如果一个厨师做菜 被人说 这不要放哪不要放不好吃 是什么心情？
作者&投稿：壹承 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
做什么事都得用心，细心，专心。不只是做菜，很多事三心二意都会有影响的。
我觉得会有一定的关系，因为毕竟心情影响着一个人的思维，当他心情比较好的时候，那么他就会全身心的投入到做饭当中的，他肯定会做得非常认真，但是如果他心情不好，一直想着别的事情的话，难免会有心不在焉，会出现放错了调料或者应付了事的想法。
舒贝来喜： 没想到 这么大一个厨师 竟然问这么愚蠢的问题 答案当然是放拉 酱油是调味调色的 最好是放酱油、醋、辣椒油、麻酱、等
铜鼓县18860801789： 如果有一个厨师做了一道菜,要你批评好不好,怎样抨 - ？
舒贝来喜： 观色、闻香、尝味道;从配菜的色泽搭配先做评价,因为一道菜上到我们面前我们首先看到的是它的颜色;然后就能闻到香味,什么样的香味可进行形容;最后品尝味道,再做评价.
铜鼓县18860801789： 炒菜中放糖的作用? - ？
舒贝来喜： 糖在菜肴的作用: 1.增添香味 2.给菜肴上色(如拔丝) 3.增加甜味 4.降低菜肴咸味 糖的作用很多,家常做菜这几条够你用了食糖在烹饪中的作用 食糖实在烹饪过程中经常使用的调料,有一些菜肴是不能离开食糖 的.恰当的使用食糖能确保菜...
铜鼓县18860801789： 厨师最重要的一点是什么? - ？
舒贝来喜： 一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界.优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树.所以说:厨德是当好一名厨师的根本.如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同,与自己...
铜鼓县18860801789： 一般厨师都是男的,那为何男人在家做饭就会被人家说还会被同事和朋友取笑,我觉得这是很正常的事,为何这些人会弄出那么多歪理来? - ？
舒贝来喜： 在家做饭也是一种压力的释放,不仅可以放松心情,还可以增加两人之间的感情,同时有享受了美味,一举多的,何乐而不为?
铜鼓县18860801789： 为什么不能得罪服务员? - ？
舒贝来喜： 其实大多数餐厅,即使你得罪了服务员,也不像传言的那样:口水、鼻屎、洗洁精.反倒是厨师,如果你的菜里出现了非实物物质,要求换盘的时候,遇见午晚餐高峰、天气炎热、厨师生病或者在饭店受气,这些东西就难保了.厨师每天在鼓风...
铜鼓县18860801789： 我是一民厨师,厨房是厨师长承包的,我不想干了,他不放我走,说人没找到不放,我都提前十几天和他说了... - ？
舒贝来喜： 你好!好呢高兴为你解答,我也是一名厨师,遇到这种事情是常见的,最好能和他好好沟通,你自己找个人顶替你的位置,在不行,买2包烟,反正又不贵.要不就来硬的,一般辞职都是半个月就可以走了,不同意也走,告诉你们老板,在不行打电话给劳动公司,不过后者比较伤和气,能好好沟通就好好说.毕竟大家都是厨师,要靠介绍才能吃饭的.多个厨师多条路.谢谢..
铜鼓县18860801789： 我是个粤菜厨师 每次做工作餐 他们就说不辣什么的 我该怎么办 被他们服务员气辞职 我是否有点冲动啊? - ？
舒贝来喜： 首先你们店是主做什么菜系,这点很重要 只要服务客人服务的好,客人觉得你的菜做的好,你管这些服务员去死,爱吃吃,不吃饿着 再者我告诉你,你工作餐做的再好,也会有人不满意,总有些人是杠精,还是那句话,抓好主要矛盾即可,其他的在意越多越得不偿失
铜鼓县18860801789： 我是厨师老板说我就算不再这里做,到那里都是做饭的,还说除非改行 - ？
舒贝来喜： 这个老板这样说话就不是简单的针对个人了,它是看不起整个厨师行业的.这样的地方趁早离开为好,和这样的人在一起是有碍发展的.
铜鼓县18860801789： 厨师做菜好不好 - ？
舒贝来喜： 不一定很好因为一个厨师做做的菜好不好要看厨师的经历和工底,大酒楼,星级酒店出来的厨师炒菜不一定很好吃,大排档小餐馆出来的厨师炒的获不一定不好吃,两者都一个共同点就是都是从小工做起,但两者也有差距就是从星级酒店大酒楼出来的厨师有点名气被人认为这样的厨师炒的菜一定好吃,从大排档小餐馆出来的厨师炒的菜不好吃,在这我要说的就是无论是星级酒店大酒楼还是大排档小餐馆走出来的厨师只要是有经验工底好炒出来的菜都一样只是做法不同!满意请采纳
