哪些龙虾种类对人类食用最具价值？
在人类的美食视野中，最具价值的龙虾品种首推龙虾属中的大型代表，如中国南海龙虾（Palinurus versicolor）。这种龙虾的体型堪称壮观，体长可达30至45厘米（不包括触角），最高重量甚至可达5千克，令人惊叹。
挑选活龙虾时，一个关键指标是尾部的状态。如果尾部自然卷曲，烹饪后的口感更为鲜美。相比之下，龙虾肉的质地相对于海螯虾更显干实。当烹饪完成后，龙虾会呈现出诱人的红色，散发出独特的风味。
龙虾肉以其鲜美著称，烹饪方法多样，白灼和干酪焗是常见的烹饪方式。在中国，它更是享有盛名，南方沿海地区甚至流行将鲜活龙虾切片生食，称为刺身。广东地区的美食文化中，流传着“龙虾三吃”的佳话，即龙虾肉既可生吃，又能熟食，同时龙虾头和外壳还能用于熬制美味的粥。
然而，大龙虾因其珍稀和品质，价格自然不菲，即使在沿海城市，一公斤的售价也可能高达数千元人民币。相比之下，淡水克氏小龙虾更为常见，作为河鲜，它们的体型和重量远小于大龙虾，且价格更为亲民。
扩展资料
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以中国龙虾产量较大。根据营养专家黎黍匀分析，龙虾的预防疾病指数、生命力指数均低。
虾都是生活在海里的吗?除了小龙虾其他我们一般吃的虾都是海虾吗?如果有...
不是的。河里江里面生活的也有河虾。咱们吃得一般是海里的虾米。河里的虾被称为淡水虾。野生的有青虾、河虾、草虾是一个品种。主要养殖品种有 日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾（实际上是3个品种：克氏螯虾、红螯螯虾和牙别螯虾） 实际上中国的本土淡水虾品种不少，有兴趣可以看下动物志，实在难以罗列 ...
史上最全龙虾种类,涨姿势了~
产地各异，口感独特 黑白纹龙虾，源自东南亚，独特的黑白斑纹增添了烹饪的层次感。日本龙虾和中国龙虾，尽管名字相近，但各自带有本国海域的风味。澳大利亚岩龙虾，即澳洲龙，南部壳薄且品质上乘，北部则以其丰盈的肉质赢得赞誉。美洲品种如美国红龙和墨西哥洪红龙，鲜艳的颜色和独特的风味，让它们在美洲美...
龙虾品种有哪些?
3、螯虾，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。澳洲龙虾生活习性 澳洲淡水龙虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食...
虾的种类有哪些?
民间吃龙虾,多蒸或煮熟后剥壳取肉,蘸姜醋等调味料食用。龙虾在西餐中即可做冷菜也可做热菜,属高档烹饪原料。 波士顿龙虾 Boston lobster 全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致,与澳洲龙虾截然不同,西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。产品具有...
龙虾吃什么食物长大
龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送入口中的现象，表明...
哪些品种的小龙虾蛋白质含量比较高?
6. 日本沼虾（Macrobrachium nipponense）：日本沼虾同样蛋白质含量丰富，每100克肉中约含有18克蛋白质。它的肉质细腻，口感滑嫩，适合多种烹饪方法。综上所述，这些品种的小龙虾均含有较高的蛋白质，是营养丰富的食材选择。在挑选和烹饪小龙虾时，可以根据个人喜好和营养需求来选择合适的品种，并注意烹饪...
请问龙虾一般吃什么东西?
龙虾是一种食性广泛的水生动物，其食物种类十分多样。它们主要以藻类植物为食，包括底栖藻类、丝状藻类和陆生昆虫的幼体等。此外，龙虾也会摄取水生昆虫、环节动物、小型杂鱼、贝类，甚至包括有机碎屑和动物尸体。对于幼虾来说，浮游生物如轮虫、水蚤、枝角类和扰足类是它们的主要食物来源，随着成长，它们...
小龙虾的危害
小龙虾中的重金属(汞、铜、铅、镉)主要富集在虾头，而内脏、虾壳及肌肉中则很少，且均未超标。因此，吃小龙虾的时候，最好去头剥皮，只吃虾肉，这样可以尽量降低食品安全风险。对于一些街边的小摊来说，为了加快上菜速度，麻辣小龙虾等菜品先用油轻轻炸制一下，然后直接用辣椒、花椒等调料快炒后上...
