百合莲子羹的制作方法有什么?
【食材准备】
干白合:50克
干莲子:100克
冰糖:适量(根据个人口味调整)
水:适量
枸杞:少许(可选)
红枣:几颗(可选)
【步骤】
准备材料:将干百合和干莲子提前准备好。如果时间允许,可以提前一晚上将干百合和干莲子浸泡在清水中,这样有助于软化,缩短煮制时间。
清洗材料:将浸泡好的百合和莲子清洗干净,去除表面的杂质。如果使用的是新鲜百合,则需要剥去外层的褐色皮,只取内层的白色肉质部分。
去心去皮:对于莲子,需要去掉苦心(莲心),因为莲心味苦,会影响羹的口感。同时,可以选择是否去掉莲子的外皮,去掉外皮后的莲子更加细腻。
煮制:将清洗干净的百合和莲子放入锅中,加入足量的水。水的量要能够覆盖食材,并且预留一些空间,因为长时间煮制会有水分蒸发。
大火煮沸:先用大火将锅中的水煮沸,然后转小火慢炖。期间可以用勺子轻轻搅拌,防止食材粘锅。
加入冰糖:待百合和莲子煮至软烂时,加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据个人口味来调整,喜欢甜一些的可以多放一些。
继续煮制:加入冰糖后,继续小火煮制,直到冰糖完全融化,汤汁略微粘稠。
加入辅料:如果喜欢,可以在最后加入少许枸杞和去核的红枣,这样可以增加羹的营养价值和风味。
熄火出锅:当百合和莲子煮至完全软烂,汤汁浓稠时,可以熄火。出锅前可以根据个人口味调整甜度,如果不够甜可以适当加糖。
装盘享用:将煮好的百合莲子羹装入碗中,稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏,冷食味道更佳。
【小贴士】
百合和莲子都是干燥食材,需要提前泡发或者煮制较长时间才能软化。
煮制过程中要注意火候,避免煮得过急导致食材外烂内硬。
可以根据个人口味添加其他配料,如桂圆、花生等,增加口感和营养。
如果担心热量,可以减少冰糖的用量或者使用代糖产品。
总之,这样一道美味又养生的百合莲子羹就完成了,既可以作为甜品享用,也可以作为滋补品帮助改善身体状态。
银耳莲子百合羹怎么做
1、将银耳清洗一下,黄根部撕掉,然后泡一个小时,最后密封泡,莲子洗净也泡一小时。2、先将锅里加水煮开,放入冰糖(多少依个人口味,建议开始少放点,不能用白糖代替)3、下莲子(可将莲心取出)大煮,要煮到软面。4、然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合,也要多煮一会,才能将营养煮出来...
银耳莲子羹有哪些做法?
材料:银耳50克,莲子50克,花生适量,冰糖适量,水适量。做法:花生提前浸泡去皮,与银耳、莲子一起煮至软糯。加入冰糖调味,煮至冰糖溶解即可。在制作银耳莲子羹时,可以根据个人口味添加其他食材,如苹果、梨、百合等,增加风味和营养价值。煮银耳莲子羹时,火候不宜过大,以免破坏食材的口感和营养。
银耳莲子羹做法
主料:银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右 辅料:冰糖适量 1、将一小块银耳放入清水中。2、泡发好。3、莲子,红枣清水洗净备用。4、银耳去掉根部黄色部分,然后撕成小朵。5、倒入红枣,莲子。6、倒入2碗清水,盖过银耳莲子等,选择营养汤功能。7、煮汤过程中,将洗净的枸杞和冰糖准备好。8、煮熟后...
怎样制作好喝的莲子羹?
可以撒上一些枸杞、葱花等装饰,增加色彩和口感。享用:好喝的莲子羹制作完成,可以慢慢品尝,享受美味的同时,还能滋补身体。总之,制作好喝的莲子羹需要注意选材、浸泡、煮制、调味等环节,耐心慢煮,才能做出美味的莲子羹。同时,可以根据个人口味和需求,添加不同的辅料,让莲子羹更加丰富多样。
莲子羹的正宗做法是什么?
选择去心的莲子可以避免煮出来的莲子羹有苦味。煮莲子时要保持小火,避免大火煮沸,这样可以使莲子更加软烂。煮莲子羹的过程中要经常观察水量,防止煮干粘锅。可以根据个人口味在莲子羹中加入其他配料,如银耳、百合等,增加营养和口感。总之,制作莲子羹需要耐心和细心,按照上述步骤操作,就能做出一碗香甜...
百合银耳莲子汤的做法
百合银耳莲子汤的做法二:食材准备:莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g 制作步骤:1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞,开锅后小火煲60分钟。3、再放入木瓜、冰糖,冰糖融化后关火。注意事项:炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果...
有哪些莲子羹的简单做法值得分享?
b. 把泡好的莲子放入锅中,加入适量的水。c. 大火煮开后转小火慢炖,直到莲子变软。d. 加入椰奶和冰糖,继续煮至冰糖完全溶解。e. 此款莲子羹带有浓郁的椰香味,风味独特。以上这些莲子羹的做法都比较简单,可以根据个人口味和需求添加不同的配料,如桂圆、百合等,增加营养和风味。制作时注意火候...
银耳百合莲子羹如何制作能增强口感?
