农家大锅焖鱼头做法
在大锅中加热豆油至七成热，加入葱段和姜片，以小火煸炒至香。然后放入鲢鱼头，用小火煎至一面呈金黄色，翻转鱼头再煎另一面约2分钟。加入八角和红干椒，小火炒香，加入大连酱油、适量的盐、味精和清汤，再放入土豆和北豆腐。盖上锅盖，以中火煮至沸腾后转小火炖煮约25分钟，直至食材熟透。
将炖煮好的食材出锅装盘，撒上切好的小葱段和香菜作为装饰。至此，一道香气四溢、美味可口的农家大锅焖鱼头就完成了。这道菜以鱼头为主料，配以土豆和北豆腐，不仅营养丰富，而且烹饪方法简单，是家庭聚餐或宴请亲友的理想选择。
番茄鱼头豆腐汤的做法
1. 准备工作：将鱼头清洗干净，去鳞去鳃洗净后切成两块备用。番茄洗净切小块，豆腐切成小块，青葱切成葱段。2. 炒鱼头：锅中热油，放入姜片和葱段炒香。然后加入鱼头，翻煎两面至微黄。将鱼头盖在锅盖上，慢慢焖煮5分钟，使其出香味。3. 加入水：将炒好的鱼头移到大锅中，加入适量的水，大火煮...
美蛙鱼头火锅做法
食材：美蛙3只、鱼头1个。辅料：豆瓣酱60克、泡姜30克、泡椒120克、辣椒粉20克、料酒60克、火锅底料100克、白糖10克、胡椒粉1克、大蒜4瓣、老姜20克、香叶3片、八角2个、桂皮3克、大葱1根、盐10克、青花椒10克。具体步骤：1、提前将原材料准备好。2、将美蛙清洗干净用刀剁成大块。3、放在...
草鱼做怎么好吃
同时在锅中需要我们热油，然后放入鱼段进行煎炸，之后就可以加入酱油、料酒、白糖以及鸡汤，用小火进行焖煨。等到鱼肉入味之后，就可以放入豆腐块，然后用大火烧开，之后我们继续转成小火煨煮，焖烧5分钟之后就可以了，等到豆腐浮起的时候，加入青蒜末，再淋上一些鸡油就可以吃了。糖醋草鱼同样是不错...
鱼头炖粉条的做法
用料 材料用量 鱼头 一只 干粉丝 100g 葱姜 干辣椒 2个 蒜头 3瓣 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 盐 适量 糖 适量 郫县豆瓣酱 1勺 做法 1. 干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片 2. 炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄 3. 去一大锅放入油烧热加葱...
鱼的各种煮法?
糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大锅做鱼，小锅调料，准备一盘粉芡，准备葱，姜，蒜片，盐，糖，酱油，味精，最好能有...
酸笋鱼汤的做法
有的鱼儿体形比较大，特别是它的头部，就特别大，占整个身体的大部分，鱼的头部，几乎没有什么肉，用来焖或炒的话，食用价值不高，但是，用来煲汤，也是一个不错的选择哦，用鱼头煲汤，有种海鲜味，味道非常甜美，鱼，是一种腥味很重的食物，要是烹饪的不好，就会有种鱼腥味，影响人们的口感，我...
鱼头煮粉怎么做
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怎样做草鱼好吃又简单
3.坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。 天天提示:在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。 软溜草鱼段 材料: *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许 *葱末、姜末、蒜末...
草鱼的做法简单又好吃
1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上放上洋葱，这样蒸的时候就能闻到香味。5.腌好后放在锅上，中火蒸8分钟。6、...
水煮鱼片怎样做既嫩滑又好吃,教你简单的技巧,学会一大锅不够吃
大家好，我是小斌。现在给大家分享一道美味又好吃的水煮鱼片做法，口感嫩滑，香又辣下饭又下酒。鱼不仅蛋白质含量高，营养也非常丰富，味道鲜美。鱼的烹饪方法有很多，例如常见的焖煎煮蒸炸等做法，深受大众喜欢的莫过于鱼片了。水煮鱼片，酸菜鱼这两道菜的口味独特，而且还是有名的地方菜。餐厅常见的...
帛宣帮凝： 1、鱼头1个、薯粉1捆、豆腐500克、辣椒1份、姜1块、料酒4茶匙、酱油3茶匙、白糖少许、细盐半小匙、色拉油适量.2、做法:锅里加油下姜煸香.3、再将鱼头下锅煎至双面出味.4、加入料酒酱油来提个味.5、再加入清水以满到鱼头为准.6、煮至汤底大开后,加入豆腐一起炖.7、大火煮开后转小火焖炖至30分钟.8、炖好后加入少许的细盐调个味.9、再将薯粉加入,焖个三分钟就可以.10、最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可.
略阳县19564332864： 焖鱼头的做法,焖鱼头怎么做好吃,焖鱼头的家常做法 - ？
帛宣帮凝： 食材明细 鱼头适量 葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 白胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 糖适量 咸鲜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 焖鱼头的做法步骤 1 鱼头洗好. 2 用盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱姜蒜腌制1小时. 3 把洋葱、蒜苔、蒜头、红椒、姜炒香. 4 把鱼头放入锅中翻炒均匀,盖盖焖一会. 5 把大砂锅加热一下. 6 所有食材倒入砂锅,盖盖,焖10 分钟.
