绍兴元红酒历史
绍兴的酿酒历史可以追溯到遥远的春秋战国时期，那时的绍兴就已经开始了它的酒文化之旅。然而，绍兴酒真正走向辉煌，是在大约1500年前的南北朝时期。自五世纪以来，绍兴酒以其独特的品质闻名于世，据《会稽县志》记载，"越酒行天下，品种繁多，而老酒尤其受到推崇……"这里的会稽，即今天的绍兴，其酒在古代就享有"越酒"的美誉。
关于绍兴酒坊的规模，传说中最早的大酒坊"高长兴酿坊"是在1662年建立的，标志着绍兴酒业的进一步发展。到了1900年前后，这个时期的酿酒坊数量达到了巅峰，总数超过两千家，遍布整个绍兴县境。这个时期，绍兴酒的年产量达到了惊人的六万吨，展现了当时酒业的繁荣景象。
这段历史展示了绍兴酒从古至今的发展历程，从最初的萌芽，到南北朝时期确立地位，再到清代的繁荣，每一步都印证了绍兴酒深厚的文化底蕴和卓越的酿造技艺。
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中山路综合商业街始建于1897年，是一条有着百年历史、闻名全国的商业街，南接栈桥，北接“大窑沟”，长1500米，左右分别与德县路、胶州路、保定路、即墨路等20多条街道相连，堪称青岛的“母脉”。这里有着许多著名的老字号商铺，春和楼、盛锡福、宏仁堂、亨德利、海滨食品、天真摄影等。劈柴院餐饮街...
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肥萱利多： 加饭酒的产地是绍兴.加饭酒属于绍兴黄酒,而绍兴黄酒是浙江省绍兴市特产,中国国家地理标志产品.因此加饭酒的产地就是绍兴. 加饭酒,是绍兴老酒中的名牌.素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称.它是以元红酒为基础精制而成的...
细河区13562489837： 什么是“女儿红状元红”酒?同是黄酒,怎么区别呢? ？
肥萱利多： 以前绍兴一带几乎家家都自己酿酒,好的酒会用雕花的坛子装着,称为花雕酒,埋在地下,遇到喜庆时拿来喝. 女儿红据说是一裁缝在妻子怀孕时埋下花雕酒,打算生了儿子办酒席时喝,因为生了女儿不高兴,就一直埋着没喝,直到女儿出嫁.时间久了,那酒非常好喝.以后再绍兴一带逐渐形成了生了女儿就埋花雕酒,女儿出嫁时拿来喝的风俗,这种酒就叫女儿红.再后来生儿子的家庭也同样埋酒,这就就叫状元红. 可见,好的黄酒装在雕花的坛子里,叫做花雕酒,女儿红、状元红则是储存年份较久的花雕酒. 目前市场的“状元红”是古越龙山绍兴酒公司以花雕酒为酒基,配以龙眼、枸杞、灵芝等物料,“具有营养保健功能的新一代黄酒”,已超越了传统意义上的黄酒.
细河区13562489837： 女儿红、状元红、花雕酒哪种酒年份最高 ？
肥萱利多： 古越绍兴,人杰地灵;绍兴黄酒千百年来长盛不衰,美名远扬,声誉斐然. “女儿红”是浙江上虞绍兴女儿红酿酒公司的产品兼品牌,它的历史意义便是“女酒”\“花雕...
细河区13562489837： 我国第一个被批准保护的地理标志产品是什么? ？
肥萱利多： 绍兴酒是我国第一个受到批准保护的地理标志 产品.绍兴酒产于绍兴的鉴湖水域,是中国黄酒的杰 出代表.绍兴酿酒的历史非常悠久,文字记载可追 溯至春秋战国时期.这里土地肥沃,气候温和,日照 充足,四季分明,又有鉴湖这一丰沛而优质的水源,酿酒可谓得天独厚.绍兴黄酒产地主要分布在鉴湖 水系区域,包括绍兴市越城区、绍兴县和上虞市东关 镇等地.绍兴黄酒酿造技艺源于春秋、成于北宋、兴 于明清,是越地先民传承和发展下来的绝技,已列人 中国非物质文化遗产名录.绍兴酒主要有元红酒、 加饭(花雕)酒、善酿酒和香雪酒四大代表品种.
细河区13562489837： 黄酒和花雕酒有何区别? - ？
肥萱利多： 黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支. 绍兴黄酒品种甚多,著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等. ①元红酒:旧时称“状元红”,是因在坛壁外涂朱红色而得名,是绍兴酒的代表品种和大宗产品.用摊饭法配制,属干型酒.此酒发酵完全,含残糖量少,色液橙黄清亮,具特有芳香味甘爽微苦,含酒精16.0%一18.0%(v/v),糖分
细河区13562489837： 绍兴的黄酒有哪些种类 - ？
肥萱利多： 绍兴黄酒的品种元红酒元红酒也称状元红.酒度15度以上,糖、酸成分较低. 加饭酒加饭酒酒度18度,糖分2度,高于元红酒.属半干型酒,似葡萄酒的半干类型.加饭酒透明晶莹,香气浓烈,宜吃冷盘时喝. 花雕酒加饭酒经多年贮存即为...
细河区13562489837： 中国十大黄酒品牌排行榜(美味不相上下) ？
肥萱利多： 1、黄酒十大品牌之一:中粮绍兴: 简介:中粮绍兴酒是名列世界500强的中国粮油食品,集团有限公司下辖的独资企业,兴建于1995年,座落于风景宜人的唯一的黄酒之...
细河区13562489837： 花雕酒是黄酒吗? - ？
肥萱利多： 绍兴黄酒的品种 我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念,即指在绍兴境内所产黄酒的总称.其实在历史发展过程中,代有创造,时有发展,绍兴黄酒品种繁多,如朵朵奇葩丰富多彩.这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、...
细河区13562489837： 花雕酒和黄酒一样吗希望可以详细一点谢谢 ？
肥萱利多： 花雕是黄酒的一种 黄酒是酒的种类的总名称,花雕酒是黄酒的一个分支.绍兴黄酒品种甚多,著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等. ①元红酒:旧时称“状元红”,是因在坛壁外涂朱红色而得名,是绍兴酒的代表品种和大宗产品. 用摊饭法配制,属干型酒.此酒发酵完全,含残糖量少,色液橙黄清亮,具特有芳香味甘爽微苦,含酒精16.0%一18.0%(v/v),糖分
细河区13562489837： 加饭酒和花雕酒的区别 - ？
肥萱利多： 加饭酒是半干型黄酒的典型代表.以坛装的陈年加饭酒,叫花雕酒.
