如何正确存放普洱茶?收藏普洱茶要注意三个环节
一、选购:
相较于生茶来说,熟茶的转化空间和可转化年限是比较小的,因为熟茶经过渥堆发酵转化和消耗了一部分内含物,在后期转化过程中,物质衰减的时间远快于生茶,因此就收藏来说,生茶的优势明显。不过总有那么一部分产品是特立独行的,典型代表老茶头、龙柱、丹青、金针白莲、宫廷熟饼、五子登科、V93等等,它们是大益熟茶里面转化空间和转化时间最长的,可以称之为收藏级熟茶!自有原因,首先在于这些产品内含物丰富,水浸出率高,7592、8592、巴达熟砖这样的产品口感不错,但用料粗老,粗枝大叶,比较好发酵,往往选择重发,内含物以纤维素和半纤维素及其转化的果胶质为主,外加一些色素、多酚、氨基酸等等,转化空间小,基本转化5、6年就达到了口感巅峰期,而丹青、金针白莲类的产品,嫩度和级别高,内含物丰富,比较难发酵,所以以轻发为其最优选项,一定程度保留了内含物,为后发酵准备了充足的发酵底物。
而嫩度高、级别高的原料,在压制时其柔韧性和可塑性好,往往也会压得较紧,后期转化慢,这进一步扩大了其转化空间和时间,当然这也得结合企业的生产工艺考虑,有的企业压得紧一点,有的企业就偏松。对于这些收藏级的熟茶来说,总体而言,其品质转化期在十几年左右是毫无疑问的,甚至这还是保守估计。在仓储良好的情况下,可以投资、值得入手,而从其受市场欢迎的程度来说,的确符合这一点!
二、归档:
购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。
普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说:
第一、需要流通的空气,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。
第二:恒定的温度,正常的室内温度,不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。不可被太阳照射,在阴凉处为好。
第三:适度的湿度,现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。我有一个方法:在存放的茶叶旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
注意事项:
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
普洱茶的收藏价值极高,收藏过程中想要让普洱茶达到“越陈越香”的目的,必须注意每一个细节,比如:受潮、清洁、湿度、温度、光线、异味等,每一个细节都十分重要。
正确认识普洱茶“水味”水性是什么?有何区别?
1、冲泡时水温过低会导致水味出现 喝茶的人都清楚冲泡普洱茶时水温不能过低,水温太低会很难泡出茶叶的味道,茶汤滋味和物质得不到更好的溶解,如果水温过低就会导致茶味不足,茶汤水味加重。2、冲泡之前没有进行充分的醒茶 醒茶是将茶叶与空气更好的接触,使茶通过与空气和水份的接触完全苏醒。醒茶...
普洱茶“越陈越香”收藏价值是如何体现的?
普洱茶“越陈越香”的概念,从一开始提出时被业界其它茶类的从业者抵触排斥,到成为喜爱普洱之人的共识,不过是发生在最近几十年间的事情。一、越陈越香产生的缘由何来?首先,普洱茶“越陈越香”中的“香”,并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气。普洱茶的香往往会在...
如何正确看待“存新茶喝老茶”
要成为经典老茶,原料优质、制作工艺精湛是基础条件,后期仓储恰是必要条件。仓储环境不当,好茶也会存坏。现代信息技术传播快速,可以说任何需要的信息可以通过不同的渠道获得。何不趁有空的时候自己存一点质优的年轻茶品呢?而硬要去追求,根本无法辨别真假的老茶?普洱茶文化是由人所创造的,应该以人...
有机茶叶的保存方法与其他茶叶有何不同
茶叶的保质期取决于品种,如普洱、黑茶等陈化型茶叶,保质期可长达10至20年;而如武夷岩茶这样的非发酵茶,陈年茶品质可能更佳。散装茶叶的保质期通常较短,易受潮变质。绿茶等非发酵茶,常温下保质期一般为一年,若存放不当,品质会受影响。判断茶叶是否过期,需观察茶叶是否发霉、茶汤颜色变化、味道...
正确购买普洱茶的六不原则
避免喝到在潮湿空间存放的"老"普洱,因此切记一句话,老的普洱茶要老了还有性(茶性),老了还有气(茶气),老了还有韵(茶韵),老了还有质(茶质)。如果普洱茶有了性、气、韵、质,那年轻一点又何妨,就怕老了什么也没有,只有苦、涩、难以下咽的臭霉味,所以说年代只能做为参考的条件之一。第三...
五正熟茶:十年普洱茶,核心价值何在?
文化属性则体现在品牌历史和产地价值,如易武、班章等名山品牌,它们承载着丰富的文化内涵。而审美属性,虽然简单,却要求茶叶本身的质量优良,然而,实现这一点并不容易,因为“越陈越香”这一普洱茶的核心价值并非自然而然,它依赖于品种优良、工艺正确和适当的存储条件,而这三点在行业中常常被忽视。...
