入水中6.大米淘洗干净,和莲子都用冷水浸泡半小时左右7.将百合倒入电饭煲内锅中,8.将莲子也倒入锅里9.将浸泡后的大米也加入10.并放水适量,我估计是加了三大碗的水.11.电饭煲按下煮饭键大火煮开12.拨起保温半小时,记得中间用勺搅拌几次后,13.拔了电饭煲插头不管它了,睡觉去咯14.早上还温热的,莲子和百合都已酥软.这时想吃就可以吃了.想喝烫一点,可以按下煮饭键加热五分钟.15.泡几颗枸杞子加入点缀点缀即可.

岳阳县17385051195： 莲子百合汤的制作方法是怎样的? ？
况葛妥塞： 制作莲子百合汤的原材料:瘦猪肉250克,莲子30克,百合30克.做法:将瘦猪肉、莲子、百合放入砂锅内加水煮汤.滋补功效:适合产后体虚并失眠的新妈妈.

岳阳县17385051195： 百合莲子粥如何作 - ？
况葛妥塞： 纯百合莲子粥是用干百合(或新鲜百合50克)30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 . 制作方法: 将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成.

岳阳县17385051195： 莲子百合汤的制作方法有哪些?莲子百合汤的制作方法有哪些? ？
况葛妥塞： 做法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味

岳阳县17385051195： 银耳百合莲子羹的做法 - ？
况葛妥塞： 菜系及功效:甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮银耳百合莲子羹的制作材料:主料:银耳(干)20克,莲子150克 辅料:百合20克,枸杞子15克 调料:冰糖100克 : 1. 将干银耳去除杂质后,撕成小块,放入饭中用清水浸泡一天;2. 鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可;4. 锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时;5. 加入枸杞、百合,并放入冰糖,继续煮半小时;6. 改小火煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可.食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.

岳阳县17385051195： 绿豆百合莲子汤怎么做 - ？
况葛妥塞： 绿豆百合莲子汤的做法 1. 莲子百合提前用清水浸泡,时间大约2个小时2. 绿豆淘洗干净,与莲子百合全部放入锅里,加入清水3. 用粥师傅,选择大米粥功能,时间38分钟;不用担心溢锅,一切自动完成4. 到时间后,捞出莲子看看,非常软糯5. 趁热放入冰糖,稍凉后可以喝烹饪技巧 莲子百合提前浸泡易于煮熟

岳阳县17385051195： 婴儿辅食百合莲子粥的做法 - ？
况葛妥塞： 做法 1.莲子去芯,清水洗净.------若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯. 2.百合去蒂,洗净.------若非新鲜百合,要提前用清水泡软. 3.将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸. 4.将大米放入至水沸,将火量调小,大枣与百合放入同煮,直至米花散开,放入枸杞,再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放].

岳阳县17385051195： 怎么做银耳百合莲子羹? - ？
况葛妥塞： 材料 银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量 做法1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清...