红豆和赤小豆的区别
赤小豆不是红豆。
赤小豆和红豆的区别:
1.从本质上讲,赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛,种子呈椭圆形或椭圆形,通常为红色。原产于亚洲;中国是广泛种植。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B,可作为食物和非食物,也可药用。
红豆,又称海红豆,豆科,又称红豆,小豆。红豆喜欢光、温、甜、无毒。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素,食用红豆对人体的滋补作用。
2.从外观来看:
一般来说,这两种形状是不同的。红豆是圆形的,而赤小豆是细长的,略扁。
3.从应用角度看:
红豆比较大,最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆,最适合汤或粥食用,有利尿消肿作用,非常适合孕妇食用。
4.口味:
红豆硬,不易煮开,适宜调味,适量糖。赤小豆更柔软,更容易从沙里出来,质地更柔软。就口味纯正而言,红豆确实更适合食用。可以看出,红豆和赤小豆是非常不同的。
扩展资料
赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,拉丁文名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细,长达1米或过之,幼时被黄色长柔毛,老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。
相思子(学名:Abrus precatorius L.):藤本。茎细弱,多分枝。羽状复叶;小叶8-13对,膜质,对生,近长圆形。总状花序腋生,长3-8厘米;花序轴粗短;花小,密集成头状;花萼钟状,萼齿4浅裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形,果瓣革质,成熟时开裂,有种子2-6粒;种子椭圆形,平滑具光泽,上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色。花期3-6月,果期9-10月。
参考资料
百度百科_赤小豆
百度百科_红豆
1.从本质上讲,赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛,种子呈椭圆形或椭圆形,通常为红色。原产于亚洲;中国是广泛种植。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B,可作为食物和非食物,也可药用。红豆,又称海红豆,豆科,又称红豆,小豆。红豆喜欢光、温、甜、无毒。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素,食用红豆对人体的滋补作用。
2.从外观来看:
一般来说,这两种形状是不同的。红豆是圆形的,而赤小豆是细长的,略扁。
3.从应用角度看:
红豆比较大,最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆,最适合汤或粥食用,有利尿消肿作用,非常适合孕妇食用。
4.口味:
红豆硬,不易煮开,适宜调味,适量糖。赤小豆更柔软,更容易从沙里出来,质地更柔软。就口味纯正而言,红豆确实更适合食用。可以看出,红豆和赤小豆是非常不同的。
扩展资料
赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,拉丁文名:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细,长达1米或过之,幼时被黄色长柔毛,老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。
相思子(学名:Abrus precatorius L.):藤本。茎细弱,多分枝。羽状复叶;小叶8-13对,膜质,对生,近长圆形。总状花序腋生,长3-8厘米;花序轴粗短;花小,密集成头状;花萼钟状,萼齿4浅裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形,果瓣革质,成熟时开裂,有种子2-6粒;种子椭圆形,平滑具光泽,上部约三分之二为鲜红色,下部三分之一为黑色。花期3-6月,果期9-10月。
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赤小豆和红豆的区别
红豆与赤小豆的区别是什么?它们各有什么功效?
2、从外形来看:大体来说两者形状不同,红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。3、从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。4、从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合用适...
红豆和赤小豆的区别
1、外形区别,首先从外形上来讲,赤小豆和红豆的外形是有区别的。赤小豆整体会比红豆小一些。赤小豆是椭圆形的,是细长型的,而红豆是稍微偏圆一些的,没有赤小豆那边扁。赤小豆的色泽也没有红豆那么亮,是暗沉色的。2、口感不同,赤小豆和红豆的口感也是不一样的。赤小豆是比较硬的,不容易被煮...
红豆和赤小豆有什么区别?
1、品种不同 赤小豆又叫米豆、饭豆,是蝶形花科一年生草本植物,茎干纤细,长度在一米以上,且叶片呈现卵形或披针形,花朵为黄色,而红豆又叫赤豆、红小豆,属于一年生直立或缠绕草本,株高约为90厘米,叶片呈现卵形。2、外形不同 赤小豆的果实在每年的夏秋季节成熟,荚果呈现线状圆柱形,长约10厘米,果...
