洋葱包子馅怎么调好吃

圆葱猪肉馅包子怎么调~

把猪肉跟圆葱都搅碎，当上自己喜欢的香料，把桂皮、八角、香味煮出味道放进肉馅了伴均匀，再切点葱花放到肉馅上，煮上一些热油浇到葱花上，再跟肉馅一起伴均匀，就调好馅料了。

用料
肉馅 250g
洋葱（个头中等） 2个
面粉 500g
温水 250g
大葱 1棵
姜 一块
酱油 适量
盐 适量
酵母 5g
鸡精 适量
洋葱肉大包子的做法
称好面粉，加入5g酵母，再加入250g水（一般和面水与面粉比例为1:2最佳，我试过几种面粉都是差不多这个比例的，出入很少）用筷子搅拌均匀后，洗干净手用手揉均匀。

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揉成光滑的面团，要做到3光，即手光盆光面光，就算揉好了，盖上盖子放在温暖处醒发1.5-2小时，至面团到3倍大，一扯出现蜂窝状即可。

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然后取出面团加面粉重新揉光滑，再次放入面盆盖盖子醒发1小时左右，这次醒发到2倍大就可。（面粉可以多放点，不要让面团太湿，否则后面蒸包子出来形状会塌）

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葱姜准备到，剁碎。

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放入绞好的五花肉里，拌匀。

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加入适量酱油，盐，鸡精搅拌均匀（个人认为多加些酱油包子蒸出来更加入味儿）

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洋葱洗净切丁，放入肉馅中，搅拌均匀，一定要控制好咸度，不能太淡了哈，当然也不能太咸。

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搅拌均匀的肉馅儿，盖上保鲜膜，放置到一边。

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醒发好的面团取出，加面粉重新揉光滑（面粉可以多放点，不要让面团太湿，否则后面蒸包子出来形状会塌）揉好的面粉均匀切小块，我做的这个大概是50G一个面团。切好后盖上保鲜膜，随赶着包随赶着取（防止面团放置过久变干哈）

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取一个小面团擀成中间厚周边薄的圆片儿，包入馅儿。

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顺时针捏成褶儿封口便可（我包的有点丑哈，还需要改进，亲们可以从网上查查好看的包子的包法）

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包好包子后盖布子醒发20分钟左右。烧一锅热水，然后将包子放在湿润的纹布上放入锅内大火蒸25分钟（也可以在再蒸篦子上刷一层油，防止粘连）整好后不要立即开盖子，等上十分钟左右开盖放凉取出便可。

很多人一次性选购的圆葱过多，放的时间较长会损坏，圆葱吃剩的情况下比不上把圆葱切完用于做饺子馅，圆葱水饺馅的作法简易，营养成分也很高，另外也有便于消化吸收，对补充血气，调整人体是有协助的，因此圆葱在平常能够做饺子馅，需要和生猪肉配搭，那样口感好，营养成分也高，是较为普遍的一种包馅组成。

食谱作用

营养不良调养 益气补血调养 滋阴养血养生保健调养 青少年儿童菜谱

做法

调味品:小葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 鸡精(2克) 生鸡蛋(75克)加工工艺

1.将新鲜肉清洗绞成饺子馅预留。

2.将圆葱一切为二，除掉厚皮和两边，先切一片，再切割成末，给油、盐3克、鸡精和鲜饺子馅后翻拌即成圆葱馅。

3.将小麦面粉、盐2克、水30ml、生鸡蛋混和在一起，搓揉成面糊，再将面糊分一小块，再擀成擀面皮，预留。

4.擀好的擀面皮中包入馅，捏好，包成水饺，以常法煮熟菜之。

菜谱营养成分

生猪肉(胖瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。

圆葱:圆葱是普通百姓饭桌上最普遍的食材，不管中餐馆还是西餐厅，圆葱应用都十分广泛，圆葱的营养成分以及丰富多彩，非常是它的独特作用也是变成食材原材料中的引领者。圆葱具备散发寒症、抵挡流感、强力杀

菌、提高胃口、促消化、软化血管、降血压、预防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低胆固醇、预防骨质疏松症和发烧感冒;而且还可医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

健康提示

有与众不同的强身健体作用。

怎样选择圆葱

购买圆葱，其外皮越干就越好，包卷度愈密不可分愈好;从表面看，最好是能够看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路。

圆葱有橘黄皮和蓝紫色皮二种，橘黄皮的圆葱各层较为厚，水份比较多，口味较为脆;蓝紫色皮的水份少，各层较为薄。黄皮肤的较甜，紫皮的较辣。

洋葱是很常见的家常菜，不只是物美价廉，营养价值也很高，洋葱可以杀菌，预防感冒，抗衰老，保护心脑血管，降低血压血脂，尤其是紫皮洋葱的营养价值更高。我们平时做炒烤肉的时候用到洋葱，罗宋汤里有洋葱，炒鱿鱼也需要加点洋葱提味，还有洋葱炒木耳，洋葱炒鸡蛋，做法很多，那洋葱馅的包子，大家吃过没有？洋葱和鲜肉搅拌在一起包包子，不仅好吃，肉香浓郁，还营养丰富，降血压降血脂。