煮制过程中,可以加入一些鲜奶或者奶油,增加羹的香浓度。可以在羹中加入一些切碎的水果,如苹果、梨等,增加口感的层次感。通过以上的选材、烹饪方法和调味技巧,你可以制作出一道口感丰富、层次分明的银耳百合莲子羹。这道甜品不仅美味,还具有很好的养生效果,适合各个年龄段的人群享用。
银耳莲子羹怎么做
银耳百合莲子羹 准备材料:银耳、百合、莲子、枸杞、红枣、桂圆、冰糖 制作步骤:1、银耳、百合、莲子提前泡水两小时;2、将银耳去蒂撕成小朵,和百合、莲子、红枣、桂圆一起放入炖盅,加足量的水炖3小时;3、加入枸杞、冰糖继续煮10分钟即可。
百合银耳莲子羹的做法
银耳富有天然植物性胶质,有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。用适量百合作羹,加入银耳有滋阴润肺之功,加入莲子,则有养阴清心之效。所以用银耳百合莲子羹来清心滋阴润肺,是再好不过的了。今天,我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。主料:银耳50g、莲子50g、百合50g、冰糖适量。首先,我们把...
况葛妥塞: 主料: 银耳50克、莲子10颗 辅料: 冰糖100克、红枣5颗、枸杞10克 做法: 1.把银耳、莲子、枸杞用清水泡3个小时左右;尽量把莲子泡软,去掉莲子芯(莲子芯不要丢掉,泡水喝有清热、安神、强心的功效);把银耳去蒂,撕成小块状;把红枣洗净. 2.把莲子和银耳放入锅中,用中火慢慢煮,大概煮1个小时左右,见汤已经如蜂蜜般粘稠即可. 3.放入冰糖、枸杞、红枣,适当搅拌,见冰糖化掉就可以了,如果这时煮的时间过长,会把红枣和枸杞的颜色煮出来,这样汤就会发红,不清亮了.
岳阳县17385051195: 百合莲子羹怎么做啊??
况葛妥塞: 莲子百合红豆沙材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G做法:1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;3、煮开后用中慢火煲两小...
岳阳县17385051195: 百合莲子羹怎么做好吃 - ?
况葛妥塞: 1.主要食材:五常稻花香大米,2-3两,2.将买来的鲜百合浸入水里3.刷新干净,掰下一瓣瓣4.撕去衣和刮去锈斑5.全部处理好的百合依旧浸入水中6.大米淘洗干净,和莲子都用冷水浸泡半小时左右7.将百合倒入电饭煲内锅中,8.将莲子也倒入锅里9.将浸泡后的大米也加入10.并放水适量,我估计是加了三大碗的水.11.电饭煲按下煮饭键大火煮开12.拨起保温半小时,记得中间用勺搅拌几次后,13.拔了电饭煲插头不管它了,睡觉去咯14.早上还温热的,莲子和百合都已酥软.这时想吃就可以吃了.想喝烫一点,可以按下煮饭键加热五分钟.15.泡几颗枸杞子加入点缀点缀即可.
岳阳县17385051195: 莲子百合汤的制作方法是怎样的? ?
况葛妥塞: 制作莲子百合汤的原材料:瘦猪肉250克,莲子30克,百合30克.做法:将瘦猪肉、莲子、百合放入砂锅内加水煮汤.滋补功效:适合产后体虚并失眠的新妈妈.
岳阳县17385051195: 百合莲子粥如何作 - ?
况葛妥塞: 纯百合莲子粥是用干百合(或新鲜百合50克)30克,莲子30克,粳米100克,冰糖30克 . 制作方法: 将莲子、干百合洗净,泡发, 粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成.
岳阳县17385051195: 莲子百合汤的制作方法有哪些?莲子百合汤的制作方法有哪些? ?
况葛妥塞: 做法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味
岳阳县17385051195: 银耳百合莲子羹的做法 - ?
况葛妥塞: 菜系及功效:甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱 工艺:煮银耳百合莲子羹的制作材料:主料:银耳(干)20克,莲子150克 辅料:百合20克,枸杞子15克 调料:冰糖100克 : 1. 将干银耳去除杂质后,撕成小块,放入饭中用清水浸泡一天;2. 鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可;4. 锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时;5. 加入枸杞、百合,并放入冰糖,继续煮半小时;6. 改小火煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可.食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.
岳阳县17385051195: 绿豆百合莲子汤怎么做 - ?
况葛妥塞: 绿豆百合莲子汤的做法 1. 莲子百合提前用清水浸泡,时间大约2个小时2. 绿豆淘洗干净,与莲子百合全部放入锅里,加入清水3. 用粥师傅,选择大米粥功能,时间38分钟;不用担心溢锅,一切自动完成4. 到时间后,捞出莲子看看,非常软糯5. 趁热放入冰糖,稍凉后可以喝烹饪技巧 莲子百合提前浸泡易于煮熟
岳阳县17385051195: 婴儿辅食百合莲子粥的做法 - ?
况葛妥塞: 做法 1.莲子去芯,清水洗净.------若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯. 2.百合去蒂,洗净.------若非新鲜百合,要提前用清水泡软. 3.将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸. 4.将大米放入至水沸,将火量调小,大枣与百合放入同煮,直至米花散开,放入枸杞,再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放].
岳阳县17385051195: 怎么做银耳百合莲子羹? - ?
况葛妥塞: 材料 银耳花3朵,莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量 做法1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清...