红豆和赤小豆有什么区别
红豆和赤小豆的区别是外形不同、口感不同、吃法不同。1、外形不同 红豆和赤小豆的外形很相似,不仔细看的话很难区分,其实红豆要更矮胖、圆润,整体为椭圆形。而赤小豆则是细长的,为圆柱状,将两者对比在一起很容易分辨。2、口感不同 在将红豆和赤小豆煮熟后,红豆吃起来的口感更加软糯、绵密,...
红豆红小豆赤小豆的区别,形态口感营养价值不同
红豆红小豆赤小豆的四大区别 1、形态不同 红豆 红豆、红小豆、赤小豆三者形态都差不多,不过红豆相当红小豆、赤小豆是最大的,形态是圆柱形,果实表面是暗棕色,而红小豆、赤小豆两者都是扁身的,果实表面是红黑色,但赤小豆的形态是最小的。2、口感差别 红小豆 其实红豆红小豆赤小豆的区别有很多...
红豆与赤小豆的区别是什么?它们各有什么功效?
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五红汤里的红豆是指什么,其中的红豆与赤小豆有啥区别?
1、外形不同 赤小豆和红豆色泽接近,但是红豆比赤小豆色泽更为鲜艳。外形上,赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆形。2、食疗作用不同 赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。红豆味甘、酸,有化湿补脾之功,特别适合脾胃虚弱者食用。3、食用方法不同 赤小豆质地坚硬...
红豆赤豆赤小豆到底什么区别,哪个更适合祛湿
红豆,也叫相思豆,体型饱满圆润,色泽红艳靓丽,是众多豆类家族中颜值最能打的崽。它性平味甘酸,作为一种药材,它的主要功效在于利水消肿,健脾益胃。赤豆:消暑健脾小能手 赤豆,外形与红豆相似,但个头比红豆要小一些,颜色也略微偏棕红。它的性味属寒,味甘酸,有清热解毒、健脾益肾的功效。在酷热...
红豆与赤小豆的区别
赤小豆和红豆的区别——形状 1.赤小豆,拥有好几个别名,例如:赤豆、红小豆等,也是红豆的一种。在市场销售中,赤小豆的颜色,和红豆色泽没有太大的差别。形状有着不小的差别,赤小豆较长,稍微扁,颗粒较小。2.红豆,熟称相思豆,呈圆柱形状,相比赤小豆体积更大,色泽为暗棕红色。最常用来制...
红豆赤小豆区别
红豆赤小豆区别:1、赤小豆细长较扁,红豆则为短圆柱形;2、赤小豆的种脐是白色,突出,而红豆的种脐却不明显;3、赤小豆质地坚硬,难以煮烂,红豆则更软,容易出沙,口感绵密。豆沙包,红豆奶茶是我们生活中经常会吃到的东西,它们的原材料都是红豆。但与红豆像孪生姐妹的赤小豆,大家能分辨出来吗?
贾沾添亦: 两者颜色相同,但是形状不同.红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁.煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬. 红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子, 有祛湿作用. 赤小豆, 个头较小, 有红...
浦江县15555579813: 赤小豆和红豆的区别 - ?
贾沾添亦: 赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆.在本地市场,赤小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆.赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色.红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水.而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用.
浦江县15555579813: 赤小豆和红豆的区别 - ?
贾沾添亦: 赤小豆又名红饭豆.是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物.切忌与红豆相混.赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能.著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果.红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症.将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻.另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等.
浦江县15555579813: 赤小豆和红豆的区别 - ?
贾沾添亦: 一、赤小豆健脾祛湿 和鲮鱼同煮更好 中医认为,赤小豆性平味甘酸,入心、小肠经.有健脾利湿、消肿解毒功效,主治水肿、脚气,而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗. 在西方营养学...