把大蒜放在醋里泡一泡，一般人还不知道有啥用，吃过的朋友都说妙
醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。
因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。
但是大蒜本来是辛热的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味减轻，缓和其辛热之性，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。但不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时，大蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
大蒜和白醋泡一起，没想到这么厉害，解决了很多人的烦恼
把大蒜放在醋里泡一泡，一般人还不知道有啥用，吃过的朋友都说妙
醋泡大蒜的正确做法一窍门
2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个小时就可以了。3、准备一个干净的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放进来，再加满陈醋，盖上盖子密封保存。刚开始的时候，可以白天放在温暖的阳光下晒一晒，适宜的高温会加快大蒜的绿变速度。等大蒜都变绿了，就可以放冰箱冷藏了。
生吃大蒜和醋泡大蒜,怎样吃才最健康?
醋泡大蒜吃才最健康。醋泡大蒜作用：1、大蒜具有抗病毒和增强免疫力的作用 醋还可以杀灭和抑制感冒病菌，醋泡大蒜是两者的结合，功能加倍！多吃醋泡大蒜，特别是放在嘴里嚼一会儿，能有效杀灭细菌，预防口腔疾病，还能增强身体抵抗力。2、大蒜中含有硒，能有效抑制癌细胞的生长。据美国国家癌症组织称，大...
大蒜泡醋为什么会变成绿色?多吃对身体会不会有害?
温度太低了让醋里的大蒜非常稳定，蒜氨酸和蒜氨酸酶不会发生反应，没有了蒜蓝素和蒜黄素的醋泡大蒜颜色不会改变。正常情况下把醋泡大蒜放在阴凉恒温的地方20天左右，大蒜泡醋会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下会产天毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就会使蒜头变成了绿色。变成绿色的...
大蒜泡醋为什么会变绿?变绿的大蒜还可以吃吗?
就比如说有两种颜色混合在一起之后就会产生第3种颜色，其实是一样的道理。如果我们认真观察醋泡大蒜的整个过程，那么我们就会发现一个现象，一开始的时候大蒜所产生的利率色素会慢慢的转变，随着时间的推移蒜绿素产生之后，慢慢的就会转变成为蒜黄素。如果我们不用醋去泡这个大蒜，那么这个大蒜自然就不会...
醋泡大蒜的正确做法步骤
将大蒜剥掉一层蒜衣,然后放进清洁的容器里面,加入盐,搅拌均匀,腌1-2天。糖、陈醋一起放入锅中煮沸,放凉后倒入腌大蒜的容器中,一般来说,一斤的大蒜大约需要1.5斤的白糖,可以根据自己的口味调整,倒进去后将容器密封盖盖子,每天轻轻的搅拌一到两次,连续搅拌5天,然后静置放40天即可。醋泡蒜瓣吃起来...
我做了醋泡大蒜,等大蒜吃完了水可以泡其他东西吗?
醋泡大蒜的醋汁可以食用，浸泡过大蒜的醋汁中会含有大蒜的营养成分，食用后对身体有补益，可以和平时做饭一样，在烹饪食物需要放醋的场合，放一些醋泡大蒜的醋。醋泡大蒜去湿 醋泡大蒜可以帮助去除湿气。大蒜具有发散的作用，是很好的祛湿食材，醋具有消毒杀菌的强大功效，将大蒜泡在醋里可以减轻大蒜本身...
陈醋泡大蒜的制作方法
陈醋泡大蒜的制作方法：陈醋泡大蒜，性温、味辛、酸。可以去腥气、解油腻，而且能够促进胃酸的分泌，起到助消化的作用。具体步骤：1、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。2、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米...
大蒜在醋里泡久了为什么会变绿
醋蒜制作中会产生绿色素绿色素，实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成；产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素；从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的...
大蒜泡醋有什么功效
大蒜泡醋有什么功效 醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。醋泡...
大蒜泡在泡菜坛里或者泡在醋里,大蒜都变成绿色的,能吃吗?
在我家里，醋泡蒜是一年四季都不断供应的。就在10天前，我花了近一个小时的时间剥了2斤多大蒜，将提前买好的米醋倒入放了大蒜的罐子里，保持醋与蒜的合适比例。现在，大蒜已经泡得变成绿色，如同翡翠碧玉一样。刚才，我尝了一瓣新泡的蒜，已没有太多的辣味和蒜味，添了些酸酸的味道和蒜香。实...
独孤便湿热： 醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时 也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处. 制作方法:1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎. 2.将蒜头洗净,沥去水分. 3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,...
岳阳楼区15877698853： 白醋泡蒜头有什么效果 - ？
独孤便湿热： 醋泡大蒜常常被当作小菜来食用,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处.醋泡大蒜有助于降低血脂和血压,具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用,从而能预防心血管疾病发...
岳阳楼区15877698853： 醋泡大蒜危害 - ？
独孤便湿热： 首先需要说明的是,醋泡大蒜适量食用对身体有好处,但使用不当的生产方法和食用方法会对身体有危害: 1、放盐过多:很多人在生产醋泡大蒜时, 会放很多盐,甚至醋泡大蒜作为泡菜吃,每天都可以吃很多.这样的饮食方法是不科学的,可...
岳阳楼区15877698853： 如何做醋泡蒜 - ？
独孤便湿热： 一、北方糖醋蒜 原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤.鲜大蒜接近成熟时为适宜. 制法: 1、削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剥去干皮.清洗干净后入缸.100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次. 2、除去盐水,...
岳阳楼区15877698853： 醋泡蒜是怎么泡的,怎么用的? - ？
独孤便湿热： 一、原料:鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克. 二、制法:(1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层.(2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天.这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;(3)将糖...
岳阳楼区15877698853： 醋泡蒜怎么做? - ？
独孤便湿热： 根据口味,选各种醋.比如你是扬州的,可能喜欢镇江香醋.也可能选上海的白醋\米醋等,泡出来的大蒜,颜色深浅不一样.泡原色的蒜,用白醋. 关键是选大蒜头,要选新鲜出土的嫩蒜头,不能用晒过的老蒜头. 用玻璃瓶即可,过去我们家用的是...
岳阳楼区15877698853： 醋泡蒜要泡多久 - ？
独孤便湿热： 材料:大蒜若干、米醋适量、白糖适量 做法: 1、选用一透明玻璃容器洗净晾干作为泡大蒜的容器' 2、选好的大蒜去皮清水冲洗切去尾巴后晾干; 3、晾干的大蒜装入玻璃容器,加入白糖,倒入米醋拌匀,米醋需没过大蒜,密封后静置于避光...
岳阳楼区15877698853： 老大蒜怎样泡醋大蒜 - ？
独孤便湿热： 主料:蒜500g 调料:食盐50g、醋100ml、老抽100ml、元贞糖80g1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐.2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉.3、把老抽、糖、醋烧开后冷却.4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里.5、倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可.
岳阳楼区15877698853： 如何自制醋泡大蒜 - ？
独孤便湿热： 主料:大蒜1000g 辅料:醋适量 步骤一:大蒜去皮. 步骤二:大蒜洗净,洗好后用凉开水过一遍. 步骤三:水晾干后,倒入醋,盖过大蒜. 步骤四:封上保鲜膜,盖上盖子,放置2个礼拜到1个月左右就可以食用了. 步骤五:这是放1个月以后,变绿了.
岳阳楼区15877698853： 醋泡大蒜有什么作用,应当注 - ？
独孤便湿热： 其实“吃醋有益健康”的说法流传已久,美国在5、6年前十分流行喝苹果醋,还有好几本相关的书问世,教人怎么喝醋健身.钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹,各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮.也有不少人在日常...