略阳县19564332864： 红焖鱼头的做法,红焖鱼头怎么做好吃,红焖鱼头 - ？
帛宣帮凝： 步骤1.鱼头对半开(可让鱼贩代劳)洗净备用,生姜洗净剁成末,辣椒切丝,蒜苗,葱,芹菜洗净切段;2.置锅火上,倒入适量的油,大火烧热后,放入鱼头;3.转中火煎至鱼头两面金黄,再倒入生姜末爆香;4.炒出香味后倒入生抽;5.再加入适量的清水;6.加入少量的盐进行调味;7.盖上盖子,中小火焖至20分钟8.烧至差不多收汁时,放入芹菜,蒜苗,葱白;9.当芹菜梗,蒜苗,葱白焖软后,加入葱叶,芹菜叶翻炒几下即可出锅.
略阳县19564332864： 酱焖鱼头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
帛宣帮凝： 酱焖鱼头的做法步骤1 食材:鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒.2 把洗净的鱼头,加料酒腌渍10分钟.3 然后将其冲洗干净备用.4 准备葱姜蒜、干辣椒.5 鱼起锅热油,放入葱姜蒜、干辣椒炒香.6 放入备用的鱼头.7 开旺火,烹入料酒,晃动锅,使锅内的水分蒸发,去除腥味.8 加入金黄酱.9 待锅中的金黄酱出香味后,加水.10 大火烧开后,小火焖制10分钟,中途加白糖和少许盐补充调味.11 然后将其翻面,再烧制3分钟,加味精提鲜,即可关火.12 出锅装盘,点缀后即可上桌.
略阳县19564332864： 干锅鱼头的做法窍门 ？
帛宣帮凝： 1、主料:鱼头一个.2、辅料:香菇适量、大蒜适量、姜适量、红辣椒适量、青辣椒适量.3、配料:盐适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量.4、香菇泡发,姜切大片,大蒜去皮剥成蒜瓣,青、红椒切片.5、将鱼头劈成两半,洗净,用盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖码味2个小时.6、将蒜瓣、香菇、姜片码入锅底,再均匀的撒少许盐.7、锅入稍多的油,将腌好的鱼头放锅里,盖上盖子大火烧5分钟,再小火5分钟,加切好的青、红椒,最后关火焖3、5分钟即可.
略阳县19564332864： 信阳焖鱼头做法 - ？
帛宣帮凝： 材料 鲢鱼头1个(重约2千克),土豆400克,北豆腐300克,葱段、姜片各30克,小葱段20克,香菜5克.调料大连酱油70克,盐、味精各10克,红干椒、八角各3克,豆油100克,清汤1千克.做法1、鲢鱼头治净,一切为二使之相连;土豆去皮,切成重约20克的块,个头小的不用切,直接使用;北豆腐切成长8厘米、宽5厘米、厚3厘米的大块.2、大锅加热,放入豆油烧至七成热,入葱段、姜小火煸炒出香,放入鲢鱼头小火煎3分钟至一面色泽金黄,将鱼头翻过来,再用小火煎另一侧时间约2分钟,入八角、红干椒小火炒香,入大连酱油、盐、味精、清汤、土豆、北豆腐,盖上锅盖中火烧开后小火炖25分钟左右至熟,出锅装盘,撒上小葱段、香菜即可.
略阳县19564332864： 姜葱焖鱼头的做法步骤图,姜葱焖鱼头怎么做 - ？
帛宣帮凝： 用料 展开全部 胖头鱼鱼头1只 姜以切片后铺满锅底为宜 蒜5瓣 葱3根 步骤 1 鱼头切块洗净,用盐、酱油料酒各2勺、姜2片切丝在瓦锅中腌制半小时.步骤 2 腌好后的鱼头下油锅,中火煎7、8分钟再转小火煎至金黄,油要稍多些不要干煎,最好...
略阳县19564332864： 鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊! - ？
帛宣帮凝： 黄焖辣味连锅鱼头 原料: 青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步骤: 1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥 2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味. 3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟. 4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟. 5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱. 6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.
略阳县19564332864： 农家草鱼头)怎么做好吃 - ？
帛宣帮凝： 原料:大块草鱼头.配料:葱、姜、香菜、红辣椒.折叠编辑本段做法1、洗净,里外抹上盐、鸡精腌制十分钟;2、姜切片 红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用;3、先将锅内放油两小匙,放姜片煸炒,加鱼头两面翻煎;4、锅内倒一大汤盘清水,再加少许盐,盖锅盖大火烧煮;5、十五分钟后,拧小火焖五分钟,待汤汁收浓变成奶白;6、最后加红椒丝、葱段、香菜末,盛盘即可.
略阳县19564332864： 鱼头怎么做好吃 - ？
帛宣帮凝： 主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼 配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片)....