小龙虾种类
只是在生长状态阶段不同二者有所区别！但其实都是一个品种，由于前期青壳虾是生长快，退壳快，壳没那么红。红壳虾一般 由性成熟，或者环境变化，温度水质恶劣变，饲料短缺等原因形成。澳洲小龙虾 是淡水龙虾中其中的一种，小龙以大家应该能常见到！但是这种大型小龙虾应该不容易见到！可以说是大型淡水...
龙虾的种类
龙虾种类有：波士顿龙虾、澳大利亚岩龙虾、墨西哥红龙、青龙虾、花龙、智利龙虾、南非龙虾、花龙等。1、波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗。2、澳大利亚岩龙虾：澳龙通体火红色，体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜。3、墨西哥红龙：产自北美洲墨西哥，...
禤霞安捷： 龙虾种类1:波纹龙虾(青龙,青壳仔,沙龙)全身呈青绿色,很易分辨,市场常见的多为本地龙,其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方.主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域.全年供应,农历六七月当造....
三水区15247041722： 龙虾产地哪里最好 - ？
禤霞安捷： 全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲有两个科(蟹虾科,螯虾科),12个属,300多种.在300多种龙虾中多数经济价值较低,其中Cambarellus属的种类个体最小,个体重量很少超过lg;个体较大(每尾可达...
三水区15247041722： 哪种虾最好吃 食用虾的品种有哪些 - ？
禤霞安捷： 一、中国对虾(东方对虾仁) 二、斑节对虾 三、日本对虾 四、长毛对虾 五、墨吉对虾 六、小龙虾 七、大龙虾 我知道种类就这么多了 一、香辣虾的做法 原料:活虾(1斤2两左右) 配料:土豆、冬笋、西芹、大葱 调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡...
三水区15247041722： 小龙虾什么样的好 - ？
禤霞安捷： 小龙虾大的和小的哪个好主要因人而异,有些人会喜欢吃大龙虾,有些人会喜欢吃小龙虾. 龙虾的个头有大有小,大龙虾和小龙虾都含有丰富的营养成分,都具有很好的食用价值,大龙虾属于海鲜,营养价值会更高一些,价格也是比较昂贵,...
三水区15247041722： 龙虾的资料 - ？
禤霞安捷： 龙虾有12种之多,最常见的有锦绣龙虾、日本龙虾和中国龙虾.锦绣龙虾最大,可达55厘米,日本龙虾最小.龙虾味道鲜美全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科(蟹虾科,螯虾科),12个属,300...
三水区15247041722： 龙虾有几种 - ？
禤霞安捷： 龙虾的种类较多,目前进口的有花龙、澳龙、红龙、青龙、波士龙、火龙等.我国沿海也产龙虾,品种有中国龙虾、锦绣龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、日本龙虾和杂色龙虾等.
三水区15247041722： 关于龙虾的资料. - ？
禤霞安捷： 龙虾资料 龙虾浑身是宝,龙虾壳看上去零乱不堪,又奇臭无比,实在污染环境,殊不知,龙虾壳的作用非常大,前景非常好.龙虾壳有以下多种用途.虾头和虾壳含有20%左右的甲壳质,经加工处理能制成可溶性甲壳素.甲壳素及其衍生物在食...
三水区15247041722： ***次数:9999999已用完请联系开发者***惊悚!喀拉斯湖? ？
禤霞安捷： 1、喀纳斯水怪是我国几大湖怪中惟一初露端倪者.经专家论证,喀纳斯湖怪实际是... 在河的下游也没有出现.3、水怪真相: 喀纳斯湖水怪,目前最具有公信力的是袁国映...
三水区15247041722： 实习算工作年限吗 ？
禤霞安捷： 算,职称评定时的年限计算是工作经历时间,只要是从事原来本职工作,新单位和老单位的任职时间可以累计计算.工作年限是中国对国家机关、事业单位工作人员的工龄...
三水区15247041722： 龙虾和小龙虾一样吗??? - ？
禤霞安捷： 当然不一样!~~ 全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的大陆,分布在北美洲的有两个科(蟹虾科,螯虾科),12个属,300多种.在300多种龙虾中多数经济价值较低,其中Cambarellus属的种类个体最小,个体重量很少超过lg;...