今天街头巷尾就和各位分享猪肉洋葱馅包子的制作方法。大家平时多吃洋葱，保护心脑血管。

【准备食材】瘦猪肉馅，洋葱，葱，姜，五香粉，盐，红烧酱油，蚝油，料酒，鸡蛋

【制作方法】

1，和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大，时间大约是两个小时。

2，把葱姜洗净，切末，备用。

3，将瘦肉馅放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，盐，红烧酱油，蚝油，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌至肉馅黏稠上劲儿。这样调出来的肉馅不会有腥味，鸡蛋让肉馅更加嫩滑。在搅拌至黏稠上劲儿的肉馅中，放入葱，葱上倒入香油（这样没有熟葱味儿）同时加入少许食用油，继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分，使肉馅鲜美嫩滑。

4，洋葱洗净，切粒。我们在切洋葱的时候经常感觉辣眼睛甚至会流眼泪，这里告诉大家一个方法在切洋葱的时候不至于流眼泪，把洋葱剥皮后，切去头尾，泡在清水中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后再切丝切片就不会辣眼睛了。

5，把切好的洋葱粒放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。

6，把醒好的面放在案板上揉一下排除空气，做成大小均匀的剂子，备用。

7，把剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，将肉馅放在中间，包成包子。

8，把包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。

9，起锅烧水，把醒好的包子放入蒸锅，大火蒸15分钟后关火，待三分钟后揭锅，这样蒸出来的包子皮不塌陷，非常暄软。

10，外皮松软，咬一口满嘴肉香味儿，鲜嫩多汁的猪肉洋葱馅包子，开吃。

把面和好，发上，一小时后，洋葱切成小方块，肉切碎，拌好调料，把面扦片装馅，做好上锅烝2o分钟即成。

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项购丽科： 洋葱肉馅包子 材料 主料:小麦粉450克,肉300克,竹2113笋50克,洋葱50克 辅料:苏打粉52615克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克 做法 1、面粉、清水、老酵面调制成团,...

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项购丽科： 把肉绞碎了,洋葱剁碎,放上油、盐、酱油、味精、姜末等混在一起调就行,油盐按照你人数来定就可以了

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项购丽科： 把洋葱和肉一起剁烂,加生粉,食盐,料酒和味精调味即可

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项购丽科： 如果需要肉中混洋葱的馅料,可以根据食用者的喜好,选择将肉绞馅之后,混入切碎的洋葱丁,用手捏匀;或者将洋葱打碎,和肉混着剁. 另外推荐加入肉桂粉,少用料酒.

西市区18476514699： 怎样做洋葱肉包好吃？
项购丽科： 自制美味醇厚的洋葱猪肉包,包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,洋葱猪肉包,也是非常家常美味的一种组合.洋葱猪肉包,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好.当揭开盖时,一股香气扑鼻而来,顿时使人馋涎欲滴,食欲大增.美味排骨包子肥而不腻,百吃不厌.

西市区18476514699： 猪肉洋葱陷大包子的做法？
项购丽科： 第一,先将猪肉剁成沫.第二,将洋葱切成丁.第三,先将肉末放入适量的肉进行搅拌,搅拌的过程中一定要往同一个方向搅拌.第四,将切好的洋葱放到搅拌好的肉末中,然后再放入少许的油,放入适当的酱油,姜末,味精,然后再进行搅拌,也是要像同一个方向搅拌,对了还要放入适当的盐哦!

西市区18476514699： 牛肉洋葱馅包子怎和馅？
项购丽科： 牛肉洋葱饺子馅的做法:1.首先取适量的新鲜牛肉洗净后,切成小块然后剁成末备用;2.把洋葱和生姜洗净后切成小丁备用;3.先在牛肉末中加入适量的胡椒粉和淀粉搅拌均匀;4.然后把生姜和洋葱倒入一起搅拌均匀,调入适量的盐,味精各少许生抽;5.取适量的面粉加入清水后揉搓成光滑的面团;6.然后把面团分成一个个小剂子,然后用擀面杖擀成一张张的饺子皮;7.最后把肉馅包到饺子皮中包好;8.放入开水中煮开后盛出即可以开吃了.

西市区18476514699： 胡萝卜洋葱肉馅儿包子怎么做？
项购丽科： 用料 富强粉600克 温水335克 高效酵母粉10克 糖(面)15克 猪肉适量 胡萝卜3小根 紫洋葱一小头生抽适量 香油适量 盐如果生抽放的量够,就不用加 糖(馅儿)根据个人喜好,可有可无淀粉一点点 葱姜末适量 白胡椒面适量 步骤 1 先和面:将...