备茶有何讲究如何正确地选购茶叶
上等茶叶不仅要在品质上过关,还要考虑到客人的个人口味,比如女士可能更偏爱有助于美容减肥的乌龙茶,男士则可能需要降低血脂的普洱茶。季节变化也是选择茶叶的重要因素,春天适合花茶,夏日绿茶解暑,秋天乌龙茶助消化,冬季红茶暖胃。在购买茶叶时,未拆封的应存放在阴凉干燥处,保质期一般为6-12个月。已...
醒茶,醒的是什么,有何意义
02、普洱茶如何干醒① 解散茶叶 饼茶或其他形状的紧压茶,需要拆除包装,充分解散。从茶饼侧面插入茶刀,上下晃动,轻轻将茶叶撬起,注意沿着茶叶的条索,尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶,是呈片状的,茶条完整。② 通风透气 将解散的普洱茶置于干爽的瓷盘上,放入干燥通风处,为了防止灰尘或杂物...
备茶有何讲究 如何正确地选购茶叶
同时,考虑到客人的个性化喜好,茶叶的种类和浓度也需要匹配。例如,女士可能喜欢乌龙茶的美容功效,男士则可能更倾向于降脂的普洱茶。季节变化也会影响茶叶的选择,春天适合花茶,夏天绿茶解暑,秋天乌龙茶助消化,冬天红茶暖胃。购买茶叶时,未开封的茶叶应储存在阴凉干燥处,保质期通常为6-12个月。已开封...
什么是普洱茶中期茶?中期茶究竟有何特别之处呢?
喜欢喝普洱茶的茶友可能都有这样的感觉,近年来,“中期茶”三个字出现的频率越来越高。官方纸媒、各企业自媒体,甚至大大小小不同规模、不同类型的品鉴会,大家都在说中期茶。中期茶究竟有何特别之处呢?关于中期茶的定义,目前业内并没有统一的说法。通常而言,中期茶指的是存放了5-10年左右的普洱...
张强替尼: 普洱茶的 贮存条件:清洁、通风、干燥、无异味,避免阳光爆晒.一般放在柜子的上面,或者是单独放在一个通风的地方都可以的,如果是收藏的话就要讲究一些的.最好是弄一个空间出来,把普洱茶整齐的放好,然后随时保持清洁,避免与其他的物品接触.如果是现喝的话,可以把饼茶撬开成小块,放在一个紫砂罐里,这样喝起来的话比较方便,口感也会更好些的.
沙雅县13356953922: 普洱茶老茶头的收藏与存放方法 - ?
张强替尼: 普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好.品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值.云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七...
沙雅县13356953922: 普洱茶如何保存呢? ?
张强替尼: 普洱茶保存方法: 1、生熟茶分开存放; 2、散茶或拆散的茶放入紫砂罐中最宜; 3、一筒七片或整件有竹叶包装的直接存放; 4、紫砂罐、陶土罐都适合存普洱,密封铁锡制的就免了吧,干净纸箱也比它好; 5、有茶友用塑料袋包茶饼,还是免了吧,除非你想让它发霉; 6、阴凉通风干燥无异味处.
沙雅县13356953922: 如何保存普洱茶比较好 - ?
张强替尼: 普洱茶保存方法 有人说过“能住人的地方就能存放普洱茶”,理论上是不错,但必须设立专门的收藏空间,否则,长时间的存放于和人生活在一起的环境中,很容易受异味侵袭,比如:烟味、化妆品的味道、佐料的味道、其它食品的味道等等....
沙雅县13356953922: 普洱茶的储存方法有哪些? - ?
张强替尼: 1、避氧气:夏季在普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气,因为普洱茶中 的茶多酚是强抗氧化剂,因此其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深 黄色,就会散发普洱茶的清香.2、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味 变质;因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味;所以,普洱茶在夏季更应 注意不要和其他有异味的东西放在一起.(嗨茶网www.hicha.com为您解答)
沙雅县13356953922: 如何在家里存放出好的普洱茶来 - ?
张强替尼: 1、温度 应将其存放在20℃~30℃之间的环境中,高温的环境不利于保存. 2、湿度 保持湿度小于75%,通风阴凉的环境,潮湿的环境容易造成霉变. 3、要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味. 普洱茶的最佳保质期636f707962616964757a...
沙雅县13356953922: 如何保存普洱茶比较好?
张强替尼: 一、流通的空气. 流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化. 所以要有适度流通的空气,但不能放于风口. 另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的.不可以摆放于厨房中. 二、恒定的温...
沙雅县13356953922: 普洱茶该如何保存? - ?
张强替尼: 普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可.需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽. 储藏器皿宜用陶罐...
沙雅县13356953922: 提高普洱茶品质 应如何储存普洱茶 - ?
张强替尼: 一般说来,只要不受阳光直射、阴凉通风,远离其他气息浓密的物品或情形,例如喷香皂、蚊喷香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可.如不美观普洱茶的陈放数目较多,不妨拨出一个斗室间,摆上除湿机、温度计,按期翻堆.今朝较广为茶客采用的...
沙雅县13356953922: 正确贮藏普洱茶之方法是什么? - ?
张强替尼: 普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可.如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好...